红豆是赤小豆吗？

赤小豆是红豆吗？赤小豆和红豆的区别~

赤小豆不是红豆。
赤小豆和红豆的区别：
1.从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。原产于亚洲;中国是广泛种植。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B，可作为食物和非食物，也可药用。

红豆，又称海红豆，豆科，又称红豆，小豆。红豆喜欢光、温、甜、无毒。红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素，食用红豆对人体的滋补作用。

2.从外观来看:
一般来说，这两种形状是不同的。红豆是圆形的，而赤小豆是细长的，略扁。
3.从应用角度看:
红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤小豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用，非常适合孕妇食用。
4.口味:
红豆硬，不易煮开，适宜调味，适量糖。赤小豆更柔软，更容易从沙里出来，质地更柔软。就口味纯正而言，红豆确实更适合食用。可以看出，红豆和赤小豆是非常不同的。
扩展资料
赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

相思子（学名：Abrus precatorius L.）：藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。
参考资料
百度百科_赤小豆
百度百科_红豆

很多人在做饭时都会加入一些粗粮，这不仅可以补充平时需要的维生素，而且对健康也很有益，其中最常见的就是红豆和绿豆了，绿豆就十分容易辨认，但是红豆和另一种粗粮赤小豆是很相似的，很多人都分辨不清楚。

红豆不是赤小豆。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有久食瘦人的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。赤小豆与红豆尽管长相不同，种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。红豆，中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子，备用。功能主治为：理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。中药“红豆”是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，也称“赤小豆”。

红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁"。

很多人在做饭时都会加入一些粗粮，这不仅可以补充平时需要的维生素，而且对健康也很有益，其中最常见的就是红豆和绿豆了，绿豆就十分容易辨认，但是红豆和另一种粗粮赤小豆是很相似的，很多人都分辨不清楚。

正是的，红豆有大粒的和小粒的两种

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洪雅县18271063610： 请问赤豆是指赤小豆还是红豆? - ？
阙胡欣顺：[答案] 赤豆也叫赤小豆或者红豆,就是我们常听到的相思豆;红豆不是赤豆!赤豆相对扁小而长;红豆则相对圆中间鼓胀.一般在超市都能买到这两种.

洪雅县18271063610： 赤小豆和红豆是一样的吗? - ？
阙胡欣顺： 赤小豆又名赤豆、红小豆、红豆、红赤豆、小豆.英文名:Red adzuki bean.红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”.红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克.红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料.李时珍称红小豆为＂心之谷＂,其功用为＂生津液,利小便,消胀,除肿,上吐＂,并治＂下痢、解酒毒,除寒热痛肿,排脓散血,而通乳汁……＂.

洪雅县18271063610： 赤小豆和红豆是一样的吗? - ？
阙胡欣顺： 赤小豆: 【性味】 甘酸,平. 【归经】入心、小肠经. 【功用主治】利水除湿,和血排脓,消肿解毒.治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿.红豆: 又名红饭豆、赤豆. 【药用功能】 与赤小豆相似,但药效弱.我自己也在喝薏米赤小...

洪雅县18271063610： 赤小豆和红豆 是一回事吗 - ？
阙胡欣顺： 是的. 赤豆又叫红小豆、红豆,有消暑的作用. 性味:甘酸、平、无毒. 归经:入心、小肠、肾、膀胱. 功效:除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳. 主治:痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,...

洪雅县18271063610： 红豆是不是就是赤小豆? - ？
阙胡欣顺： 楼上别随便乱说,这是容易出人命的!赤小豆虽称红豆,但是俗称红豆却涉及多种植物,其中相思子是剧毒植物

洪雅县18271063610： 小孩吃东西呕吐怎么办是不是肠胃的问题十岁 - 肛肠科 - 复禾健康？
阙胡欣顺： 红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮.红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等.有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%,淀粉48.2%—60.1%...

洪雅县18271063610： 宝宝每天几乎都是同一时间哭闹正常吗 - 儿科 - 复禾健康？
阙胡欣顺： 不是.赤小豆可以药用,红豆不能