有一道菜名是《炒五毒》请问是怎么做的？
佛跳墙 文人吃过这道菜后写一首诗 描写此菜 连佛也会因为闻到香味而跳墙进来想吃此菜 由此得名
《霸王宴》由[绫部若樱]所著
端午节游秦淮 夏历五月初五叫端午，又称端阳。这一天，南京人最喜吃粽子、绿豆糕，以及食“炒五毒”(用银鱼、虾米、茭菜、韭菜、黑干杂炒)、苋菜和雄黄豆，饮雄黄菖蒲酒，以求免灾。用经过曝晒的水洗眼，谓之“破火眼”，说可免一年眼疾。还用菖蒲、艾叶醮水洒地而后插门楣，用以“禳灾”。悬挂钟馗图像及方士刻印的五毒(蟾蜍、毒蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎)形图，“驱鬼避邪”。儿童颈项挂五色丝络，络中装咸鸭蛋；臂系五色丝挽成的丝绦，叫“长命缕”，穿虎头鞋，背虎头披，用雄黄酒在额上画王字。妇女鬓也插五彩老虎花。
南京有一道菜叫‘炒五毒’，哪五样菜呢？是银鱼、虾米、茭菜、韭菜和黑豆腐干放在一起炒，是端午节要吃的”。
在南京,过端午节时兴“五红”和“五黄”。“五红”是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”, 据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子（1/4只）花费不多，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单，替代了上世纪三十年代南京历来流传的炒五毒（银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干）。
“五黄”,即烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。也有说雄黄酒应为黄豆芽烧豆腐干（太平干），寓意如意太平。
“炒五毒”，以韭菜、茭草（或金针菜）、木耳、银鱼、虾米等同炒，大约是以这几种菜象征蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣等五毒
有一道菜名是《炒五毒》请问是怎么做的?
香菜 辣椒 大蒜头 老姜 大葱 这五样在一起清炒 这就是 “炒五毒” ，我们那里是这样的 。
说一些经典菜名。
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李九重的说相声水平如何?
一、关于李九重李九重是德云社六队的相声演员，他在2012年第一次上台演出，就与李东洋和张鹤雯表演了《报菜名》这一传统相声。在2015年，他正式拜师成为了德云社的一名相声演员，其中，他也有非常经典的作品，像《六口人》，《大相面》，《五毒论》等，都是我们非常熟知的，我们也可以通过这些作品了解到...
《新中国六十年360道京城经典美食》目录是什么?
菜名:菠菜炒爬虾肉 店名:净雅菜名:馋嘴牛蛙 店名:强强国际商务酒店菜名:馋嘴蛙 店名:金簋小山城菜名:长江鮰鱼锅 店名:蟹老宋香锅酒楼菜名:葱烧海参 店名:便宜坊集团菜名:当归羊肉汤 店名:格格府菜名:豆角粘卷子 店名:北京育新苑宾馆菜名:夫妻肺片 店名:眉州东坡酒楼菜名:宫廷小卤肉 店名:金百万菜名:核桃汁官燕 店...
相声的名字有哪些
、《大审案》、《大保镖》、《大娶亲》、《大禹治水》、《大相面》、《大上寿》、《大福寿全》、《大米粒》。◇论系列：《论梦》、《吃论》、《赌论》、《窑论》、《论捧逗》、《色论》、《论五十年相声之现状》、《五毒论》等。◇最新相声：《郭家菜》、 《情义谱》、《屌丝青年 ...
子车劳路滴： 南京有一道菜叫'炒五毒',哪五样菜呢?是银鱼、虾米、茭菜、韭菜和黑豆腐干放在一起炒,是端午节要吃的”.
藁城市13118166374： 有一道菜名是《炒五毒》请问是怎么做的?？
子车劳路滴： 在南京,过端午节时兴“五红”和“五黄”.“五红”是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”, 据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了.饭桌上红苋菜不可少;红心咸鸭蛋价不高;雄黄泡酒后呈橙色;河虾买点儿,油炒后,虾壳红通通的红光油亮;烧鸭上市了,到鸭子店斩个脯或腿子(1/4只)花费不多,于是,所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单,替代了上世纪三十年代南京历来流传的炒五毒(银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干). “五黄”,即烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒.也有说雄黄酒应为黄豆芽烧豆腐干(太平干),寓意如意太平.
藁城市13118166374： 端午节有什么风俗? - ？
子车劳路滴： 端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、蒿草、艾叶、薰苍术、白芷,喝雄黄酒、做香角子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃十二红.据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原.至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,贴符则据说是为了避邪.“炒五毒”,江苏中部以韭菜、茭(jiāo)草(或金针菜)、木耳、银鱼、虾米等同炒,大约是以这几种菜象征蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣等五毒都是端午的必备菜肴,现在少见.但是山东南部江苏北部以辣椒、葱、姜、蒜 、香菜五种有刺激的东西混合一起炒也叫炒五毒,一般餐馆都可以点到此菜,因为食材比较常见.端午赛龙舟活动
藁城市13118166374： 急求有＂五＂的菜名或食材名! - ？
子车劳路滴： 五粮液、五谷不分、五谷不升、不为五斗米折腰、五脏六腑、五雀六燕、五脊六兽、五月粜新谷、五花八门……
藁城市13118166374： 蚂蚁上树这道菜怎样做最好吃? - ？
子车劳路滴： 葱姜末炝锅,倒入肉末翻炒,加少量料酒和糖翻炒,然后加入泡好的粉丝和生抽翻炒,期间如果菜太干可以加入少量的水,但绝不能加多,最后加盐、味精、胡椒粉调味.
藁城市13118166374： 龙泉和菜的做法 - ？
子车劳路滴： 江苏版做法:做“和菜”的材料很普通:粉皮(有一种淡绿色的)、蛋皮、韭菜、瘦肉丝、绿豆芽,一般是五样.是不是代表端午(五),还是象征“五毒”,留待考据家考证.且说这五种菜并非和起来一炒就成了和菜.除了蛋皮要预先摊好外...
藁城市13118166374： 凉拌五毒怎么做? - ？
子车劳路滴： [原料/调料] 葱丝 1又1/2杯 嫩姜丝 1/2杯 蒜苗丝 1又1/2杯 辣椒丝 1/3杯 香菜末 2杯 盐 2小匙 糖 1大匙 白醋 2大匙 香油 1大匙 [制作流程] (1)将所有材料分别准备好,在切成细丝后要用水浸泡约10分钟,再将水份沥干备用. (2)将所有调味料拌均匀,再加入所有材料一起拌均匀,略腌入味后即可盛盘上桌食用. 喜欢吃重口味的,在作法(1)时,材料不需泡水,直接与调味料拌匀食用即可.
藁城市13118166374： 东北名菜打一菜名 - 求解一道菜名孙悟空乱棒打死猪八戒求解是什么菜啊?求解一道菜名孙悟 ？
子车劳路滴： 刀豆炖猪肉
藁城市13118166374： 糖醋里脊这道菜的由来是怎样的? ？
子车劳路滴： 提到里脊,最容易想到的是糖醋里脊,宫廷菜里有一道菜叫抓炒里脊,和糖 醋里脊相仿. 有一年,慈禧太后去香山,问及看山者,慈禧念其看山有功,封了个“香山 山王”,并准老人的儿子王玉山进宫当个“火头军”.王玉山进宫后,有一天,御 膳房做了菜,慈禧吃不下,王玉山便拿出看家本领——党制“糖酥里脊”.慈禧吃 过后,大加赞赏,就问身旁太监菜名.太监根据王玉山做菜时乱抓的手势,脱口 答了个“抓炒里脊”,慈禧便封了王玉山为“抓炒王”.此话,王玉山相继推出了“抓 炒鱼片” “抓炒腰花” “抓炒大虾”和“抓炒里脊”,并称清廷菜“四大抓炒”.
藁城市13118166374： 有人吃过“三叫吗?三叫”是什么意思?吃起来是什么感觉呢? ？
子车劳路滴： 我没吃过~但我晓得一点啦~三叫还叫“三吱”,以刚出生的小幼老鼠为为食,粘上佐料食用,首先用筷子夹住透明透明的幼老鼠,老鼠吱的叫一声,为一吱,然后粘一下佐料,为一吱,最后放入嘴里,再一吱,不就是三叫了吗?觉得好恶心,最怕怕老鼠这东西了~~竟然还有大不为死的人动它的注意~小心非典吖……
