猪肉炒冬瓜怎么做好吃

猪肉炒冬瓜的做法~

相信生活当中有很多人经常习惯性的去吃一些炒菜，比较常见的是冬瓜炒瘦肉，冬瓜是很美味的蔬菜，冬瓜嫩嫩的入口即化，最主要的是水分多，比较适合用来炖汤，煲汤，加一些肉会让冬瓜的味道更好，为了能让冬瓜变得好吃一些，我们需要学会正确的做法，以及放配料的比例。

制作食材

冬瓜300克

瘦猪肉100克
酱油1汤匙
鸡粉1茶匙
水淀粉1茶匙
盐、味精、姜末各少许。
制作方法
1、把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块;将猪肉切成薄片。
2、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
菜品特色
此菜简便易做，注意冬瓜的熟烂程度，成菜要脆嫩可口。
营养价值
每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%)，碳水化合物含量少(1.9%)，故热值低[1]。
腊肉炒冬瓜
材料
冬瓜，腊肉，姜，蒜，辣椒，老酒，盐
做法
1、锅里油热后放入姜、蒜爆香；
2、然后加入腊肉炒收缩倒入老酒炒匀；
3、再加入冬瓜炒匀后，加入盐炒到冬瓜变软出锅装盘。
冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
500克去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉100克切2公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

猪肉 适量
冬瓜 适量
盐 适量
蒜 适量
油 适量
快手菜：冬瓜炒肉片（健康版）的做法
将冬瓜切片。
将猪肉切片后拌入淀粉中。
将锅加热。
加入适量食用油至油开。
将切碎的蒜放入锅中。
蒜香味出后将腌好的猪肉放入锅中翻炒。
翻炒适当后加入切片好的冬瓜翻炒。
加入适量水，盖锅盖煮至收汁，加入适量盐（和酱油）再翻炒即可盛盘。
小贴士
猪肉按纹理切肉质更嫩。
如果口味稍重的话，切好的肉片还可以加入少许酱油搅拌再与淀粉拌匀。

• 主料

• 肥瘦猪肉

  350克

• 冬瓜

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生姜

  适量

• 大蒜

  适量

• 酱油

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.白皮大冬瓜。

• 2.取适量冬瓜去皮洗净。

• 3.切成四方块，每块冬瓜临皮面开十字刀若干。

• 4.猪肉去皮洗净。

• 5.肥、瘦猪肉取适量分切开。

• 6.热锅加油，生姜爆锅。

• 7.放进肥肉翻炒至出油，再放进廋肉翻炒，有六七成熟后放入冬瓜。

• 8.先后加盐、加酱油添适量的水，大火翻炒数分钟后，盖上锅盖改中小火焖烧。

• 9.如此同时，拍好大蒜。

• 10.见冬瓜熟透，加进大蒜翻炒数分钟即可起锅。

• 11.装盘。

冬瓜有清热解暑护肾利尿的功效，水分充足肉厚瓤少为宜，今天来看下这道冬瓜炒肉怎么做。

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铎炉盐酸： 冬瓜炒肉的做法步骤1 猪肉、冬瓜洗净、切好备用,蒜切碎备用;2 热锅,加适量油,倒入猪肉炒至变色,加入蒜粒炒出香味;3 加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色;4 倒入冬瓜,翻炒均匀;5 继续炒至冬瓜断生、变软;6 起锅前加适量盐调味即可.

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铎炉盐酸： 主料 5人份 冬瓜适量、 辅料 精盐适量、鸡精适量、花生油适量、胡椒粉适量、酱油适量、白皮蒜4个、细香葱适量 猪肉炒冬瓜步骤1 猪肉炒冬瓜的做法大全 冬瓜削皮切片,猪肉切好放点盐和鸡精腌制(这样炒出来的肉比较好吃),蒜头剁碎 步骤2 把肉先放进锅里翻炒片刻 步骤3 猪肉炒冬瓜的家常做法 加入冬瓜翻炒一下,放入少量盐,鸡精,酱油,胡椒粉 步骤4 猪肉炒冬瓜的简单做法 出锅前撒上葱花即可 步骤5 猪肉炒冬瓜怎么吃 出锅

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铎炉盐酸： 主料:冬瓜300克、猪肉100克 调料:盐、酱油、油适量 冬瓜炒肉的做法 冬瓜去皮洗净,切薄片待用 猪肉洗净,切丝备用 在锅中倒入少许花生油,加热,炒肉丝 在锅中加少许酱油 将准备好的冬瓜倒入锅中 略微翻炒后加盖,多煮一会,出锅

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铎炉盐酸： 先把冬瓜放在水里煮熟,并捞出,锅中放油,炒肉到断生,加高汤,没的话加水也是一样的 ,在放点料酒,盐,味精 鸡精 ,最后放冬瓜,勾簿芡 ,加亮油 就OK了

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铎炉盐酸：冬瓜切片,片也别太厚了,薄点吧.瘦肉切片,片片...因为炒冬瓜加盐后会出水,所以,先炒肉片,多整点油,配料整好哈(花椒面,豆油少许,生姜片或丝丝,大蒜切片,来点上芡的(芡粉),食盐等等).炒吧,豆油和芡粉,在最后放,油烧熟后,先放其它料,倒肉,炒炒炒,加盐(盐不可以开始就加进去,不解释).八成熟时,加豆油和芡粉,1分钟后起锅.刚才炒肉的油别弄起来了,炒冬瓜用的,倒入冬瓜,如果炸得厉害就加点点水,点点,加盐.冬瓜八成熟时,倒肉在上面,盖锅,闷一分钟.翻均匀~!!!!加点葱花,起锅~!

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铎炉盐酸： 材料 主料:猪肉300克、冬瓜500克;辅料:酱油10克、料酒5克、食用油5克、盐3克、水适量 肉炒冬瓜1 肉洗干净,切片2 冬瓜去皮,切大块3 切些姜片4 底油,放姜同肉,放入酱油同料酒5 加入切好的冬瓜6 再加些酱油,盐,搅炒均匀7 放入适量的水8 焖到冬瓜软9 上桌 小贴士 冬瓜易软烂,建议切大块

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铎炉盐酸： 食材 主料 瘦肉片 200g 冬瓜 400g 韭菜 100g辅料 油 适量 盐 适量 葱 姜 适量 干辣椒丝 2个 步骤1.冬瓜去皮 韭菜择洗干净2.冬瓜切片 韭菜切段 姜 辣椒切丝 瘦肉我是昨天划熟了的3.锅中置油烧热 加入葱姜 辣椒丝4.烹出香味后 加入冬瓜 肉片翻炒5.冬瓜炒熟 再加入韭菜6.炒拌均匀就可了7.盛入盘中

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铎炉盐酸： 食材:冬瓜 400g,五花肉 300g, 清水 300ml,油、盐、糖、黄酒、酱油、蒜、姜、枸杞、味精适量.步骤:1、枸杞,用温开水洗净,备用.2、将姜、蒜用刀拍扁,剥去蒜皮,备用.3、将肉清洗干净,切块.4、将水烧开倒入切好的肉块,焯水,捞起肉沥水.5、小火将锅烧热,倒入焯块,小火慢煎,把油逼出.6、加盐、糖、黄酒,中火翻炒.7、加酱油再翻炒,让肉上色.8、加水,大火,加盖,烧开转中火焖约二十分钟左右.9、将冬瓜切块,分上下两部分.10、将贴近皮的那部分先入锅,大火烧开,转中火焖十钟左右.关火.11、装盘前撒味精,上桌前再撒上几粒枸杞点缀.

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铎炉盐酸： 冬瓜炒肉片的家常做法大全 材料 主料:冬瓜500克,瘦猪肉100克, 辅料:胡萝卜片少许, 调料:十三香,葱花,姜,盐,味精 做法 500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘.