高压锅怎么炖大骨汤
需要提前准备好的材料包括：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺。
1、第一步把准备好的大棒骨分成两截，放入水中，静置180分钟。
2、锅中放入水和大棒骨。
3、大火煮开，去除杂质。
4、捞出使用清水冲洗干净。
5、高压锅内放水，葱，姜和大棒骨。
6、盖上盖，压半小时后放盐。
7、拌匀盛出，完成。
一、大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时， 然后冷水下锅，煮开后，撇去血沫。
二、将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入适量葱段、蒜瓣、姜片、八角。加盖，上气后压25分钟。
三、压好后，加入适量的盐和味精，撒上葱花和香菜末即可食用。
拓展资料
1.骨头汤除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
2.儿童经常喝，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
用料
主料：猪骨2根
辅料：姜2片、大葱1段、精盐1小勺
清炖大骨汤的做法
1.大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时
2.然后冷水下锅
3.煮开后，撇去血沫
4.捞出沥水
5.将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片
6.加盖，上气后压25分钟
7.压好后，加1小勺盐即可
8.盛入碗中即可食用
烹饪技巧
大棒骨买时可让卖家直接劈开，不然回家很难处理。
1.将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
2.将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
3.用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
4.从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
5.炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
不少人觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
直接加水，放入大骨、调料（葱、姜、大料等）加一点醋，20分钟左右，放气结束再放些盐就可以了。
用高压锅怎么做筒子骨汤
用高压锅做筒子骨汤其实做法很简单，并且也很节省时间，主要也就如下几个步骤：1. 市场买上好的筒骨回家清洗干净，有肥肉的先剔干净肥肉，这样熬出来的汤没那么油腻。2. 把剔干净的筒骨干成小块状，砍小块是为了容易出味和煲出骨头里的营养成分。3.在锅里放水烧开，把筒骨放入焯一下捞出过一次...
大骨炖汤怎么做
1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。2、料酒，姜片，葱段备用。3、大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开，淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时。5、喝的时候加盐和枸杞，这样就已经...
用电压力锅炖大骨要多长时间?
2、排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。3、用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤...
排骨汤用高压锅压多久?
用高压锅炖排骨需要多长时间 30分钟 用高压锅熬骨头汤要多少时间 单纯熬骨头汤是最安全的，只要掌握好水量，不要干锅，就不会有危险。我自己做骨头汤，都是放棒骨，加半锅水，扣盖，大火烧开，加减压阀，改中火，减压阀冒气后就改小火（燃气灶能达到的最小的火），40分钟到1个小时就好了。怎么...
高压锅怎么炖大骨头
很简单。把骨头先焯一下水，再放进高压锅里加水煮就行了。注意用高压锅煮骨头或汤要比其他炖锅水加少点，因为高压锅水分不会蒸发多少。
“高压锅”压大骨头多少分钟合适?
一般的话15到20分钟就可以炖好。炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温。肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤...
怎么用高压锅清炖排骨
调料：葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量。做法：锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。然后就可以吃了...
电压力锅怎么炖大骨头
1、棒骨洗净切块儿。2、然后开水焯一下，焯好后捞出清水洗净。3、电压力锅里放葱姜调料（我喜欢加金针菇，还加了枸杞，大枣，甘草，还有橘皮）也可以不加调料熬清汤。4、骨头摆放锅里，加入适量的盐和清水。5、按下煲汤键，滴滴滴……五十分钟出锅，美食就做好了。
高压锅炖排骨一般要炖多久
请点击进入图片说明。9.加入红烧酱油，翻炒上色。请点击进入图片说明。10.加入料酒，煮开后关闭。请点击进入图片说明。1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。12、气体加压20分钟后。13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。
家常炖大骨头的做法清炖
这锅汤倒掉，凉水冲洗干净大骨头～里面的葱姜也不要啦 请点击输入图片描述 放入剩下所有的新葱姜片，再舀小半勺白醋，加入末过大骨头的新凉水（一次加够！避免后面再加水啊，后面水不够了也只能加开水哦），开大火，沸腾后转小火，炖一小时左右就哦啦～请点击输入图片描述 真的不用加什么牛奶！
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冷杭盐酸： 所需食材 主料: 冬瓜 250g 大骨棒 1根 辅料: 水 适量 盐 适量 味精 适量 葱段 适量 姜片 适量 八角 适量 做法: 1.冬瓜去皮切块洗净待用;2.大骨棒洗净;3.大骨棒放入沸水中焯一下,去腥味;4.捞出用清水重新干净;5.高压锅放适量水,放入冬瓜、大骨棒、葱段、八角、姜片;6.盖锅加热大约半个小时后;7.开锅边加热边放入盐和味精即可.
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冷杭盐酸： 1、从外面买来的猪腿骨,可以让卖骨头的人帮忙从中间剁开,这样炖起来更方便,并且也很容易用吸管吸到中间的骨髓.先用清水洗净表面的浮灰和剁的骨头渣,猪血之类的. 2、加入清水,如果是喜欢喝汤的,可以加到锅沿的MAX处,如果...
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冷杭盐酸： 俗话说吃啥补啥 做骨头汤,把买来的排骨用清水洗净,放入锅内把水煮开,把水倒掉.(这一步可以去惺) 然后把排骨放入高压锅内加入调料,(比如,盐、、花椒、八角、等)肉熟后,放入青菜,煮熟即可.营养丰富的排骨汤做好了.你可以试下
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冷杭盐酸： 大火烧开水在放老姜拍下就好了,在文火炖两小时,等汤到奶白死就OK了,不要放葱,不然就不是原汁原味了.
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冷杭盐酸： 原料:猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许.做法:1.将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净.2.把猪骨、生姜放入高压锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸.水一定要一次放够,不要中途加水.3.一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火.小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味.4.汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用.这步可让汤水更清爽健康.嫌麻烦的话可省.
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冷杭盐酸： 通常是把排骨里放上花椒,大料,葱段.姜片.排骨1:水2~3倍.(水多点也没事.煮后的高汤可炒菜,下面条都可以的)用旺火烧开.盖上减压阀.(小火)再炖上十多分钟.()就可以了,让它自己减压.打开锅盖后在炒锅里加上一些色拉油烧热,把高压锅里的排骨捞入炒锅,加上盐.少许酱油(加上糖和醋就可做成糖醋排骨)再把高压锅内的煮骨头的汤放进两勺(假若骨头已经很烂了,就少放点煮骨汤)再炖片刻加上味精把汤汁收掉.一盘香.烂.根根脱骨口感极加的炖排骨就出锅了.保准你吃了一次想第二次. 当然这些你也要通过多次积累经验才能越做越好的.
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冷杭盐酸： 炖大骨的做法步骤1准备猪大骨1000克.2洗净的大骨放锅中焯烫.3焯烫后的大骨再次用水洗净.4准备葱、姜、大料备用.5大骨放锅中添入足量的水,放入图4中的所有配料.6加入1小勺盐(这个时候加盐比较容易入味)和少量米醋.7大火烧开,小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅.
