煎饺有什么简单做法?
材料准备:
饺子皮:可以自己制作或购买现成的。
馅料:常用的有猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅、牛肉香菇馅等,根据个人口味选择。
调味料:盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等。
水:用于和面和调馅。
油:用于煎饺。
步骤一:和面
如果是自制饺子皮,需要先和面。将面粉放入盆中,加入适量的水,边加水边搅拌,直到面粉成团。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20-30分钟。
步骤二:调馅
将选好的肉剁成肉馅,加入切碎的蔬菜(如白菜、韭菜等),再加入适量的调味料(盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等),搅拌均匀。如果喜欢,也可以加入一些葱姜水增加香气。
步骤三:包饺子
将醒好的面团揪成一个个小剂子,用擀面杖擀成圆形饺子皮。取一张饺子皮,放入适量的馅料,对折后捏紧边缘,确保馅料不会漏出。
步骤四:煎饺
在平底锅中倒入少量油,烧热后将包好的饺子摆放在锅中,底部朝下。中小火煎至饺子底部金黄酥脆。
步骤五:加水蒸煮
煎至一面金黄后,加入足够没过饺子一半的水,盖上锅盖,转中小火蒸煮。待水分快蒸发完时,打开锅盖,让剩余的水分完全蒸发,饺子底部再次变得酥脆。
步骤六:出锅装盘
待锅中水分完全蒸发,饺子底部呈现出金黄色且酥脆时,即可关火。用铲子小心地将饺子从锅中取出,摆放在盘子中。
步骤七:享用
煎好的饺子外皮酥脆,内馅鲜美多汁。可以根据个人喜好,搭配醋、辣椒油、蒜泥等调料一起食用。
注意事项:
调馅时,肉和蔬菜的比例一般为3:7或者2:8,根据个人口味调整。
包饺子时,确保边缘密封良好,防止煎制过程中馅料流出。
煎饺时,油不宜过多,以免饺子过于油腻。
加水蒸煮时,水量不宜过多,以免饺子不够酥脆。
煎饺过程中要注意火候,避免饺子煎糊。
煎饺的做法多种多样,可以根据个人喜好添加不同的馅料和调味料,创造出属于自己口味的煎饺。
十种经典素饺子做法,你知道的都有什么?
第三 菠菜素饺子 菠菜是叶子的蔬菜,大家可能觉得做饺子不好做。其实不然,菠菜过水以后,加上鸡蛋味精、花生油,喜欢的还可以加一点胡椒面。做出来,保证让你流口水。第四 葫芦素饺子 这里的葫芦可不是那种玩的葫芦啊,这里说的是西葫芦。西葫芦加鸡蛋、胡椒,可谓绝配。只要比例得当,保准你有...
凡尔赛式包过年饺子!你知道哪几种包饺子的花样?
第十九种:金鱼饺子1、金鱼饺子的做法 左手掌心放饺子皮,将馅料放在靠边的地方,将有馅料的那边捏起来,没馅的那边捏起来做金鱼的尾巴。用手指捏出金鱼眼睛,眼睛朝上,再用擀面杖擀出尾巴。2、用剪刀修剪出鱼尾巴的形状,再用牙签压出鱼尾巴的纹路,拿两颗石榴做眼珠子,金鱼饺子做好了。第二十种:...
十种最好吃的素饺子馅做法
1、胡萝卜馅儿饺子。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。2、白菜香菇饺子。大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。3、五色素饺。黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜半个,大白菜2-3叶,香菇5-6个。4、白菜胡萝卜饺。白菜切碎,胡萝卜小丁,香...
你知道哪些关于饺子的吃法?
一:煮饺子。煮饺子应该是我们平时最常见的一种做法了,而且非常的方便,只需要将捏好的饺子放在开水里面煮几分钟捞出来就好,再搭配上醋或者是调制的蘸料等等,那味道真的是绝了。吃不完的饺子还可以放在冰箱里面冷藏着,想吃的时候拿出来煮就可以,既好吃又健康,非常适合外面的上班族。二:饺子汤。...
饺子的三种简单包法
1、第一种,月牙饺。这种饺子很常见,包起来比较简单,但是也有人不太会做,其实它的做法很简单。先拿起一张面皮,放上适量的馅料,把饺子的一边合起来,用手折出一个褶子,然后和另一边的面皮捏到一起。捏的时候,多试几次就熟练了,褶子不用太多,不然会影响到饺子的美观。将饺子从头到尾捏好,...
最简单的素饺子馅怎么做
1、胡萝卜饺。首先,用清水把胡萝卜清洗干净,再将胡萝卜擦丝剁烂;然后,加入盐、芹菜末、油、素菜精和成馅,最后,就可以做成小饺子了。谨记:吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸容易破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺。首先,将白菜清洗干净切碎,放少许盐腌制10分钟,挤掉水分待用;然后,将香菇切碎...
饺子的制作方法
饺子的做法 1.(一)芹菜猪肉馅:1)首先,锅里加水烧开,将摘洗干净的芹菜放入锅里烫一下,捞出过凉 请点击输入图片描述 2.2)将烫好的芹菜切成末,备用 请点击输入图片描述 3.请点击输入图片描述 4.3)将肉馅用酱油稍微腌制一下 请点击输入图片描述 5.4)将葱切花;姜切米 请点击输入图片...
怎样简单包饺子
4号4号四、蛤蜊饺做法:1.将饺子皮摊平,放入馅料2.将两边的皮对折,并向中间靠拢3.再将两边捏紧了4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。五、马蹄饺:做法:1.将饺子皮摊平,放入馅料2.将两边捏好钱包饺钱包饺3.将饺子两边弯曲后,向中间靠拢4.再捏紧即可。六、其他叠法四喜蒸饺四喜...
饺子怎么包简单又好看 常见包饺子的方法
1、鱼形饺子 左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。2、三角饺 双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很...
饺子的简单包法
颜值爆表的6种饺子包法,难度系数为零,再也没人敢吐槽我手残了
段隶神黄: 煎饺子,有的地方叫锅贴饺子,用烫水和面(跟蒸饺子差不多,只是用油炸、水煎而已),最好用平底锅(可以一次多放几个),倒适量植物油(不要太多)加热(温度不要太高,微热即可,否则会煎糊)后转小火挨个放入饺子(有间隙),待锅面的饺子皮微黄(散发出面皮的香味)加入少量开水(没过饺子皮底1-2毫米)加盖煎煮3-5分钟后(直到水干),关火(不要揭盖,利用蒸汽)焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下(饺子皮收汗)即可食用了.
东营市13250819404: 煎饺该怎么做? - ?
段隶神黄: 一个很简单的煎饺过程,制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.步骤如下:1.平底锅上炉,烧热,加少许油.2.把饺子排好,最好是紧密一点.3.先小火煎一分钟,这个过程,来回移动平底锅,让锅里的饺子每个底部都沾上油.4.加水,这个步骤以...
东营市13250819404: 请教:如何煎饺子?谢谢!!! - ?
段隶神黄: 方法一: 1.把饺子从冰箱取出,用热水热一下,不要热太久,热1分钟就够了. 2.开始煎饺子,先放一些花生油,再放几只饺子,开小火煎,慢慢煎. 3.煎到饺子两面发黄,取盘装入即可食用 .的有点不同, 平底锅放油,油热放饺子, 中火煎...
东营市13250819404: 煎饺怎么做好吃简单 - ?
段隶神黄: 材料用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦 做法1、电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底. 2、均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水,清水没过饺子的一半,盖上锅盖; 3、按下煮饭开关,就等开关自动跳起.
东营市13250819404: 鲅鱼煎饺做法窍门 ?
段隶神黄: 1、材料:鲅鱼、猪肉、韭菜、盐、葱、花椒、酱油、生姜、面粉、胡椒粉、香油、湿淀粉.2、先把面粉加水和成柔软适中的面团,放一边备用.3、把油烧热,放葱花炸香,晾凉备用;锅里加水,放几片姜片和少许花椒煮水,晾凉备用.4、鲅鱼洗净,小心的取下鱼肉;取一半的鱼肉剁成泥(加少许花椒水一起剁),放姜末拌匀;再放入手切猪肉丁;放胡椒粉拌匀;倒入葱花油搅匀;分次倒入花椒水,搅匀;倒香油、酱油、盐搅匀;放切好的韭菜搅拌均匀.5、把面团揪成剂子,擀皮包馅.6、平底锅涂抹少许油,大火,依次把饺子摆放整齐,盖盖;然后倒入1碗水淀粉,待水干即可.
东营市13250819404: 玫瑰金鱼煎饺的做法 ?
段隶神黄: 1、活虾剥壳,抽虾线;鱼切片;葱姜切丝用少浸泡.虾肉鱼肉,葱姜水,少许料酒放入料理机打均价.Ps:鱼肉可以选海鱼,也可以用鱿鱼,以无刺为准.怕腥可以将葱姜切末代替葱姜水放入料理机.2、饺子皮铺好,在中间位置均匀铺上馅,再把饺子皮对折.馅料不要多,太鼓不好卷,卷出来也不好看.3、从一头开始卷,卷好后整理下饺子皮.4、饺子皮中心片上一点位置放一些馅,两边皮收拢捏紧,鱼眼再塞些馅填满,取叉子在最后一面压一下做出鱼尾,鱼背也用叉子压一下,做出背鳍.5、大火烧红锅,入油,将饺子放入,煎一下,倒入清水,没过馅料,盖上锅盖,转小火焖5分钟就可以了.
东营市13250819404: 煎饺怎么做呀?急!急!急!谢谢! - ?
段隶神黄: 煎饺 原料:面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量.做法:1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用.2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心.3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下.4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘.
东营市13250819404: 小吃摊早餐煎饺怎么做 ?
段隶神黄: 平底锅放油,不用烧热.直接下速冻饺子.一个个摆好.中档火煎到饺子底部黄而不焦.洒水,没过饺子三分之一,盖上锅盖.焖得水收撒芝麻香葱!保证你美味得不得了!自创的噢~喜欢请采纳,谢谢!
东营市13250819404: 香煎饺子的做法,香煎饺子怎么做好吃,香煎饺子 - ?
段隶神黄: 用料 主料饺子500克胡萝卜3克辅料 油 适量 水 适量 香煎饺子的做法 1. 饺子是我预先包好,放在冰箱冷藏的,那出来,不用解冻2. 电热锅加入油3. 将饺子整齐排在电热锅里4. 加入水,水位大约没过饺子1/3高度就好了5. 盖上盖焗煮约5分...
东营市13250819404: 水煎饺怎么做啊??
段隶神黄: 1.先热一下锅,二、三十秒就可以. 2.放入大概2汤匙油,多少一点无所谓.左右晃动平底锅,让油平摊在锅底. 3.规整的放入饺子. 4.加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2/3). 5.盖上锅盖,大火把水烧开后,小火烧10到12分钟. 6.这时倒掉多余的水,打开锅盖继续小火烧,直到饺皮略有焦黄(这个过程大概4分钟,喜欢吃香一点的时间可以长一些). 7.装盘,开吃. 本文来自: 生活说明书(http://www.wikish.net) 详文参考: http://www.wikish.net/doc-view-994.html