榴莲千层蛋糕怎么做
做个千层蛋糕来吃,用这个方法煎出来的千层饼皮非常薄,什么都不加直接吃都能吃几张,薄如蝉翼,还可以换不同口味,榴莲正当季,就做个榴莲千层来吃吧。
平底锅版榴莲千层蛋糕!当香浓蛋皮小公举,遇上霸道金枕榴莲,榴莲迷妹表示无力抵抗
教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法
主料
鸡蛋75克
低筋面粉120克
榴莲1个
辅料
动物性淡奶油
700克
糖粉
90克
芒果
适量
蓝莓
若干个
饼干棒
6盒
牛奶
360克
黄油
22克
榴莲千层蛋糕的做法
1.
配料表:蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定,我的大概就是22厘米;
蛋糕皮:牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克,制作10片皮;
榴莲馅:动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个,重约6斤的,果肉扒出来;
装饰:芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒,为了美观选的芒果味道和抹茶味道
2.
注意事项:容易失败的地方看这个,大红字标注没看到的不管了
鲜奶油的选择和打发:鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤,夏天如果鲜奶油打发不好,那么蛋糕整体就是完蛋,也会导致你的厨房一塌糊涂;
打发鲜奶油最重要的一项是如何选择,欧德堡--最差中的战斗机;雀巢--第二战斗机,夏天不要买这两个牌子打发,稳定性非常差,具体原因不明,我只推荐蓝风车鲜奶油,价格微贵,但是稳定味道好,冷藏24小时后打发
3.
鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀,鸡蛋不要打发
4.
倒入牛奶,搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉
6.
用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
7.
将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀
8.
将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时,为啥要过筛,看看哈,有很多小面疙瘩,影响口感
9.
平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热
10.
倒入两大勺约50毫升的面糊,面糊回自己摊成圆形,小火慢慢的煎到面糊凝固
11.
面皮煎好了,会自己在锅中滑动,用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了,煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要,需要多加练习,如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好,那就一点难度也没有啦
12.
打发鲜奶油,要点前面说了,打到可以裱花状态就可以了
13.
取摊好晾凉的饼坯,先厚厚的抹上奶油
14.
摆上榴莲肉
15.
然后再抹奶油
16.
再摆榴莲,然后奶油,然后饼坯,重复这个步骤直到用完所有饼坯
17.
随意的挤上奶油
18.
点上些水果作装饰,可以用芒果,可以用蓝莓,用猕猴桃什么都可以
19.
为了美观在四周围围上饼干棒,贴在奶油上就可以了
20.
就完成啦,切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲,榴莲和奶油如此搭配,完美
你吃过哪些一尝倾心的糕点?
有很多好吃的一尝倾心的糕点了。我随便举例说明一下。我是个爱吃点心(面点的人)我觉得好吃的有:1、红豆酥(那种现做的 烤出来的 ,外面的酥皮很香 )2、红豆菠萝包3、绿豆糕4、广式的椰汁红豆糕、还有榴莲包5、烧仙草6、南瓜酥(糯米炸出来的那种)7、抹茶慕斯蛋糕(不甜腻 且有一点点差的...
快手里的美食?
1、雪花酥 雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉切块装入袋子。雪花酥 2、沙皮狗慕斯蛋糕 沙皮狗慕斯蛋糕,可爱的外表,让人不忍下口,但口感美味超级好吃。沙皮狗慕斯蛋糕 3、螺蛳粉 嗦粉女孩子的最...
甜点都包括哪些?
是不是很Q很可爱,好少女心 7.马卡龙 法式小圆饼,是不是自带萌感 8.草莓大福 日式甜点。外面是糯米皮,里面是颗颗饱满的草莓 9.甜甜圈 在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了"甜甜圈日"。不过吃多了会热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康。10.千层蛋糕 抹茶味的...
宁波溪口老街美食指南宁波溪口老街小吃
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有减肥也可以吃的蛋糕吗?
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红毛丹的吃法有哪些呢?
红毛丹能直接吃,做甜品吃,还能做果汁或者水果沙拉吃,这些都是高端的常见吃法能让人们品尝到它的甘甜滋味,也能吸收红毛丹中含有的有效营养,会为身体补充能量缓解身体疲劳也能补益气血促进身体新陈代谢。红毛丹直接吃 红毛丹是一种能直接吃的热带水果,这种水果的果壳上有细长的毛刺和暗红色的果的,那么...
怎么说呢一般不怎么去评价除非要不很惊艳要不 就差强人意这蛋糕明显属于...
亲 如果一个蛋糕属于"差强人意"的水平,那么我们可以适度地批评一些问题,但也要给予认可和鼓励。我们可以指出蛋糕的不足之处,比如口感不够细腻,甜度过高或过低,外观不够精致等等。但是,我们也应该在这个基础上,注意到蛋糕的一些优点,比如香气浓郁,做工精细,口感协调等等。总之,客观地评价并指出不...
吃榴莲能治愈心情的说说句子(40条)
“榴”你一生,“莲”你一。 34.我爱吃草莓,但不爱吃草莓味的东西,不爱吃榴莲,但能吃榴莲千层,我果然是个怪人。 35.喜欢吃榴莲蛋糕,榴莲披萨,螺蛳粉我承认我是个口味重的人。 36.每天都不想吃饭,吃饭使我不快乐。想吃麦当劳板烧堡榴莲披萨糯米鸡豆腐脑,就是不想吃饭。 37.前几天两天一个人吃了一个榴莲...
荷花,里面的小莲蓬是不是过半个月就变成绿色了?
荷花的花瓣很多,像千层蛋糕一样,荷花亭亭立于水面,清风吹过,左右摇摆、婀娜多姿,就像一个舞蹈家在跳舞,十分美丽。 荷花不仅美丽,它的叶子也很特别,上面有一种特别的、细小的绒毛,那些绒毛像雨衣一样可以防水,小水珠在上面就像是一颗颗晶莹剔透的珍珠来回滚动,十分有趣! 荷花不仅外表美丽多姿,而且它的根、茎、叶...
广州黄埔区有哪些值得打卡的美食店?
除了传统的糖水,黄埔区还有许多甜品店提供各种现代和创新的甜品,如芒果布丁、榴莲千层蛋糕、抹茶冰淇淋等。这些甜品不仅外观精致,而且味道也非常吸引人。黄埔特色小吃 在广州黄埔区,还有许多小吃摊贩和小餐馆提供地道的广东小吃,如艇仔粥、猪杂汤、萝卜牛腩、云吞面等。这些小吃价格亲民,味道地道,是体验...
丑翔葛根: 榴莲千层蛋糕做法 食材食谱热量:832.2(大卡) 主料低筋粉50g淀粉30g 方法/步骤1.班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖.2.先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后...
洛川县15760913855: 榴莲千层蛋糕怎么做?
丑翔葛根: 1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时. 2,把榴莲去核,压碎 3,奶油加小许糖粉打发,待用 4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用. 5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推.把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开. 6,来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了! 7,虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~
洛川县15760913855: 如何制作千层榴莲蛋糕 - ?
丑翔葛根: 1.把鸡蛋打散筛入低筋面粉放入糖粉(喜欢甜一点的可以多放)还有少许的盐,倒入牛奶搅拌均匀放置冰箱冷藏2小时备用2.煎完的饼皮(我就煎一面)待凉了以后重叠一起放冰箱冷藏3.打发奶油放冰箱冷藏4.把榴莲肉用勺子捣烂放冰箱备用5.码一层饼抹上奶油再码一层饼再抹一层奶油第三层码上一层饼放一层榴莲肉,以此类推,直到码完15层班戟皮6.做完的千层榴莲蛋糕放冰箱冷藏2-4小时或者冷冻1-1.5小时
洛川县15760913855: 谁有榴莲千层蛋糕的做法以及配方 - ?
丑翔葛根: 榴莲千层糕的做法 1、黄油加2勺白砂糖 放入微波炉热一下 将黄油弄化 不必太久,找个盆子倒1碗牛奶打2个鸡蛋搅拌均匀 鸡蛋牛奶搅拌时候不宜太过用力 以免起泡 盆子也别太小 等下还要加面粉做面糊 2、牛奶鸡蛋搅拌均匀后筛入面粉 一边筛一边搅拌,搅拌好的面糊我又过了2遍筛 避免面糊中有颗粒 影响口感 3、平底不粘锅做饼皮 小火 千万别弄糊了 也不宜太老 嫩一些,饼皮做好就放凉待用 最好也放冰箱冷藏一会 避免奶油易化 4、把淡奶油倒入盆子里 加2勺白砂糖 用电动打蛋器搅拌,打好的奶油成这种状态 ,然后饼皮 一层榴莲,一层奶油 这样一步一步罗列,弄好后蒙上保鲜膜我放入冰箱冷藏一夜. 5、从冰箱取出,切成适当大小 享用吧
洛川县15760913855: 榴莲做法大全千层怎么做 - ?
丑翔葛根: 食材明细 低筋面粉 120克 榴莲肉 3块 鸡蛋 2个 牛奶 380克 淡奶油 200克 糖粉 45克 黄油 20克 怪味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 榴莲千层蛋糕的做法步骤 榴莲千层蛋糕的做法步骤:1 1所有材料准备好 榴莲千层蛋糕的做法步骤:2 2鸡蛋...
洛川县15760913855: 榴莲千层怎么做? - ?
丑翔葛根: 主料 面粉适量、榴莲适量辅料花生油适量榴莲千层的做法步骤 1一半烫面,一半冷水和面.2揉成一个面团,醒面20分钟.3锅里放少量油,做适量油酥.4榴莲去核,加适量白糖,搅拌均匀.5面醒好擀成薄饼,刷一层油酥.6然后在油酥上面均匀涂抹榴莲,然后用另外一张擀好的薄饼捏合成一张饼.7锅加热,放适量花生油,中火,两面煎至焦黄,放置不烫手,用刀一分为二,榴莲放多会溢出来
洛川县15760913855: 榴莲干怎么做千层蛋糕 - ?
丑翔葛根: 榴莲干特别干的话可以磨成粉,掺到打发好的奶油里,这样做出来的千层蛋糕也有榴莲味.或者你把榴莲干水温泡发打成糊,掺和到千层皮里面或者看糊的状态程度掺到奶油里或者单独夹层里.希望可以帮到你
洛川县15760913855: 榴莲千层饼怎么做 - ?
丑翔葛根: 食材明细 低筋面粉120克 奶油200克 黄油20克 榴莲/ 鸡蛋3个 牛奶380克 淀粉30克 糖粉45克 甜味口味 其他工艺 一小时耗时 高级难度 榴莲--千层饼的做法步骤1 低粉,淀粉,黄油,牛奶,鸡蛋,糖粉.放在容器里搅匀.2 把准备的榴莲去核,...
洛川县15760913855: 怎样做千层蛋糕?
丑翔葛根: 材料A.全蛋545公克,细沙糖272公克,蜂蜜68公克,盐3公克,B.低筋面粉245公克,玉米粉27公克,C.奶水177公克,沙拉油163公克,C.奶油霜适当做法1.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、色彩变白、有明显纹路,再转至中速...
洛川县15760913855: 榴莲千层切角怎么做 - ?
丑翔葛根: 1、鸡蛋打入盆中,加入细盐、细砂糖进行搅拌,直到糖融化.注意了:这个过程是不需要打发的; 2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油,搅拌均匀; 3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉,继续搅拌; 4、将所有材料过筛至少4遍,目的...