甜玉米吃多了有啥害处没
喜欢吃玉米好处多多,但坏处你一定不清楚,小心这4点别中招了!
在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。 同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能按捺抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。 抗眼睛老化的极佳食物 中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。按照营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。 玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果。 ①嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想。 ②在夏天,可用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时,一般不宜加碱,但熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。
甜玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米或多吃玉米,对身体还是有坏处的。长期单吃玉米的人,会发生维生素PP缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。
甜玉米富含水溶性多糖,含糖量达到了8%,加强甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,极易引起血糖升高。一旦被血糖高的患者食用,其血糖上升速度就会加快。
扩展资料:
虽然粗粮好处多多,但是它不能解决从事体力劳动者的大量营养需求,所以玉米知识饭后的消食物,不能作为正餐食用。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
玉米食用不宜过多,如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
参考资料来源:
人民网-玉米吃多了也升糖
街头甜玉米当心吃出病http://www.sina.com.cn 2005年08月25日08:29 哈尔滨日报 本报讯(记者刘述波)“现煮苞米,又黏又甜了!”随着玉米上市季节来临,哈尔滨市大街小巷已经支起了许多卖熟玉米的小摊。近日有业内人士透露,其实大部分的“甜”玉米都是用甜蜜素、鲜奶精、香精调料煮出来的,如食用过量可能会损害肝肾。 日前,记者在公路大桥附近看到许多卖熟玉米的小摊。记者在一女摊主处买了一穗玉米后与她聊了起来。“你家的包米真甜,比别人家的好吃多了。”“那还说啥了,我放了多 少糖精啊,他们不舍得放能甜吗?”“我这个放得正好,不多也不少,你尽管放心吃,啥事没有。”中年妇女感觉说走了嘴,马上又改了口。 记者在走访了部分卖熟玉米的摊点后发现,很多摊主在煮玉米时均不时地向锅里添加粉末状的东西。对此,一不愿透露姓名的玉米摊主说:“由于玉米品种本身并没有多少区别,不少人为了使熟玉米香甜可口、色泽诱人,就通过添加廉价的甜蜜素、鲜奶精或糖精等附助材料使玉米上色上味,这在行内已经是公开的秘密。” 据211医院消化内科张医生介绍,如果甜蜜素、糖精等食用过量对人体会有危害,严重的可损害人的肝肾。
没
玉米味甘性平。具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米属于热性,玉米须属于凉性。
在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。 同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
玉米的可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。 玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。玉米的用途
玉米子粒含淀粉73%,蛋白质8.5%,脂肪4.3%,维生素(硫胺素、核黄素等)含量很高。黄玉米还含有胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A。每百克玉米热量为1527千焦,热量和脂肪的含量均比大米和面粉高。一般玉米子粒蛋白质中赖氨酸和色氨酸的含量不足,但通过育种可提高赖氨酸含量。玉米胚含油36~41%,亚油酸的含量较高,为优质食用油并可制入造奶油。玉米子粒主供食用和饲用,可烧煮、磨粉或制膨化食品。饲用时的营养价值和消化率均高于大麦、燕麦和高粱。蜡熟期收割的茎叶和果穗,柔嫩多汁,营养丰富,粗纤维少,是奶牛的良好青贮饲料。玉米在工业上可制酒精、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。用玉米淀粉制成的糖浆无色、透明、果糖含量高,味似蜂蜜,甜度胜过蔗糖,可制高级糖果、糕点、面包、果酱及各种饮料。此外,穗轴可提取糠醛,秆可造纸及做隔音板等。果穗苞叶还可用以编结日用工艺品。
会使你的体质酸化,最好吃成熟的玉米。
粘玉米吧??!?
玉米吃多了有什么害处和好处?
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动吃的太多,会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮,会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素,导致营养不良。
玉米吃多了有哪些影响?
体重增加:玉米中的热量较高,过量食用容易导致热量摄入过多,从而引发体重增加,甚至导致肥胖。肥胖不仅影响体型美观,还可能引发多种疾病,如心血管疾病、糖尿病、高血压等。过敏反应:有些人对玉米中的某些成分可能产生过敏反应,表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。严重的话,可能会引发过敏性休克,...
玉米吃多了有哪些影响?
玉米是一种常见的粮食作物,含有丰富的营养成分,如膳食纤维、维生素、矿物质等。适量食用玉米对身体有很多益处,如促进消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。然而,过量食用玉米也可能对身体产生一定的不良影响。消化不良:玉米中含有大量的膳食纤维,适量食用可以促进肠道蠕动,帮助消化。但是,如果摄入过多,...
玉米吃多了有什么坏处,玉米吃多了会怎么样
甜玉米是玉米的一个种,甜玉米是富含水溶性多糖的,含糖量是达到8%,其中大部分都是蔗糖、葡萄糖,如果食用过多这种,容易引起血糖升高。玉米也不能多吃的。尽管吃玉米能给身体带来诸多好处,其含有的营养成分丰富且均衡,是一种极佳的保健食物,但是所谓物极必反,跟其他食物一样,玉米吃多了对身体...
甜玉米吃多了有啥害处没
但却不可长期偏食玉米或多吃玉米,对身体还是有坏处的。长期单吃玉米的人,会发生维生素PP缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。甜玉米富含水溶性多糖,含糖量达到了8%,加强甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,极易引起血糖升高。一旦被血糖高的患者食用,其血糖上升速度就会加快。
常吃玉米好处多,但以下5类人建议尽量少吃,不要大意了
02以下这5种人群最好不要吃玉米 1、想增肥的人 如今我们这个时代可以说是以瘦为美了,所以这导致越来越多的人在减肥的道路上时时刻刻不敢放松,但是也想有人变胖。对于生活当中那些想要体重增加的人群来说,最好不要吃玉米,因为玉米当中的热量特别的低,还会让人们产生足够的饱腹感,这种食物只适合...
常吃玉米对身体有害吗
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动吃的太多,会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮,会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素,导致营养不良。
玉米吃多了有什么坏处
1、玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人,会发生维生素PP缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好,并不适合所有人,如糖尿病患者。3、甜玉米富含水溶性多糖,含糖量达到了8%,...
煮熟的玉米吃多了有什么害处嗎?
玉米属于粗粮 有益无害哦
煮熟的玉米吃多了有什么害处吗
玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动吃的太多,会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮,会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素,导致营养不良。
叶侨云南: 甜玉米是很好的一个品种.甜玉米的营养价值高,常吃甜玉米有利于胃的消化.
新密市13266836357: 甜玉米吃多了会怎样? - ?
叶侨云南: 在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的. 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比.结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦...
新密市13266836357: 甜玉米吃多了会怎样? - ?
叶侨云南: 在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的. 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比.结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦...
新密市13266836357: 为什么不能吃甜玉米 - ?
叶侨云南: 大部分能吃甜玉米,不能吃玉米的人群缺钙、铁等元素的人群.因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收.患消化系统疾病的人群.如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂...
新密市13266836357: 坐月子期间可以吃盐吗?有影响吗? - 久久问医?
叶侨云南: 产妇月子期间饮食应该以清淡、营养为主,盐不是禁忌,但是一定要少吃,因为吃太多容易影响母乳,这段时间主要是避免吃生冷和辛辣刺激的食物.建议产妇多喝一些有营养的汤水,不管素的荤的都可以,如猪蹄汤、鱼汤、排骨汤、鸡蛋汤等等.此外应该加强营养,注意休息,营养均衡,保持健康的生活习惯.
新密市13266836357: 很多人说甜玉米吃多了会得癌症这 -- ?
叶侨云南: 这种是没有什么科学依据的.甜玉米是正常的饮食,真正会导致得癌症的食物,就是一些油炸类的食物,肯德基等.这类食物才会导致癌症的.甜玉米是不会了.