三种红白葡萄酒品种
1、赤霞珠，赤霞珠之所以色深且单宁强劲，是因为果品厚实，吃起来有明显涩感，是红白葡萄酒品种的一种。
2、梅洛，梅洛常用于与赤霞珠混酿，以梅洛为主的葡萄酒以波尔多右岸最著名，单宁丝滑，果香充足，是红白葡萄酒品种的一种。
3、霞多丽，种植最广泛的优质葡萄酒葡萄，酿造时易控制，特色足，因此深受酿酒师的喜爱。寒冷地区的霞多丽，通常避免使用橡木桶，清新活泼，是世界上最清爽的葡萄酒之一，是红白葡萄酒品种的一种。
欧美一线产区二线产区分布:欧美葡萄酒产地分布:一线产区与二线产区对比...
该地区因出产高质量的红酒而著名，表现最出色的品种有梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。香槟在法国东北部，以其出名的气泡酒而著名，主要葡萄品种有霞多丽、黑皮诺和长相思（Pinot Meunier）等。罗讷河谷即法国南部，是葡萄酒的生产地，出产丰富而口感鲜明的红白葡萄酒，主要品种有悦玫瑰（...
格鲁吉亚最主要的葡萄品种是什么?
塔夫克（Tavkveri）卡尔特里地区红葡萄品种，广泛分布于卡尔特里地区，在卡赫基部分地区也有种植。塔夫克葡萄成熟期晚，用该葡萄品种可以酿制出富有情调，兼具野玫瑰和红色水果香气的干红和桃红葡萄酒。奥茨卡努利-萨佩丽(Otskhanurisapere)格鲁吉亚本土红葡萄酒品种，广泛分布于伊梅列季地区，一些专家认为奥茨...
红白葡萄酒酿造工艺有什么异同
红白葡萄酒加工工艺的区别：1、红酒为带渣发酵、去除果梗，白酒为清汁发酵但不去除果梗；2、发酵温度不同，红酒26至30摄氏度高于白酒18至20摄氏度；3、品种和成熟度不同，红酒为充分成熟，色素、糖分积累到最高值时的红葡萄，白酒取自即将成熟的白葡萄或者白肉红皮葡萄；4、发酵过程中只有红酒有苹果...
澳洲葡萄酒十大产区
5. 猎人谷（Hunter Valley）是澳大利亚最古老的产区之一，与赛蜜蓉有着不解之缘，同时拥有丰富多样的葡萄品种。6. 麦拿仑谷（McLaren Vale）与巴罗莎谷争夺"澳大利亚最好的施赫"称号，土壤和水源丰富，生产出味道醇厚的红白葡萄酒。7. 玛格丽河（Margaret River）在过去十年间崛起，以其独特的赤霞珠和...
勃艮第葡萄酒的地理气候
勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区，地理位置也较波尔多偏北，所以气候较为寒冷，可以说已经接近红葡萄种植的极限位置，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。主流的红白葡萄各仅有一种，红葡萄为黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄为霞多丽（Chardonnay），非主流红葡萄品种如佳美（Gamay），非主流白葡萄品种如阿力高特...
关于葡萄酒的分类大家知道多少啊?
葡萄酒的种类繁多，分类方法也不相同。我国国家标准GB\/T17204－1998《饮料酒分类》等效采用了OIV《国际葡萄酒使用工艺法规》1996年版）中有关分类定义部分。该标准按酒中二氧化碳含量（以压力表示）和加工工艺将葡萄酒分为：平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒。平静葡萄酒 在20℃时，二氧化碳压力小于0....
干红和干白葡萄酒有什么分别吗?
白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。酿造工艺上：简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而...
红葡萄酒的功效
如今，喝葡萄酒不仅是一种美味享受，更是一种时尚。葡萄酒主要有红白之分，其中我们最常喝的就是红葡萄酒。其实红葡萄酒只是用颜色较深的葡萄制成的，在酿造时，果皮和果肉一起发酵。如今，喝葡萄酒不仅是一种美味享受，更是一种时尚。葡萄酒主要有红白之分，其中我们最常喝的就是红葡萄酒。其实红...
酿葡萄酒的葡萄种类有哪些,详细些
歌海娜有红白2个主要品种知名的产地有:法国隆河南部的主要产区的教皇新城堡,酿造桃红酒Tavel南澳大利亚,调和于Rioja歌海娜(Grenache) 歌海娜酿制的葡萄酒酒精度高,酸度较低,年轻时带有黑醋栗,黑莓等成熟的黑色果香和李子香气和明显的一些焦糖味。肉质丰满,野性十足,酒体结实。成熟后,酒液近乎茶色。由于歌海娜对于...
白葡萄酒和红葡萄酒又什么区别?
此外，“干白”葡萄的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。颜色上：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红...
芷农典沙： 1.白葡萄酒:选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄.颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求. 2.红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等.失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求. 3.桃红葡萄酒:此酒是介于红、白葡萄酒之间,选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒.这类酒的色泽应该是桃红色,或玫瑰红、淡红色.
大兴安岭地区17165902971： 德国葡萄酒中,主要的3种白葡萄品种和红葡萄品种有哪些?不要给我复制粘贴!!!! - ？
芷农典沙： 德国的酿酒红葡萄品种比较少,主要是黑皮诺,偶尔有赤霞珠等品种. 白葡萄品种比较丰富,常见的雷司令,琼瑶浆,西尔维纳,巴克斯等等.
大兴安岭地区17165902971： 请问红酒都有哪些类型? - ？
芷农典沙： 红酒(Red wine)是葡萄酒的一种叫法.红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式.以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类.其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒.粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒.杨梅酿制的叫做杨梅红酒.还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒
大兴安岭地区17165902971： 白红葡萄酒的区别 - ？
芷农典沙： 红葡萄酒是用红葡萄酿的,其实葡萄颜色是黑紫色的,用整颗葡萄包括葡萄皮和部分葡萄梗一起打碎酿造的,葡萄酒的颜色主要来自于葡萄皮.常用葡萄品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、黑皮诺、西拉等.红葡萄酒中富含单宁. 白葡萄酒常用白葡萄酿成,也有用红葡萄的.只用葡萄果肉打碎酿造的.白葡萄酒中基本不含单宁.常用葡萄品种有雷司令,赛美容,长相思等.
大兴安岭地区17165902971： 葡萄酒有哪些种类? - ？
芷农典沙： 一、按照葡萄酒颜色分类,可以分为: (一)红葡萄酒:酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒. (二)白葡萄酒:酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒. (三)桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒...
大兴安岭地区17165902971： 谁能告诉我红、白葡萄酒的区别在哪里? - ？
芷农典沙： 首先是颜色的不同,红葡萄酒是红的,白葡萄酒是淡黄色的,当然也有接近无色或金黄色的.另外,酿造红白葡萄酒的葡萄种类不同,例如:红葡萄酒用的赤霞珠、黑皮诺、梅洛等等,白葡萄酒用的雷司令、霞多丽等等,也有的白葡萄酒是用红皮葡萄酿造的,但这种白葡萄酒都是对葡萄皮和果肉进行了分离,避免了葡萄皮中的红色素对葡萄汁的着色. 另外就是白葡萄酒单宁含量比较低.
大兴安岭地区17165902971： 葡萄酒有哪些种类,哪种最好喝?经常喝葡萄酒对身体有什么好处, - ？
芷农典沙： 1.轻饮料葡萄酒(或无泡酒).分红、白二色.产地有波尔多(bordeaux),布根地(burgundy),意大利(italy),莱茵河(rhine)莫塞儿(moselle),亚耳沙蒂(alsatian),西班牙(spain),葡萄牙(portugal),匈牙利(tokan)美国(...
大兴安岭地区17165902971： 最常见的红酒葡萄品种,你知道几种 - ？
芷农典沙： 目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大致可以分为白葡萄和红葡萄两种.白葡萄,颜色有青绿色、黄色等,主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒.红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色...
大兴安岭地区17165902971： 葡萄酒的种类有多少?？
芷农典沙： 一,按颜色上分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒. 二,按含糖量分类分为干性葡萄酒(4克/每升)、半干性葡萄酒(4-12.1克/每升)、半甜葡萄酒(12-45克/每升)、甜葡萄酒(45). 三,按酿造方法分类 平静葡萄酒:摄氏20度时,不起泡的葡萄酒(干红、干白等)、起泡葡萄酒:采用两次发酵工艺酿造的葡萄酒(香槟等)、蒸馏葡萄酒:采用蒸馏工艺酿造的酒(白兰地、XO、人头马等).
大兴安岭地区17165902971： 葡萄酒种类怎么划分? ？
芷农典沙： 葡萄酒种类繁多.一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类.不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表.另外,添加白兰地的雪莉酒:加入草根、树皮,采传统药酒酿造法制成的苦艾酒,都是葡萄酒的同类品.但一般而言,我们可以将葡萄酒分为下列五种类型: (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒
