怎么淹黄瓜咸菜？
黄瓜洗净，放入糖，盐，辣椒味精，酱油，花椒香叶，腌制十二小时。
把腌制的东西都放好，把坛子放火上加热。
放凉就算做好了。黄瓜还是绿的，滋味也差不多。
调料：A.盐一勺
B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
制作方法：
1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。
2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。
3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。
关键：
1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。
2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。
3，此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。
4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。
不愧是我们的大双，牛，回答够直接
找个盆子，放上黄瓜，放上盐。OK！
用水淹。。。。
黄瓜咸菜怎么腌
要腌制黄瓜或咸菜，可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的黄瓜或咸菜，确保没有损坏或疤痕。2. 清洗黄瓜或咸菜，将外层的泥土或污垢彻底洗净。3. 将黄瓜或咸菜切成适当的形状和大小。你可以选择切成薄片、实心片、条状或整颗。4. 准备盐水溶液。你可以用腌黄瓜或咸菜的盐水比例一般是1：10，即1勺盐...
腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。步骤：1、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干；2、再切成条，把黄瓜条放入盆里。加盐，腌出水分；3、腌黄瓜用到的坛子，肚大口小，适合密封；4、...
黄瓜咸菜怎么做好吃法大全
很多人对黄瓜咸菜的做法大全中，它的一些制作方法都不很清楚，这类咸菜制作起来也是很简单，不过在制作黄瓜咸菜前，都是需要对它的制作步骤进行了解。黄瓜咸菜的做法大全：腌黄瓜小咸菜 材料：黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1\/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片。做法：【准备黄瓜】：1、小黄瓜两包，...
腌脆黄瓜咸菜的做法
自制咸菜---家常腌黄瓜的方法 巧手亲子坊 2017.03.12更新 | 优质创作者 关注 腌黄瓜清香味美，是我最喜欢吃的小菜，所以就把网上腌黄瓜的方法都做了一遍，最后总结出一种最好吃的腌黄瓜方法，今天就把这种简单又好吃的腌黄瓜方法和大家分享一下，请看步骤。食材换一换食材 黄瓜 8根 酱油 一袋 大...
黄瓜咸菜怎么腌
黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
腌黄瓜咸菜怎么腌制好吃
黄瓜是一种吃上去很清新爽口的蔬菜，在市场上是很常见的。黄瓜也可以有很多种的做法，平时我们在家的时候喝粥都会吃点咸菜，今天跟各位介绍的是黄瓜咸菜，不知道各位会不会做呢?不会的话跟着小编一起来学学吧!黄瓜咸菜的做法 方法一 主料 黄瓜三斤、姜、蒜、辣椒。辅料 盐、酱油、白糖、白酒、花椒。
黄瓜怎么做咸菜 怎么才能做出腌黄瓜咸菜
1、先把黄瓜洗净后沥干水分。2、然后把彻底沥干水分的黄瓜切条。3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。4、等黄瓜腌制好以后，我们继续做。尖椒切圈。5、把切好的尖椒放入腌制好的黄瓜内。6、这时候我们就该做研制的汤料了，锅中倒入适量油把大料放入。7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。8、把大蒜...
腌黄瓜咸菜的做法有哪些?
材料 主料：黄瓜1000g、尖椒50g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量、白砂糖适量、八角适量 腌黄瓜咸菜 1 黄瓜洗净后沥干水分。2 把彻底沥干水分的黄瓜切条。3 在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。4 尖椒切圈。5 把尖椒放入黄瓜内。6 锅中倒入适量油把八角放入。7 加入适量醋...
怎样腌制黄瓜咸菜方法
用料：黄瓜4根；白糖50克；蒜5瓣；姜4片；酱油适量；生抽适量；花生油适量；花椒适量；盐少许；鸡精少许；料酒少许；耗油少许。腌制黄瓜咸菜的做法 1、黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用 2、在锅中倒入花生油，热油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却，...
腌黄瓜咸菜的做法配方
1、剥大蒜。2、然后洗干净备用。3、把姜洗干净切片备用。4、线椒洗净切段备用。5、熬一锅大酱汁，这个就是酱油和醋一起熬，放点蒜末和姜末在里面，味道会更好。熬开关火，放到撤底凉了以后备用。6、一层黄瓜一层辣椒一层蒜和姜，中间夹点白砂糖，这样依次码好。7、到入晾凉以后的大酱汁，拧上...
戢狭普乐： 主料: 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒一斤 腌黄瓜的做法步骤: 1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细,尽量均匀一致.一定选择无油的盆子,从洗...
和平县18443087139： 黄瓜咸菜怎么腌制简单 - ？
戢狭普乐： 步骤1:新鲜黄瓜洗干净. 步骤2:先切段,再一分四. 步骤3:切好姜、蒜. 步骤4:把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀. 步骤5:用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时. 步骤6:中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火. 步骤7:热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味. 步骤8:把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
和平县18443087139： 怎样腌制黄瓜咸菜 - ？
戢狭普乐： 1、 小黄瓜 5斤(切成手指宽的条) 2、 辣椒 2斤(切成丝) 3、 姜 2两 4、 蒜 2两 5、 白糖 半斤 6、 油 2两 7、 醋 2两 8、 白酒 2两 9、 酱油 1斤 10、 味精 2两 11、 盐 半斤 把这些熬开了晾凉后把黄瓜放进去一宿就可以吃了.
和平县18443087139： 如何腌制黄瓜咸菜做法大全 - ？
戢狭普乐： 材料: 主料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺.酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g.做法:1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条.2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下...
和平县18443087139： 怎么腌黄瓜又脆又绿又不坏 - ？
戢狭普乐： 腌黄瓜怎么做原料:黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋腌黄瓜的做法:1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了,然后就黄瓜上的水分沥干了,切成小细条,手指大小就可以了,然后就是将黄瓜放入到盆里面,在里面撒上一...
和平县18443087139： 腌黄瓜咸菜的做法 黄瓜怎么腌新鲜又脆爽 - ？
戢狭普乐： 晾干后的黄瓜切成段,再把每段切成条.辣椒去籽切成条把切好的辣椒和黄瓜放入盆里,加盐,腌出水分.腌黄瓜用的坛子 肚大口小,适合密封.酱油放进锅中煮开,煮的时候将糖倒入(或者冰糖),一起化开,一边晾凉.姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜.都切成片.用水煮熟花生断生,晾干辅料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生(黄瓜、辣椒挤出水分)然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉,浇入坛中,再加入白酒.密封发酵,一周后就可以吃了.
和平县18443087139： 怎样腌制黄瓜咸菜长期过冬都不霉烂变质? - ？
戢狭普乐： 最后装瓶的时候倒入适量的高度白酒即可.腌黄瓜的做法,准备材料:黄瓜、食盐、酱油、冰糖、青红辣椒、生姜、大蒜、高度白酒、食用油、花椒. 1、黄瓜洗净切条,然后把切好的黄瓜条放在一个盆中,倒上一些食盐翻匀,在黄瓜上面扣...
和平县18443087139： 怎么腌黄瓜好吃又简单 - ？
戢狭普乐： 腌黄瓜好吃又简单的方法如下: 食材:新鲜黄瓜500克、姜5克、蒜瓣5克、盐10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克. 1、将新鲜黄瓜、姜、蒜清洗干净,晾干. 2、用刀把黄瓜切成长段、蒜、姜切成末. 3、将切好的黄瓜、蒜姜撒入腌制盐,拌匀腌制出水即可. 4、将糖、醋、大料、鸡精混合均匀拌入. 5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用.
和平县18443087139： 我家的黄瓜都晾干了怎么腌咸菜 - ？
戢狭普乐： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)调料:A.盐一勺B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段) 制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放...
和平县18443087139： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃?？
戢狭普乐： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐... 大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了.夏天到了,这个季节吃黄瓜不仅清...
