西点都包含什么东西啊？

西点都包括哪些东西？~

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

1、小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
2、蛋糕类
是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。
蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。
软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
3、起酥类
产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
其他两类：
4、混酥类
是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。
5、气古类
产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。

西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五。

小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
蛋糕类
是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。
蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。
软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。

西点这一词或许在我们的日常生活中并不是特别常听到，可是它却真真实实的存在于我们的生活中，因为这是我们经常吃到的美食。或许很多人都在疑惑，西点到底都有什么？其实它涵盖了蛋糕、甜品、面包这三大类，与我们国家的中式面点意义相似，用更专业的词汇来说它应该叫做西式面点。东西方的文化差异也就注定了在面点文化上的大相径庭。不知道西式面点学起来很难吗？

如果是自己摸索领悟，西式面点在学习上是有一定的学习难度的，因为生活环境导致我们在平时的生活中根本无法接触到，也没有一定的基础知识。然而西点在制作的过程中是非常娇弱的，稍有不慎就会导致作品无法成功。可是如果经过一定的基础培训，那么在制作的过程中就会知道技巧和注意事项。

上海新东方烹饪学校在西点专业的设置上，以科学合理的课程设置让学子从基础开始，一点一点积累技术技巧，逐渐成长为一名合格的西点师。这对于很多想要学习西式面点技术的人来说是一个很好的学习天堂。

西点的世界很神奇，很具有诱惑力，总是会让我们沉迷在它的甜蜜中。漫长的学习道路，广阔梦幻的甜蜜世界，上海新东方会陪伴着更多的人体验美食带给我们的乐趣，也会一直等待着正在向我们走来的你。

常温蛋糕、饼干、面包、塔、派、甜品、慕斯类、裱花类、翻糖、姜饼类、月饼类、巧克力类等。

西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。

---

大渡口区13385451176： 西点包括哪些东西 m - ？
毋盆甘贝： 西点的分类:1、酥类点心:西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心2、奶油裱花蛋糕3、精美欧式蛋糕4、时尚陶艺蛋糕5、常温蛋糕6、巧克力蛋糕7、爱心冷冻甜品、法式甜品8、花样巧克力装饰9、软质面包、硬质面包、松质面包 西点分类是指...

大渡口区13385451176： 西点包含什么 - ？
毋盆甘贝： 传统西点主要包括:蛋糕、面包和点心三大类.包括 慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等.是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食. 泡芙——是...

大渡口区13385451176： 西点包括哪些 - ？
毋盆甘贝： 西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种.1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点.3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类.此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中

大渡口区13385451176： 西点都包括什么啊 - ？
毋盆甘贝： 西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品. 可以这样认为,西点 = 西式烘焙食品 西点可以做主食也可以做点心. 总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算). 西点分甜咸. 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点.

大渡口区13385451176： 西点都包括哪几方面?有蛋糕吗?还有什么? - ？
毋盆甘贝： 西点包括蛋糕、小饼干等等,现在的西点有很多花样,而且也很受大家的欢迎.

大渡口区13385451176： 西点都包括什么呀,啥算西点里的? - ？
毋盆甘贝： 西点包括蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类

大渡口区13385451176： 什么是西点? - ？
毋盆甘贝： 西点的英文名词为Bakingfood,主要的意思是烘焙食品.可以这样认为,西点=西式烘焙食品西点可以做主食也可以做点心.总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算).西点分甜咸.土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点.

大渡口区13385451176： 西点都包括什么 西点都包括哪些内容 - ？
毋盆甘贝： 西点的英文名词为Baking food,是中国人对西式糕点的统称.西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分,它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点,在西式餐饮中起着举足轻重的作用,是西方饮食文化的代表作品.它同中华烹饪一样,在世界上享有很高的声誉.

大渡口区13385451176： 西点主要都包括什么呢? - ？
毋盆甘贝： 粗的说,蛋糕,面包,饼干,派,挞,冻,布丁,慕斯,泡芙 每种下面可以根据材料变化分出几千种.三天三夜都说不完哪

大渡口区13385451176： 做西点的时候有哪些必备材料 - ？
毋盆甘贝： 一、 油脂 1、 奶油. 2、 麦淇淋 3、 植物油 是指色拉油、葵花油、玉米油、橄榄油等植物中提炼的油脂. 4、 白油 又称人造猪油,是一种雪白硬化的点心用油.白油用途很广,最常用来做面糊类蛋糕、蛋糕奶油霜饰,也可代替猪油做各种中西...