什么蜂蜜最好

最好的蜂蜜是什么蜂蜜~

蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或分泌物（彩图1），与蜜蜂自身特殊物质结合酿造，并在蜂巢中贮存至成熟的天然甜物质。
目前，我国蜂蜜主要由意大利蜂和中华蜜蜂（彩图2，彩图3）在主要蜜源花期生产，且都是人工饲养，很少有野生蜜蜂蜂蜜（彩图4，彩图5）。
小资料：诸如富硒蜂蜜、加锌蜂蜜和老年蜂蜜等等都不是蜂蜜，而是蜂蜜制品。由于各种蜂蜜制品强化了产品的某项功能，从而适合特定的人群使用。

蜂蜜的品种：
根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）。
单花蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。
杂花蜜（百花蜜）来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。

这样的蜂蜜好：
1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。所以，蜂蜜配料表中不应添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。购买时，可看一看瓶身的配料表。
2、由于含水量较低，优质蜂蜜较黏稠。将蜂蜜瓶迅速翻转，观察蜂蜜的流速和底部气泡上升速度，品质好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢，且水分含量低、无气泡。
3、好蜂蜜应是润泽的胶状液体，但又不像水那样澄清透明。
4、好蜂蜜花香味更浓，一些质量不太好的蜂蜜没有完全成熟，活性酶等营养成分不足，虽然色泽和口感较好，但是味道有点过于甜腻，而且花香味不明显。而完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂将采回来的植物花蜜经过反复咀嚼加工，加入唾液中的酶，经过多天的充分酿造而成。
扩展资料：
真假蜂蜜简易鉴别法:
真蜂蜜的颜色成分复杂，看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，并且气味纯正、自然，假蜂蜜多是色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起后可见柔性长丝，假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落。
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味。
消费者可以用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来后将其滴在白纸上，观察滴在纸上的形状。纯正蜂蜜，则白纸上的蜜将是一粒珠子，掺了水的假蜂蜜，滴下后就会向四周扩散。
参考资料：
百度百科-蜂蜜

步骤

• 1

  中华蜜峰采集：中华蜜蜂是我国特有的物种，自1896引进外来蜂种（意蜂）后，使我国呈优势分布的中蜂种群数量减少80%以上，中蜂善于采集零星的蜜源植物，蜜源的多样化使得合成的百花蜜可谓是蜜中精品，而意蜂善于采集大面积的单一蜜源植物，营养成份可想而知，因此土蜂蜜专指中华蜂蜜所酿的蜜，所以中华蜜蜂被农业部列为国家畜禽遗传资源保护名录；

• 2

  丰富的蜜源植物：蜜源植物的丰富，使得蜂蜜的营养成分更高，尤其是自然生长的药用植物的地区，合成的百花蜜更有治疗疾病的功效；蜂蜜中的蛋白质、维生素、矿物质、生物活性酶含量更高，调养补身，益寿延年，更是孕妇和小孩的首选；

• 3

  蜜蜂酿蜜周期长：一年割蜜一次或者两次的蜂蜜，包含了多季节性的花种植物，在蜂巢内充分酿造，自然成熟，杜绝人工干预，蜂蜜中的蛋白质、维生素、矿物质、含糖量高、生物活性酶含量更高，不易变质，所以这样的蜂蜜可以保存很长时间；

• 4

  经过杀菌消毒：蜜蜂将花蜜吐入蜂巢中，这样反复吸入吐出，蜂巢内积有大量的细菌和微生物，所以必须经过杀菌和消毒才能服用，特别是孕妇和小孩，选择带有QS质量认证的生产厂家是一项安全保障，杜绝蜂蜜中毒的发生；

• 5

  蜂蜜的颜色：晶莹剔透，散似甘露，质地浓稠；

• 6

  蜂蜜的味道：浓浓香甜味道夹杂清新草木味，回味悠长；

• 7

  蜂蜜混合花粉和王浆：混合花粉和王浆的蜂蜜，营养更全面，养颜出众；

• 8

  蜂蜜的浓度：用专业的测量工具检测就是波美度，比重高，含水量低才是好蜂蜜，国家标准含水量低于20%为一级蜂蜜；

• 9

  蜂蜜的结晶：能结晶的蜂蜜一般浓度较高，单一蜜源植物的蜂蜜不易结晶，结晶蜂蜜保质期长，不易变质。

  END

注意事项

• 很多人选购蜂蜜存在很大误区，只有多了解才能受益；

1、王浆、花粉、蜂蜜、蜂胶
蜂蜜、王浆、花粉、蜂胶四种产品的成分功效不尽相同，各有各的特点，它们既可单独食用，也可同时服用，同时服用，功效会起到相辅相成的效果，更能发挥其营养保健的作用。
10、哪种蜂蜜好？
市场上蜂蜜种类繁多，各具特色，面对这琳琅满目的蜂蜜品种，消费者常常要问：到底哪种蜂蜜好？其实，各种蜂蜜就其营养价值和药理功能来说一般都大同小异，但由于蜜源植物不同，其色、香、味却大不一样，如果消费目的是治病，那么就不存在什么选择问题，对症的蜂蜜就是好蜂蜜。如果是一般的食用，那么就考虑色、香、味及其它问题了，一般来说，一等蜜色浅，透明、芳香、甜而不腻，很受人们钟爱，被普遍认为是好蜜，但这是相对的，因为从口感、视觉、嗅觉上来说浅色蜜比深色蜜好，但从营养价值上来说，深色蜜却比浅色蜜略好，从价格上来说，深色蜜也普遍比浅色蜜便宜，因此，我们很难绝对地说哪种蜂蜜好，哪种蜜蜂不好，各种蜂蜜都各有所长，也各有所短，消费者应根据自己的情况选购自己所需要的蜂蜜。
11、怎样简易地识别假蜂蜜？
往蜂蜜里掺假，通常只能掺水，掺蔗糖，饴糖或淀粉类物质等。掺水蜜的识别：所谓掺水蜜就是往蜂蜜中兑水，以增加蜂蜜的分量，掺水蜜最明显的特点是稀，识别的方法是用，用筷子或小木棒
粘1滴蜂蜜放在卫生纸上,如能迅速渗透，并且散发开来，则说明蜂蜜比较稀。
掺蔗糖蜜的识别：往蜂蜜中掺白糖或红糖等蔗糖的可能性比较大，因为蔗糖都是食糖，对人体无害，掺入蜂蜜中很安全，不会引起什么事故，即使被查出也没有什么很大的刑事责任；其次，掺入蔗糖后，即使一时销
售不出去也不会变质，掺假者完全可以长期保存，其三掺蔗糖的蜂蜜不管从颜色上还是从味道上来说都是比较难以识别的，很容易蒙骗一般的消费者。简易的识别方法是：取少量的蜂蜜，放在干净玻璃片上用火加热，直到水分蒸发完为止，自然冷却后观察，若残留物质软，则表明它是纯蜂蜜，若残留物硬而且脆，则表明它掺了蔗糖的蜜。掺饴糖蜜的识别：取样品蜜1份，加冷开水4份，搅拌均匀，然后逐渐加入酒精，若出现白色絮状物则表明该蜂蜜掺了饴糖，若只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜂蜜没掺饴糖。掺淀粉蜜的识别：取蜂蜜样品2克，放入试管中加蒸
馏水20ml，用酒精灯加热煮沸，冷却后加2滴碘酒，如出现蓝色或绿色，则表明该蜂蜜掺了淀粉。
12、蜂蜜有生熟之分吗？
蜂蜜没有生熟之分，虽然蜂蜜没有生熟之说，但以中医角度来说，蜂蜜有生用和熟用之分，生用是指直接食用，而熟用一般是指经热加工后用以制药，另外，蜂蜜还有成熟蜜与不成熟蜜之分，成熟蜜是指水分含量低、浓稠、蔗糖转化率高的封盖蜜，这种蜜比重大，营养价值高，容易保存，不易发酵变质，是最好的蜜。
14、蜂产品吃多了会不会发胖？
米饭、馒头、面条等主食吃下去后，在体内必须要经过三羟酸环循转化成葡萄糖后才能吸收，在这个过程中往往伴随着脂肪的沉积，而蜂产品所含的糖类绝大多数是单糖，不经消化直接能吸收利用，同时，有关报道上说某些人体发胖是虚胖，是由于维生素、微量元素等不够引

蜂蜜有十几种之多，主要是根据花型来分类。大致有如下几种。
五味子蜜，益肺补五脏，久咳虚喘，梦遣滑精，久泻不止，自汗盗汗，心季失眠。
红枣花蜜，扶脾养胃，润心肺，和阴阳调营卫。
桂花蜜，被尊为蜜中之王，堪称养生美容之极品。
龙眼蜜，健脾补血。
荔枝蜜，滋阴镇痛，消肿健脑。
黄连蜜，清心除烦，泻火排毒，保肝护肝，防治粉刺和青春痘。
雪脂莲蜜，被人尊为纯天然化妆品。
野菊花蜜，生津止渴，清热降火，祛风解毒，平肝明目。
槐花蜜，其性清凉，有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化的作用。
野藿香冬蜜，有清热解毒，祛湿热，对腹胀便秘，消化不良及肠胃炎，化痰止咳有奇效。
还有杞子蜜等等
食用蜂蜜的注意事项
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食
不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25-50克，以不超过60度（摄氏）温开水冲服，或在进早
餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。
对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前后服用，以利提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳。蜂蜜中含有生物活性酶，在高温下易破坏，所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服。
用于治疗疾病，每日服用蜂蜜的剂量可增加到50-100克，如习惯性便秘患者，每天早晨服50克左右蜂蜜。胃及十二指肠溃疡患者，除了蜂蜜与中药配伍外。每天早或晚服用蜂蜜50-100克。
蜂蜜营养丰，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、孕妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补

挑选蜂蜜并不应该只盯着某一种蜂蜜的营养价值看，首先应该关注其蜂蜜的检测检验报告，确保是经过检验的真蜂蜜好蜂蜜，其次就是根据自己的口味喜好和滋补需求来选择具体的蜜种，合适的蜜种才能得到自己满意的滋补调理效用。像是有积食便秘困扰的朋友就推荐多食用一些槐花蜜，而气血不足的则更建议食用一些枣花蜜等等。

最好的蜂蜜当然属洋槐花蜜！不过市场上的洋槐花蜜都不纯，都是掺一定比例的其它花蜜！洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国蜂蜜品种中的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为乳白色，为上等蜂蜜。性凉，益于心烦热燥，心闷心慌、血压偏高、便血、痔血、咳血者、神经衰弱、紧张头昏、失眠、气虚体弱、厌食、全身乏力等，并用于护理肝脏、便秘等。
洋槐蜂蜜主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃等地为多，在众多的产地之中陕西延安和甘肃泾川以盛产水色洋槐蜂蜜而著名。

我国出口的蜂蜜品种当中，洋槐蜂蜜的出口量很大，深受国外消费者喜爱。

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德格县17541918877： 什么蜂蜜最好? - ？
晏贫天麻： 好蜂蜜的辨别方法:1. 选择蜂蜜品种的时候,应该按照自己的体质来选.如果不在意品种,那么颜色越浅的蜂蜜功效越好.2. 在对蜂蜜进行感官鉴别时,主要是凭借以下几方面的依据,首先是观察其颜色深浅,是否有光泽以及其组织状态是否呈...

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晏贫天麻： 市场上蜂蜜种类繁多,各具特色,面对这琳琅满目的蜂蜜品种,消费者常常要问:到底哪种蜂蜜好?其实,各种蜂蜜就其营养价值和药理功能来说一般都大同小异,但由于蜜源植物不同,其色、香、味却大不一样,如果消费目的是治病,那么就...

德格县17541918877： 什么蜂蜜好 - ？
晏贫天麻： 蜂蜜有凉性和热性之区别,不同蜂蜜有不同功效. 凉性:黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜, 治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜. 热性:枣花蜜; 养颜:野玫瑰蜜、益母草蜜; 润肺:枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜; 养胃:桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜; 助眠:龙眼蜜、枣花蜜,蜂王浆. 药酒中可放蜂蜜,治便秘也必须要蜂蜜,治疗失眠也可用到蜂蜜.你可以到淘宝百科蜂业这里网店看看这些蜂蜜,不同的种类不同的功效,了解清楚的话也是很好的!对自己以后也是好的,选择蜂蜜方面也多了经验.

德格县17541918877： 什么蜂蜜好 - ？
晏贫天麻： 我觉得如果你想分辨或者买蜂蜜的时候可以一:闻味 单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味. 二:眼观 看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起.浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球.假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠. 我个人觉得淘宝百康蜂业的蜂蜜都是真的,我自己在那里买过回来也都分辨过用各种方法,所以我之后也在淘宝百康蜂业买蜂蜜了,方便

德格县17541918877： 哪些蜂蜜好? - ？
晏贫天麻： 蜂蜜在国际上有等级的区别,属于真正的绿色产品,由于受花源产量的影响,常见的好蜂蜜按产量和品质来说:荔枝密 (红色)洋槐花密 (白色)桂花蜜菜花蜜 (黄色)目前超市销售的蜂蜜基本上都是加糖混合的蜂蜜,很难见到天然的蜂蜜,天然蜂蜜香味纯正,久放不坏,口感很香,现在啥都是假的,见不到真的久了都不知道真的是啥样的了!

德格县17541918877： 什么蜂蜜好 - ？
晏贫天麻： 定地饲养取蜜频率低的中华蜂蜜,蜜源植物杂,蜜蜂能充分的酿造成熟含有的活性蛋白较高,自然更利于人体吸收,营养更全面,不过略有中草药味道,极少人才能吃出来的.