的做法,宝宝辅食虾米芝麻鸡蛋饼怎么做好

作者&投稿:国扶 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
虾皮芝麻鸡蛋饼的做法,虾皮芝麻鸡蛋饼怎么做~

用料
面粉 20克
虾皮 5克
芝麻 2克
鸡蛋 1个
白开水 30克
做法
准备食材:鸡蛋1个(约50克);面粉20克;白开水30克;虾皮5克;芝麻2克。
2.虾皮一定要用温水浸泡20分钟左右,并且中途要换两到三次水。
PS:用温水浸泡一是为了去掉表面残留的有害物质。二是为了浸泡掉表面残留的海水,让虾皮没有那么咸。

3.把面粉,鸡蛋,白开水混合到一起。

4.充分搅拌均匀。看, 按照1个鸡蛋,20克面粉,30克白开水配比出来的面糊非常稀哟。PS:搅拌的时候,可能会出现一些小面疙瘩,如果追求口感完美的话可以用筛网过一遍筛。

5.虾皮浸泡好了之后,用手攥干水分,然后加入到面糊里面。

6.再倒入2克的白芝麻。PS:选用黑芝麻,白芝麻都可以哒~~但最好是用磨成粉末状的芝麻粉,因为这样的吸收效果会更好哟。

7.平底锅刷上一层油。PS:如果你烙出来的饼,翻面的时候容易粘锅,就说明油放得太少啦。

8.等到锅底微微烧热后,倒入面糊,然后把锅转动一下,面糊会自然地流动,铺满整个锅底。

9.等到一面的面糊凝固后,翻面。两面煎熟出就可以出锅啦。PS:如果平底锅的锅底非常薄,锅会很快地热起来,煎的时候,火候一定要小一点,否则会很容易糊锅的。

10.可以切成小块儿吃,也可以像这样卷起来,然后切成段儿。

11.因为虾皮本身会有咸味,所以不用额外加调料哟,一口咬到里面的芝麻,真是香味十足呀。

食材
主料
小虾
适量
面粉
100g
鸡蛋
2

适量

适量

辅料
食用油
适量

步骤

1.虾米炒熟

2.虾米切碎

3.葱切碎

4.蛋打入

5.所有材料混合

6.下油锅

7.翻过来继续
小贴士
小火

  • 主料

  • 鸡蛋

    2个

  • 虾米

    15g

  • 辅料

  • 芝麻

    适量

  • 适量

  • 面粉

    适量

  • 适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 香油

    适量

  • 葱花

    适量

  • 步骤

  • 1.准备食材。

  • 2.虾米提前用水泡下。

  • 3.鸡蛋打入碗中,加入葱花,盐,香油,胡椒粉搅匀,在加入适量水面粉,切碎的虾米搅匀即可。

  • 4.平底锅加适量油烧热,舀一勺面糊,摊平。

  • 5.一面煎熟之后翻面,再煎另一面煎熟即可。

  • 6.出锅后可以加入适量番茄酱就可以享用啦。

  • 小贴士

  • 适合对文中食材不过敏的宝宝。想要把饼烙成功,面糊一定要非常稀。



用料
主料面粉200克鸡蛋1个
辅料盐适量五香粉适量虾皮适量黑芝麻适量油适量
黑芝麻虾皮鸡蛋饼的做法
1.
将面粉放入盆子中
2.
加入适量清水搅成面糊
3.
加入盐和虾皮,搅拌均匀
4.
再加入一个鸡蛋,搅拌均匀
5.
舀一勺面糊均匀摊开,撒上一层黑芝麻,待面糊变色后翻面
6.
继续煎至金黄色即可


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