芹菜素饺子馅的做法
饺子馅料:
芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克。
制作方法:
1.芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液;
2.炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成。
主料芹菜500克饺子粉500克辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡蛋2个
步骤
芹菜素水饺的做法步骤11.饺子粉加少许的盐。
芹菜素水饺的做法步骤22.和面后,醒面半小时。醒面的时候,调制馅。
芹菜素水饺的做法步骤33.芹菜洗净。
芹菜素水饺的做法步骤44.葱姜洗净
芹菜素水饺的做法步骤55.鸡蛋2个。
芹菜素水饺的做法步骤66.葱姜切末。
芹菜素水饺的做法步骤77.芹菜切末。
芹菜素水饺的做法步骤88.热油锅,将鸡蛋摊散。
芹菜素水饺的做法步骤99.锅内放入葱姜末。搅拌。
芹菜素水饺的做法步骤1010.把所以的调料混合一起,放入不锈钢盆中。放适量的盐
芹菜素水饺的做法步骤1111.揪剂子,擀皮。
芹菜素水饺的做法步骤1212.包好的饺子放在盖蝶上。
芹菜素水饺的做法步骤1313.做开水。
芹菜素水饺的做法步骤1414.水开后放入饺子,大火煮大概10分钟即可。
芹菜素煎饺:
准备用料:芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗
1、面粉用适量清水揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行醒面30分钟。
2、芹菜清洗干净,在用刀把粗一些的芹菜切成细丝。
3、四个鸡蛋打散,炒成碎放凉备用。
4、芹菜也切碎。
5、香葱切碎。
6、所有的馅料混合,现在不要拌陷,以防芹菜遇盐出汁。
7、面团取出用力的揉一揉,搓成条切成等量的剂子。
8、剂子按扁。
9、擀成较薄的饺子皮,其它的剂子用保鲜膜盖一下,以防干皮。
10、面皮擀好后把馅料拌匀,取一个饺子皮中间放适量陷。
11、包成喜欢的样子,以此类推包完其余的饺子。
12、锅中刷一层油,摆放饺子用小火煎至底部成金黄色。
13、倒入莫过饺子底部的清水,盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。
14、很香的酥脆煎饺。
说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法: 原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个 做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。 2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。 4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。 我家里都不太爱吃肉,吃素的时候比较多些,女孩子要是怕胖,吃这个饺子最好不过了,你可以回家试试哦
【原材料】北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根
【调味料】生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙
【芹菜素蒸饺的做法】
1、北豆腐横剖成2大片,用热油把两面都煎黄,待凉后切成丁。
2、胡萝卜、榨菜都切成小丁;粉丝泡软,切碎;芹菜摘好,切小丁,材料全部都准备好。
3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁,再倒入粉丝和豆腐丁,迅速加入调味料,拌匀即熄火,加入芹菜拌匀,待凉后即为馅料。
我觉得饺子馅要做好之前菜得水分要滤干 这样饺子馅才能饱满的加入饺子皮中,否则只会造成饺子放入水中煮时会破皮的现象,现在就告你芹菜陷的饺子要怎样做才好吃。馅料放的食材根据你的口味可进行调整,一般都是放芹菜,鲜虾仁,韭菜,鸡蛋,蘑尔,鲜猪肉馅,(纯瘦或者肥瘦搭配)以你口感而定。其实饺子馅做好事做饺子的关键,而且揉面也很重要手劲的把握,不能轻忽这些小步骤;所以我认为做饺子馅最关键环节是滤干水分,这环节常常被人们忘记或忽略。望你能做好香喷喷的饺子,敬请期待你的好消息。。。。。。。
素菜饺子馅做法大全集
把准备好的食材,都放入调馅盆中,加入熟油,食盐,十三香,酱油,搅拌混合均匀即可包水饺了。4、白菜胡萝卜素馅 食材与做法:把白菜清洗干净,控干水分剁成碎丁,加食盐挤出水分,胡萝卜清洗干净,擦成丝,剁碎,香菇清洗干净切成小丁,木耳泡发冲洗干净切丁,再加入炒好的鸡蛋碎,切好的葱花末,加入...
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十种最好吃的素饺子馅做法
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十种最好吃的素菜饺子馅做法如下:1、胡萝卜+豆泡 食材:胡萝卜、豆泡、植物油、盐、姜、盐、香油、姜末。将豆泡切碎,姜切末,胡萝卜去皮擦成细丝碎末。锅中热油,放入胡萝卜小火慢慢炒,变软之后捞到容器里放凉。稍后再将豆泡碎放入,和胡萝卜一起,顺时针拌匀。再加适量盐、香油、姜末,再次拌匀...
36种素饺子馅做法
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1、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺 大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。香菇切碎,橄榄菜切末。把其他的放一起先混合,最后加香菇...
伯牙吾台孔坎地: 芹菜素饺子馅 材料:芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克. 步骤: 1、芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液; 2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成
崇信县19591662182: 芹菜素馅饺子的做法在哪里 - ?
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崇信县19591662182: 好吃的素菜饺子馅(好吃的素菜) ?
伯牙吾台孔坎地: 1、烫芹菜:将芹菜洗净后,切成2寸左右的条,待锅里水开后,倒入芹菜(不要盖锅盖),水一开即可捞出芹菜,然后用适量的香油和盐拌均即可.2、特点:清淡、爽口,易消化.3、色香味俱佳,而且操作容易,简单易学.
崇信县19591662182: 包素芹菜饺子怎么做馅阿?
伯牙吾台孔坎地: 芹菜切末用适量盐搅拌一下放十分钟左右,挤干水分,然后可以加入切好的香菇末,芝麻油,适当的调味料,就可以了,如果加一点鸡蛋液就更好了
崇信县19591662182: 包素芹菜饺子怎么做馅阿 - ?
伯牙吾台孔坎地: 素芹菜饺子馅可用:芹菜.腐竹.油豆付.花菇.葱炒熟即可做馅.希望采纳
崇信县19591662182: 做法,芹菜素水饺怎么做好吃,芹菜素水饺的家常做法 - ?
伯牙吾台孔坎地: 主料芹菜500克饺子粉500克辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡蛋2个 步骤 芹菜素水饺的做法步骤11.饺子粉加少许的盐. 芹菜素水饺的做法步骤22.和面后,醒面半小时.醒面的时候,调制馅. 芹菜素水饺的做法步骤33.芹菜洗净. 芹菜素水饺...
崇信县19591662182: 吃素芹菜饺子怎么做好吃? - ?
伯牙吾台孔坎地:其实,(我的感觉)这种馅的饺子不算很好吃,但益处多多.吃芹菜不仅可以降血压,由于芹菜粗纤维多,还有利于减肥等.芹菜素水饺: 主料:芹菜、饺子粉 辅料:油、盐、味精(鸡精)、葱、姜、鸡蛋 步骤: 1、饺子粉...
崇信县19591662182: 芹菜素馅怎么调 - ?
伯牙吾台孔坎地: 抱歉,本人低血压,很少吃芹菜··· 呵呵,不过因为家人喜欢,所以就经常做点芹菜牛肉馅的面食、~ 素馅,没尝试过自己做,只是在包子铺里买到过,味道··不敢恭维···还是请其他有经验的朋友来帮助解答下吧!! --- 网上搜滴··看看有用米~ 芹菜香干素馅饺子: 1:材料:芹菜(用水焯一下,切碎后把水挤掉)红椒(是甜红椒,不辣的,去籽切碎)香干(切碎)鸡蛋2个. 2:把所有的材料混在一起,记得加2个蛋,有助粘合哈,不然馅太散了.调味,加盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、比较多的植物油、如果你喜欢香油也可以加,我不喜欢,所以没加,觉得香油一加就光是香油的味了,把其他食材的味道都遮盖掉了.然后就包吧... 包完了或者做锅贴或者直接蒸了吃都不错哦.
崇信县19591662182: 芹菜素馅饺子的做法.要详细的.急急急??
伯牙吾台孔坎地: 我家刚好有这书,嘿嘿!用料:芹菜、腐竹、面粉、精盐、鸡精、酱油、香油、植物油.制作:腐竹用温水泡透洗净,挤去水分后切成碎丁;芹菜洗净,取梗,剁成碎末,挤去水分;腐竹丁放入盆内,加入芹菜末、植物油、酱油、香油、精盐、鸡精、搅匀成馅.饺子皮怎么做就不写了、买现成的就行!
崇信县19591662182: 芹菜馅的饺子馅怎样做??
伯牙吾台孔坎地: 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油. 做法: 1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉. 2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎...