蒸馒头的做法
主料：面粉适量、酵母(干)适量
调料：荷兰乳牛乳酪牛奶适量l、水适量、苏打粉适量
做法步骤：
1、首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。
2、接着加水搅拌面，然后开始揉成团。
3、和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。
4、如图所示，发酵好的面团。
5、加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。
6、醒发好的面团揪成如图所示。
7、用手揉成馒头形。
8、装锅，在锅中醒发二十分钟左右。
9、起锅大火蒸，上气后中火蒸15分钟左右即熟。关火三五分钟后开锅即可。
1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。
4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。
自制馒头的做法
11、水开后再蒸8分钟，关火，等待3-5分钟，开盖。12、光滑又有弹的馒头做好了。
馒头的花式做法
做法如下：第一种：玫瑰花馒头【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；详细做法：1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；3、先拌成图中这种面絮状；4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫...
馒头的家常做法较简单
1、准备普通面粉500g、温水250g、酵母3g。2、酵母用温水化开，一点点加入面粉中搅拌至无干粉。3、揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵1个半小时左右，内部呈蜂窝状说明面已经发好了。4、分成均匀的剂子，揉成馒头形状二次醒发20分钟。5、冷水上锅，水开蒸15分钟焖5分钟即可。
花样馒头的做法大全 简单
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一...
馒头怎么做好吃又简单的做法
1、面粉450克，糖一点，混合；2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟；3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑；4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发；5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大...
花式馒头做法100种大全
操作步骤如下：1.粉加水揉好，分成相等的面团2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。3.两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。
手工馒头的做法和配方
2、准备面粉250克，清水125克、酵母3克、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右，揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵。4、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。5、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。6、锅里加足冷水，...
蒸馒头的做法和技巧
1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。2、用保鲜膜盖上，静置两小时，当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。3、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型，蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火，此时馒头...
超可爱的虎皮馒头!一次发酵!
虎皮饺子、虎皮汤圆火了一阵子,今天咱们来做一个虎皮馒头吧～圆圆的超级可爱哦,馒头用的是一次发酵的方法,一样松软好吃呢! 材料 1.白面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10-20克 2.黄面团:面粉200克、熟南瓜泥90克、水25克、酵母2克、糖10-20克 3.竹炭粉约1克 做法 1.将白、黄两色...
馒头的做法和配方(馒头的做法和配方比例)
二、馒头的做法 1. 准备工作 首先，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀。2. 加入水和酵母 将酵母加入温水中，搅拌均匀，然后将酵母水倒入面粉中，用手揉成面团。3. 揉面 将面团取出来放在案板上，用手揉搓20分钟左右，直到面团变得光滑柔软。4. 发酵 将揉好的面团放入一个大碗中，...
窄逄长予： 1、在发酵粉中加点白糖: 发酵时,在发酵粉中加点白糖,在融化发酵粉时加1~2匙... 6、蒸馒头15-20分钟最好: 馒头的蒸煮时间和所包的馅料有关.素馅馒头一般蒸15分...
林芝县13542382171： 学做馒头的详细步骤和方法(学习做馒头步骤) ？
窄逄长予： 1、其次是和面:手指刚入水不觉得烫的时候水温比较好.加水的同时,面团一定要... 3、揉馒头:然后将发酵好的面团揉成馒头的形状,分三次加工.这里面没有什么技巧...
林芝县13542382171： 家庭做馒头简单做法步骤(家庭做馒头简单做法) ？
窄逄长予： 1、好简单哦,就是在外面去买点泡打粉回来和面粉掺和在一起然后加温水揉好后,稍微等几分钟,等它发酵后就可以做馒头了,记得做好后要等馒头成型一会,再蒸.那样会形状更好看.2、还有一种最方便的办法就是在超市买回来自发面粉,只要加温水揉和就可以制作馒头了啦,那样的面粉再不会的人都可以蒸好馒头哦!真的,你可以试试,但是要是没有发酵粉你也可以加米酒白糖(或者牛奶)发酵.要想光白面我想是有点困难了吧!朋友!呵呵呵……
林芝县13542382171： 蒸馒头具体方法？
窄逄长予： 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,...
林芝县13542382171： 怎么蒸馒头松软好吃 - ？
窄逄长予： 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
林芝县13542382171： 怎么蒸馒头 - ？
窄逄长予： 一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气.馒头是北方的主食.馒头的制作工序有.气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁,可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒...
林芝县13542382171： 馒头怎么做才松软好吃?？
窄逄长予： 馒头想要做得松软好吃,需要注意几点:选择中筋面粉;面要揉到面光、盆光、手光的程度;发面时用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了...
林芝县13542382171： 馒头怎么做法 - ？
窄逄长予： 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...
林芝县13542382171： 蒸馒头的做法 - ？
窄逄长予： 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉) 和面2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟.3、发酵二十...
林芝县13542382171： 怎样蒸出来的馒头又香又软又好吃？
窄逄长予： 又香又软又好吃的馒头做法: 用料: 普通面粉(中筋)1000克 酵母5克 糖20克 盐6克 水520克 1、在一个盆里放1000克的面粉,加入盐,搅拌均匀.2、碗里放入220克水,放酵母5克,搅拌均匀,5分钟后,加白糖搅拌.3、酵母水加到面粉中...
