新鲜排骨怎么炖做好吃
将排骨洗干净用盐腌制1小时放在炭火上烤，先在表面刷上一层香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，这样烤出来的排骨吃起来特别的焦香
做法：
1. 排骨洗净，加入：盐少许，胡椒粉少许，料酒和醋少许（这是为了去骨头的腥味，用量不能太多，会破坏汤的味道），拌匀放入冰箱静置1到2个小时，取出待用。
2.砂锅里放入约2000ml的水，这个也依据个人食量而定，不建议中途掺水，会冲淡汤味。放入拍过的姜，和花椒。开小火烧。注意，砂锅一定只能用小火！慢慢炖也才能更加炖出味道。
3.可以在冷水里就放入排骨，排骨的味道会更加入汤。由于已静置过，会有一些血水，不能放进锅里，汤的颜色会受影响，也太腥了。
4.水里放盐，这是为了将盐味带入排骨，如果等到后来再放，排骨可能会不够咸，影响口感。
好了，开上小火，现在你可以去做自己的事拉，不过要随时去看一下火，因为小火容易熄灭，那样的话就麻烦咯，容易引起事故，千万要当心~~~`
5.熬啊熬，大约一小时后揭开锅盖，你会发现，汤的颜色略有一点褐色，但是汤色清亮，不油腻，这可都要归功于花椒啊~~如果时间充裕的话，再用小火炖上1小时会更好。但要注意肉不能太烂了，吃起来没有口感。
6.其实后面要做的事也不多了，冬瓜切片，火开大一点，汤沸腾后稍微煮几分钟就可以了。这个时候加入鸡精，注意，鸡精放在汤里比味精好吃哦：）
7.恩，切点葱花，你的冬瓜排骨汤就可以上桌了，呵呵。
如果不介意葱的味道重，一开始炖的时候就可以放一根大大的葱进去。这个看自己的口味了：）
就季节性和个人口感而言，冬天萝卜排骨汤，夏天冬瓜排骨汤最为好吃又好喝，冬天萝卜通气对肠胃较好，冬瓜有清热解暑的功效，夏天最适宜。
要问怎样最好吃，最好喝。
1、考究的选材，选取最新鲜最好的原材料，排骨要新鲜，每一片最好都切成骨头带着肉，萝卜和冬瓜切成不规则菱形，切成跟排骨差不多大小容易入味？
2、排骨先用用水煮到沸腾几分钟，去掉骨头里面的血水和细末，然后将排骨冷水洗净。
3、加水和萝卜或冬瓜，少量姜片，文火炖熟出锅前加上一些枸杞、红枣等小火炖上十来分钟，加盐。
4、这是家常最健康的食用方法，味道好又健康
新鲜排骨可以清炖冬瓜最好吃，能保证排骨的营养。
排骨肉怎么做好吃
开始煎排骨，要小火哦，大火易老 煎香放老抽和料酒 蒜啊姜啊辣椒什么统统下锅，下点花椒 素菜已经放过盐巴了，直接盖上去吧，有点做混沌的感觉 焖了5分钟就好，之前不是都处理过，下次不能这么早放青椒和西兰花了，颜色不美观，这个时候汤汁基本干了，放鸡精味极鲜稍微提提鲜吧 装盘撒芝麻放香菜 ...
排骨汤怎么做好吃
食材:500g排骨,10片生姜,1勺料酒,开水,5朵香菇,1根玉米,1根胡萝卜,盐,鸡精,葱花做法:1、500g排骨洗干净,冷水下锅,加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火,捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中,加大半锅开水+5片生姜。2、选择香浓汤,炖1.5小时。3、加入配菜(5朵香菇,1根玉米,1根胡萝卜)再炖30分钟,根据...
新鲜排骨如何炖做好吃
香叶2片，蚝油5克。2、排骨洗净，放入水中焯一下。3、排骨焯出血水捞出。4、葱切段，姜切片，将所有辅料放入碗中。5、将辅料倒入排骨中搅拌均匀，腌制20分钟。6、将腌制好的排骨放入多功能锅中。7、多功能锅调至“肉\/鸡”挡，开始工作。8、时间到，清炖排骨就做好了，做法简单好吃不油腻。
清炖排骨的正确方法与配料
展开全部 清炖排骨需选新鲜排骨,焯烫后小火慢炖,最后加盐、胡椒粉调味,再炖煮一段时间即可出锅。出锅后,撒上香菜或葱花装饰。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/756332713029804252\/answer\/4522703014 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
请问清炖排骨怎么做
做法步骤：1、切块准备齐全。2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。6、设置炖排骨键。7、出锅了，汤好喝，没有特别...
如何做出一锅好吃的炖排骨?
8.倒入开水小火炖40分钟：图8 9.为了口感，捡出配料：图9 10.加入豆角和土豆，再炖15分钟左右：图10 11.加适量盐和鸡精（盐根据自己的口味来定，一般情况1-2勺盐，鸡精小半勺）图11 12.大火搅匀即可出锅：图12 13.做的豆角土豆炖排骨，真的巨好吃，每次都要吃好几碗米饭！！快去试试吧！...
新鲜排骨怎么炖做好吃
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排骨怎么煮好吃
胡萝卜玉米排骨汤 用料 排骨4两、胡萝卜1根切块、玉米1根切块、葱 、姜、盐、鸡精 做法 1、排骨先焯一下，至看不见血色 2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火3、炖煮1~2个小时 4、出锅前调入适量...
怎样炖排骨好吃
等肉熟烂了，用筷子很容易扎透时放入莲藕和食盐再炖10分钟；枸杞提前几分钟泡软；出锅前2分钟放枸杞，关火时放少许鸡精调味即可；一道莲藕炖排骨做好了。小贴士 水一次加够中间别加水；食盐别放早了，等肉熟烂了用筷子很容易扎透时再放；调料少放保持原汁原味味道鲜美。【 2 】高压锅炖排骨的做...
家常炖排骨
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浪卡子县19461554991： 我想炖排骨吃,买来的生排骨怎么炖?？
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