正宗墨鱼猪肚排骨汤怎么做

做法，正宗墨鱼猪肚排骨汤怎么做~

墨鱼猪肚排骨汤的做法

1.猪肚好吃难处理，这次米芽改良了以前的做法，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，锅中放适量水，能没过猪肚就可以，将猪肚放入，开火煮。

2.水开后再煮2分钟，关火，这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂。

3.加2大勺盐和2大勺白醋，搓揉几分钟。

4.再冲洗干净就可以了。一点儿味道也没有呢！记得要用白醋哦！

5.处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。

6.墨鱼提前泡发，去掉中间的骨头和眼睛，洗净，也切成跟猪肚差不多的条状，排骨斩成1寸左右的段，与墨鱼都焯水备用。

7.将处理好的所有原料放入汤锅，加适量水，小葱洗净打结放入汤内，再加1大勺料酒。

8.大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅，最好是3个小时。煮好后，加2小勺盐调匀即可。

墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤
1猪肚好吃难处理，这次米芽改良了以前的做法，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，锅中放适量水，能没过猪肚就可以，将猪肚放入，开火煮。
2水开后再煮2分钟，关火，这时粘液基本煮掉了。将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂。
3加2大勺盐和2大勺白醋，搓揉几分钟。
4再冲洗干净就可以了。一点儿味道也没有呢！记得要用白醋哦！
5处理好的猪肚切成3厘米宽的条状。
6墨鱼提前泡发，去掉中间的骨头和眼睛，洗净，也切成跟猪肚差不多的条状，排骨斩成1寸左右的段，与墨鱼都焯水备用。
7将处理好的所有原料放入汤锅，加适量水，小葱洗净打结放入汤内，再加1大勺料酒。
8大火烧开转小火慢炖2个小时左右。如果是电炖锅或砂锅，最好是3个小时。煮好后，加2小勺盐调匀即可。

食材明细

主料

• 猪肚半斤

• 沙骨半斤

• 八爪墨鱼干一只

• 姜三片

• 淀粉适量

• 辅料

• 盐适量

• 料酒适量

• 酱油适量

• 胡椒适量

• 花生油适量

• 咸鲜口味

• 煲工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

墨鱼猪肚排骨汤的做法步骤

• 1

  八爪墨鱼干提前二小时温水泡好，去掉中间的眼睛，里面的沙子，后撕成小断

• 2

  猪肚好吃难处理，紫菜教大家一招，十分钟不到就把猪肚处理好了！哈哈，特别好用！首先，买来的猪肚用水冲洗几遍，再抹上盐，水洗干净；再抹上淀粉，水洗干净；最后抹上花生油水洗干净。

• 3

  冷水煮开，大火，放入猪肚，大约煮二分钟，将猪肚用漏勺捞出，再用凉水冲洗，剥去白膜，剪去油脂

• 4

  处理好的猪肚切成2-3厘米宽的条状。

• 5

  将处理好的所有原料（沙骨，猪肚八爪墨鱼）姜片放入汤锅，加适量水，再加1大勺料酒，少许花生油，胡椒，少许生抽。

• 6

  其它的工作就交给电饭锅 好了，选煲汤功能，大约30分钟

• 7

  最后起锅加盐。如果有空也可以用砂锅煲汤，时间大约在1小时。

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黔西南布依族苗族自治州15536508139： 墨鱼猪肚排骨汤的家常做法,墨鱼猪肚排骨汤怎样 - ？
通砖帕歌： 1.准备好墨鱼干和排骨. 2.墨鱼干放冷水中浸泡3小时,泡软洗净. 3.排骨洗净,墨鱼干洗净切条状. 4.锅里放入少许油,放入姜片和排骨. 5.然后放入墨鱼干. 6.加入盐、料酒、蚝油翻炒. 7.加适量的水,大火煮40分钟. 8.然后放入猪肚丝,大火煮20分钟. 9.放点葱花. 10.盛出.

黔西南布依族苗族自治州15536508139： 墨鱼猪肚汤的做法 - ？
通砖帕歌： 主料:干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个) 辅料:姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量) 做法 1、提前一晚上将干墨鱼浸泡,期间换水2--3次,洗净 2、猪肚冲洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净 3、墨鱼,猪肚切细 4、将墨鱼,猪肚,(香菇,)姜,花椒(用纱布包好),冰糖放入砂锅,加入适量冷水.先大火煲开,再小火煲2--3小时 5、当墨鱼猪肚香气四溢,柔嫩可口,准备出锅前5--10分钟时,放入适量盐,枸杞. 6、关火,盛出,即可.望采纳!

黔西南布依族苗族自治州15536508139： 墨鱼的汤做法 - ？
通砖帕歌： 排骨墨鱼汤 材料:排骨约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙. 做法: 1.墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片.生姜切片,备用. 2.排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水. 3.在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可. 墨鱼猪肚汤 主料:墨鱼250克,猪肚250克, 辅料:杏仁15克, 调料:姜5克 做法: 1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净; 2.猪肚擦洗干净,全部放入煲; 3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用. 健康提示:此汤能健胃,对胃湿热、有痰及胃溃疡有辅助疗效.

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通砖帕歌： 墨鱼汤的做法 材料 排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙 做法 1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松. 2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用. ...

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通砖帕歌： 墨鱼猪肚汤的做法及功效如下: 原料:墨鱼1只,猪肚半个,杏仁10克,姜3片,盐、味精各少许. 制作:墨鱼原只洗净,猪肚、杏仁洗净.把适量水煲开,放入全部材料旺火煮沸后文火煲3小时,调味即可. 功效:健胃除湿,补血养血.适用于湿热蕴胃所致口苦、纳差、脘闷、腹胀或慢性肾炎、十二指肠溃疡等者.

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通砖帕歌： 主料:墨鱼250克,猪肚250克,辅料:杏仁15克,调料:姜5克 做法1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;2.猪肚擦洗干净,全部放入煲;3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用.

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通砖帕歌： 墨鱼猪肚排骨汤 主料 干墨鱼 (2只) 猪肚 (1只(约1斤左右)) 排骨 (1根) 辅料 厨具 无 分类 清淡 煲 数小时 简单难度 猪肚好吃难处理,这次米芽改良了以前的做法,十分钟不到就把猪肚处理好了!哈哈,特别好用!首先,买来的猪肚用水...

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通砖帕歌： 墨鱼排骨汤的做法1.墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片.生姜切片,备用. 2.排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水. 3.在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可. 墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼.墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高. 墨鱼排骨汤1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质; 2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效; 3. 女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等.

黔西南布依族苗族自治州15536508139： 墨鱼干炖排骨怎么做 - ？
通砖帕歌： 主料:猪排骨、墨鱼干 配料:荸荠 调料:老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐 做法: 1、将墨鱼干切成条状备用 2、排骨用水焯下备用 3、炒锅将油烧热,放入葱、姜炒出香味,放入老抽炸一下倒入热开水.然后将备好的墨鱼干和排骨一起放入锅中.再将调料一起放入锅中.盖好锅盖大火十分钟后转小火炖40分钟,再转大火收排骨汤汗.即可出锅享受美味了.