西安特色小吃陕西的小吃
西安有肉夹馍,凉皮,羊肉泡馍等小吃。
肉夹馍是陕西西安最出名的特色小吃之一。肉夹馍是选用手工发面馍,经过烤熟后,切开,装入卤肉和配菜就可以食用了。肉夹馍外焦黄可口,口感:馍外脆里软,卤肉香咸好吃,非常不错。肉夹馍是一道非常好吃的特色小吃。
凉皮是陕西西安最出名的小吃之一。陕西的凉皮有两种:一个是用小麦粉做的凉皮,第二个是用米粉做的凉皮(米皮。凉皮的口感:软嫩柔软,香辣爽口,非常好吃。凉皮是陕西汉中,秦镇一带人最爱吃的小吃。
西安是个文明古城,它不仅拥有久远的历史,同时也是美食天堂,下面是我收集整理的西安特色小吃有哪些,希望对你有帮助。
肉夹馍
肉夹馍是陕西著名小吃,馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。
凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
胡辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
陕西臊子面
臊子面是陕西省汉族风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
陕西腊牛肉
腊牛肉是陕西特产之一,它具有营养丰富,肉色红润,肉质酥松,味美爽口,色香味齐全的.特点。
__
__是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。由于其美味可口,香气逸鼻,在中国北方地区颇为时尚。
灌汤包
灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
粉汤羊血
粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。
葫芦头
葫芦头,陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白肠"。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方。其历史悠久,距今已有上千年历史。以下是我为大家精心整理的西安有哪些特色小吃,欢迎大家参考!
牛羊肉泡馍
西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。
推荐:果渊斋米家(老店:北广济街277号(近北广济街北口;老米家:北广济街南口(近回访入口老刘家:北广济街101号(近北广济街南口
麻酱凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。
推荐:盛志望麻酱酿皮铺:北广济街与大皮院丁字
盛唐鲜饮甜品
甜食饮品源远流长,自古便有诸多品类,尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。西安作为曾经的盛唐都城,传承大量美味甜食饮品:汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪不一而足。其不仅健康养生,而且入口醇美,唇齿留香,回味无穷,流连忘返!是来西安一定要去品尝的地方。
推荐:甜唐客:北广济街215号(北广济街与西羊市十字(麻家十字北30米路东
甑糕
甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的.葡萄干,卖相诱人。甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人喜吃的食品。
推荐:东南亚甑糕:北广济街与西羊市十字(麻家十字东北角
黄桂柿子饼
西安黄桂柿子饼,是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。相传明末李自成起义,在西安建立大顺政权后,立即率义军进攻北京。时值荒年,粮食短缺,农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子,供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成,每年都烙柿子饼,经过多年改进而成为西安的独特风味。
推荐:老徐家柿子饼:北广济街119号(近回访入口伊古斋黄桂柿子饼:北院门街中段(近西羊市东口
腊牛羊肉
西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。
推荐:刘纪孝腊牛羊肉店:北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字东南角辇止坡老童家:北广济街162号(近麻家十字稀糊烂腊牛羊肉:北广济街中段196号(近甜唐客
西安有肉夹馍,凉皮,羊肉泡馍等小吃。
肉夹馍是陕西西安最出名的特色小吃之一。肉夹馍是选用手工发面馍,经过烤熟后,切开,装入卤肉和配菜就可以食用了。肉夹馍外焦黄可口,口感:馍外脆里软,卤肉香咸好吃,非常不错。肉夹馍是一道非常好吃的特色小吃。
凉皮是陕西西安最出名的小吃之一。陕西的凉皮有两种:一个是用小麦粉做的凉皮,第二个是用米粉做的凉皮(米皮。凉皮的口感:软嫩柔软,香辣爽口,非常好吃。凉皮是陕西汉中,秦镇一带人最爱吃的小吃。
西安特色名小吃有肉夹馍,西安凉皮,灌汤包,肉丸胡辣汤,牛羊肉泡馍,biangbiang面和甑糕等等。
肉夹馍
西安特色名小吃有哪些是你最熟悉呢?肉夹馍想必大家应该都知道吧,这是陕西地区和西北大部分地区都喜欢的特色美食,肉夹馍历史悠久,如今是西安特色名小吃之一。肉夹馍里面一般加的是腊汁肉,这是一种锅占制的酱肉,口感比价特别,比一般酱肉酥烂,滋味鲜香。主要是肉选的好,调料精细,加上秘制的陈年老汤,做出来的腊汁肉就是不一样,肉夹馍香而肉酥,让人回味无穷。
西安凉皮
陕西凉皮口感清爽,香辣可口,得到了全国各地游客的喜爱。西安特色名小吃西安凉皮一定不能错过。传统风味,用小麦面粉进行制作,也有用米粉或其他淀粉作的。西安凉皮的吃法一般是凉拌,口味繁多,制作方法讲究,最重要的是调汁,有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等不同的风味,西安凉皮选料好,工艺严谨,调味丰富,夏天尤其受欢迎。
灌汤包
灌汤包子也是西安美食的一大特色,这里的灌汤包特色鲜明,用料考究,制作精细。用精粉烫面制皮坯,肋条肉做馅心,鲜骨髓汤打馅,还加入了十多种上等的调料,味道相当好。包子是西安人最喜欢的早点小吃之一。灌汤包子中贾三灌汤包子是西安特色名小吃,名头很响,吃灌汤包就要去贾三灌汤包子,他家的地道灌汤包多为牛、羊肉馅,清真口味。
肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤大家都喜欢吃,在西安,很多人把肉丸胡辣汤作为早餐,这是一种西安回民清真小吃。肉丸胡辣汤最重要的特色就是“内容”很多,原料主要有牛肉、土豆、莲花白等等,简单的说法是蔬菜牛肉丸子汤,也有说牛肉丸烩菜,主要是勾芡不一样,汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
牛羊肉泡馍
西安的牛羊肉泡馍是一定要吃的,地道的西安特色名小吃,历史悠久,也是一道营养丰富的美食,料重味重,肉烂汤浓、香醇味美。牛羊肉泡馍也被叫做羊肉泡、泡馍,原料丰富,有牛羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等等,其中陕西西安的牛羊肉泡馍最有名,烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻。
biangbiang面
Biangbiang面是关中民间传统的面食,这种面食在全国都享有很高的知名度,biangbiang面的特点鲜明,通常是手工擀制,做成长、宽、厚的面条。biangbiang面在西安是很受欢迎的西安特色名小吃,要问西安有什么特色小吃一定要尝,biangbiang面一定是其中之一,风味独特,价格实惠。
甑糕
甑糕是西安和关中地区才有的一种风味美食,它内容丰富,口感甜糯,用糯米、红枣或蜜枣、红豆等在铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,经过不断的发展,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品。
1、肉夹馍:肉夹馍是中国陕西传统的特色美食,在西安遍及大街小巷。肉夹馍主要有两个部分组成:白吉馍、腊汁肉。西安肉夹馍只夹肉,咬上一口,香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,让人满口生津。
2、肉丸胡辣汤:西安特色小吃,肉丸胡辣汤,把馍掰开泡在里面才是西安城的地道吃法,肉丸胡辣汤碗大料足,肉片胡辣汤滋味醇厚,配上腊牛肉夹馍,寒冬季节早上来一碗,暖身暖胃,浑身舒坦。
3、biangbiang面:biangbiang面,这种面因扯面时发出的声音而得名,最大的特色就是面宽而厚,口感劲道,油泼辣子浇上葱花、臊子肉筋道的面条、酸甜可口的臊子,再配上灵魂——油泼辣子,美滴很!
4、凉皮:西安凉皮有两种:一种是面粉揉成团,用洗面筋洗出的淀粉蒸制的。另一种叫“秦镇米皮”,是用大米淀粉蒸制的,制作过程有点类似于广式肠粉。西安凉皮讲究的是皮薄油香,看着感觉很辣,吃起来软糯有嚼劲,辣椒油的焦香与秘制的酱料合二为一,搭配吸满是酱汁的青瓜和腐竹,酸辣开胃,非常解馋!
5、甑糕:甑糕是陕西传统风味小吃,西安大街小巷随处可见甑糕摊,甑糕是由糯米+枣泥+少量红豆蒸制而成,糯米黏糊糊的吃进去都粘嘴巴,枣泥特别香,整体很甜但绝不是糖的甜味,是那种出自大枣的香甜,总之很好吃。
6、臊子面:臊子面会在面里面加醋,酱油,蒜,盐等然后撒上做好的肉,肉十分软烂,吸收了满满的汤汁,超好吃,如果再搭配上一头蒜,绝了。
7、柞水洋芋糍粑:西安柞水洋芋糍粑,被誉为非物质文化遗产,洋芋用木锤压开,来回揉一两个来回就粘呼呼,捶好的滋粑柔若无骨,放在砧板上,用刀使劲一切,整坨、整块的,柔而不散,很有劲道。放在调料锅里烫热时,香气直往鼻孔里钻,很是诱人,胃口大开。
陕西有名小吃有哪些
陕西小吃有锅盔牙子牛羊肉泡馍浆水鱼鱼等一锅盔牙子 锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方有名小吃,它实际上和肉夹馍有异曲同工之效,但是馍更小,更脆锅盔牙子选上等麦面粉和死面不经发酵,揉压成马蹄状。然后把烤好的饼切开,夹上卤好的肉灌点汤汁,吃上一口真的很香3凉皮 凉皮作为陕西特色小吃之一...
西安的小吃有哪些?
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。 腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥...
陕西特色小吃有哪些
陕西特色小吃有肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、冰峰等。1. 肉夹馍:是陕西省传统的小吃之一,名驰全国各地。肉夹馍选用的是陕北优质羊肉和特制的调料,经过煮制后夹入特制的馍中。口感鲜美,肉质酥烂,香醇可口。2. 羊肉泡馍:是陕西另一著名小吃,历史悠久,最早可追溯到古代。其制作精细,将羊肉煮成浓汤...
陕西安康小吃有哪些
一、安康窝窝面。安康窝窝面是陕西安康的特色小吃,选用白面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的窝窝面面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,红绿相映。二、石泉五香豆腐干。石泉五香豆腐干是陕西安康的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于清朝道光年间,石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐...
陕西有哪些传统小吃值得品尝?
羊肉串(Yang Rou Chuan):虽然不是陕西独有的小吃,但在陕西街头同样非常流行。羊肉串以其特有的腌制方法和烤制技巧,使得肉质鲜嫩多汁,外焦里嫩,香气扑鼻。柿子饼(Shi Zi Bing):是陕西地方特色的小吃之一,以临潼火晶柿为原料制成,色泽金黄,口感柔软,甜而不腻,具有很高的营养价值。镜糕(...
陕西特色小吃陕西特色小吃有哪些
1、肉夹馍。陕西的肉夹馍是陕西最为出名的特色小吃之一,就连总书记在宴请外宾的时候都会请外宾品尝。2、羊肉泡馍。羊肉泡馍是少数名族最为喜欢的一道菜,大多数汉人也十分喜欢,不仅有肉还有馍,味道绝对一流!3、凉皮。陕西的凉皮分为麻酱凉皮和秘制凉皮,根据放料的不同,凉皮可以表现出不同的风味...
陕西特色小吃有哪些?
2、金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。3、葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。4、肉夹馍是中国陕西省...
陕西名小吃 特色小吃
如下:1、肉夹馍。肉夹馍是陕西省的传统特色小吃之一,早在2016年还入选了陕西省第五批非物质文化遗产名录。所谓肉夹馍,其实是馍里夹上肉,是腊汁肉和白吉馍两种食材合为一体而制成的美食。2、羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西的特色名吃,早在西周时期为上等礼馔,是进贡到皇宫里的食品。3、陕西凉皮。
陕西有名小吃有哪些
拌凉皮的调料更是五花八门,根据自己的喜好想放什么就放什么,是一种最大众化的陕西小吃。在陕西,不管是大饭店还是小饭馆,凉皮都是必不可少的一道美味。4、臊子面。说到陕西的臊子面,很多人应该都听过宝鸡的岐山臊子面,可以说是陕西最有名,也是最正宗的臊子面。本地人都知道,一碗合格的岐山...
陕西十大特色美食小吃
甑糕是陕西的历史传统小吃,由糯米、蜜枣、红枣、芸豆、葡萄干等食材混合而成,口感甜糯,枣香味十足。它是大多数陕西女孩和小孩子喜欢的传统甜品,也是很多人的童年记忆。8. 麻花油茶:营养丰富,口感独特 麻花油茶是陕西韩城的特色小吃。油茶用料丰富,有花生、核桃、芝麻等多种营养食材。而麻花是用面食...
种绍乙水: 1、西安小吃全集 泡馍——白家泡馍(西稍门南小巷口) 水盆羊肉——老白家(北广济街内) 老宋家(柏树林十子西南角) 老李家——(方新村路东农行南边) 小炒——西羊市中段的“天下第一碗” 杂羔汤——建设西路旅馆村内 烤肉——里...
玛沁县15384801911: 陕西西安有什么名吃? - ?
种绍乙水: 陕西第一大名吃是老孙家牛羊肉泡馍,鼓楼就有总店. 凉皮 肉夹馍 应该是羊肉泡馍…… 很有特色,也很地道, 不过老孙家...陕西最有名的就是牛羊肉泡摸. 在西安最有名的就是孙家., 你可以去品尝下 是牛羊肉泡馍 在西安 最有名气的
玛沁县15384801911: 西安的特产或小吃 - ?
种绍乙水: 西安小吃:牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、粉汤羊血、腊汁肉夹馍、腊羊肉夹馍、孜然炒肉夹馍、户县摆汤面、油泼箸头面、猴头面、猴耳朵面、三原疙瘩面、油泼辣子biangbiang面、卤面、棋花面、米儿面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、秦镇米面皮、柿子饼、甑糕、蜂蜜粽子、三原泡泡油糕、荞面饸饹、粉蒸肉、水盆肉(大肉和羊肉)、烤肉.西安特产:碑石拓片、彩绘泥塑、草编、稠酒、德懋恭水晶饼、冬青木烙花筷、仿秦兵马俑、仿秦铜车马、仿唐三彩、户县农民画、剪纸、临潼火晶柿子、临潼石榴、柳编、木版年画、皮影、秦椒、秦腔脸谱、青瓷器、三原蓼花糖、大红枣、板粟、唐壁画摹本、陶哨、藤编、西凤酒、中华猕猴桃.
玛沁县15384801911: 西安小吃都有什么? - ?
种绍乙水: 西安的小吃太多了,介绍几个: 1、老童家腊羊肉 陕西省西安市著名小吃.相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏. 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡'三字,制成匾额悬...
玛沁县15384801911: 西安必吃的十大美食有哪些 - ?
种绍乙水: 西安必吃十大美食: 1、羊肉泡馍 羊肉泡馍是西安十大名吃中最具特色的清真小吃,一提到清真小吃,很多人第一个想到的都是羊肉泡馍,是陕西名吃的总代表.吃羊肉泡馍需要自己先把饦饦馍掰碎,,然后加羊肉汤大火快煮便能食用,掰的越...
玛沁县15384801911: 西安名小吃??
种绍乙水: 西安小吃以面食著称,比较有名的有牛羊肉泡馍、肉夹馍、烩麻食、荞面饹、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等,肉烂汤浓,香醇味美,入口粘绵韧滑.甜点类有蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、镜糕、凉糕等
玛沁县15384801911: 西安都有哪些特色小吃啊? - ?
种绍乙水: 西安经典小吃汇集,很多都是我喜欢的.流口水了吧!擦完口水别忘了顶一下,不全的话,欢迎添加!! 1-岐山哨子面 2-秦镇米皮(女生最爱,热量还底) 3-凉粉 4-烤肉 5-肉丸胡辣汤 6-乾州锅盔 7-羊肉泡馍 8-酸汤水饺 9-杨凌蘸水面 (又称玉带...
玛沁县15384801911: 西安的招牌小吃有什么? - ?
种绍乙水: 羊肉泡,葫芦头,麻将酿皮,卤汁凉粉,柿子饼,烤肉,酸菜炒米,肉丸胡辣汤.
玛沁县15384801911: 陕西西安的名小吃,有什么? - ?
种绍乙水: 牛羊肉泡馍,肉夹馍,烩麻什,哨子面,担担面,龙须酥,芙蓉饼,绿豆糕,粉丝汤等等.好多呢.西安回民街就有好多
玛沁县15384801911: 西安有什么好吃的小吃吗?哪里的比较有名? - ?
种绍乙水: 西安的小吃太多了,介绍几个: 1、老童家腊羊肉 2、太后饼 陕西省富平县著名小吃.已有2000多年的历史.相传创制于汉代,系汉文帝之母薄太后脚厨所擅长,太后喜食,故而得名.由面粉和猪油等制成. 外皮金黄,油润酥脆,内层绵软,...