西红柿怎么吃更健康
从营养的性价比角度来看，建议炒熟吃更加健康。
西红柿是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素以及微量元素，还富含多种有益的抗氧化植物化合物，特别是番茄红素。番茄红素有个称号叫做“超级抗氧化剂”。很多研究表明，部分癌症的发病率和人体血液中番茄红素的浓度呈负相关。也就是说，我们摄入足量的番茄红素，就能降低罹患癌症的风险。
如何让番茄红素更好地留存下来，并被人体吸收呢？答案就是加热。美国学者做过一项实验，研究结果表明，摄入经过加热、加工的番茄制品，血浆中番茄红素的含量增加3倍。此外，番茄红素是脂溶性的，也就是需要一定的脂肪，才能让人体更好地去吸收它。综上所述，我们把番茄炒熟，就能够帮助人体吸收更多的番茄红素，宜于健康。
不过，西红柿中还含有大量维生素，如维生素C等，这些维生素则是水溶性的。如果我们把西红柿炒熟吃，就会破坏水溶性维生素，这该如何是好呢？这里我给大家的建议就是，选择更具“性价比”的番茄红素。事实上，在日常的蔬菜水果中，西红柿的维生素C含量并不是最高的。比如我们常吃的尖椒，维生素C含量高达西红柿的10倍，西兰花的维生素C含量也达到西红柿的6倍。水果中的樱桃、鲜枣等，其维生素C含量也非常高。因此，我们完全可以通过其他食物来补充维生素C，不需要拘泥于西红柿。
总结来说，西红柿最具有营养价值的吃法还是炒熟吃，这样我们可以摄入更多的番茄红素，而熟吃西红柿所损失的维生素C，则完全可以通过其他食物来弥补，这样的吃法是最划算的。
西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。
西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。
健康小贴士
吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。
西红柿是可以直接生吃的蔬菜，在吃西红柿的时候，怎么吃更健康？一天可以吃几个？
科学研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。
推荐阅读：常吃西红柿治疗十种病
西红柿PK番茄酱
和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，专家表示，既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱，最好是两者都适当食用些。
生吃PK熟吃
西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。
西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。
健康小贴士
吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。
为西红柿辟谣
对“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于吸烟，容易致癌”的说法，专家表示，西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略不计，不能和香烟中的尼古丁含量同日而语，没必要为此烦恼。>>>吃西红柿注意六个禁忌
西红柿如何选择
番茄有很多品种。红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。小番茄里含糖量高于大番茄，所以适合当做水果，但热量也略高一些。其他如维生素的含量因品种和栽培方式而异，无法一概而论。范志红认为，如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都好，关键是要选择应季成熟的，因为应季成熟的比大棚栽培的维生素含量高。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或黄色的。
红柿与什么不能一起吃
红柿不应与黄瓜一起食用，因为这两种食物一起会产生不利的化学反应。红柿中的鞣酸和黄瓜中的酵素会相互作用，产生难以消化的物质，可能导致消化不良或胃部不适。所以在搭配食用时要避免将红柿和黄瓜一起食用。
吃柿子去火吗
吃柿子去火。吃柿子的好处：1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化...
吃西红柿真的能美白吗?
西红柿是有美白功效的，西红柿中的维生素c含量很丰富，维生素c能很好的阻断黑色素形成、使肌肤重新焕发白皙光彩。除此之外，西红柿中还含有能够防止维生素C被氧化而受到破坏的维生素p，其能够协同维生素c发挥作用，减退黑斑、预防老年斑等。做法：常生吃西红柿或者是用西红柿洗脸、敷脸，都可以使皮肤变得更...
...上摘下来的柿子可以吃吗?要怎么样才可以直接食用?
因为很伤胃。另外柿子有不同种类，有些是容的，有些是要用水浸一段时间才可以吃。不过现在很多人做柿子饼。柿子饼可以生津止渴、润肺化痰、清润大肠。但不能多吃。柿子饼的禁忌就是对于脾胃虚寒或者痰湿内盛者不宜食用，尤其是不能够空腹食用柿子饼，否则容易引起胃柿石症而危害健康。
酉红柿炒着好吃还是生吃好吃
肯定是抄的好吃啊 最好是熟透的那样会有很多汤水 就是那个汤水下饭啊爽！！！
晚上吃柿子好吗
镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。祝您生活愉快！
柿饼不能和什么一起吃
说是不能和螃蟹一起吃。所以知道这个就尽量避开。
酉红柿炒鸡蛋怎么炒窍门
步骤：先将材料准备好。西红柿切好。打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[1]。可以放些葱。做法二 材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，步骤：西红柿炒...
柿子到底应该怎么吃?
中国、日本、韩国和巴西是主要产地。 柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。 食用 甜柿可以直接食用，涩柿...
柿子能不能多吃呢?
不能多吃。其中的具体情况如下：柿子中含有大量鞣酸和果胶，如果空腹吃掉太多柿子，在胃酸的环境下，鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，不能及时排出，就容易形成胃石，引起腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等症状，也就是胃柿石症。所以，食用柿子时一定要适量，而且一定不...
朝侧气血： 西红柿可以生吃,也可以做熟了吃.这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择.专家介绍,番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低.如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小.如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可. 西红柿性偏寒凉,有清热凉血、生津止渴的作用.要是渴了,吃一个西红柿,非常舒服.但对于怕凉的人来说,做熟了吃是最好的选择,生吃容易出现不耐受的情况,导致腹泻. 健康小贴士 吃西红柿的时候,最好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维.此外,生吃西红柿时要注意洗净.
廉江市19570812609： 西红柿怎么吃才健康?？
朝侧气血： 最好是生吃.熟吃番茄,维生素至少要损失30%左右,因此以生吃为佳,但在吃之前一定要洗净.注意在空腹时不要吃番茄,空腹时胃酸与番茄中的胶质等物质会引起化学反应,生成结石.未成熟的番茄也吃不得,未成熟的番茄中含番茄碱,食后常出现口涩和不舒适的情况,严重者还会中毒,发生恶心,呕吐和头晕乏力等症状.
廉江市19570812609： 西红柿怎样吃最有营养 - ？
朝侧气血： 1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC. 2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富 1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状 2)豆腐切条,下...
廉江市19570812609： 西红柿怎样吃最有营养?？
朝侧气血： 一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要.但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效.由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分.做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏.
廉江市19570812609： 西红柿怎么吃更健康 - ？
朝侧气血： 科学研究还发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度.这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放.此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、...
廉江市19570812609： 西红柿怎么吃才有营养 - ？
朝侧气血： 西红柿熟吃更有营养 科学家最近发现,对西红柿来说,熟吃比生吃的总体营养价值要高.西红柿加热至88摄氏度,虽然加热过程 会导致西红柿中的维生素C含量减少,但西红柿中的番茄红素和其它抗氧化剂含量却出现显著上升.番茄红 素作为...
廉江市19570812609： 西红柿的最佳吃法? - ？
朝侧气血： 1生吃原汁原味西红柿虽是蔬菜,生吃的味道却是非常可口的,而且许多人也十分中意西红柿丁拌砂糖这款“中式沙拉”.从营养角度说,生吃可以从最大程度上摄入西红柿中的维生素C和维生素B.但需要注意的是在生吃时,一定要选择熟透...
廉江市19570812609： 怎么吃西红柿更健康?？
朝侧气血： 西红柿最好的吃法是:将西红柿放在沸水中烫5分钟,好让其中的什么素来着的被最大程度地挥发出来,对皮肤有非常大的好处
廉江市19570812609： 西红柿怎样吃比较好 - ？
朝侧气血： 对西红柿来说,熟吃比生吃总体营养价值要高. 虽然加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但与此同时,西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升.加热时间越长,番茄红素和抗氧化剂增幅越大. 番茄红素作为一种抗...
廉江市19570812609： 西红柿要怎么吃才能让更多的营养被人体吸收 - ？
朝侧气血： 1、西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤.以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等.2、青色未熟的西红柿不宜食.3、烹调时不要久煮.4、烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱...
