怎么做一碗好吃的牛肉粥

牛肉粥怎么做好吃香哈~

牛肉香菇粥的做法

牛肉粥
买适当的牛肉馅（瘦肉），锅里放入适当的米和水，牛肉馅也一并放入，煮开，改文火继续煮，待米粒煮开，粥粘稠，放入葱，盐等调料即可食用
常食此粥有治疗盗汗体虚的疗效

好吃的牛肉粥的做法：

1、首先将大米洗干净，然后放在锅里加适量的清水，大火煮开后转小火慢慢熬；

2、将胡萝卜去皮洗净后切碎，然后加入适量的花生油；

3、将牛肉切成大小适中的片状，然后加入姜丝、食用盐、生抽和花生油腌制；

4、大米煮至八成熟后将胡萝卜碎和腌制好的牛肉一起放在锅里，然后转大火煮几分钟，在熬粥的过程中一定要搅拌，防止粥粘在锅底，最后牛肉粥煮熟后，可以按照自己的口味，加入食用盐、葱花和香菜等调味料。

扩展资料：

牛肉粥是一道菜品，制作原料主要有牛肉、粳米等。具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。

牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。

牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。

参考资料：牛肉粥_百度百科

用料  

大米    100克    

牛肉    200克    

生菜    200克    

姜丝    适量    

葱丝    适量    

牛肉腌料    

生抽    一匙    

生粉    一匙    

油    一匙    

酒    小许    

姜丝    适量    

做法：

1、大米预先浸泡半小时，锅里加入适量的清水，开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片，最好能腌十五分钟以上。

2、洗干净的生菜切成丝，撒一些盐，抓一下令其入味。

3、当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片，煮滚后下盐调味即可。

4、生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃。

扩展资料：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成 比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉粥的做法：

1、食材集合

2、生姜切丝，香葱洗净切碎末备用

3、牛肉切丁

4、然后再剁成肉末

5、肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用

6、大米淘洗干净后，入锅熬煮至绵稠

7、粥煮好后，把肉末加入并拌匀

8、再把葱花加入拌匀即可

牛肉粥味道鲜美，制作简单，大家如果有兴趣，不妨做来尝尝。牛肉粥的做法有很多种，每种做法都各有其特色，如果你想知道牛肉粥怎么做，就接着往下看吧。下面我就把牛肉粥的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家根据这些做法创造出更好喝的牛肉粥。 　　胡萝卜牛肉粥：牛肉、胡萝卜、大米、葱、姜、盐、蛋清、黄酒各适量。牛肉切丝，用姜、蛋清、黄酒腌制片刻；胡萝卜切丝待用；大米洗净一次加足水，大火烧开后转小火继续10分钟；牛肉加水煮开，放姜丝，撇去浮沫至汤水清澈；全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮；小火45分钟，调入盐，再煮至米粒粘稠，撒点葱花即可。　　菠菜牛肉粥：大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙，香葱花10g，白胡椒粉少许。菠菜择洗干净，放入滚水中略微氽烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。　　海带牛肉粥：海带提前3个小时泡发，牛肉去筋剁碎成泥，加一大匙水可以调和成红水状而无颗粒。米适量，和水1：5的比例放入粥煲中，把牛肉泥调成的水倒入，用勺子搅拌均匀。把海带切碎，加入粥中同煮，快煮1小时，慢煮2小时，快好时加入少许盐，关火后滴入2、3滴核桃油即可。　　粳米牛肉粥：粳米400g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g。洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。 生滚牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、盐、鸡精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各适量。将牛肉切薄片，用糖、盐、鸡精、米酒、黑胡椒、生粉拌匀腌制备用；小油菜浸泡洗净，菜帮与菜叶分开切碎；洗米，加水，大火烧开，用勺搅一搅底，不要让米粒粘底，然后转小火熬，中途需查看，用勺搅拌，以免熬糊；煲约一小时，到水米比较融合粘稠时，放上牛肉片和菜帮碎，注意不要让牛肉片粘连，肉片变色即撒上菜叶，然后关火，依口味加盐，盛碗后淋上香油。　　滑蛋牛肉粥：牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量，小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许。牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。　　窝蛋牛肉粥：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋、香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉各适量。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。　　芹菜牛肉粥：白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯，盐、黑胡椒各适量。白米洗净沥干。牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。　　制作要领：煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。

剁碎牛肉200克，西芹50克，鸡蛋50克，番茄50克，米粥300-500克，盐、味精、胡椒粉、姜丝各少许。　　粥的做法：
　　1.西芹洗净，切成小粒，番茄切碎，鸡蛋打入碗内搅散，备用；
　　2.将牛肉和一碗清水放入锅里，烧滚后放入米粥，改用慢火炖煮至熟，下盐、味精、胡椒粉、姜丝等调味；
　　3.放入西芹末、番茄末，待滚起后徐徐淋入鸡蛋汁，即成。[吃地带]　　粥的特点：
　　粥色美观，口味清淡。

---

孝昌县13645185936： 牛肉粥的做法 - ？
用详苦黄： 牛肉粥 粳米400g,牛肉200g调料: 味精、五香粉各3g,黄酒8g,葱段、精盐各10g,姜块5g1. 洗净牛肉,剁成肉末.2. 将粳米淘洗干净.3. 将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成. 百度百科 你还可以到网页里搜索,很多种牛肉粥的做法.

孝昌县13645185936： 牛肉粥怎么做好吃 - ？
用详苦黄： 雪菜牛肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:甜咸味 工艺:煮雪菜牛肉粥的制作材料: 主料:粳米100克,牛肉(瘦)150克 辅料:芥菜50克,糯米粉40克,腐竹20克,干贝15克,花生仁(炸)15克,...

孝昌县13645185936： 如何煲牛肉粥 煲牛肉粥的材料和步骤 - ？
用详苦黄： 煲牛肉粥的材料 在家中煲牛肉粥时,新鲜的牛肉可以准备一百五十克,大米五十克,芹菜一小块,姜一大片,盐适量、鸡精也适量.另外再准备少量的淀粉和冬露. 煲牛肉粥的具体步骤 1、把大米先放在清水中浸泡一个小时左右,把芹菜和姜...

孝昌县13645185936： 牛肉粥的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
用详苦黄： 牛肉粥的做法1.准备材料:牛肉、粳米、胡萝卜、芹菜.2.粳米洗干净.3.胡萝卜去皮,切成胡萝卜丁.4.牛肉切成牛肉丁.5.芹菜切成芹菜丁.6.锅里加入适量的水.7.待水开后加入粳米,大火煮30分钟.8.加入胡萝卜丁,搅拌均匀,转小火煮...

孝昌县13645185936： 牛肉粥的简单做法 牛肉粥怎么做最好吃 - ？
用详苦黄： 牛肉粥的做法1.食材集合2.生姜切丝,香葱洗净切碎末备用3.牛肉切丁4.然后再剁成肉末5.肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用6.大米淘洗干净后,入锅熬煮至绵稠7.粥煮好后,把肉末加入并拌匀8.再把葱花加入拌匀即可

孝昌县13645185936： 怎么做一碗好吃的牛肉粥 - ？
用详苦黄： 主料 4人份 牛肉(小腿肉)250克、大米东北大米150克 辅料 食盐4克、食油25克、细香葱8克、姜10克、黑胡椒粉1克、生抽4克 牛肉粥步骤1 牛肉粥的做法大全 所有食材 步骤2 牛肉粥的做法图解 生姜切丝,香葱洗净切碎末备用 步骤3 牛肉粥的家常做法 牛肉切丁 步骤4 然后再剁成肉末 步骤5 肉末中加入姜丝、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽拌匀备用 步骤6 大米淘洗干净后,入锅熬煮至绵稠 步骤7 粥煮好后,把肉末加入并拌匀 步骤8 牛肉粥怎么煮 再把葱花加入拌匀即可 牛肉粥成品 烹饪技巧 沸腾的粥中,加入肉末时,要少量多次加入,并在每次加入时一定要拌散 减肥饮品炸酱面素菜家常菜

孝昌县13645185936： 牛肉粥怎么做? - ？
用详苦黄： 牛肉粥 买适当的牛肉馅(瘦肉),锅里放入适当的米和水,牛肉馅也一并放入,煮开,改文火继续煮,待米粒煮开,粥粘稠,放入葱,盐等调料即可食用 常食此粥有治疗盗汗体虚的疗效

孝昌县13645185936： 怎样煲牛肉粥才好吃 - ？
用详苦黄： 材料 主料:粳米50克,鲜香菇60克,牛肉(前腿)30克, 调料:大葱15克,姜10克,猪油10克,盐3克,味精3克 做法1.将水发香菇去梗洗净,挤干切丝; 2.牛肉洗净切丝; 3.粳米淘洗干净; 4.葱切末,姜切片,备用; 5.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟; 6.加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可.真心回答望采纳,谢谢!

孝昌县13645185936： 牛肉粥怎么煮才好吃 - ？
用详苦黄： 材料 大米150克牛肉225克鸡蛋2个淀粉适量食用油5克胡椒粉少许精盐0.25小匙味精0.25小匙 做法1.大米洗净加少许油拌匀;牛肉洗净,切片,再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌10 分钟;鸡蛋打散成蛋液备用; 2.将米放入粥锅,加水煮开,放入牛肉片,煮开后再煮2 分钟,最后将蛋液淋在粥上,顺同一个方向搅开即可. 注意 咸鲜味美,清爽可口.为防止产生蛋腥味,一定要在米粥烧开时淋入蛋液.

孝昌县13645185936： 牛肉粥的做法,牛肉粥怎么做好吃,牛肉粥的家常做法 - ？
用详苦黄： 1.将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分;牛肉洗净切片;香菇洗净切片;香葱洗净切碎备用2.砂锅中添加适量水煮开,加入浸泡好的大米,滴入几滴香油,然后用勺子搅一下(免得大米沾砂锅底),大火煮开后转小火煮至米开花,汤汁浓稠3.取适量煮好的米粥放入小砂锅中,依次加入生姜片、香菇和牛肉片,再调入少许盐和白胡椒粉,最后加入蛋黄,滴入少许香油,撒上香葱碎即可