爆炒小虾球怎么做好吃，爆炒小虾球的家常做
做法
主料：活基围虾,青椒,蛋清
配料：酱油，淀粉，食盐，油
做法
1在剥好的基围虾背部划一刀，这样一来，基围虾遇热会自动卷起来
变成虾球；
共5张
炒虾球
2上浆：将鸡蛋清和盐混合，并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状，然后把虾用纸将表面水分吸干，并与蛋清混合拌匀至有点粘状，加入适量淀粉再进行搅拌，直至不见淀粉颗粒；
3锅中加入食用油，把拌好的虾放入油中过一下，注意油温在30度左右即可，等虾球变白即可捞出，把油滤干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用；
4青椒切成小块，放进锅里稍微煎炒，半熟时加入虾球翻炒，加入酱油，再拌炒两下即可出锅。
潜江是中国小龙虾之都，小龙虾做法众多。潜江市潜洋餐饮连锁管理有限公司董事长张晨大厨教你：潜洋虾球，小龙虾特色美食，一道酒店经久不衰的特色菜，镇店之菜，每桌必点。炒的是荡气回肠，锅气十足，下酒佳肴！
主料：活基围虾,青椒,蛋清
配料：酱油，淀粉，食盐，油
做法
1在剥好的基围虾背部划一刀，这样一来，基围虾遇热会自动卷起来
变成虾球；
2上浆：将鸡蛋清和盐混合，并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状，然后把虾用纸将表面水分吸干，并与蛋清混合拌匀至有点粘状，加入适量淀粉再进行搅拌，直至不见淀粉颗粒；
3锅中加入食用油，把拌好的虾放入油中过一下，注意油温在30度左右即可，等虾球变白即可捞出，把油滤干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用；
4青椒切成小块，放进锅里稍微煎炒，半熟时加入虾球翻炒，加入酱油，再拌炒两下即可出锅。
步骤
爆炒小虾球的做法步骤11.热油到姜 记住放调料的顺序 先放姜
爆炒小虾球的做法步骤22.油有泡泡后 就放大蒜
爆炒小虾球的做法步骤33.放花椒 炒香
爆炒小虾球的做法步骤44.最后再放 红辣椒 放早了 辣椒就胡了 嘻嘻
爆炒小虾球的做法步骤55.主角上场 ，菜场买的 13元一斤的小龙虾 ，老板帮忙去了头 ，回到家里 先 洗刷刷洗刷刷 洗干净 然后去虾线 ，在洗刷刷洗刷刷 ~~一定要用心洗哦 嘻嘻
爆炒小虾球的做法步骤66.炒啊炒 炒啊炒 翻滚吧小龙虾
爆炒小虾球的做法步骤77.虾炒红了 吧 放盐 看着我放的量了吧 嗯 继续翻炒
爆炒小虾球的做法步骤88.放老抽
爆炒小虾球的做法步骤99.放生抽 、放香醋 、放料酒 。。
放了继续翻炒啊 这个简单不啰嗦了
爆炒小虾球的做法步骤1010.青椒终于上场了 青椒晚点放 才好吃 我只告诉你
放 大葱 一起翻炒吧
爆炒小虾球的做法步骤1111.别忘了 哦 还要放糖
爆炒小虾球的做法步骤1212.继续翻炒 颜色真是越来越好看了
爆炒小虾球的做法步骤1313.准备一碗水 嗯 不要多了 就这么一碗 开始烧
爆炒小虾球的做法步骤1414.烧10分钟哦 ，然后把汁水 收干 ，私房小龙虾就可以出锅了
爆炒虾球怎么做
3、将虾洗净，去头去虾线，去壳留尾，再用刀将其从背部剖开至三分之二处。然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子，洗净切成约3厘米长的段；生姜切丝，大蒜去皮切成片，葱切花。4、热锅放油，下入姜蒜与剁椒，炒出香味。5、下入腌制好的虾，大火快速爆炒至虾身卷曲。6、...
滑炒虾球怎样做才好吃?
1. 中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用；2. 炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出；3. 白果、花菇和青豌豆用开水焯出；4. 勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。另外一种做...
爆炒虾球怎么做制作爆炒虾球的方法
3. 虾的处理：将虾清洗干净，去掉头尾和虾线，去壳留尾，再用刀片从背部切开至三分之二处。加入少量食盐和料酒，拌匀腌制10分钟；4. 香芹准备：香芹去掉根部和叶子，清洗干净，切成约3厘米长的段；5. 爆香调料：热锅倒油，放入生姜丝、大蒜片和剁椒，炒出香味；6. 爆炒虾球：下入腌好的虾，快速...
虾球怎么烧好吃又简单
小火煎煮至两面微黄，出锅前撒上适量葱花即可。3. 酸甜虾球 将虾仁用盐、淀粉腌制，放入油锅中炸至金黄色捞出沥干。锅中加入适量番茄酱、醋、白糖、盐、姜末、蒜末、清水烧开，加入炸好的虾球翻炒均匀。小火翻炒至虾球香脆呈现出酸甜味，加入少量淀粉勾芡即可。以上就是几种简单又好吃的虾球做法...
爆炒虾球怎么做好吃 爆炒虾球
1. 食材准备：准备洋葱1个，新鲜虾500克，蒜瓣4个，适量的生抽、糖、盐和鸡粉。2. 虾的处理：将带壳的虾去壳，去头，使用牙签挑出虾背的黑线，然后备用。将虾头也留下来备用。将洋葱切丝，准备好拆迟蒜瓣。3. 炒虾球：热锅后加入适量的油，待油热后放入蒜瓣爆香，接着加入虾球快速翻炒至变色...
虾球怎么做最好吃又简单
1、虾仁洗净，挑去沙线。2、用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗干净，用厨房纸吸净水分，放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀。3、葱姜切末，所有配料（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。4、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁...
爆炒虾球怎么做好吃 爆炒虾球
爆炒虾球 1、食材：洋葱1个，鲜虾500g，蒜瓣4个，生抽，糖，盐，鸡粉。2、带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，洋葱切丝，准备蒜瓣。3、热锅放油，下蒜瓣爆香虾球，盛出备用，下洋葱爆炒至洋葱软熟，加糖调匀，加入虾球翻炒，加生抽，盐，鸡粉调味即成。
小龙虾球怎么做好吃
1、虾球清洗干净，沥干水分。2、烧热锅，放入少许油，下入蒜末和姜末爆香。3、加入香叶和红椒进去翻炒。4、下入清洗好的虾球。5、翻炒至变色后加入适量的料酒和生抽，再加入1勺糖。6、翻炒几下后加入适量的水。7、炖煮五分钟后加入盐调味，大火收汁，盛入盘中，表面放上根香菜点缀。小龙虾的...
虾球怎么做好吃
3. 锅中留少许底油，放入葱末、姜末和大蒜末炒香。4. 将炒香的葱姜蒜倒入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，制作调味汁。5. 锅中再次倒入少量底油，加入调味汁炒匀。6. 将炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀，让虾球完全裹上酱汁。7. 出锅前，撒上少许葱末即可。温馨提示：- ...
家常虾球的做法
1、主料：对虾500克、青椒1个、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽10克、米醋20克、水淀粉适量、番茄酱30克、甜辣酱30克、白糖少许、小葱少许、高汤适量。2、虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；3、碗里加入番茄酱，...
道友精制： 炒虾球 材料 活基围虾约250g(14个左右),青椒2个,六月鲜酱油1小勺,蛋清1/6个,淀粉约为基围虾份量的1/10,食盐少许,油适量 做法 1、基围虾一定要活的,买回来后把头掐掉,然后把身上的外壳和脚都剥掉,只留尾部(因为基围虾的尾巴...
吴中区17551401903： 炒虾球的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
道友精制： 主料:活基围虾,青椒,蛋清 配料:酱油,淀粉,食盐,油 做法1在剥好的基围虾背部划一刀,这样一来,基围虾遇热会自动卷起来变成虾球;2上浆:将鸡蛋清和盐混合,并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状,然后把虾用纸将表面水分吸干,并与蛋清混合拌匀至有点粘状,加入适量淀粉再进行搅拌,直至不见淀粉颗粒;3锅中加入食用油,把拌好的虾放入油中过一下,注意油温在30度左右即可,等虾球变白即可捞出,把油滤干.剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用;4青椒切成小块,放进锅里稍微煎炒,半熟时加入虾球翻炒,加入酱油,再拌炒两下即可出锅.
吴中区17551401903： 怎么样炒虾球才好吃？
道友精制： 多放点干辣椒,和花椒,还有蒜熔,多放点油,少出来的.
吴中区17551401903： 爆虾球怎么做?？
道友精制： 具体做法;原料:虾球400克,西兰花300克 调料:盐10克,味精10克,玉米罐头1罐,芝士片3片、鸡粉10克,牛油15克,胡椒粉适量 制作:1.将玉米、芝士片、味精、鸡粉用搅拌机打成汁待用. 2.把虾球上调料码味待用 3.把西兰花刀工处理后洗净,放入细盐水里略灼,下牛油炒熟伴碟. 4.把虾球过油(油温210度左右),滤干油份.用牛油起锅,加入打好的粟米汁,再放入虾球,勾芡炒匀即成. 特点:清爽嫩滑,粟米味香浓,颜色搭配美观
吴中区17551401903： 基围虾球怎样炒的做法 - ？
道友精制： 基围虾球怎样炒的做法1.基围虾先在背部剖开,再去壳留尾巴部分,去虾线,洗净沥干后用少许料酒和盐淹一下2.蕃茄去蒂,去皮,切小块3.起油锅,入姜片爆香,到入虾球,迅速翻炒至虾球变色,即可盛出4.另起油锅,入蕃茄丁翻炒,炒至成茄汁时,加盐和糖,还有黑胡椒调味5.把虾球到入炒好的茄汁内,翻炒片刻使虾球均匀的裹上茄汁后即可出锅
吴中区17551401903： 滑炒虾球怎么做? - ？
道友精制： 滑炒虾球的制作材料:主料:海虾500克 辅料:白果(干)50克,花菇50克,豌豆50克 调料:大葱5克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)5克 滑炒虾球的特色:虾仁滑嫩洁白,味鲜咸香爽.教您滑炒虾球怎么...
吴中区17551401903： 白炒虾球怎么做? - ？
道友精制： 对虾的营养价值 对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品,其营养与药用食疗价值很高.每百克虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白.对虾味甘、咸,性温,具有补肾壮阳、滋阴和镇静等功能,可用于治疗肾虚阳痿...
吴中区17551401903： 闽菜特色菜白炒虾球怎么做? - ？
道友精制： 主料:大明虾 辅料:冬笋,香菇,西红柿、青椒,大蒜头,葱白,蛋清半个,精盐、白糖、料酒适量,干淀粉、湿淀粉、味精少许、花生油500克 烹饪方法: 1、大明虾剥去头、壳、尾,洗净,用于毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要...
吴中区17551401903： 双椒洋葱炒虾球的做法,双椒洋葱炒虾球怎么做 - ？
道友精制： 双椒洋葱炒虾球的做法 材料 主料:虾仁200、青圆椒一个、红圆椒一个、洋葱一个;辅料:鸡粉1/4小勺、淀粉一小勺、盐适量、葵花籽油适量 步骤1、虾仁处理后加淀粉鸡粉腌两分钟爆炒一分钟变球状装起,把双椒和洋葱一起炒至八成熟后倒入虾球炒至熟即可装盘2、成品 小贴士 新鲜的虾需放在冰箱急冻后在解冻然后就很好剥壳,剥好的虾仁要用小刀在背部轻划一刀把虾肠去掉,不然炒了就不成球状,虾仁处理好用淀粉和鸡粉腌两分钟放油盐再爆炒即可,炒至虾仁变球状装盘,然后把切好的双椒和洋葱炒至八成熟倒入虾球炒一分钟即可.
吴中区17551401903： 麻辣虾球怎么做啊 - ？
道友精制： 材料:虾球半斤左右(超市有冰冻的). 配料:红辣椒丝,郫县豆瓣酱,花椒,葱姜蒜片、段若干(多切一点), 做法:1、虾球解冻,洗干净,放盘中备用. 2、锅内倒油,八成热,下郫县豆瓣酱4大勺左右,略一煸炒,放入虾球,翻炒食虾球均匀沾上豆瓣酱,放花椒两勺,红辣椒丝,盐,继续炒, 3、虾球变色2分钟左右,加入葱姜蒜片、段. 继续翻炒. 4、若锅干,略加水,煮一会,使虾球熟的彻底. 5、煮大概4分钟吧,起锅装盘
