怎样做凉拌青瓜?有什么材料?
用料
黄瓜2条
蒜蓉、老干妈、盐适量
生抽1勺
陈醋3勺
步骤
1.青瓜三条,削掉皮对半切开再对半切开,切小段,放入5颗蒜蓉、一小勺盐、三勺陈醋、一勺老干妈,全部拌匀放入冰箱腌制半小时!(放冰箱冷藏口感更好更爽脆)
2.成品~开胃小菜!
小贴士
看有些朋友带皮一起凉拌吃!感觉不干净!农药残留肯定不好洗干净!还是削皮比较安心!
青瓜 2根
干辣椒 5个
香葱 1根
蒜头 1个
红糖 半勺
酱油 5勺
芝麻油 3勺
辣油 2勺
陈醋 1/4勺
白芝麻 半勺
制作方法
准备:8 分钟
1.将青瓜去皮,切成0.5厘米宽,5厘米长的块,放入盘中。 2.将蒜切成末,葱切成小段,再将酱油,干辣椒,红糖,辣油,陈醋,芝麻都倒入一个碗中,搅拌均匀倒入有青瓜的盘中再搅拌均匀放置3分钟后即可实用。
消暑凉菜:凉拌青瓜炎热的夏天,油腻的肉食自然提不起人们的食欲,此时可多吃清淡的素菜。素食是多以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。蔬菜是人体中所需维生素和无机盐的主要来源,其还含有丰富的纤维素,一定数量的有机酸和丰富的水分,能对人体产生不同的健康效应。
今天食单中的凉拌青瓜,与日常在酒楼食肆的拍青瓜形式相同。青瓜含丰富维他命C、氨基酸等营养物质。青瓜的品种有许多,制作此菜以日本的小青瓜见佳。把青瓜稍微拍扁,尽量保留其形。
材料:青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒丝、蒜(拍碎)、盐、糖、麻油。
做法:青瓜洗净,稍微拍扁,放入碗中,倒入适量的糖醋浸约十分钟倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒丝、蒜拌匀即可。可放进冰箱稍冻片刻,增加其爽脆度。
(凉拌青瓜)怎么做才好吃?
回答:1.将青瓜先切条再拍,加盐腌5分钟 2.把腌出的水倒掉,加蒜蓉 3.加糖 4.加色拉油1勺 5.加酱油2勺 6.加醋2勺 7.加辣椒酱半勺 8.加凉拌料一小勺 9.腌10分钟
凉拌青瓜怎么做(凉拌青瓜怎么做好吃又简单)
1.选用新鲜的青瓜:青瓜的新鲜程度对凉拌青瓜的口感有很大影响,新鲜的青瓜口感更脆嫩,所以在选择青瓜时要选表皮光滑、色泽翠绿、手感较硬的。2.加入适量的糖:糖能够中和醋的酸味,使凉拌青瓜更加鲜美。但是加糖的量要适量,过多会使凉拌青瓜过甜,影响口感。3.加入适量的辣椒油:辣椒油能够增加凉拌青...
凉拌青瓜的做法(凉拌青瓜的做法 正宗)
1.准备材料:青瓜去皮,切成长条状,葱、姜、蒜切末备用。2.将青瓜条放入盆中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右,使其出水。3.将腌制好的青瓜条放入锅中,加入适量的水,煮熟后捞出,放入冰水中浸泡5分钟左右,使其变得更加脆嫩。4.将葱、姜、蒜末放入碗中,加入适量的醋、盐、糖、鸡精、...
怎样自做凉拌青瓜 凉拌青瓜的步骤
1、青瓜2根,大蒜、辣椒、香油、醋、酱油、盐。2、青瓜洗净放在砧板上,刀放平,对准青瓜一拍,青瓜会裂成指头肚大小的小块,偏大的青瓜,再横竖切几刀,切成小块。3、大蒜切碎末,将酱油、醋、盐、辣椒撒在青瓜搅拌,然后淋上香油,大约腌10分钟即可。
怎样做凉拌青瓜 凉拌青瓜做法
主料 青瓜 1条 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜 适量 小辣椒 适量 步骤 1.把辣椒剁碎 2.把青瓜切成小条 3.锅里放入适量的油把蒜泥和辣椒倒下去炒香 4.加入适量的生抽一起炒 5.把炒好的香蒜泥装起碗倒入适量的醋 6.把调好的香油淋在青瓜上就可以了 7.青瓜很脆很好吃 ...
凉拌青瓜的做法
想要制作出青脆爽口的凉拌青瓜,首先要选择新鲜带有小刺的黄瓜,冷藏三四个小时后再进行处理,这样做出来的青瓜会更为爽口,是消暑的好选择。以下是具体步骤:首先,准备一条黄瓜,洗净后去两头,然后用刀板轻轻拍碎,切成适当长度。接着,将拍碎的黄瓜放入碗中,加入切好的蒜末和姜末,再撒上适量的...
我想知道最简单的凉拌青瓜怎么做呢??
凉拌青瓜 主料: 黄瓜 500克 配料: 大葱 50 调料: 芝麻酱 10克 陈醋 15克 盐 5克 白砂糖 5克 大蒜(白皮) 5克 香油 5克 姜3克 制作方法:1. 将黄瓜洗净,去把,横切成片,再改用直刀切成细丝;2. 黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀,盛入盘内;3. 葱、姜洗净分别切丝;4. 大蒜去皮洗净捣...
凉拌青瓜的做法
调料:盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝教您凉拌青瓜怎么做,如何做凉拌青瓜才好吃 1、将青瓜拍裂,切成条状,用盐腌20分钟,盐腌的作用有两个:1、杀菌,2、用盐腌后的青瓜特别的爽口,这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。2、加入切碎后的蒜头,加入老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油...
怎么做凉拌青瓜
因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油,拌匀即可。方法四:蒜泥拌黄瓜。1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1\/3小勺食盐拌匀淹15分钟;2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油...
自制凉拌青瓜怎么做好吃又简单,做法图解
香菜 :适量 具体步骤 第一步 1.准备一条青瓜,对半切开 第二步 2.去掉瓜心 第三步 3.拍碎,切断(一定要拍碎好入味)第四步 4.辣椒,香菜,蒜头 切好放入青瓜盆中 第五步 5.加入调味料 陈醋,味极(如果有麻油加点更好)第六步 6.用快仔搞几下就可以了 烹饪技巧 没什么要注意的 ...
巫的缩合: 做法 1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,切成等同长度大小的青瓜条. 2、蒜头洗净切小粒粒,红辣椒切小段. 3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀. 4、青瓜条放入大碗,放入蒜粒和红辣椒,倒入调好的酱汁. 5、搅拌均匀,腌制3分钟上盘即可.
福州市15634342753: 怎样凉拌黄瓜片好吃 - ?
巫的缩合: 凉拌黄瓜最好吃..夏天吃清凉解暑.. 凉拌黄瓜一、 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入...
福州市15634342753: 拍青瓜凉拌怎么做,要什么料? - ?
巫的缩合: 凉拌青瓜的具体做法 青瓜洗干净,装入保鲜袋中,用菜刀拍扁,将长段折断,放入大碗中.作料:加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油,腌一下便可食用.夏天吃可以放入冰箱冻一下,凉凉的吃起来口感更好. 注意:青瓜用拍的吃起来...
福州市15634342753: 请问凉拌青瓜如何制作? - ?
巫的缩合: 材料:青瓜、黑醋、辣椒油、辣椒丝、蒜(拍碎)、盐、糖、麻油. 做法:青瓜洗净,稍微拍扁,放入碗中,倒入适量的糖醋浸约十分钟倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒丝、蒜拌匀即可.可放进冰箱稍冻片刻,增加其爽脆度.
福州市15634342753: 凉拌黄瓜怎么拌?需要些什么材料, - ?
巫的缩合: 用蒜头切碎,加点醋跟香油是最简单又好吃的办法哦,你可以尝试尝试.
福州市15634342753: 凉拌青瓜需要什么料?该什么才好吃??
巫的缩合: 方法一: 1、挑选黄瓜(皮很翠绿的小黄瓜)洗干净,最好用盐腌一会用再洗净,拍碎 2、放醋、麻油、白酒各少许 3、在锅里加少许油加热,油热放上辣椒酱 4、辣椒酱放在黄瓜里拌拌,放点蒜泥,香菜,拌一拌,适当放点糖、盐 方法二: 1...
福州市15634342753: 整条凉拌青瓜的做法大全 - ?
巫的缩合: 将青瓜拍裂,切成条状,用盐腌20分钟,盐腌的作用有两个:1、杀菌,2、用盐腌后的青瓜特别的爽口,这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的.2、加入切碎后的蒜头,加入老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,再加入少许辣椒丝搅匀即可.求采纳
福州市15634342753: 凉拌青瓜怎么做? - ?
巫的缩合: 将青瓜洗干净,剖开两半,平放拍扁,再切成1CM左右宽的小个,往盘里一放,放点盐拌匀等5分钟,再把蒜末、香菜段、辣椒圈、麻油、一点味精放里面拌匀放冰箱就可以了,等吃的时候再拿出来.
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巫的缩合: 凉拌黄瓜二则蓑衣黄瓜1、朝天椒切丝,泡入冷水中. 2、大黄瓜洗净,从一端开始朝同一方向切斜刀,都不要切断. 3、将整根黄瓜翻转180度,再用同样方法斜切. 4、小火加热锅中的油,依次放入花椒和朝天椒丝,微变色后立即盛出,制...
福州市15634342753: 怎么做凉拌青瓜???
巫的缩合: 凉拌青瓜的制作材料: 主料:青瓜 调料:盐,蒜,老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,少许辣椒丝 凉拌青瓜的做法: 1、将青瓜拍裂,切成条状,用盐腌20分钟,盐腌的作用有两个:1、杀菌,2、用盐腌后的青瓜特别的爽口,这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的. 2、加入切碎后的蒜头,加入老陈醋,李锦记的拌面酱,麻油少许,再加入少许辣椒丝搅匀即可.