的做法,宝宝辅食虾米芝麻鸡蛋饼怎么做好
用料
面粉 20克
虾皮 5克
芝麻 2克
鸡蛋 1个
白开水 30克
做法
准备食材:鸡蛋1个(约50克);面粉20克;白开水30克;虾皮5克;芝麻2克。
2.虾皮一定要用温水浸泡20分钟左右,并且中途要换两到三次水。
PS:用温水浸泡一是为了去掉表面残留的有害物质。二是为了浸泡掉表面残留的海水,让虾皮没有那么咸。
3.把面粉,鸡蛋,白开水混合到一起。
4.充分搅拌均匀。看, 按照1个鸡蛋,20克面粉,30克白开水配比出来的面糊非常稀哟。PS:搅拌的时候,可能会出现一些小面疙瘩,如果追求口感完美的话可以用筛网过一遍筛。
5.虾皮浸泡好了之后,用手攥干水分,然后加入到面糊里面。
6.再倒入2克的白芝麻。PS:选用黑芝麻,白芝麻都可以哒~~但最好是用磨成粉末状的芝麻粉,因为这样的吸收效果会更好哟。
7.平底锅刷上一层油。PS:如果你烙出来的饼,翻面的时候容易粘锅,就说明油放得太少啦。
8.等到锅底微微烧热后,倒入面糊,然后把锅转动一下,面糊会自然地流动,铺满整个锅底。
9.等到一面的面糊凝固后,翻面。两面煎熟出就可以出锅啦。PS:如果平底锅的锅底非常薄,锅会很快地热起来,煎的时候,火候一定要小一点,否则会很容易糊锅的。
10.可以切成小块儿吃,也可以像这样卷起来,然后切成段儿。
11.因为虾皮本身会有咸味,所以不用额外加调料哟,一口咬到里面的芝麻,真是香味十足呀。
食材
主料
小虾
适量
面粉
100g
鸡蛋
2
盐
适量
葱
适量
辅料
食用油
适量
步骤
1.虾米炒熟
2.虾米切碎
3.葱切碎
4.蛋打入
5.所有材料混合
6.下油锅
7.翻过来继续
小贴士
小火
主料
鸡蛋
2个
虾米
15g
辅料
芝麻
适量
水
适量
面粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
葱花
适量
步骤
1.准备食材。
2.虾米提前用水泡下。
3.鸡蛋打入碗中,加入葱花,盐,香油,胡椒粉搅匀,在加入适量水面粉,切碎的虾米搅匀即可。
4.平底锅加适量油烧热,舀一勺面糊,摊平。
5.一面煎熟之后翻面,再煎另一面煎熟即可。
6.出锅后可以加入适量番茄酱就可以享用啦。
小贴士
适合对文中食材不过敏的宝宝。想要把饼烙成功,面糊一定要非常稀。
用料
主料面粉200克鸡蛋1个
辅料盐适量五香粉适量虾皮适量黑芝麻适量油适量
黑芝麻虾皮鸡蛋饼的做法
1.
将面粉放入盆子中
2.
加入适量清水搅成面糊
3.
加入盐和虾皮,搅拌均匀
4.
再加入一个鸡蛋,搅拌均匀
5.
舀一勺面糊均匀摊开,撒上一层黑芝麻,待面糊变色后翻面
6.
继续煎至金黄色即可
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