简单又好吃的拌饭要怎么做

如何做简单又好吃的蛋炒饭~

99的人不知道蛋炒饭要这样做

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的米饭料理。

石锅拌饭的做法
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。

做法:

韩国式拌饭，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱，值得一尝。白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉、和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后，搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。在大部的韩国餐厅均可品尝到，全州中央会馆等是有名的拌饭专门店。
在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等，以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。 * 苦菜是含有丰富钾的咸性食品，可以拌着吃或包饭吃，也可以晒干后储藏起来冬天食用。
【材料】：米3杯，山菜160g，绿豆芽40g，胡萝卜50g，桔梗40g，牛肉100g，鸡蛋1个 牛肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺， 胡椒
【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出来。
2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份，并在平锅里放食用油炒出来加佐料。
3) 桔梗撕成细条，用盐洗净并加香油调味。
4) 胡萝卜切成丝，炒出来加佐料。
5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。
6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好，并把各种材料配色摆好后，将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
【材料】：米1杯，沙参10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子凉粉10g，菠 菜20个，桔梗20g，鸡蛋1个，香油，辣椒酱2大勺，葱、蒜、白糖、盐、芝麻.DfDB
【做法】：
1) 把米洗净后放到电饭锅里焖一下。
2) 把香菇、蕨菜、橡子凉粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡开后在平锅里加油炒出来调味。
3) 菠菜煮出来拌好。
4) 桔梗放盐拌匀加油炒出来，并加上佐料。
5) 沙参分半，调料用辣椒酱拌好。
6) 在碗里盛饭，并把准备好的材料摆好。

※香蕉拌饭

　　做法：还用解释吗？顾名思义，香蕉切成小丁，和饭混在一起，饭粒软一点最好，可以先用水泡一下，相当爽滑哦！

　 ※韩式泡菜拌饭

　　做法：超市里买来的韩式泡菜，卫生起见可先过一下温水，切碎，与饭混合起来翻炒，

韩国拌饭

做法:

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感.

简单拌饭
【原料】

大米 150克、牛肉 30克、胡萝卜 50克、绿豆芽 50克、蕨菜 50克 鸡蛋半个、
紫菜半张、葱丝 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒酱 10克

【制作过程】

1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。

2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和豆油炒出来。

3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。

4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。

5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱，然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。

冰蓝天 2008-04-27 11:56 拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳 5克，香菇6个，鸡蛋2个， 凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。
　　
牛肉调料：酱油1大勺，白糖1／2大勺，葱末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。
　　调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1／2大勺。

　　制作方法：

1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味

　　2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。

　　3、把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。

　　4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。

　　5、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。

　　6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下。

　　7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。

　　8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。

　　9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。

　　10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了。

原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子
调料：石锅饭酱
做法：
1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。
2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。
3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。
制作时间：20分钟
瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐！ 柠檬话梅 2008-04-27 11:34
韩式辣酱拌饭的做法

·配　　料:

米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、鸡蛋一个。
韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。

·操　　作:

先用砂锅煮好米饭待用，把红萝卜和青椒分别切成丝，豆芽洗净。

烧锅热油，把切好的红萝卜丝加蒜茸翻炒片刻加入盐鸡精出锅放到蒸好的米饭上面，同样把豆芽炒过后也放到米饭上。然后把鸡蛋煎到七成熟后也放到米饭上，加入辣酱淋上生抽用小火焖3分钟即可。

吃的时候把菜和饭拌到一起，吃起来又香又辣让你食欲大开吃了还想吃哦。
原料：熟米饭、鸡蛋、优质生牛肉、心里美萝卜、生菜、香菇、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、西葫芦、金针菇、熟牛肉、松子
调料：石锅饭酱
做法：
1、将全部蔬菜洗净、切成丝，生、熟牛肉也切丝，待用。
2、把铁锅放在火上烧烫，放入熟米饭，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，最后放生菜丝，打1个鸡蛋，撒少许松子仁碎。
3、将饭、菜、肉、蛋趁铁锅热时拌匀，即可食用。
制作时间：20分钟
瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐

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中牟县15253242924： 简单又好吃的拌饭要怎么做 - ？
磨洪可维： 石锅拌饭的做法 做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜、红萝卜丝,炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果). 2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而...

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中牟县15253242924： 在家吃的简易拌饭怎么做好吃又简单,做法 - ？
磨洪可维： 材料 米2杯,蕨菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,吞拿鱼罐头100克,泡菜,啦萝卜,紫菜,鸡蛋1个,酱油1大匙,葱2小匙,蒜1小匙,芝麻1小匙,白糖1小匙,香油1小匙,胡椒0.25小匙 做法1.把罐头鱼取出,和泡菜拌炒,切好加佐料炒出来.2.把蕨菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料.3.桔梗撕成细条﹐用盐洗净并加香油调味.4.胡萝卜切成丝﹐炒出来加佐料.5.把黄豆芽烫一烫加佐料. 清汤留下来做清淡的豆芽汤食用!6.鸡蛋煎成下面焦黄上面鲜嫩的荷包蛋.7.饭煮好后放入大盆中﹐并把各种材料配色摆好后﹐中间放一勺辣椒酱!将鸡蛋放在最上面,芝麻作调料放在上面.

中牟县15253242924： 电饭锅拌饭的做法 怎么做电饭锅拌饭好吃 - ？
磨洪可维： 电饭锅拌饭的做法 主料 大米 胡萝卜 洋葱 火腿肠 鸡蛋 葱和香菜 香菇 辅料 植物油和香油,芝麻 郫县豆瓣酱或韩国辣椒酱 盐和糖 电饭煲拌饭的做法步骤1. 先备齐材料,大米里滴点油开煮.我用电饭锅,上面蒸架同时蒸切丁的胡萝卜.然后开始炒洋葱香肠,加盐.接着鸡蛋拌葱,加点盐酱油和微量水,熟了加豆瓣酱和香油.最后炒香菇,用酱油糖盐香油调味.这会儿饭也熟了,把各种材料放入饭里.另外,香菜拌上芝麻油也放进去,剩余一点香油均匀淋入米饭四周,撒上脆脆香香的熟芝麻,盖上锅盖再焖煮三四分钟就OK了.2. 吃的时候按个人喜好拌上辣椒酱或豆瓣酱就行了,不拌也好吃其实~

中牟县15253242924： 怎样做拌饭?？
磨洪可维： 如果认真做,也不是很难.首先准备好你的材料.比如酱汤、西红柿鸡蛋汤等等.把它们和米饭拌在一起,味道十分独特!快去品尝吧!

中牟县15253242924： 拌饭的做法 - ？
磨洪可维： 石锅拌饭 做法:1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜,炒好的蕨菜、红萝卜丝,炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果).2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结...

中牟县15253242924： 中国版拌饭怎么做 - ？
磨洪可维： 【中国版拌饭的做法】 材料 主料:米饭,菠菜,香菇,金针菇,西葫芦,胡萝卜,豆芽,腌萝卜(一本渍) 配料:芝麻少许,辣酱,香油,姜末,葱末 做法1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净,放入滚水中烫熟,一定要沥干水分;2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝;3、将菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、盐拌匀;4、炒锅中加少许油,将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出;5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,改中火,随即在米饭表面铺上上述蔬菜,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火.6、拌上辣酱即可.

中牟县15253242924： 美味拌饭怎么做 - ？
磨洪可维： 美味拌饭~的做法 豆芽洗净焯水,用手掐一下,豆芽芯成透明状捞出材料都切丝备用海带用水泡半个小时,洗净,开水煮到咸味变淡,沥干,用糖和醋辣椒粉拌匀油热锅后,将肉丝下锅炒制8分熟,放入切好的鱼丸,翻炒至鱼丸有轻微变色,放入一勺拌饭酱里的油,翻炒均匀出锅中火不要太急

中牟县15253242924： 怎么做出好吃的拌饭？
磨洪可维： 不是蛋黄的问题. 关键在于拌饭的辣椒酱. 最好能买韩国产的清净园牌辣椒酱. 拌饭的制作很简单,首先清炒一些鲜美的时蔬,比如:黄豆芽,西葫芦,蘑菇,桔梗等等. 然后把炒好的菜跟蒸好的米饭放在一起,再煎个鸡蛋,撒上些芝麻,拌入一些辣椒酱就OK了~ 喜欢吃肉的,可以放些牛肉或者猪肉等等肉类.

中牟县15253242924： 怎么做拌饭最好吃?？
磨洪可维： 韩风韩式拌饭的制作材料: 主料:白饭 1碗 牛肉 30公克 洋葱丝 30公克 黄豆芽 少许 菠菜 少许 白芝麻 1小匙 韩式泡菜 少许 萝卜泡菜 少许 蛋 1颗 韩式辣椒酱 1大匙 香油 1大匙 韩风韩式拌饭的做法: (1)将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用. (2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可. (3)石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜,再将蛋打入,一起焖烧2分钟后,将韩式辣椒酱放入,再一起拌匀后即可食用. 如果没有石锅的话,可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝,蛋也可煎成荷包蛋替代.