为什么云南人吃辣椒是怕不辣?
云南人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”。这话把嗜辣之地按嗜辣程度...,孟定朝天椒切碎,姜切丝,放上盐、味精、酱油,拌好,然后拿煮好的菜蘸着吃
云南人爱吃重庆火锅那种麻辣的火锅. 还是能吃辣的.但是没有湖南湖北那么能吃，云南的口味是酸.辣,麻`，而且云南人是很讲究吃的，可以说在吃的方面还是很有研究的。
从人体本身来说，爱吃辣是因为辣本身是没什么味道的，味蕾感知到的是辣椒释放出来的热，这种热的温度和辣度成正比，也就是越辣越热，对我们的味蕾刺激也就越大，灼烧到一定程度就会让人感觉痛。而人在受到刺激的时候会分泌一些物质来进行自我保护，也就是麻痹自己的神经，而这种“自我麻痹”在一定程度内类似于喝酒微醺的感觉，是介于半梦半醒之间的小兴奋状态。辣椒素能够作用于中枢神经使人兴奋，基本就和毒品差不多，因为辣椒会使人上瘾，而且会锻炼人对辣椒的抵抗能力，也就是爱吃辣的人会越吃越辣，瘾越来越大。此外中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。
云南山区众多,雨多风大潮湿寒冷, 以前常听到这样两句话一是“四川的太阳，云南的风，贵州的下雨象过冬。”云南地区平时的话还好可一变天的话就是风大雨急的，冷的像是过冬一样，骨子里感觉透出阴冷之气，所以风湿类病在云南很多，而患鼻炎的人更是全国所占比例最多的。吃辣的可以驱寒去湿，使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的。 历史上云贵地区被说成是穷山恶水，充满瘴气的地方，发配犯人也大多发配到这，而瘴气一般就是说大山之中的湿气一类。
云贵川三省，在风俗习惯上也是相互影响，就是说的方言其实也是多家混杂。贵川两地都是以吃辣的出名，因此云南的菜系也多为其影响。
习惯和风俗
因为每天都吃啊～不吃不舒服
云南人是吃红辣椒还是吃辣椒酱?
当然是吃红辣椒多了。因为云南属于南方，人们普遍喜欢吃辣。尤其是红辣椒。
为什么云南人吃辣椒是怕不辣?
从人体本身来说，爱吃辣是因为辣本身是没什么味道的，味蕾感知到的是辣椒释放出来的热，这种热的温度和辣度成正比，也就是越辣越热，对我们的味蕾刺激也就越大，灼烧到一定程度就会让人感觉痛。而人在受到刺激的时候会分泌一些物质来进行自我保护，也就是麻痹自己的神经，而这种“自我麻痹”在一定程度...
云南人说辣椒叫什么
云南人称辣椒为“辣子”。云南辣椒中涮涮辣（也成象鼻辣）和丘北辣椒比较有名。涮涮辣是野生小米辣的变种，是世界最辣的辣椒之一，与印度魔鬼辣不相上下。据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣的大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名。涮涮辣产于我国云南德宏、保山及缅甸北部的...
云南美食在口味上有什么特点?
辣：云南人喜欢吃辣，但与四川的麻辣不同，云南的辣更偏向于单纯的辣，常常使用小米辣、朝天椒等辣椒。例如，云南的“鬼鸡”就是一道非常具有代表性的辣味菜肴。酸：由于云南的气候湿润，酸味可以帮助调和口感，增加食欲。云南的酸汤鱼、酸辣粉等都是酸味十足的代表。甜：云南的甜并不是那种过于油腻的甜...
中国“最能吃辣”的五个省,一口辣椒辣冒烟,看看你的省排第几呢?_百度...
1. 云南省 云南以气候多样著称，当地人对辣椒的热爱也体现在多种辣椒品种上，尤其是象鼻辣，其辣度远超一般辣椒。云南的丘北县被誉为“中国辣椒之乡”，辣椒已成为当地人饮食不可或缺的一部分，因此在最能吃辣的省份排名中，云南位居第七。2. 湖北省 湖北的辣味独具特色，以卤味闻名，其独特的辣卤...
云南辣椒是什么意思?
云南辣椒种类繁多，主要有手工辣椒、草本辣椒、野生辣椒、大果辣椒等。云南辣椒的用途广泛，不仅可以做为菜肴的佐料，还能制作成辣椒酱、辣椒油、辣椒醋等调味品，充分显示出云南辣椒的多样性和实用性。同时，云南辣椒还有着极高的药用价值，能够帮助消化、促进血液循环，对胃口不佳、食欲减退的人有良好的...
云南人到底能不能吃辣?
云南吃辣还可以吧。四川吃的没云南辣，湖南吃的比云南辣。云南的辣椒主要是小米辣，以酸辣为主。酸是以柠檬为主。地道的酸辣傣味。傣味的酸辣都是蔬果不以上火还有清香味。开胃提神。维生素c含量高。
为啥云贵和四川都吃辣子呀?我去年去哪里,好家伙要了亲命了,不管吃啥...
为啥云贵和四川都吃辣子呀？因为这些地区潮湿，比如：贵州地处山区,雨多潮湿寒冷, 以前常听到这样两句话一是“四川的太阳，云南的风，贵州的下雨象过冬。”二是“ 贵州地无三里平，天无三日晴，人无三分银。” 这两句话里反映出了贵州的雨多，而且下雨时特别阴冷，空气湿度大，吃辣椒是为了驱寒去湿...
云南人 以前是不是很少盐巴,然后改用辣椒的?
云南有产盐的地方，所以云南不缺盐！ 吃辣椒，是因为气候潮湿，不吃辣椒会生病的！百度地图支持“云南省”以下城市： 昆明市曲靖市玉溪市保山市昭通市丽江市普洱市临沧市文山壮族苗族自治州红河哈尼族彝族自治州西双版纳傣族自治州楚雄彝族自治州大理白族自治州德宏傣族景颇族自治州怒江傈僳族自治州迪庆藏族...
中国哪里人最能吃辣椒了?
四川人、云南人、湖南人 四川人自称“不怕辣”，云南人自称“辣不怕”，湖南人则号称是最能吃辣的———“怕不辣”。
弭和力欣： 习惯和风俗
正蓝旗15829744899： 中国哪三个省最能吃辣椒? - ？
弭和力欣： 长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜吃辣椒著称.人们常不无戏谑地说江西人是“辣不死”;湖南人是“死不辣”.湖南甚至因为盛行吃辣椒的缘故,“湘妹子”也因此多了一个“辣妹子”的别称.四川人的“水平”要差一些,喜欢用花椒“中和”过的“麻辣”.
正蓝旗15829744899： 有三人相聚餐,一个是四川人,一个是湖南人,一个是云南人.服务员问怕辣不?四川人干脆果断 湖南人变换词？
弭和力欣： 四川人果断回答(不怕辣 )湖南人变换次序(怕不辣 )云南人巧言附和(辣不怕 )
正蓝旗15829744899： 云南、湖南的辣,有什么不一样? - ？
弭和力欣： 云南酸辣比较多一点,因为西双版纳的傣味菜很有名,所以感觉还是酸辣比较流行.湖南是纯纯的辣,不想四川的麻辣,就是对辣的追求.不是有这么一种说法嘛,云南人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣!
正蓝旗15829744899： 哪里的人最能吃辣??? - ？
弭和力欣： 一般认为四川人最能吃辣椒,但湖北人声称不怕辣,云南人号称辣不怕,贵州人坚称怕不辣,湖南人说只吃辣,西北人则说不离辣,东北人就说你吃一个咱吃俩! 世界上最能吃辣椒的国家不是泰国,不是印度,也不是马来西亚,是中国的湖南,四川与云南.他们三餐都离不了辣椒,不是普通的辣椒,而是最辣的小辣椒与花椒哦!
正蓝旗15829744899： 湖南湖北都很能吃辣么? - ？
弭和力欣： 中国哪个地方最能吃辣?同样是辣,湖南似乎比湖北、四川、云贵还要地道.只能如此猜测:湖南的辣椒最正宗?四川人自称＂不怕辣＂,云南人自称＂辣不怕＂,湖南人则号称是最能吃辣的mmm＂怕不辣＂.真有意思啊.其实,云南人能吃辣,...
正蓝旗15829744899： 哪里的人最不怕辣啊 ,为什么有的 人不怕辣啊 ? - ？
弭和力欣： 说的是江西人 湖南人 四川人都能吃辣椒 但这3省中唯独四川人对辣的抵抗力最强 把辣椒当饭吃的 有点没辣椒就活不下去的意思 所以称之为“怕不辣”(人家四川人三伏天都光着膀子在大太阳下吃火锅呢) 湖南人也很喜欢吃辣椒 越辣越过瘾 因...
正蓝旗15829744899： 不怕辣辣不怕怕不辣分别指哪几个省 ？
弭和力欣： 四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣.以前重庆属于四川,这两个地方的人以吃辣为主,而且横贯大江南北的川菜和重庆火锅就足以让人们感受到了这两个地方的魅力.四川,简称＂川＂或＂蜀＂,省会成都,位于中国大陆西南腹地,自古就有＂天府之国＂之美誉,是中国西部门户,大熊猫故乡.四川今与重庆、贵州、云南、西藏、青海、甘肃、陕西诸省市交界.
正蓝旗15829744899： 哪些省市饮食特点主要为辣 - ？
弭和力欣： 有个传说:“4川人吃辣椒,不怕辣;江西人吃辣椒,辣不怕;湖南人吃辣椒,怕不辣!”. 其实,中国最能吃辣的省各有特点,排名方式很多,其中之1,以下:1、贵州省,干辣酸辣;2、云南省,部份地方,云南的德宏具有世界上最辣的辣椒品种,那就是云南象鼻涮涮辣;3、湖南省,咸辣和酸辣;4、 广西壮族自治区,爱吃辣椒酱;5、湖北省,卤辣;6、重庆,重视辣麻;7、东北3省,生吃辣椒大蒜大葱;8、海南省,虽然吃辣其实不普遍,但吃的海南岛种植的黄灯笼辣椒也是“最辣”的;9、江西省,部份地方吃得最辣,水辣;10、4川省,麻辣和煳辣.
正蓝旗15829744899： 最能吃辣的省份是?为什么? - ？
弭和力欣： 要问中国哪里人最能吃辣 四川人说:我们不怕辣 贵州人说:我们怕不辣 湖南人说:我们辣不怕 陕西人说:你不吃辣子还吃个辣子呀 云南人说:有本事来尝尝我们的象鼻涮涮辣 一时间,各方争论不休 纷纷表示自己的省份最能吃辣 怎样,不服来...
