百合几种吃法

百合有哪几种食用方法？~

百合吃法大集合

1、炒百合－－ 百合50克，里脊片50克。肉用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，加入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即可食用。此菜具有补益五脏、养阴清热的作用

2、蜂蜜百合 －－百合100克，蜂蜜20克。将百合洗净放于碗内，加上蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟后取出即可食用。此方法具有滋润心肺之功效

3、糯米百合甜杏粥 －－糯米100克，百合30克，甜杏仁20克。将这些食物洗净同煮为粥，即可食之。

4、西芹炒百合－－西芹、花生、胡萝卜、百合。将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
将花生烤熟，去皮。姜切丝，蒜切成蓉。将原料倒入锅中翻炒即成。

5、香蕉百合银耳汤：干银耳15克、百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯 干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。百合发好，香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。 将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

6、百合汤：将百合除去杂质洗净放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。

7、梨1个，百合、麦冬各10克，胖大海5枚。将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮，待梨八成熟时加冰糖，吃梨饮汤。

五香百合
材料：鲜百合200克，熟火腿肉100克，干贝100克，蘑菇100克（罐头），绿萝卜50克，食盐5克,胡椒粉少许，味精2克，香油2克，姜末少许。
制作：将鲜百合择洗净，切成块。干贝洗净蒸烂，火腿肉、萝卜、挖成2至3厘米大的圆球状放在水锅内氽熟，捞出用凉水漂凉待用。用扣菜碗一个中间放干贝，第二圈摆上百合，第三圈摆上火腿肉，第四圈摆上蘑菇球，第五圈摆上绿萝卜球，灌上高汤，上笼蒸熟取出，扣入大盘内。勺坐火上，加高汤100克，放盐、胡椒粉、味精、香油烧沸，浇要五色百合上即可。

百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法
粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用:百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

【食疗作用】

1.润肺止咳 百合鲜品富含粘液质，其具有润 燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症 常能奏效。

2.宁心安神 百合入心经，性微寒，能清心除 烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍 惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜 百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质 及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百 合，有一定美容养颜作用。

4.防癌抗癌 百合含秋水仙碱等多种生物碱， 对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预 防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后 细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和 增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液 免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治 效果。

【保健食谱】

1.冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15 克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳.心烦 口渴等症。

2.清蒸百合 百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。

3.百合炒里脊 百合200克，里脊肉150克，鸡 蛋3枚。将百合洗净，掰成片;里脊肉切薄片，用 盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒 调味即成。此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有 补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口 渴，心烦者食之尤妙。

4.百合冬瓜汤 百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

5.百合饮 百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克。百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升，再 加白木耳、白冰糖同炖至熟;频频饮用，能清热 生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干 咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定 疗效。

【注意事项】百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊 内阻者不宜多食。

炖，炒，两种

煮汤，冲水

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田澜托恩： 下面介绍几种常见的:1、百合银花粥 【用料】:百合50克,洗净;再取银花10克,焙干为末备用.【做法】:先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用.【功效】:清热消炎、生津解渴.适...

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田澜托恩： 食用方法:泡茶喝;煲汤;煮粥来吃. 百合性寒味微苦,滋补作用可与人参并立,经常食用对人体有很大益处. 养血美颜百合糖水 准备材料:干百合20片,红枣15~20粒,桂圆20粒,莲子20颗,枸杞40粒.做法:1.所有材料用清水泡发,洗...

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田澜托恩： 1、百合茶百合10克,白糖(牛奶,蜂蜜)适量,加200毫升开水即可饮用.2、百合粥取百合粉50克, 粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮.等百合与 粳米熟烂时,加糖适量,即可食用.3、百合汤将百合洗干...

正宁县18342588500： 百合的吃法？
田澜托恩： 百合鲜食干用均可.1、百合粥2、百合汤3、百合炒4、冰糖炖百合5、百合银耳汤6、百合莲子红豆沙7、西芹百合炒腰果

正宁县18342588500： 百合有哪几种吃法?？
田澜托恩： 和雪梨炖汤,滋阴补肺, 和西芹炒着吃,清热养颜 和白木耳炖冰糖,消暑清火

正宁县18342588500： 百合有哪几种食用方法?怎样做好吃些呢? - ？
田澜托恩： 百合可以泡茶喝,也可以煲汤和煮粥来吃. 我喜欢做成养血美颜百合糖水来吃,教教你做法吧. 干百合20片,红枣15~20粒,桂圆20粒,莲子20颗,枸杞40粒. 做法: 1)所有材料用清水泡发,洗净. 2)装入锅里,水煮.小火煲25分钟即可. 3)每次多煲一些,冷藏在冰箱里,喝的时候取出来,稍稍加热,可以连续喝几天. 这种糖水补血又滋润,一年四季都适合,红枣记得要去核哦,这样才不会热气.嘻嘻,食养家小贴士还有更多的食用方法哦.希望能帮到你.

正宁县18342588500： 鲜百合怎么吃 - ？
田澜托恩： 西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒芦笋 山药西瓜炒百合 百合草莓白藕汤 、百合绿豆汤、八宝百合粥、 甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合 、冰糖百合