很多人都爱吃“土鸡”、“土鸭”，农村里养的鸡、鸭都是“土”的吗？

为什么城市喜欢吃农村人家养的土鸡土鸭？~

因为一些城市里的人觉得这样的鸡鸭更加的绿色健康。而且肉质更鲜美，所以喜欢吃土鸡。很多城里人都说吃了土鸡再也不想吃城里卖的肉鸡了。确实如果两盘鸡肉摆在面前，一盘土鸡，一盘肉鸡。这个是最能表现的。不论口感，还是汤一尝就完全不一样。

土鸡土鸭品种是一方面，还有饲养方法，饲料的严格搭配，时间的长短对土鸡的肉质都有影响。比较好的土鸡吃粮食在山上跑，时间一定要在八个月以上的。但是这样的土鸡基本上在市场上是买不到的，现在的土鸡很多都是骗人，这样的土鸡只有农村自己养自己吃的，一般的人也不会卖土产品。

农村吃土鸡土鸭是因为穷没有钱买，只能吃自己家养的，可是现在是因为健康生活，好吃才会吃土鸡土鸭。土鸡土鸭虽好，但是成本比较大，如果养殖真的很难坚持下去。但是不论是对于谁来说，都会认为土鸡土鸭好吃。

但是农村养的土鸡基本上都是一年以上的，养殖场最多也就半年 ，但是农村呢基本上都是一年以上的，时间周期长，所以也没必要喂饲料让他们长的非常快，慢慢的长肉就会质更好吃。当然现在不管是农村人还是城市的人，都是很注重食品的健康安全的，所以现在很多放养鸡的也是开始流行起来了，绿色无公害的食品也会非常受欢迎的。所以农村这些用粮食喂出来的鸡肯定更加受欢迎了。

随着近些年来食品安全的问题越来越激烈，很多人都会到乡下买一些无农药菜和一些无激素肉类，这些现象被一些农民发现后，一些有点经济头脑的农民就开始大量的种植和养殖农村的这些产品

很多城里人对目前的一种生活状态，更多的追求的是一些健康的食品，健人的商品不外乎追求一些绿色无污染的无添加的产品。对一些农村生产的，没有农药残留没有饲料激素的鸡肉、鸭肉、猪肉等，尤其受人青睐。很多人对“土鸡”、“土鸭”、“土猪”等都有一种偏执的喜欢，但是，不是所有农村养的都叫“土鸡”、“土鸭”。

按照一般情况来说，农村人喂养的鸡、鸭都是以稻谷为主要食物，也有鸡和鸭自己找的虫子。按照自然的生长情况，到一定的生长日期是可以食肉。但是随着人们对一些肉类食物的需求增加。不少人为了追求利益的最大化。有不少以农村为幌子的不良商家在养殖，很多鸡鸭在喂养的过程中是通过一定的手段来进行促进生长的。

就拿鸡来说，虽然不同的鸡的生长周期不一样，按照一般家长的生成周期是14个月。一般食用的肉鸡生长周期大概是3~4个月。人工饲养的鸡他的生产周期是很短的，有的时候不到三个月就已经可以开始出栏了。那么如何来缩短鸡的生长周期呢？其中就需要一些手段。这些手段包括了，人工喂养的过程中给鸡吃一定的生长激素和一定的经过加工的饲料。在人工的干预下，鸡的生长周期大大的缩短。

很多人都不愿意吃有生长激素的鸡肉和鸭肉，所偏向于一些健康的“土鸡”和“土鸭”。特别是一些农家自家养的。这些鸡和鸭的肉质非常的鲜美，而且对人体无害。无论是焖炒还是炖汤，它的味道与一般的人工饲养的鸡是不同的。并不是所有农村养的鸡都是“土鸡”、“土鸭”，在市场上购买还需要仔细的甄别和了解。

这些家禽都是土生土长的，都是吃绿色安全的食物长大的，不像现在的很多都是有饲料喂出来，它们不是土，而是更贴近农村的环境。

农村里的土鸡土鸭其实都是一些散养的鸡鸭，并不是那种集体养殖的鸡或者鸭。而且散养的家禽都比集中养殖的家禽味道要好一些。

因为散养的，和机械厂快速催熟的鸡是不一样的，催熟鸡虽然有鸡的味道，但是肉质不好，煮的汤也不好喝，而很土的散养鸡却十分美味。

这种土鸡土鸭只是一种叫法，说明这些鸡和鸭都是从农村里喂养出来的，说明它们的肉质会非常的好，要比吃饲料来的好。

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