烧烤时，虾怎么烧才好吃啊~！

烧烤虾怎么烤~

主料：大虾500g
辅料：橄榄油适量、盐适量、蚝油1勺、孜然粉5g

1、把竹签和虾备好。


2、用剪刀剪去虾枪。


3、虾处理好后，放入蚝油。

4、盐和孜然粉拌匀，腌渍10分钟。

5、用竹签从虾的尾部串好。

6、烤盘铺锡纸，把串好的虾摆上。

7、把橄榄油倒入碗中。

8、烤箱220度预热5分钟，把虾上刷一层橄榄油。

9、中层上下火10分钟，烤到金黄色即可。

10、成品。

主料： 海虾250g
辅料： 生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 盐根据个人口味 法香（调香用）不加也没事
1. 准备海虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。
2. 将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上（最好腌制一夜 那样更加入味）。
3. 将提前腌好的虾从冰箱取出，选用可微波容器，盖上保鲜膜高火加热4~5分钟即可。香嫩可口的快手诱惑虾就做好啦。

做法二
1.将大虾洗净剪掉虾须，用小刀从虾背部切开，去除不要的东西
2.把蒜瓣剥皮剁成蒜泥
3.倒入油和酱油，再加入少许的盐用勺子搅匀
4.把开好的虾放在垫好锡纸的烤盘上

5.用勺子将调好的蒜蓉淋在虾背上
6.放入预热好的烤箱，上下火180度（如图《放入烤箱》所示），烤15分钟左右
蚝油2匙生抽1匙玉米油1匙豆豉1小匙葱丝一小把姜一片蒜1瓣胡椒粉1/2小匙味精1/2小匙盐1小匙

做法
1.基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。
2.放入大碗内，加入蚝油，盐，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切丝，蒜切碎一并加入到调料中，充分拌匀，腌制30分钟左右
3.烤盘中摆入锡纸，将腌制好的虾摆在中间
4.均匀地撒上葱丝，喜欢口味浓些的也可以再撒些蒜末等
5.锡纸轻轻将虾包起，烤箱预热200度，上下火烤制12分钟左右
6.烤熟入味后取出，抽去锡纸，码入盘中即可食用
大虾500克，料酒15克，白糖35克，清汤150克，植物油50克及盐、葱、椒油适量。

制作方法
大虾去须、腿、虾枪，除去砂袋，挑除砂线，大的切4段，小的切3段；葱切段，把油烧热，投入虾段和葱段，翻炒至虾变红色时，再加诸调料和汤，用文火煨烤至汤汁将尽时，加椒油。

虾和蒜蓉、辣椒粉、五香粉等一起做成烧烤好吃，下面介绍做法：

准备材料：基围虾20只、蒜蓉适量、辣椒粉5克、五香粉5克、胡椒粉适量、菜籽油适量、盐少许、味极鲜酱油适量、葱、柠檬随意

制作步骤：

1、将虾洗净，挑去虾线

2、加入盐，蒜蓉，五香粉，辣椒粉，味极鲜酱油

3、可加适量淀粉一起抓匀，放入冰箱冷藏两小时

4、取出将虾串起

5、将剩下的汁水蒜蓉浇在虾上

6、    刷上菜籽油，撒上葱，进烤箱底层190度20-25分钟，外壳焦一点也很好吃

7、时间到了，用柠檬装饰下，即可食用

微波烤虾
主料：活基尾虾500克。调料：啤酒、盐、味精、葱、姜片。
制作方法：1.将基尾虾洗净，放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒，烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油，微波炉高档火烤10分钟，连虾皮都可食用。
特点：色泽红亮、酒香、虾鲜、味美，含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。

蛋黄烤虾
材料：大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。
做法：1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10：1：2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。
大虾基础处理
1、切开背部剔除纱线。
2、暂断虾肉中的伤。
3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

串烤虾王
材料：新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹（？）20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
制作：藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟；虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

烤虾
材料：九节虾（是虾都可以的，越大越好了）盐，大蒜。油。豆豉。酱油（生抽）胡椒
制作方法：
1）洗净虾，去除虾须。对分（剖成两半，虾的腹部连接着）放入镂空的箩中沥干水份（很重要的）
2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油（豆豉先炒一下）再加几滴生抽。
3）把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4）预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
注意：大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

烤明虾
[原料]：明虾2只约500克 大蒜5粒
调味料：盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙
[制法]：
1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。
2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中烤熟即可。
[特点]：虾肉嫩滑,鲜咸适宜.

串烤虾王

〖材料〗新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹(?)20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。
　　
〖做法〗藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟;
　　
2.虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。
　　
3.将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。
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原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。

调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒做法：

1、大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。

2、葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。

3、烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。

4、烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋

调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。

1、菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。

2、菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。

3、接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。

4、平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

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濯孔金锁： 烧烤大虾的做法1.冰鲜虾一份洗净2.剪去刺和须,剔去虾线,为了入味,在背部剪开3.将整理干净的虾放入大碗中,放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油4.拌匀盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制5.孜然、辣椒粉和食盐、鸡精一起,放入料理机磨粉制作成烧烤料备用6.香葱切段和白芝麻一起备用7.煎锅抹油少许8.放入腌制好的大虾入锅煎制9.一面煎好后,翻面煎另外一面10.大虾煎熟的时候,撒入白芝麻和香葱段,然后放入烧烤粉,拌制均匀即可关火11.装入盘中,即可上桌食用

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濯孔金锁： 食材: 主料: 虾400g 辅料: 油适量 盐适量 姜适量 料酒适量 海鲜酱适量 生抽适量 鱼露适量 步骤: 烤串虾 1.把虾用厨房剪把背部剪开一个口子. 烤串虾 2.挑出肠线. 3.再剪去虾剑和虾须. 烤串虾 4.把虾洗净控水,加入适量姜丝,盐,鱼露,料酒抓匀腌10分钟. 烤串虾 5.把虾用竹签穿起备用. 6.用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁. 7.电饼铛预热,把虾串放入. 8.烤至变色时刷上烧烤汁.9.中途翻面,最后出锅前撒上黑胡椒粉即可.小贴士: 刷烧烤酱时尽量不要流太多在烤盘,不然容易把虾烤糊.

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濯孔金锁： 放在火上烤,醮上酱油汁好吃.记得剥壳哦.

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濯孔金锁： 调味料:烧烤酱、蜂蜜、调和油、辣椒酱、胡椒粉…… 烤预先腌好的鸡翅、预先腌好的鸡腿、香肠、鲜甜玉米、现成的鸡柳、金黄色或紫色的红薯都可以,看你喜欢什么. 之前我们同学聚餐时还试过把整条茄子拿去烤软了,均分两半,撒上烧烤酱、调和油、胡椒粉等再挖来吃的,口感也不错

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濯孔金锁： 主料鸡翅 :12个基围虾 :200g五花肉 :300g辅料香肠 5根 :彩椒彩椒 :1个红椒 : 1个柿子椒 :1个墨鱼 :150g洋葱 :半个四季豆 :60g培根 :5片色拉油 :适量腌料 :40g水 :40g烧烤料 :45g 具体步骤第一步 腌料与清水混合均匀,将解...

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濯孔金锁： 材料:活明虾 竹签 蜂蜜适量 做法:1、明虾根据自己的口味调配作料腌制2个小时以上(用了cook100的蜜汁烤肉料),竹签事先用水浸泡半小时以上2、将竹签从虾的尾部往前插入3、电饼铛只开烧烤,用刷子在盘上刷成薄油,放上一一串好的虾4、烤至变色,翻面刷层腌料和少许的蜂蜜5、变色后再翻面,重新刷上腌料和蜂蜜就差不多

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濯孔金锁： 上汤基围虾做法原料:基围虾500克,鲜酱油1.5汤匙,上汤1汤匙,洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量,白糖、绍酒、香油各少许.制作方法:①将虾剪去须、虾爪等,剔去虾肠,并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),下盐拌匀.②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用.③烧热锅,下油,烧至六成滚,将虾故入油锅中泡油至八成熟,倒起滤油.随即把虾放回锅中,下绍酒,倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味,起锅上碟,香菜围边即成.

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濯孔金锁： 1.用啤酒或者盐水 黄酒 等作料腌制一下再烤 2.如果是卖的话 顾客要看活的就在烤的过程中先不断的刷料酒等 调好的腌制类作料 等快烤好的时候再弄表面的干的作料 3.提供酱料 沾着吃

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濯孔金锁： 油烧开后放入葱姜蒜辣椒,多放一些去腥味,然后放入虾尾,翻炒几下后,放入料酒或白酒,醋、酱油,再翻炒一会儿,就可以出锅了.时间最多就是十分钟.