海参花有什么营养价值？

海参花有哪些营养价值？~

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海参的生殖腺俗称“海参花”，与海参体壁含有同样丰富的蛋白质和活性物质，而且许多珍贵营养成分含量更高，如多糖、钒、核酸、性腺色素、精氨酸等。海参花中的天然活性成分具有延缓衰老、提高免疫力、抗炎、成骨、预防组织老化、促进性激素分泌、提高性功能等功效，并且几乎无毒副作用。

海参花一般取自每年5、6月份的海参，生殖腺位于食管悬垂膜的两侧，呈多歧分枝状，其主枝有11-13条。海参的性腺只在生殖季节发达，此时生殖腺加粗、肥大，雌性性腺颜色为橘红色， 形态呈饱满颗粒状， 雄性性腺颜色为乳白色或淡乳黄色，形态略显细长。
1、海参花中营养成分分析
海参卵中含有较多的粗脂肪和粗多糖，高于海参体壁中的含量，海参多糖具有抗氧化、抗凝血、抗肿瘤等多种生物活性，其开发与利用具有广阔的市场前景；海参精中的粗蛋白高于海参体壁，海参花和海参体壁中灰分含量相当，可以利用海参花中高蛋白质的性质，开发具有保健功效的食品。
2、海参花中磷脂的分析
经研究发现，海参卵中磷脂含量为 7.11g/100g ，占粗脂肪的比例为71.86%，海参精中磷脂含量为 2.15g/100g，占粗脂肪的比例为 51.58%，均高于相关研究检测的磷脂含量1.86g/100g。海参中脂质成分以磷脂为主，胆固醇含量非常低，目前磷脂已被人们誉为人类21世纪的营养保健食品。
3、海参花中氨基酸组成分析
海参精中必需氨基酸和非必需氨基酸含量总量都高于海参卵，并且精氨酸含量丰富，鲜味氨基酸-谷氨酸含量最高。
4、海参花中脂肪酸组成分析
海参花中不饱和脂肪酸含量丰富，其中EPA含量最高。EPA和DHA属于ω-3系列不饱和脂肪酸，这类脂肪酸具有抗凝血、降血压、降血脂、提高免疫力、抗肿瘤等作用，同时也是大脑及中枢神经系统的结构成分，具有促进大脑发育的生理功能。
5、海参花中矿质元素分析
海参卵和海参精中的锰、铜、硒和钒含量相差不大，而镁、铁在海参精中含量高于海参卵，钙、锌在海参卵中的含量更高一些。
海参花中的营养素种类齐全均衡，其营养素的组成及含量与特定的生理功能密切相关，卵子是雌性生殖细胞，精子是雄性生殖细胞，其丰富营养素是受精卵发育所必需的，因此海参花可作为珍贵的食材用来开发高品质的保健食品。
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海参花的功效
海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。
一：锁住青春，由内而外的养颜
海参花中的内脏色素可清除自由基，抗氧化，对延缓人体衰老有显著的功效;丰富的胶原蛋白可补充皮肤营养，修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血，抗斑除皱、润泽肌肤、艳丽姿容，既养生又养颜。
二：抵抗衰老，让男人回到二十岁
海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌，提高性功能，延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。
三：养血养心，健康从心开始
心为五脏君主，养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能，刺激机体造血功能，从根本上养护身体。同时，海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的防治作用。

四：降脂降糖，循环系统的管道维修工

海参花的功效

海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)，以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

一：锁住青春，由内而外的养颜

海参花中的内脏色素可清除自由基，抗氧化，对延缓人体衰老有显著的功效;丰富的胶原蛋白可补充皮肤营养，修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血，抗斑除皱、润泽肌肤、艳丽姿容，既养生又养颜。

二：抵抗衰老，让男人回到二十岁

海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌，提高性功能，延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。

三：养血养心，健康从心开始

心为五脏君主，养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能，刺激机体造血功能，从根本上养护身体。同时，海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的防治作用。

四：降脂降糖，循环系统的管道维修工

海参花中的海参脂质含有丰富的不饱和脂肪酸，对现代人的高血脂、高血压有明显的改善作用。钒元素能维持机体正常的糖代谢作用，有效防治糖尿病。酸性粘多糖可以修补血管内壁损伤，阻抗血管淤积所造成的狭窄。修复循环系统，让营养的运输轻松起来!

五：增强体质，免疫调节推进器

海参花中丰富的酸性粘多糖和硒元素可调节免疫系统，增强机体免疫力，精氨酸可以缓解疲劳，增强细胞活性。

六：抵御癌症，从细胞开始防卫

海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂甙具有抑制癌细胞生长和转移的作用。丰富的硒元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长。精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。

七：健脾养胃，营养好吸收

脾胃为水谷之海，后天之本。人体的生长发育，维持生命的一切物质，均赖脾胃以生。脾胃虚衰，则体弱多病而早衰。海参花中丰富的酸性粘多糖可以防治十二指肠溃疡，健脾养胃，预防胃癌及消化不良，促进营养吸收。

八：补肾益精，阴阳双补

海参花中丰富的精氨酸可以促进机体细胞的再生和机体损伤的修复，对消除疲劳、补肾益精、治疗阳痿、肾虚、神经衰弱等有特殊功效。海参花含有丰富的铁及胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

扩展资料：

海参花是海参头部。对于海参花，以前人们很少注意到，更谈不上珍惜了（就像朝阳人用珍贵的树化石砌猪圈），特别在我国，人们食用海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。

而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵。

参考资料：海参花_百度百科

一、海参花的营养价值

1、海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂甙具有抑制癌细胞生长和转移的作用。丰富的硒元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长。精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。

2、海参花中丰富的精氨酸可以促进机体细胞的再生和机体损伤的修复，对消除疲劳、补肾益精、治疗阳痿、肾虚、神经衰弱等有特殊功效。海参花含有丰富的铁及胶原蛋白，具有显着的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3、海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化，混合各种食材均有精彩表现，家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中，营养美味，也比较容易吸收。

山东沿海有“一花二肠三滚子”的说法。海参花中多糖含量大，特殊矿质钒是预防心血管疾病的重要元素；海参花还含有特有成分-性腺色素，在滋补、防治与扶助治疗三方面的价值很高。

二、海参花的功效

1、锁住青春，由内而外的养颜

海参花中的内脏色素可清除自由基，抗氧化，对延缓人体衰老有显著的功效;丰富的胶原蛋白可补充皮肤营养，修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血，抗斑除皱、润泽肌肤、艳丽姿容，既养生又养颜。

2、抵抗衰老，让男人回到二十岁

海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌，提高性功能，延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。

3、养血养心，健康从心开始

心为五脏君主，养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能，刺激机体造血功能，从根本上养护身体。同时，海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的防治作用。

4、降脂降糖，循环系统的管道维修工

海参花中的海参脂质含有丰富的不饱和脂肪酸，对现代人的高血脂、高血压有明显的改善作用。钒元素能维持机体正常的糖代谢作用，有效防治糖尿病。酸性粘多糖可以修补血管内壁损伤，阻抗血管淤积所造成的狭窄。修复循环系统，让营养的运输轻松起来!

5、增强体质，免疫调节推进器

海参花中丰富的酸性粘多糖和硒元素可调节免疫系统，增强机体免疫力，精氨酸可以缓解疲劳，增强细胞活性。

扩展资料：

海参的功效：

功效一：补肾益精 滋阴养血 阴阳双补

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。

另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

功效二：增强体质 调整机体免疫力

常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

功效三：延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

功效四：改善睡眠 提高记忆力

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

功效五：抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

参考资料：海参花百度百科

不少吃海参的朋友总是好奇的问我，什么是海参花，难道海参会开花吗？海参不是动物吗，怎么会开花呢？为了解答大家的疑问，海参资讯小编今天跟大家聊一聊，什么是海参花。

海参花是海参的肠、卵和内脏统称。对于海参花，其实大家很少关注，我们吃海参，无论是饱口福还是养生保健，通常都是选择海参皮肉（体壁），而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在国外，尤其是日本的人，则把海参的肠和卵利用到了极致。他们把海参肠卵称美誉为“海参花”，或者先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，海参花只有生长期4年以上的雌性海参体内存在，在市场上价格特别昂贵。

海参花的营养价值如今也逐渐被大家重视。海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂甙具有抑制癌细胞生长和转移的作用。丰富的硒元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长。精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。

海参花中丰富的精氨酸可以促进机体细胞的再生和机体损伤的修复，对消除疲劳、补肾益精、治疗阳痿、肾虚、神经衰弱等有特殊功效。海参花含有丰富的铁及胶原蛋白，具有显着的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

海参花比起海参不仅味道极其鲜美而且烹制方法也更加多样化，混合各种食材均有精彩表现，家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中，营养美味，也比较容易吸收。山东沿海有“一花二肠三滚子”的说法。海参花中多糖含量大，特殊矿质钒是预防心血管疾病的重要元素；海参花还含有特有成分-性腺色素，在滋补、防治与扶助治疗三方面的价值很高。

海参花的味道与海参类似，但比海参要鲜一些，口感弹滑鲜嫩。海参花可以直接水煮，不放任何调料，生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道，有一股清新的海参味道；也可以煮粥时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。

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清浦区19541643412： 海参花有哪些营养价值? - ？
端蚀缬克： 海参是一种古老而奇特的动物,不仅营养丰富而且本领强大,当它遇到危险时,它会将其内脏排出以迷惑敌人,趁机逃脱,几个月休养之后,又会长出一套新的内脏,是不是很神奇呢?今天晓芹海参文慧桥(西直门)店乐乐就带大家了解一下...

清浦区19541643412： 残海参有营养价值吗 - ？
端蚀缬克： 海参的营养价值:1、能够补肾益精,从中医食疗的角度来讲海参性味甘、咸、平,入肾经,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、头发须白的人,如果适当食用海参,通过补肾益精而达到缓解上述症状的作用.2、能够养血润燥,对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦,肠燥所导致的便秘、排便困难,肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,如果适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用.

清浦区19541643412： 海参花的营养 - ？
端蚀缬克： 海参花即海参的肠和卵,也就是海参的内脏. 海参从不会主动地攻击其它动物,但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏.当遇到敌害时,海参将其内脏排出以迷惑敌人,供其饱餐一顿,在特殊的环境中,经过几个月的休养,又会长出一套...

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清浦区19541643412： 海参含有什么营养成分？
端蚀缬克： 海参的营养价值非常高,每一百克含蛋白质15克、脂肪1克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、B3等50多种对人体有益的营养成分.

清浦区19541643412： 一般海参有哪些营养?？
端蚀缬克： 海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食. 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中.我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一.海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材.据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参.现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用.

清浦区19541643412： 海参蒸煮后还有营养吗 - ？
端蚀缬克： 当然有啦,只是没生的有营养,但生的微生物也多啊

清浦区19541643412： 海参富豪有哪些营养成分? ？
端蚀缬克： 海参是海味食品,它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基 酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量则几乎为 零.而且海参肉质细嫩,又富有弹性,滋味鲜美爽口,是极好的滋 补品海参能补肾壮阳,益气滋阴,适用于精血亏虚,阴虚便秘者. 在寒冷的冬天,用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便,味道鲜 美,非常适合进补食用.

清浦区19541643412： 海参怎么吃最有营养 - ？
端蚀缬克： 约有4,730张海参1989相关的图片,百度图片为您提供海量精美图片...

清浦区19541643412： 海参到底有什么营养求大神帮助 ？
端蚀缬克： 经专家研究分析:海参营养丰富,蛋白质含量达52.2%,海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等;脂肪含量低,仅有1%左右;不含胆固醇....