鱼胶的烹饪方法 最美味的鱼胶汤做法三则分享

~ 1、红枣花生炖花胶。
用料：
鱼胶50克、花生仁100克、红枣10个、生姜适量、老酒100ml、红糖适量。
做法：
（1）鱼胶50克，放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟，取出放入冷水中再放入冰箱泡发，最少需要6个小时，这样泡发的鱼胶最好。
（2）再清洗下鱼胶，取一个炖盅，把鱼胶剪断或切断放进去。
（3）再放入生姜，花生仁，红枣。搅拌一下，最好不要让鱼胶放最底下，要不做好的可能还有点腥。
（4）倒入老酒。酒量差的建议少倒点，免得喝醉）。
（5）加适量清水。
（6）用保险膜把炖盅口包起来。
（7）放入炖锅大火煮开后，文火蒸三个小时。
2、牛奶炖鱼胶。
用料：
鱼胶一只、牛奶180毫升、红枣1颗、姜片若干片、冰糖适量、新鲜银耳一小朵、百合几片。
做法：
（1）把姜片放进鱼胶里面。隔水蒸软。放进水中泡7-8个小时。
（2）泡发后。
（3）鱼胶剪碎。百合洗干净。新鲜的银耳洗好。
（4）鱼胶有点多就分了两盅炖。一盅里放的是180ml的牛奶。
（5）放几片姜在水里隔水炖1.5小时。加入适量的冰糖就可以吃了。
3、鱼胶滚汤。
用料：
鱼胶60g、猪肉糜150g、姜3片、盐1茶匙、芹菜粒1汤匙。
做法：
（1）准备好鱼胶，大的鱼胶一般要先请人切碎。
（2）鱼胶先用清水冲洗干净，再加入温开水，加入盐，浸泡4个小时。
（3）浸泡好的鱼胶，剔除血丝之类的杂质，再次冲洗干净，加入姜，放入煮开水的锅中。
（4）隔水蒸，中火蒸上15分钟。
（5）煮开水，加入肉糜。
（6）加入鱼胶以及蒸发的水，滚开即可加盐调味。
（7）出锅前加入芹菜粒，也可再加入点胡椒粉调味。
特别说明：通过以上关于鱼胶的烹饪方法 最美味的鱼胶汤做法三则分享内容介绍后，相信大家会对鱼胶的烹饪方法 最美味的鱼胶汤做法三则分享有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

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武安市18581114972： 生鲜鱼胶的正确炖法 ？
主父古细辛： 1、鱼胶炖鸡.鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝,制作时需要准备乌鸡一只,鱼胶... 纯牛奶250克,冰糖50克.半准备好的鱼胶,提前放在清水中浸泡24小时,泡软以后取...

武安市18581114972： 鲜鱼花胶的正确炖法 ？
主父古细辛： 1、材料:牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量.2、泡发好的鱼胶,切块.3、可以尽量切小块一些.4、牛奶,红枣要去核,鱼胶一起放入炖盅.5、倒入牛奶盖过鱼胶即可,如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶.6、隔水炖,1至2小时.炖的时间越短花胶越有弹性,时间长越软烂.7、炖好之后盛在碗里,喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜.

武安市18581114972： 鱼胶炖鸡汤做法 ？
主父古细辛： 1、食材:鱼胶2个、姜丝适量、鸡腿和鸡翅各一个、盐.2、鱼胶两个泡水半个小时.3、鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净.4、姜切丝备用.5、鸡肉洗净.6、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里,上面放上鱼胶,最后放上姜丝.7、加满水,插电开始炖,炖5个小时.8、炖好后加盐调味即可.

武安市18581114972： 大片鱼胶的正确炖法 ？
主父古细辛： 1、需要将鱼胶提前一晚上进行浸泡,然后第2天煮沸一锅水,将鱼胶放入里面焯一下,捞起来备用.2、将百合用水冲洗干净,将鱼胶和一碗水倒入蒸谷里面,大火隔水煮一刻钟左右,再加入洗好的百合冰糖.3、用文火炖煮90分钟左右,即可享受香甜美味的食品.

武安市18581114972： 瓶装鱼胶的正确炖法 ？
主父古细辛： 1、在烹饪之前,泡发鱼胶,将所需鱼胶按照做菜份量进行泡发,泡发过程中切记不要沾油.发透的鱼胶清洗干净切块,加入姜片、葱等沸水去腥.2、炖鱼胶的过程中,鱼胶用量差不多在15-20克左右,水的用量在220~240ml,不要过量.3、炖煮采用隔水炖煮为最佳,这样炖能避免明火直接烧煮,让热度经过水的传导,更加温和.鱼胶泡发需要5-10小时,隔水炖煮2-3小时左右即可.4、鱼胶的搭配食材有许多种,选材一个是看个人口味,一个是看功效需求,这里咱们就不硬性要求了.5、食用鱼胶空腹和晚上较为适宜,尤其是睡前2小时,服用鱼胶可以助眠安神,但是如果睡觉前服用后立刻躺下,反而会导致鱼胶中的蛋白质被存储起来,不易消化.

武安市18581114972： 鱼胶的做法大全 ？
主父古细辛： 1、鱼胶红枣汤(1)鱼胶15克,红枣去核4-5个.(2)加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用.(3)本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳.2、鱼胶煲骨汤(1)鱼胶15克,猪骨或鸡骨一斤.(2)猪骨或鸡骨,加水适量,煲数小时后加调料即可食用.(3)本汤适用于健脾养血、补肾益精.3、薏米百合炖鱼胶(1)鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克.(2)将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖.(3)此汤有美白润肤养颜之功效.

武安市18581114972： 鱼胶做法 ？
主父古细辛： 1、乌鸡鱼胶汤的做法,材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许.做法,将鱼胶事先用冷水发泡至变软.将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中.将鱼胶、红枣、...

武安市18581114972： 鱼胶炖汤的做法和禁忌 ？
主父古细辛： 主料:鱼胶100克鸡翅1只猪肉100克洋参片2克枸杞子少许调料:盐少许做法:1、 准备提泡发好的鱼胶,还有其它的材料.2、 猪肉切大块,放进养生壶炖盅内.3、 倒入...

武安市18581114972： 花胶汤怎么煲 - ？
主父古细辛： 花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发(冷冻的不必泡),乌鸡去内脏洗净,红枣、枸杞洗净.2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中,大火煮开后转文火煲2-3个钟头,出锅前...

武安市18581114972： 鱼胶怎样炖来吃?？
主父古细辛： 1、鱼胶红枣汤:敏鱼胶10~20克,红枣7个,加水适量,炖数小时后加冰糖食用.本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳.