的豆浆跟煮熟豆子磨豆浆比，营养价值有差别吗
没有太大区别。
黄豆直接煮了吃营养最丰富，依次是豆腐、豆浆，但是吸收的营养顺序却是相反的，豆浆吸收率最高，豆腐次之，黄豆的吸收率最低。
所以说哪个营养更高没有太大意义。 黄豆和豆浆都是很好的，但是如果肠胃不是特别好，还是麻烦一下做点豆浆吧，而且超市现在也都可以买到新鲜的无糖豆浆，还是很不错的。
拓展资料：
这两种食物都是可以补充蛋白的豆浆是补充植物蛋白的，两种都是需要适当的补充的，缺血缺钙不可能补充单一的食物的，所以是需要都补充的再就是需要结合其他的食物的。
豆浆(Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
黄豆豆浆是最常见的豆浆，以黄豆为原料，用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
参考资料：
百度百科词条 黄豆豆浆_
煮熟的黄豆比煮熟的豆浆更营养。
一、据科学测定，每100克黄豆含：钙：191(毫克)、磷：465(毫克)、钾：1503(毫克)、钠：2.2(毫克)、镁：199(毫克)、铁：8.2(毫克)、锌：3.34(毫克)、硒：6.16(微克)、锰：2.26(毫克)、碘：9.7(毫克)、硫胺素：0.41(微克)、核黄素：0.2(毫克)、尼克酸：2.1(毫克)、维生素E(T)：18.9(毫克)、维生素A：37(毫克)、胡萝卜素：220(毫克)、水分：10.2(克)、蛋白质：35(克)脂肪：16(克)、碳水化合物：34.2(克)、膳食纤维：15.5(克)、灰分：4.6(克)
二、豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。
三、煮熟的黄豆养分没什么流失还保持在黄豆中，它的养分较全，当它作成豆浆后要流失部分的豆渣中的营养成份，比如粗纤维，蛋白质、脂肪、钙、异黄酮和维生素等等养分，这样豆浆的养分含量比黄豆中较少，所以说煮 熟的黄豆比豆浆更有养分。
豆浆知识介绍：
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
豆浆营养分析：
1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；
2、 中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；
3、 青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
注意事项：
1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻；
2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质；
3. 喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；
4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；
5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象；
6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿；
7. 不宜空腹饮用。 豆浆适合人群：一般人群均可食用
制作各种豆浆的时候可不可以先煮熟豆子在打成浆
熟豆豆浆的做法在前期比较复杂，但是食用之前的工序就可以十分简单粗暴，适合心血来潮的人。首先，把豆子如之前的方法浸泡，提前准备好白砂糖。将泡好的豆子放在锅中煮熟透，熟透的状态以煮到豆子一捏成粉最好。最容易的方法是按照煮米饭的方法把豆子放入压力电饭锅内压熟。从煮熟的豆子中取适量放在豆浆...
用泡过的生豆子和煮熟的豆子打豆浆有什么区别?营养一样吗?
保存时间:熟豆子磨出的豆浆，一般会放置的时间长一些，很多街上卖的杯装豆浆，一般从早放到晚都不会坏。这个比生豆子自然要好一些。省人工:熟豆子直接打豆浆，省去了过滤和浸泡的过程，自然比生豆子要省事很多。口感:口感上如果生豆子没有过滤好，会感觉发渣不够顺滑，而且煮制时有时会出现糊锅现象，...
的豆浆跟煮熟豆子磨豆浆比,营养价值有差别吗
生豆和熟豆磨的豆浆的区别：营养成分。豆浆知识介绍：豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆营养分析：1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；2、 ...
豆子炒熟了打豆浆能打出来么
能够打出来，但是，豆浆最好还是用湿豆子打更有营养的，炒熟的豆子打豆浆，打完会出现很多泡沫，口味不好，而且喝多容易腻。市场上卖的现磨豆浆，都是经过炒制的，炒制过程中，豆子里的正己烷正己醇被破坏，豆腥味大大减少，而且油脂的香味散出。整粒大豆炒制营养流失不多。
打豆浆时,使用生豆子还是熟豆子?有什么讲究?
实际上，自己在制作豆浆时你就会发现，用生豆子打出来豆桨碎屑较多，即使是不断过虑口味都不是很淳厚，且有细微的碎渣感。而煮熟的黄豆打出来豆桨口味更加顺滑，也更醇香。豆桨里的豆味关键来于黄豆自身的脂氧和酶，家用豆浆机中一边加温一边磨豆子中会破坏掉这类酶，因此豆味少一点。而怎么样用生...
炒熟的豆子能打豆浆吗?
1、可以的，但是没有生的好喝，生的营养价值高，在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上，再延煮4～5分钟，再用豆浆机打磨。2、打豆浆具体步骤 （1）前一天晚上就要做准备工作，黄豆量好，拣一下，洗干净 （2）放点水泡一夜，虽然现在也有打干豆的豆浆机，但是泡一下，出浆率更高 （3）第二天一...
豆子可否煮烂成豆泥后再磨豆浆?
最好还是不要把豆子磨成泥，那样口感也不如以前好。不如费点时间，让自己好好吃一顿。
煮熟的豆子再磨的豆浆,要不要再煮
要的，不然的话很腥
豆浆应该怎么磨?需要用什么豆子?
豆子在磨制前先给煮一下，就是把豆子煮熟了，这样做的豆浆没有豆腥味，豆浆的味道非常浓，而且出浆率会大大提高其实用黄豆，黑豆，绿豆，红豆都可以做豆浆，不同味道，营养是一样的丰富。磨的方法是一样的，把豆子泡一天（豆子泡发）后煮熟，然后放机器里做就可以。喜欢花生的味道可以把花生放一起...
把豆子煮熟了磨豆浆好不好
先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。其实把黄豆煮熟之后再打豆浆，不仅仅味道也会发生变化，营养成分也会降低，其实我也肯定会下降，所以还是用生豆子打出来的冻胶比较好喝一些，当然如果喜欢喝熟豆子打的豆浆的话，它对我们的...
徵京瓜霜： 1. 很多豆浆粉的配料表显示,其中蔗糖含量≥60%,而大豆中本来是不含蔗糖的,也就是说,豆浆粉中超过产品重量一半的蔗糖全都是添加进入的.此外,有些豆浆粉虽然是“无蔗糖”,但其中有麦芽糖浆等,甚至有的甜味主要来自添加的人工...
沂水县19330729339： 的豆浆跟煮熟豆子磨豆浆比,营养价值有差别吗 - ？
徵京瓜霜： 生豆和熟豆磨的豆浆的区别:营养成分.豆浆知识介绍: 豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成.豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收.豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品. 豆浆营养分析: ...
沂水县19330729339： 煮熟的黄豆打豆浆与生豆子打豆浆营养一样吗? - ？
徵京瓜霜： 大豆的蛋白质含量高达35—40%,1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量.尤其有益的是,大豆不含胆固醇,对于大脑极为有益.研究表明,大豆经水泡、磨碎,充分加热制成豆浆后,营养吸收率高达90%,...
沂水县19330729339： 生豆子和熟豆子 哪个打豆浆更营养 - ？
徵京瓜霜： 应该说是熟豆子的营养价值更高一些.生豆子中还有一些甙类和酚类,对人体是有一定危害的,熟了以后这些成分就会破坏,但蛋白质成分不会破坏.
沂水县19330729339： 生豆子与熟豆子打出来的豆浆哪个更营养 - ？
徵京瓜霜： 病情分析:从你提供的信息看,属于营养问题,这种情况,应该说是熟豆子的营养价值更高一些, 指导意见:生豆子中还有一些甙类和酚类,对人体是有一定危害的,熟了以后这些成分就会破坏,但蛋白质成分不会破坏,祝健康幸福.
沂水县19330729339： 生豆和熟豆 哪个打豆浆更营养 - ？
徵京瓜霜： 用煮熟的或者烘焙过的豆子作为原料,都不是打豆浆最营养的方式 冷冻处理法:将浸泡好的豆放入冰箱冷冻室,冷冻一夜,第二天打豆浆.冷冻可使大豆的组织结构发生改变,有效降低豆子的腥味,而且能够增加蛋白质的体外消化率. 发芽处理法:大豆种子发芽后,其化学成分有改变,如维生素C、异黄酮显著增高,所以用刚发芽的豆子打豆浆,营养成分更丰富.
沂水县19330729339： 煮熟的黄豆和没煮的黄豆磨豆浆哪个更有营养价值？
徵京瓜霜： 蛋白质加热就会凝固.所以煮熟的豆子就不能出浆了.出来的也是没有什么营养的.
沂水县19330729339： 把黄豆煮熟后磨成豆浆与把生豆子磨成浆后煮熟,两种豆浆在营养成分上有区别吗? - ？
徵京瓜霜： 肯定有区别
沂水县19330729339： 是喝自磨的豆浆有营养还是吃煮熟的黄豆有营养?? - ？
徵京瓜霜： 住院的人要吃容易吸收容易消化的东西,而豆子都是不容易消化的,豆浆和豆腐都是流体的,容易消化吸收,但是豆浆和豆腐以及其他豆制品和黄豆比起来营养价值是没有黄豆高的,豆渣里面含有纤维和蛋白质以及其他氨基酸的,营养丰富,只是不好吃^^ 说得浅显一点,豆浆有豆子制成,豆子产生了豆浆,所以豆子的营养当然是超过豆浆
沂水县19330729339： 生豆子打浆跟熟豆子打的浆营养有什么不一样吗 - ？
徵京瓜霜： 首先,熟豆打浆有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来.从口感来说,自然也是泡过熟豆子做出来的豆浆口感更好. 其次,熟豆和生豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异.比如...
