芹菜素饺子馅的做法

芹菜素饺子馅的做法？~

饺子馅料：

　　芹菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

　　制作方法：

　　1.芹菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；

　　2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。

主料芹菜500克饺子粉500克辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡蛋2个
步骤
芹菜素水饺的做法步骤11.饺子粉加少许的盐。
芹菜素水饺的做法步骤22.和面后，醒面半小时。醒面的时候，调制馅。
芹菜素水饺的做法步骤33.芹菜洗净。
芹菜素水饺的做法步骤44.葱姜洗净
芹菜素水饺的做法步骤55.鸡蛋2个。
芹菜素水饺的做法步骤66.葱姜切末。
芹菜素水饺的做法步骤77.芹菜切末。
芹菜素水饺的做法步骤88.热油锅，将鸡蛋摊散。
芹菜素水饺的做法步骤99.锅内放入葱姜末。搅拌。
芹菜素水饺的做法步骤1010.把所以的调料混合一起，放入不锈钢盆中。放适量的盐
芹菜素水饺的做法步骤1111.揪剂子，擀皮。
芹菜素水饺的做法步骤1212.包好的饺子放在盖蝶上。
芹菜素水饺的做法步骤1313.做开水。
芹菜素水饺的做法步骤1414.水开后放入饺子，大火煮大概10分钟即可。

芹菜素煎饺：

准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗

1、面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。

2、芹菜清洗干净，在用刀把粗一些的芹菜切成细丝。

3、四个鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。

4、芹菜也切碎。

5、香葱切碎。

6、所有的馅料混合，现在不要拌陷，以防芹菜遇盐出汁。

7、面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。

8、剂子按扁。

9、擀成较薄的饺子皮，其它的剂子用保鲜膜盖一下，以防干皮。

10、面皮擀好后把馅料拌匀，取一个饺子皮中间放适量陷。

11、包成喜欢的样子，以此类推包完其余的饺子。

12、锅中刷一层油，摆放饺子用小火煎至底部成金黄色。

13、倒入莫过饺子底部的清水，盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。

14、很香的酥脆煎饺。

说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法： 原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个 做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。 2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。 4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。 我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦

【原材料】北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根
【调味料】生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙
【芹菜素蒸饺的做法】
1、北豆腐横剖成2大片，用热油把两面都煎黄，待凉后切成丁。
2、胡萝卜、榨菜都切成小丁；粉丝泡软，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都准备好。
3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁，再倒入粉丝和豆腐丁，迅速加入调味料，拌匀即熄火，加入芹菜拌匀，待凉后即为馅料。

我觉得饺子馅要做好之前菜得水分要滤干 这样饺子馅才能饱满的加入饺子皮中，否则只会造成饺子放入水中煮时会破皮的现象，现在就告你芹菜陷的饺子要怎样做才好吃。馅料放的食材根据你的口味可进行调整，一般都是放芹菜，鲜虾仁，韭菜，鸡蛋，蘑尔，鲜猪肉馅，（纯瘦或者肥瘦搭配）以你口感而定。其实饺子馅做好事做饺子的关键，而且揉面也很重要手劲的把握，不能轻忽这些小步骤；所以我认为做饺子馅最关键环节是滤干水分，这环节常常被人们忘记或忽略。望你能做好香喷喷的饺子，敬请期待你的好消息。。。。。。。

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崇信县19591662182： 芹菜素饺子馅的做法 - ？
伯牙吾台孔坎地： 芹菜素饺子馅 材料:芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克. 步骤: 1、芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均切细粒,鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液; 2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入芹菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,素菜饺子馅即成

崇信县19591662182： 芹菜素馅饺子的做法在哪里 - ？
伯牙吾台孔坎地： 饺子馅料: 芹菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克,精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克. 制作方法: 1.芹菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分,水发香菇、豆腐干均...

崇信县19591662182： 好吃的素菜饺子馅(好吃的素菜) ？
伯牙吾台孔坎地： 1、烫芹菜:将芹菜洗净后,切成2寸左右的条,待锅里水开后,倒入芹菜(不要盖锅盖),水一开即可捞出芹菜,然后用适量的香油和盐拌均即可.2、特点:清淡、爽口,易消化.3、色香味俱佳,而且操作容易,简单易学.

崇信县19591662182： 包素芹菜饺子怎么做馅阿？
伯牙吾台孔坎地： 芹菜切末用适量盐搅拌一下放十分钟左右,挤干水分,然后可以加入切好的香菇末,芝麻油,适当的调味料,就可以了,如果加一点鸡蛋液就更好了

崇信县19591662182： 包素芹菜饺子怎么做馅阿 - ？
伯牙吾台孔坎地： 素芹菜饺子馅可用:芹菜.腐竹.油豆付.花菇.葱炒熟即可做馅.希望采纳

崇信县19591662182： 做法,芹菜素水饺怎么做好吃,芹菜素水饺的家常做法 - ？
伯牙吾台孔坎地： 主料芹菜500克饺子粉500克辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡蛋2个 步骤 芹菜素水饺的做法步骤11.饺子粉加少许的盐. 芹菜素水饺的做法步骤22.和面后,醒面半小时.醒面的时候,调制馅. 芹菜素水饺的做法步骤33.芹菜洗净. 芹菜素水饺...

崇信县19591662182： 吃素芹菜饺子怎么做好吃? - ？
伯牙吾台孔坎地：其实,(我的感觉)这种馅的饺子不算很好吃,但益处多多.吃芹菜不仅可以降血压,由于芹菜粗纤维多,还有利于减肥等.芹菜素水饺: 主料:芹菜、饺子粉 辅料:油、盐、味精(鸡精)、葱、姜、鸡蛋 步骤: 1、饺子粉...

崇信县19591662182： 芹菜素馅怎么调 - ？
伯牙吾台孔坎地： 抱歉,本人低血压,很少吃芹菜··· 呵呵,不过因为家人喜欢,所以就经常做点芹菜牛肉馅的面食、~ 素馅,没尝试过自己做,只是在包子铺里买到过,味道··不敢恭维···还是请其他有经验的朋友来帮助解答下吧!! --- 网上搜滴··看看有用米~ 芹菜香干素馅饺子: 1:材料:芹菜(用水焯一下,切碎后把水挤掉)红椒(是甜红椒,不辣的,去籽切碎)香干(切碎)鸡蛋2个. 2:把所有的材料混在一起,记得加2个蛋,有助粘合哈,不然馅太散了.调味,加盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、比较多的植物油、如果你喜欢香油也可以加,我不喜欢,所以没加,觉得香油一加就光是香油的味了,把其他食材的味道都遮盖掉了.然后就包吧... 包完了或者做锅贴或者直接蒸了吃都不错哦.

崇信县19591662182： 芹菜素馅饺子的做法.要详细的.急急急?？
伯牙吾台孔坎地： 我家刚好有这书,嘿嘿!用料:芹菜、腐竹、面粉、精盐、鸡精、酱油、香油、植物油.制作:腐竹用温水泡透洗净,挤去水分后切成碎丁;芹菜洗净,取梗,剁成碎末,挤去水分;腐竹丁放入盆内,加入芹菜末、植物油、酱油、香油、精盐、鸡精、搅匀成馅.饺子皮怎么做就不写了、买现成的就行!

崇信县19591662182： 芹菜馅的饺子馅怎样做?？
伯牙吾台孔坎地： 原料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油. 做法: 1、将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉. 2、将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎...