熟黄豆和熟黑豆在营养上有什么不同
黑豆和黄豆哪种打豆浆营养更好?
黑豆和黄豆同属大豆类食物,两者有何差异?
黑豆蛋白质含量: (35.00克)
黄豆蛋白质含量 (36.00克)
但是,营养高低并不只是看蛋白质含量,需要对它们的所有营养素含量进行比较:
一: 下面的是黄豆的营养素含量:
热量 (359.00千卡)
蛋白质 (35.00克)
脂肪 (16.00克)
碳水化合物 (18.70克)
膳食纤维 (15.50克)
维生素A (37.00微克)
胡萝卜素 (220.00微克)
硫胺素 (0.41毫克)
核黄素 (0.20毫克)
尼克酸 (2.10毫克)
维生素E (18.90毫克)
钙 (191.00毫克)
磷 (465.00毫克)
钾 (1503.00毫克)
钠 (2.20毫克)
碘 (9.70微克)
镁 (199.00毫克)
铁 (8.20毫克)
锌 (3.34毫克)
硒 (6.16微克)
铜 (1.35毫克)
锰 (2.26毫克)
二: 下面的是黑豆营养素含量:
热量 (381.00千卡)
蛋白质 (36.00克)
脂肪 (15.90克)
碳水化合物 (23.40克)
膳食纤维 (10.20克)
维生素A (5.00微克)
胡萝卜素 (50.00微克)
硫胺素 (0.20毫克)
核黄素 (0.33毫克)
尼克酸 (2.00毫克)
维生素E (17.36毫克)
钙 (224.00毫克)
磷 (500.00毫克)
钠 (3.00毫克)
镁 (243.00毫克)
铁 (7.00毫克)
锌 (4.18毫克)
硒 (6.79微克)
铜 (1.56毫克)
锰 (2.83毫克)
钾 (1377.00毫克)
三: 黄豆和黑豆总的评价:
黑豆的热量要高于黄豆。
而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。
黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。
因此,总的来看,黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。
由于黄豆的营养价值很高,被称为“豆中之王。
尤其以东北的黄豆质量最优。世界各国栽培的黄豆
都是直接或间接由我国传播出去的。
谢谢!!
没太大区别,都是高蛋白质,可能黑豆更高,中医上黑豆是药材
黑豆和黄豆补的不一样
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黄豆和黑豆的营养有什么区别?
黄豆和黑豆都属于大豆类,是日常生活中常见的食材,它们含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素,对人体健康有诸多益处。这两种豆类在蛋白质含量、脂肪含量、维生素E含量、抗氧化物质以及胡萝卜素含量方面存在区别。以下是具体分析:蛋白质含量:黄豆:黄豆蛋白质含量约为35%~40%,富含谷类蛋白质...
黄豆和黑豆哪个营养高
黄豆含有更多的蛋白质和膳食纤维,且蛋白质的质量更高,含有人体所需的必需氨基酸。 黄豆还富含维生素和矿物质,如维生素B,维生素E,钾,铁和锌。黑豆则含有更多的抗氧化剂,如花青素和类黄酮,这些化合物有助于保护身体免受氧化应激的损害,并降低慢性疾病的风险。黑豆也富含蛋白质、膳食纤维、维生素和...
黄豆和黑豆哪个营养高
黑豆与黄豆相比,除了含有相似的蛋白质、纤维和矿物质外,还富含更多的花青素、生物碱等抗氧化物质。这些物质具有抗衰老、增强免疫力等功效。此外,黑豆中的微量元素如铁、锌等含量较高,对于补血、增强体力有一定作用。三、营养对比 虽然黄豆和黑豆在营养成分上有所相似,但黑豆在某些方面如抗氧化物质的含...
熟黄豆和熟黑豆在营养上有什么不同
黑豆的热量要高于黄豆。而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。因此,总的来看,黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。由于黄豆的营养价值很高,被称为“豆中之王。尤其以东北...
黑豆与黄豆哪个营养价值高
黑豆和黄豆都属于营养丰富的豆类食品,但黑豆在营养价值方面相对更高。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,如钙、铁、锌等。而黄豆也含有这些营养成分,但含量相对较低。二、黑豆的蛋白质与黄豆的差异 黑豆中的蛋白质含量较高,其氨基酸组成相对更均衡,易于人体吸收利用。此外...
黑豆和黄豆,那个营养价值更高?
看到黄豆和黑豆在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维这4个基本的营养成分里面,两者之间的差值并不是太大,也就是说我们进食一样质量的黄豆或是黑豆,我们人体摄入的基本营养成分都是差不多的。因此从这中我们可以知道黄豆与黑豆之间并没有太大的差别。对于维生素在表1里列举了多个人体所需的维生素,...
黄豆和黑豆有何区别?
我们都知道大豆是一种富含蛋白质的东西。因此,它的营养价值很高。有绿豆、黄豆、黑豆、红豆等。在这些特别受欢迎的食物中,有些人会好奇,大豆和黑豆有什么区别?一、黄豆和黑豆外观上的差异 我们可以通过听他的名字来判断。大豆的颜色应该是黄色,黑豆的颜色应该是黑色。大豆的外形应该是圆而平的,黑豆...
黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养
1、黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好。2、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠...
黑豆和黄豆哪个营养价值高
黑豆和黄豆都属于豆类,富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。但黑豆在某些营养成分上相对更为丰富。2. 黑豆的矿物质含量较高 黑豆含有丰富的钾、镁、铁等矿物质。其中铁的含量较高,对于补血、促进血液循环有良好效果。而黄豆虽然也含有这些矿物质,但含量相对黑豆较低。3. 黑豆的抗氧化能力...
黑豆和黄豆的营养有什么区别
1、黑豆:可预防和治疗高血压、脑血栓,维护心脏之功效。2、黄豆:具有宽中导滞,健脾利水,解毒消肿之功效。三、作用不同 1、黑豆:对白细胞具有免疫抑制作用。另外,黑豆色素具有直接清除细胞体系和非细胞体系产生的活性氧作用。2、黄豆:膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等作用...
衅所丽科: 黄豆和黑豆在蛋白质含量方面是旗鼓相当.黑豆蛋白质含量: (35.00克) 黄豆蛋白质含量 (36.00克) 但是,营养高低并不只是看蛋白质含量,需要对它们的所有营养素含量进行比较:一: 下面的是黄豆的营养素含量:热量 (359.00千卡) ...
柳北区13249989376: 黄豆和黑豆营养价值有什么区别 - ?
衅所丽科: 黑豆的营养与药用价值与黄豆相似,一般黄豆可以炸油,不用黑豆. 黑豆营养价值 黑豆味甘性平,是一种清凉性滋养强壮药.具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功能.临床实验证明,黑豆具有补肾阴之长.用黑豆治疗肾虚...
柳北区13249989376: 黑豆和黄豆!哪个有营养多一点? - ?
衅所丽科: 黑豆的养身作用 黑豆,性平,味甘.具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用. 黑豆的营养价值很高,黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物,此外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多...
柳北区13249989376: 黑豆与黄豆那个营养价值高 - ?
衅所丽科: 比较二个食物是否有营养,只要比较一下二者的营养价值和营养素种类和含量即可,很容易看出来的. 下面比较一下: 一: 黑豆: 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效. 热量 (381.00千卡...
柳北区13249989376: 黄豆和黑豆做豆浆哪个更有营养? - ?
衅所丽科: 黑豆和黄豆是近亲,都属于大豆家族,只是品种上有差异,营养成分大同小异.因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质,以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质.区别在于,黄豆浆中含有少量胡萝卜素,而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质均有利于健康的.黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好
柳北区13249989376: 黑豆和黄豆有什么区别 - ?
衅所丽科: 黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些. 区别在于,黄豆浆中含有少量胡萝卜素,而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素,这些物质都是有利于健康的.黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好.
柳北区13249989376: 黄豆有营养还是黑豆有营养? - ?
衅所丽科: 大豆里最具价值的植物蛋白质,黄豆、黑豆含量相当,都高达 36%~40%.它们都富含18种氨基酸,特别是人体必需的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高.都含有19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,都能满足人体对脂肪的需要.黄豆的热量要略低于黑豆;而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,是黑豆的4倍;黄豆维生素E的含量也要高于黑豆.黑豆也有黄豆不及之处,首推黑豆种皮释放的红色花青素,花青素的神奇作用GH将在下期有专题进行讲述,其中对我们最有诱惑力的是花青素可以清除体内自由基,也就是能帮我们抗老防衰.
柳北区13249989376: 黑豆营养价值高还是黄豆高? - ?
衅所丽科: 黑豆的热量要高于黄豆. 而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,而黑豆仅仅50微克.这一点黄豆是很突出的. 黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆. 因此,总的来看,黄豆的营养价值要高于黑豆.但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀.这在摄取营养方面可以重点考虑的. 由于黄豆的营养价值很高,被称为“豆中之王. 尤其以东北的黄豆质量最优.世界各国栽培的黄豆 都是直接或间接由我国传播出去的.
柳北区13249989376: 黄豆与黑豆的区别 - ?
衅所丽科: 大豆一般都是指黄豆,但有时也可是黑豆,青豆.黑豆和黄豆除了颜色的差异以外,还有什么区别呢?其功效是不是一样的呢?下面就一起来看看了解了解黄豆和黑豆的区别. 黑豆为豆科植物大豆的黑色种子.又名乌豆,味甘性平.黑豆具有高...
柳北区13249989376: 黑豆和黑黄豆有什么区别?它们的营养价值是相同的吗? - ?
衅所丽科: 黑豆和黑黄豆的区别: 1. 品种不同,黑豆是豆科植物大豆,黑黄豆是黄豆的一个品种,本质上还是黄豆. 2. 营养成分不同,黑豆蛋白质含量更高,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义,黑豆的烟酸、维生素B1、B2、B6及微量...