南瓜粥怎么煮啊？

煮南瓜粥怎么煮才好吃~

煮南瓜粥的煮法：1、南瓜提前蒸熟煮南瓜粥的时候，我们一定要先将南瓜去皮清洗干净之后，然后切成薄片，放入锅中进行蒸熟，压成泥之后，锅中加入适量的水，大火煮开之后将洗干净的大米放入锅中，煮至浓稠的时候，将南瓜泥倒入锅中，这样煮出来的南瓜粥不仅口感更水花，而且也吃起来也非常的香甜。2、冷水下锅想要南瓜粥熬出来粘稠一定要将所有食材冷水下锅，，而且水也要一次加够，中间不得开盖，这样才会让食材与水分充分融合。3、加些糯米南瓜粥加些糯米口感会更粘稠，一直需要熬到糯米明显变得软糯，勺子舀起粥的时候没有多余的水分，粥呈粘稠状为最佳，这个时候已经看不到成块儿的南瓜，也没有类似南瓜丝之类的东西。4、加些食用碱熬南瓜粥的时候可以里面加入适量的食用面碱，这样熬出来的南瓜粥是非常的浓稠而且更加的香。

简单几步教您做出好喝的南瓜粥

煮南瓜粥的煮法：
1、南瓜提前蒸熟煮南瓜粥的时候，我们一定要先将南瓜去皮清洗干净之后，然后切成薄片，放入锅中进行蒸熟，压成泥之后，锅中加入适量的水，大火煮开之后将洗干净的大米放入锅中，煮至浓稠的时候，将南瓜泥倒入锅中，这样煮出来的南瓜粥不仅口感更水花，而且也吃起来也非常的香甜。
2、冷水下锅想要南瓜粥熬出来粘稠一定要将所有食材冷水下锅，，而且水也要一次加够，中间不得开盖，这样才会让食材与水分充分融合。
3、加些糯米南瓜粥加些糯米口感会更粘稠，一直需要熬到糯米明显变得软糯，勺子舀起粥的时候没有多余的水分，粥呈粘稠状为最佳，这个时候已经看不到成块儿的南瓜，也没有类似南瓜丝之类的东西。
4、加些食用碱熬南瓜粥的时候可以里面加入适量的食用面碱，这样熬出来的南瓜粥是非常的浓稠而且更加的香。

简单几步教您做出好喝的南瓜粥

『做法一』
[编辑本段]

【原料】
[编辑本段]

南瓜、糯米粉

【制作流程】
[编辑本段]

1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可
ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底

『做法二』
[编辑本段]

【原料】
[编辑本段]

米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。

【制作流程】
[编辑本段]

1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

制作工艺
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；
2. 南瓜去皮，切成小方块，放入锅中用水熬煮至软，捣成泥状；
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

相关人群
适宜６～９个月婴儿食用

『食谱营养』
[编辑本段]

米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

食谱相克
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；
与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；
与鹿肉同食可导致死亡；
南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

南瓜粥所含营养素
热量 (29.80千卡) ·蛋白质 (0.73克) ·脂肪 (0.09克) ·碳水化合物 (6.77克) ·膳食纤维 (0.30克) ·维生素A (44.40微克) ·胡萝卜素 (267.00微克) ·硫胺素 (0.01毫克) ·核黄素 (0.02毫克) ·尼克酸 (0.50毫克) ·维生素C (2.40毫克) ·维生素E (0.11毫克) ·钙 (6.20毫克) ·磷 (19.60毫克) ·钠 (0.74毫克) ·镁 (5.40毫克) ·铁 (0.38毫克) ·锌 (0.23毫克) ·硒 (0.22微克) ·铜 (0.02毫克) ·锰 (0.14毫克) ·钾 (49.50毫克)

『韩国南瓜粥』
[编辑本段]

材料∶嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
做法：
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。

原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六两。
做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。

【大厨秘笈】
[编辑本段]

1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成

南瓜去皮，上锅蒸烂。
·用勺子按压成泥。
·放入锅中，加适量水搅拌。小火慢煮。
·放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌，南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后，关火。
·可以不放糖，本身就很甜了。凉着吃更好，撒点芝麻很香。
(据说南瓜粥最专业的做法是，上好的金丝南瓜蒸烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的瓜茸；上好的大枣晾干、煮烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的枣泥；上好的稻米熬粥，然后扔掉大米，留下粘稠的米汤；最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。)

原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。辅料：黄冰糖。做法：　1、大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。2、南瓜去皮去瓤，擦丝。3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖4、盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。

---

润州区18896771073： 南瓜粥的做法 - ？
谭兴双酚： 原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两.做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用.2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥.3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙.4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了.为厨秘笈:1、冷水下米煮粥好.因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软.否则,米粒较硬,粥不稠.2、掌握好煮粥的火候.锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成.

润州区18896771073： 怎样煮好南瓜粥 - ？
谭兴双酚： 料: 1、小米:暖胃,安神 2、南瓜:南瓜性温,味甘. 解毒: 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体 内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解 毒作用.保护胃粘膜,帮助消化:南瓜...

润州区18896771073： 南瓜粥怎么做? - ？
谭兴双酚： 1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥; 2. 南瓜去皮,切成小方块,放入锅中用水熬煮至软,捣成泥状; 3. 将南瓜泥放在煮好的粥上,一边搅拌一边食用即可.

润州区18896771073： 怎么烧南瓜粥??? - ？
谭兴双酚： 南瓜粥 材料:南瓜一个(要选肉质泛红、肉厚实、肉头硬的老瓜),大米将斤 做法:1. 把整个瓜洗净后,切成比麻将牌大小的块备用. 2. 再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤. 3. 把南瓜块放入锅心,把七成熟的米饭覆在瓜块上,慢慢焖烤. 这时...

润州区18896771073： 怎样熬南瓜粥 - ？
谭兴双酚： 食材明细 南瓜100克 糯米粉100克 糖适量 甜味口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 南瓜粥的做法步骤1 南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟.2 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥.3 糯米粉用水调成糊.4 将南瓜泥加水放入锅中.今天的南瓜有点少,水有点多!哈哈!5 煮开后慢慢倒入糯米糊,边倒边搅拌.6 煮熟,加糖调味即可

润州区18896771073： 南瓜粥怎么弄啊? - ？
谭兴双酚： 做法1 南瓜去皮,上锅蒸烂. ·用勺子按压成泥. ·放入锅中,加适量水搅拌.小火慢煮. ·放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌,南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后,关火. ·可以不放糖,本身就很甜了.凉着吃更好,撒点芝麻很香. (据说南瓜粥最专业...

润州区18896771073： 高手指教一下南瓜粥怎么煮 - ？
谭兴双酚： 南瓜去皮,切小块,蒸一下,然后再煮的时候将南瓜尽量压碎.或者煮熟了,用榨汁机打碎 我煮南瓜粥时,从来不放米.放米也可以,只不过我不喜欢.

润州区18896771073： 南瓜粥要怎么煮? ？
谭兴双酚： 南瓜弄碎米放煮,南瓜越碎越容易烂.

润州区18896771073： 怎么煮南瓜粥大家都是怎么煮南瓜粥?怎么煮南瓜粥大家都是怎么煮南瓜 ？
谭兴双酚： 最好不要用高压锅,没有了粥熬出来的那种味道啦.把南瓜去皮切成小块,和大米一起熬就好了.南瓜很好熟的,没等大米全烂糊了南瓜就熟了.不过你可以多熬一会,让南瓜烂烂的,等大米也烂烂的了,你就会发现,连米汤都有南瓜丝丝,还有南瓜的甜甜味道呢. 而且你这样花半小时熬出来的粥,会有很厚的粥油,是很有营养的东西哟!

润州区18896771073： 南瓜粥怎么烧 - ？
谭兴双酚： 南瓜粥 主料 南瓜30克 大米50克 辅料 葱一小段 青椒一个 南瓜粥的做法步骤 1. 准备材料,南瓜,大米,葱,青椒 2. 将南瓜切成小丁,大米洗净用水浸泡,葱,青椒切丝 3. 锅中加水适量,烧开 4. 加入大米,大火煮开,小火煮15分钟(大米约七...