怎么选购烧烤炉？

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烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉最常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。近年来各种新型烧烤炉发展趋于便捷环保，闲暇时带上三五好友，将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天，一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种能提高人们生活品质的新产品。

选购要点

一：烧烤炉种类

烧烤炉分为木炭烧烤炉，燃气烧烤炉，电烧烤炉和微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。

木炭烧烤炉、燃气烧烤炉、太阳能烧烤炉

烧烤炉的最大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情趣

直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤；

间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。

二：烧烤炉的原理

木炭无烟烧烤炉原理

木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

燃气烧烤炉原理

一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。

电烧烤炉原理

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

微波烧烤炉原理

微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的

外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电

子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达125px深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的

运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。

太阳能烧烤炉原理

太阳能烧烤炉是反射板吸收捕捉到太阳光集热，然后进行无烟无污染食物烧烤的一种装置，在国外早已经很流行，2011年凌鼎新能源结合国内外技术研制了国内第一台太阳能烧烤炉。

水晶烧烤盘在1000度下高温严格测试，正常燃烧在1500度可放心使用，适用于微波炉，酒精炉，煤气灶。它是天然水晶，它经过1800℃高温的炼铸，它耐800℃高温，“烧、爆、焗、炒、煎”无所不能！

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无烟烧烤炉结构是否牢固

椅子、凳子、衣架等在挑选时可以在水泥地上拖一拖，轻轻摔一摔，声音清脆，说明质量较好；如果声音发哑，有劈哩叭啦的杂音，说明榫眼结合不严密，结构不牢。写字台、桌子可以用手摇晃摇晃，看看稳不稳。沙发可坐一坐，如果坐上一动就吱吱扭扭地响，一摇就晃的，是钉子活，用不了多长时间。方桌、条桌、椅子等腿部都应该有四个三角形的卡子，起固定作用，挑选时可把桌椅倒过来看一看，包布椅可以用手摸一摸。

无烟烧烤炉四脚是否平整

这一点放平地上一晃便知，有的烧烤桌就只有三条腿落地。看一看桌面是否平直，不能弓了背或塌了腰。桌面凸起，玻璃板放上会打转；桌面凹进，玻璃板放上一压就碎。

木材含水率不超过12%

烧烤炉的含水率不得超过12%，含水率高了，木材容易翘曲、变形。一般消费者购买时，没有测试仪器，可以采取手摸的方法，用手摸摸烧烤桌底面或里面没有上漆的地方，如果感觉发潮，那么含水率起码在50%以上，根本不能用。

无烟烧烤炉材料是否合理

不同的烧烤炉，表面用料是有区别的。如桌、椅、柜的腿子，要求用硬杂木，比较结实，能承重，而内部用料则可用其他材料；大衣柜腿的厚度要求达到62.5px，太厚就显得笨拙，薄了容易弯曲变形；厨房、卫生间的柜子不能用纤维板做，而应该用三合板，因为纤维板遇水会膨胀、损坏；餐桌则应耐水洗。发现木材有虫眼、掉沫，说明烘干不彻底。

贴面无烟烧烤炉拼缝严不严

不论是贴木单板、PVC还是贴预油漆纸，都要注意皮子是否贴得平整，有无鼓包、起泡、拼缝不严现象。检查时要冲着光看，不冲光看不出来。水曲柳木单板贴面烧烤桌比较损坏，一般只能用两年。就木单板来说，刨边的单板比旋切的好。

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考虑烧烤炉是否便携。

户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选购时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。

根据材质选购。

市场上烧烤炉的材质多种多样，而且价格不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。

根据烧烤炉的尺寸选购。

肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。

是否带有导油和防冒烟装置。

烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。

是否带有温度计。

在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。

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策勒县19241457466： 怎样选择一个合适的烧烤炉?有什么参考依据吗? - ？
市兴五维： 烧烤世家为您解答~1、从功能、使用人数上考虑 是想普通的串烤就够了,还是想要有焖烤、叉烤、熏烤的功能?是2-3个人吃吃够了,还是需要5-10个人甚至更多.2、从产品细节来考虑 选择炭烤炉的话,就要看看是否有可调节的通风口,是否...

策勒县19241457466： 请问一下家用电烧烤炉应该怎么选购!? - ？
市兴五维： 一般先按照使用人数去选择. 电烧烤炉都会注明适用人数,一般分为:2-3人,3-5人,6-8人,8人以上.我们假设要来一场朋友聚会,那么我们应该按照适用人数的最低人数去选择,比如你们是要5个人聚会,那么应该选择6-8人适用的.因为3-...

策勒县19241457466： 想买一个烧烤炉,怎么选购??？
市兴五维： 你想买电烧烤炉还是炭烧烤炉,家里用的还是户外用的, 多少个人用的,这些必须考虑清楚.家里用的最好是用电的,阳台用的可以用炭,不想有有烟,选用无烟炭~.可以到里面看看(http://) shiwangdq.tmall.com

策勒县19241457466： 如何选择好的燃气烤炉 - ？
市兴五维： 主要看温度,温度选择比实际使用温度高10度即可.根据工艺要求,计算好实际要求的温差,以保证烘烤的效果.举例:如果使用温度是150度、220度、360度、440度,按最高设计温度500度做.4个温度,如果是同一种产品.控制上最好选用可控硅.不同的产品,使用时低温状态下,温差要稍微大一些.150度和220度的实际使用效果,没有低温烤箱好.使用中温500度烤箱,150度烘烤温差比低温250度烤箱要高2~5度,还得看厂家的设备质量好坏.

策勒县19241457466： 应该怎么挑选?根据电烧烤炉的材质?根据电烧烤炉的材质,应该怎么挑 ？
市兴五维： 电烧烤炉的材质我们主要关注两方面,一个是烤盘的材质:大品牌的烧烤盘一般采用加厚优质的铝制或铁质金属材料制造,而且表面高级水性不沾涂层打造,具有耐高温、抗湿,不易烤焦食物的优点,而且使用完后易于清洗;另一个我们还要注意加热管的材质,一般质量好的电烧烤炉采用的是不锈钢的耐高温加热管,其优点是耐用性强,不产生烟雾;而劣质的电烧烤炉往往使用普通铁质材料作为加热管,使用时产生油烟,而且容易生锈,影响正常使用.

策勒县19241457466： 烧烤中如何选择烧烤炉?哪个更经济?有做过烧烤的吗?想开个小店,电 ？
市兴五维： 建议选无烟烧烤机,比较环保健康而且无烟烧烤机也有用气的而且这样价格相对比电的便宜.

策勒县19241457466： 便捷式烧烤炉挑选时需要注意什么? - ？
市兴五维： 挑选的时候你要先考虑买多大的,另外就要选择无烟的烤炉.

策勒县19241457466： 户外烧烤怎么选择烧烤炉 - ？
市兴五维： 灰太狼无烟烧烤设备,我在这家买过,户外可以买不带风机的烤炉,就几百块

策勒县19241457466： 烧烤架哪个好,怎么挑选户外烧烤炉 - ？
市兴五维： 1、看主体材质,材质分两部分.首先是烧烤架或者烧烤炉的主要部位,比如炉身,上盖等,这一部分是确保烧烤架耐用度的保障,市场上大多是采用不锈钢材料,也就是通常所说的不锈铁,好的品牌采用的是不锈钢,即便是这些品牌中也会有...

策勒县19241457466： 购买自动烧烤炉时需要注意哪些细节? ？
市兴五维： 目前自助烧烤店的生意可以说是越来越火爆,今年也有很多室外烧烤摊的老板们纷纷进军室内自助烧烤已快速分得一杯羹.那么盲目的加入室内自助烧烤的同时,室内烧烤店的自动烧烤炉选择是不能忽视的,从选完烧烤店地址以后首先要考虑的应该就是烧烤设备的选取.而无烟烧烤设备中重要,选择的就是自动烧烤炉.其次在考虑装修设计,接下来才是技术培训和技术指导.沈阳九宝烧烤设备有限公司研发的烧烤设备不污染环境,能够保持食物的色、香、味,减少烟熏时带来的有毒物质,在烧烤领域中只有它是绿色食品,老少咸宜.