家里的锅全是铁锈,还能用吗?有什么危害?怎么办?

作者&投稿:语岸 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
铁锅经常生锈怎么办?吃进铁锈有什么危害?~

可以用。
铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。
目前有些说法称铁锅补铁,但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。
营养学家认为,用铁锅烹调,对患有血色素沉着症的人,最好不要使用铁锅进行烹饪。
延长铁锅的使用寿命,可在炒菜前将锅反悬于火上烘烤一会儿,时间长短视火势而定,通常在几秒至十几秒之间,然后再正放于炉上即可下油。这样,熟铁锅底部里外的热膨胀速度基本接近,便不会出现薄铁片分离、开裂的现象。

扩展资料:
铁锅里容易积上油垢,可以用钝器把油垢铲掉,然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大,在碱性环境中,铁不易生锈。因此,经常用碱水刷锅,可以保持铁锅的光泽。
新铁锅买回来,第一次洗刷不当,极易生锈。第一次切忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油(最好是植物油),再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。
参考资料:
百度百科-铁锅

提起铁锅,人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具,铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益。而且,铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是,无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。 铁锅中的铁锈,即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明,都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁,其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以,铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。 方法:你先洗干净铁锅,再在锅里倒点食用油,在火上烧热,再晃一晃,直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉(可别吃这点油,因为它不太干净),这样以后它就不会生锈了。但以后如果再用它煮东西,也可能会生锈,那时候就可以刷干净擦干后再倒上点油烧一下就可以了o(∩_∩)o ……

提起铁锅,人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具,铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益。而且,铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是,无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
铁锅中的铁锈,即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明,都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁,其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以,铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
方法:你先洗干净铁锅,再在锅里倒点食用油,在火上烧热,再晃一晃,直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉...提起铁锅,人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具,铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益。而且,铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是,无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
铁锅中的铁锈,即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明,都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁,其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以,铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
方法:你先洗干净铁锅,再在锅里倒点食用油,在火上烧热,再晃一晃,直到整个锅的里面全部沾上油。再把油倒掉(可别吃这点油,因为它不太干净),这样以后它就不会生锈了。但以后如果再用它煮东西,也可能会生锈,那时候就可以刷干净擦干后再倒上点油烧一下就可以了o(∩_∩)o
……

刷完锅的时候布要平放,把它立起来以保证它的通风和干燥,这样就好多啦

还是不要用了


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璧山县17036744758: 铁锅锈了还可以用吗? -
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崔胆金怡: 还是不要用了

璧山县17036744758: 请问炒菜的锅放久了生锈了,还能用吗,有什么可以去锈的? -
崔胆金怡: 现在的家庭里面不是都有钢丝球吗? 就用那小东西反复刷洗.再不行的话你可以用河沙或小石子之类的东西反复搅拌.也能去铁锈的. 要是锈得不厉害.还可以用牙膏来洗刷. 一般使用新锅的时候,先放猪油在锅里狠狠的熬一下.一般都能防止生锈的.

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崔胆金怡: 那就要看你的铁锅生锈到啥程度了,如果只是一点锈斑,用铁砂纸磨掉还可以继续用,如果生锈程度很严重,几乎都是黄色锈斑,那就要换新的了

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崔胆金怡: 铁锅生锈是正常的,长期使用纯铁的锅具是有好处的,可以补充人体必需的铁元素. 建议选择好一点的铁锅,好铁锅不容易生锈,最好不要用铁锅烧水,用铁锅炒菜最好,每次炒菜后,洗完锅,把锅擦干就不容易生锈了.

璧山县17036744758: 关于锅生锈了能用吗?是否有害? -
崔胆金怡: 病情分析:铁锅生锈可以继续用,而铝锅就要小心了.一般来讲,铁锅的锈是可以去除的,只要拿钢丝球去洗就可以了 意见建议:之后可以正常继续使用,不碍事.而铝锅则不行,可以考虑换锅了.

璧山县17036744758: 生锈的锅还能用吗? -
崔胆金怡: 铁锅都要生锈的,可以用,我的铁锅每天都生锈,做菜的时候先刷一下,用铁锅好,生锈的真铁

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