菜单和菜谱的相同与区别
上面说的都是点菜单啦，和饭店菜单这个是不一样的
菜单是设计制作都简单一点的，而菜谱则是精美，给人的感觉要舒服，像是艺术品样的;
两者都是便于客人点菜用的，有的饭店也管菜单叫菜谱，菜谱叫菜单，不管是怎么样的叫法，都是帮助客人点餐用的，呵
1菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等，含义更为广泛。广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。
2菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。
“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
3从二者的定义中可以看出菜单单指各种菜肴的清单，菜谱还包括做菜的方法以及用料等。
菜单和菜谱区别为：价格不同、介绍不同、原料不同。
一、价格不同
1、菜单：菜单上有菜品的价格。
2、菜谱：菜谱上没有菜品的价格。
二、介绍不同
1、菜单：菜单上只有菜品的样式展示介绍。
2、菜谱：菜谱上有菜品的具体操作做法展示介绍。
三、原料不同
1、菜单：菜单只有或没有菜品的食物原料的简要说明。
2、菜谱：菜谱上会有菜品具体的所需要的食物原料的搭配、数量明细。
相同之处就是让食客对饭店的美食一目了然，方便找到自己喜好点餐使用的工具途径；不同处，原先菜单和菜谱并非同一种东西，菜单主要是供人点菜使用，而菜谱则是详细记录每道菜的用材用料及火候的详记，菜单是服务食客的而菜谱多为大厨使用，现在这两个概念较为混淆了解的也越来越少
菜谱的解释菜谱的解释是什么
菜谱的词语解释是：菜谱càipǔ。(1)推荐菜肴种类、价格的纸单。(2)详细介绍烹调技艺的书。菜谱的词语解释是：菜谱càipǔ。(1)推荐菜肴种类、价格的纸单。(2)详细介绍烹调技艺的书。结构是：菜(上下结构)谱(左右结构)。拼音是：càipǔ。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。词性是：名词。菜谱的具体解释是什么...
菜谱菜系分类
沪菜又称本邦菜，以红烧、生煸为主，融合了江苏菜的特点，如红烧黄鱼。赣菜以其独特的香辣和“原汁原味”闻名，如佛跳墙。闽菜则分为闽东、闽南、闽西、闽北、闽中和莆仙六个流派，风味各异，如福州的佛跳墙和厦门的海鲜菜肴。湘菜源自湖南，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的风味为主，讲究色香味形...
如果饭店出现价钱与菜单不符,怎么办啊?
”此后，刘刚一行人打车准备去唱歌，途中遇到追上来的饭店服务员等人，有拿啤酒瓶子的，有拿棍子的。郭进妹妹、唐强爱人郭某作证时介绍：“我家是明档点菜，并且有菜价，菜谱上的菜价与明档上价不一样，客人是在包房看菜谱点的菜，因为是冬天，明档上的菜价要比菜谱上的价高一点。唐强称自己在楼下修...
对于对折双页菜单重点促销区域是什么
重点推销区。对于对折双页菜单重点促销区域是重点推销区，其显著位置为右上角。可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫“菜谱”。
家常菜谱菜单 和价格
清炒与滑炒基本相同，不同之处是不用芡汁，而且通常只用主料而无配料，但也有放配料的。简介 在烤鸡前将这些美味揉合到鸡肉里，鸡肉烤完后，除了绝佳的口味外还增添了很多颜色。材料 辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块 做法 1...
安卓电子菜谱与传统菜谱、其他点菜系统的成本比较
在设备配置方面，电子菜谱需要10台，虽然初期投入较少，但年平均物耗成本较高，约为16000元。相比之下，印刷菜单需要10本，虽然不需要额外的维护成本，但随着菜品更新，可能需要频繁更换，而PDA点菜宝的配置数量与电子菜谱相同，但物耗成本未提及。在人力资源成本上，两者都需要配置服务员。安卓电子菜谱需要...
设计菜单-如何设计一个好用的餐厅菜单
菜单又被称作菜谱。菜单是餐馆面对顾客所提供的菜晶、饮料或其他食品的项目清单。它通常利用书面的表现形式,把餐馆供应的具体品种、名称、口味、价格乃至食品的形态照片都刊登出来。菜单已成为沟通消费者与餐馆之间的渠道,菜单也是餐馆各个生产、服务部门以及采购部门等指导工作的精髓和指南。
如何制作一本好菜谱
第三、菜谱设计的选择 菜谱设计包括菜谱整体样式的设计和菜谱内页。菜谱整体的设计效果同样应该考虑到材质的选择，因此，这点应该与设计师多做沟通。首先，就如前面所说，菜谱的整体设计应该符合餐厅的格调、文化、档次。其次，菜谱的形状、大小、颜色、图文、装订方式等等都需要很仔细的考量。目前市场上绝...
菜谱菜单怎么设计
菜谱菜单怎么设计排版，好看？菜单设计的过程中要注意以下要素。首先，菜单的尺寸和大小必须与餐厅的定位和品类相适应。在菜单设计上，我们需要注意一点，一定要根据餐厅的定位、客户群体来设计菜单。比如一家时尚餐厅的菜单就属于时尚类型的，在菜单上就要体现出它的时尚性。比如你把人物列在画面的中心，也...
菜谱制作需要注意的地方?
文字介绍：从策划角度来说，因为客人阅读菜谱的时间很短，同时餐店也应该节省客人阅读菜谱的时间，提高翻台率，所以菜谱中对于店面的介绍应该简明，字数应该控制在300字以内，阅读时间约为1分钟。介绍主要是辅助顾客了解餐店经营特色，定位，文化或营造特定的文化气息，要做到小而精。特色菜的介绍也同样遵循...
宥从二陈： 1菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单.现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表,也指各种服务项目的清单等,含义更为广泛.广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料,它不仅包含...
香河县17636541220： 菜单与菜谱的区别？
宥从二陈： 有时候菜谱和菜单没有什么区别,一般在酒店中二者是一样.在大众中,菜谱是教你怎么做菜的,菜单是叫你怎么去点菜的.
香河县17636541220： “菜单”和“菜谱”是不是一码子事? - ？
宥从二陈： 菜谱是做菜的方法,菜单是只有名字、价钱,用来点菜的
香河县17636541220： 什么是菜谱啊,和料理有什么区别吗？
宥从二陈： 日本料理和中国菜谱形式相同,可以说菜谱就是料理
香河县17636541220： 食谱和菜谱有什么区别 - ？
宥从二陈： 食谱包含菜谱,还有饭,零食等 菜谱都是菜
香河县17636541220： 快捷菜单和下拉式菜单有什么区别? - ？
宥从二陈： 快捷菜单直接单击右键就有,像在桌面单击右键出现的就是快捷菜单.下拉式菜单就是文件什么的点一下下面有很多选项.总的来说快捷菜单就是在空白处点
香河县17636541220： Menu menu=new Menu;和new Menu;的区别 - ？
宥从二陈： 1、前者是创建一菜单的一个对象,后者是创建菜单.2、前者声明变量menu并构造一个Menu对象赋值给它,后者是构造一个匿名Menu对象.
香河县17636541220： 菜单的种类有哪些? - ？
宥从二陈： 菜单常用的分类方法有以下一些. 1.根据2113餐饮形式和内容分类根据餐饮形式和内容对菜单分类,一般有以下几种.(1)早餐菜单.5261(2)午餐菜单.(3)晚餐菜单.(4)宴会菜单.(5)团体菜单.(6)冷餐会菜单.(7)自助菜单.(8)餐后甜品单.(...
香河县17636541220： 按就餐时间菜单可分为那两种 - ？
宥从二陈： 点菜菜单的使用最为广泛,是按一定程序排列餐饮企业供应的各式菜点,每种菜点都有单独的价格,就餐客人可以根据自己的口味爱好和消费能力来自由选择所需的菜点.点菜菜单分早、午晚餐菜单和客房送餐菜单等. 1.早餐菜单 早晨是一天...
香河县17636541220： “菜单”这个词的本义和新义? - ？
宥从二陈： 本意:副食品或经过烹调的食品单.新义:表示计算机功能的用语
