买了活的螃蟹,要怎么处理才能吃?怎么吃呢?
螃蟹的做法:螃蟹是能生吃,但是需要用酒和什么别的佐料腌几天,所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜,那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃。 洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸/煮螃蟹:新鲜的活螃蟹用热水泡一两个小时,待其排出杂物,螃蟹遇热水会晕过去,把螃蟹刷干净。蒸锅洗干净待用。把姜片,葱,蒜,螃蟹放在蒸锅上。蒸个49分钟就可以了。
调汁:在蒸/煮螃蟹的同时,你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净,切成细丝。把姜丝放在碗里,再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀,就可以了。
调完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了,就差不多好了。 吃螃蟹:螃蟹晾凉了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。
吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间,家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了! 最后一步:吃完螃蟹,最好马上把螃蟹壳扔掉,因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然,最好用肥皂把手也洗干净。
螃蟹怎么处理才能吃?一分钟学会预处理方法 赶紧动手来尝试吧
螃蟹的做法:螃蟹是能生吃,但是需要用酒和什么别的佐料腌几天,所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜,那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃。
洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹:新鲜的活螃蟹用热水泡一两个小时,待其排出杂物,螃蟹遇热水会晕过去,把螃蟹刷干净。蒸锅洗干净待用。把姜片,葱,蒜,螃蟹放在蒸锅上。蒸个49分钟就可以了。
调汁:在蒸/煮螃蟹的同时,你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净,切成细丝。把姜丝放在碗里,再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀,就可以了。
调完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了,就差不多好了。
吃螃蟹:螃蟹晾凉了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。
吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间,家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了!
最后一步:吃完螃蟹,最好马上把螃蟹壳扔掉,因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然,最好用肥皂把手也洗干净。
螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么别的佐料腌几天,所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜,那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃。
洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开,然后再把螃蟹放在锅里。
调汁:在蒸/煮螃蟹的同时,你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净,切成细丝。把姜丝放在碗里,再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好),然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀,就可以了。
调完汁以后,你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了,就差不多好了。
吃螃蟹:螃蟹晾凉了以后,就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。
吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间,家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。注意:螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了!
最后一步:吃完螃蟹,最好马上把螃蟹壳扔掉,因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然,最好用肥皂把手也洗干净。
姜葱螃蟹
原料:
螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蚝油25克。
做法:
①螃蟹去壳洗净,改刀成块;
②取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用;
③将螃蟹下入旺油锅,稍炸出锅。锅留底油,下葱白段爆香,加入螃蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。
清蒸螃蟹
原料:
螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克酱油20克,白糖、味精各少许,麻油15克,香醋50克。
做法:
①将螃蟹用清水流净,放在盛器里;
②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;
③将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。
砂锅螃蟹
原料:
螃蟹一只,葱三根切段,绍酒25克白糖,味精,熟猪油,蒜、姜、鲜汤各适量。
做法:
①炒锅上旺火,用油渭锅,将螃蟹下锅稍煎,烹入绍酒和姜汁,加盖稍焖,加糖、鲜汤l000克,加盖再焖;
②蟹至八成熟,放味精,烧沸后,倒人大砂锅内,放在微火上煨5分钟再移入中火烧约二、三分钟,撇去浮沫,加味精,葱淋入熟猪油,原锅上桌即可。 我喜欢这么吃嘿嘿~~~~~
在清水里洗洗即可,可以清蒸,放些干辣椒炒着吃。最简单就是 放点水煮着吃 适当加盐
螃蟹怎么处理才能吃?一分钟学会预处理方法 赶紧动手来尝试吧
放到蒸锅里蒸、看的红了就可以吃了
买来的活螃蟹暂时不吃怎么保存
买的活螃蟹不吃放冷藏还是冷冻 视具体情况而定。1、马上要吃 你想马上吃的螃蟹可以用棉绳绑起来,存放在冰箱里。当你想吃的时候,在治疗后把它们拿出来煮。这样,腌制的螃蟹新鲜,味道很好。2、过段时间吃 如果你买螃蟹,但只能吃一段时间,你可以把螃蟹分开,放在冰箱冷冻保存。在低温环境中,螃蟹...
螃蟹拿回家是活的怎么保存
活螃蟹买回家的保存方法主要有冰箱冷藏法、水桶活养法、浴缸暂养法等。1、冰箱冷藏法 将大闸蟹放到冰箱的保鲜层,大概温度在6度。另外放入冰箱时候记得用蟹绳把大闸蟹绑好,以防大闸蟹乱跑。2、水桶活养法 如果买来的大闸蟹没有用蟹绳绑好,怕到处乱跑,则可以使用水桶活养法。用一个水桶,将大闸蟹放...
活的螃蟹,该怎么处理?
1、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时,先让螃蟹进行自然排泄,然后换清水,用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹,请这样拿。2、螃蟹刷干净后,用料酒或白酒浸泡20分钟,浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下,等螃蟹死后即可下锅。3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话,那就只能找绳子将螃蟹绑住...
买来活螃蟹暂时不吃怎么保存
3、塑料桶\/盆加水活养 低温保存法1、放冰箱冷藏 螃蟹最好保存在阴凉的环境中,冰箱就是最好的保存环境,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。2、放冰箱冷冻 大闸蟹在我国很多地方都有养殖,其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名,同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区,我国很多地方都会从...
活的螃蟹怎么处理才能吃?怎么做着吃?
往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。7 用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后...
活螃蟹不吃的话怎么处理 活螃蟹不吃的话如何处理
盖上湿毛巾的作用是因为螃蟹喜欢潮湿的环境,这样可以起到保湿的作用。用这个方法螃蟹可以保存15天左右不死,不过一定要保持毛巾的湿润。4、如果螃蟹是没有捆绑的,可以把它装在网袋中,或者放到冷藏室的抽屉中,关好抽屉就可以了,这样一个小时后,螃蟹也会进入休眠状态,不再爬动。
买回来的螃蟹不吃怎么保存
1、把活螃蟹放在水里。这种方法,适合河蟹、湖蟹(大闸蟹)等淡水螃蟹,可以让螃蟹存活几天的时间。具体做法是:不妨找一个面积较大的地方,比如浴缸、水槽或者大盆,把活着的淡水螃蟹放进去,倒入一些干净的清水,需要注意的是,水不宜太深,不能盖住螃蟹,否则可能会使螃蟹缺氧窒息。2、把活螃蟹放在...
买了活的螃蟹,要怎么处理才能吃?怎么吃呢?
熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮。炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃。 洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸\/煮螃蟹:新鲜的活螃蟹用热水泡一两个小时,待其排出...
螃蟹买回来要放水里吗,活螃蟹怎么保存过夜
另外还要注意温度,控制在15-25℃之间。一、螃蟹买回来要放水里吗活着的螃蟹买回来最好放到水里。需要注意的是,水不要放太多,不要把它们完全淹没,最好可以让它能够接触空气,方便它进行呼吸。因为家里往往没有充氧设备,所以用水养的话,水体的氧气会逐渐消耗殆尽,这样螃蟹也会死掉。二、活螃蟹怎...
大闸蟹收到后怎么处理
大闸蟹有三种方法保存:方法一:放到浴缸中 让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让螃蟹立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。小贴士:这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间,而且浴缸四壁光滑,螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别...
蛮褚祛痰: 活螃蟹处理方法如下: 工具/原料 螃蟹 1、螃蟹先放到清水中放置1至2个小时,先让螃蟹进行自然排泄,然后换清水,用牙刷将他们正反两面刷干净.为放置被螃蟹夹,请这样拿. 2、螃蟹刷干净后,用料酒或白酒浸泡20分钟,浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下,等螃蟹死后即可下锅. 3、如果觉得上边的方法太血腥残暴的话,那就只能找绳子将螃蟹绑住,保证其不能动弹. 4、还有一种是跟做法有关系的是直接一刀两半,不过蟹黄蟹胃什么的就都散在一起了,蟹胃中有较多的毒素和废物,人食用后容易中毒. 5、以上3中方法中用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法,这样肉质鲜嫩营养较高.
安福县18863634150: 买了活的螃蟹,怎么处理才能吃?怎么吃? - ?
蛮褚祛痰: 螃蟹的做法:螃蟹是能生吃,但是需要用酒和什么别的佐料腌几天,所以生吃并不简单.而且万一螃蟹不新鲜,那可不是闹着玩儿的.熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮.炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃.洗螃蟹:不管怎么烧,...
安福县18863634150: 买了螃蟹要怎么处理啊? - ?
蛮褚祛痰: 大闸蟹最好是入锅蒸熟而食,谓之“清蒸蟹”,用此来保证蟹的水分,不是一般的隔水蒸,折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮,否则蟹被烫而挣扎,八脚必先落,蟹黄必定流失.原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮,当然,最好在开水中放少许姜葱...
安福县18863634150: 活螃蟹怎么吃,,,,直接把活的放到锅里吗? - ?
蛮褚祛痰: 1、将活螃蟹腿脚用细绳捆绑固定,使其不能活动. 2、将螃蟹壳朝下放置在蒸锅篦子上,螃蟹上放置几片姜、几粒花椒. 3、大火开蒸,开锅15分钟螃蟹蒸熟就可以出锅上桌了.
安福县18863634150: 活螃蟹如何吃 - ?
蛮褚祛痰: 三种吃法,一,捆好,隔水蒸,水中放盐或不放盐,看各人口味.二,捆好,入水煮,同样水中放盐或不放盐,看各人口味.三,开水过一下,用到切块,葱姜蒜或其它配料翻炒(适用于小螃蟹).以上头两种,建议不要放其他调味品,不然就不会有活蟹的鲜味了.
安福县18863634150: 活螃蟹要怎么处理 - ?
蛮褚祛痰: 洗螃蟹:不管怎么烧,都得先把螃蟹洗干净.可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会儿.然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉.一定要注意别让螃蟹咬了! 蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹,就可以蒸/煮螃蟹了.要先把水烧开,然后再把螃蟹放在锅里.
安福县18863634150: 活螃蟹要怎么处理?
蛮褚祛痰: 看你想怎么吃了,要是吃煮、蒸,活的下锅.要是炒、炸,用一根筷子从蟹嘴直插进去到底搅一下,螃蟹基本就死了,剩下的,随你怎么弄都是了
安福县18863634150: 新鲜的螃蟹怎么保存和处理 - ?
蛮褚祛痰: 保存: 一、短时间保存 1、如果是短时间保存,比如过一天半天的就要吃,那么螃蟹保存需要用到食盐. 2、准备一个盆,放入凉水,加点食盐,不用太咸会把螃蟹齁死的.如果有纯净水最好,自来水里面有消毒液等成分,小编试过螃蟹用自来...
安福县18863634150: 螃蟹的清理和做法? - ?
蛮褚祛痰: 螃蟹的清理步骤: 1,准备半盆清水和一把旧牙刷.放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里,浸泡十分钟左右就可清洗了.2,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部,再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部. 3,抓...
安福县18863634150: 买回来的螃蟹还活着呢要明天吃怎么放啊? - ?
蛮褚祛痰: 方法一:冰箱保存螃蟹.螃蟹是属于鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可.每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存.方法二:塑料桶/盆保存螃蟹 .准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆,因为塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把螃蟹放入其中,然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死.桶/盆无须加盖,采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.