自制盐焗蛏怎么做好吃又简单，做法图解分
盐焗蛏子的做法1.蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份
2.锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫
3.放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味
4.把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中
5.盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净
打开一个看看，蛏子肉还带着汁水，原汁原味，肥美鲜嫩
用料
蛏 忘记多少了
盐 一包
锡纸 铺烤盘
盐焗蛏（烤箱）的做法
买不泡水的蛏，一个个洗干净，沙子吐掉
蛏背部划破，就是贝壳连接处的膜，这样烤的时候贝壳不会张开
把一只只水弄干，很重要！湿的话把盐化了就太咸了
烤盘加锡纸，铺一层盐，厚度在蛏可以埋进去一点不会倒下就好，面上再撒点盐
烤箱200度15分钟，中层，下火大上火小，太久就干了时间太短没熟
小贴士
趁热吃
主料蛏子500g 辅料盐350g小葱适量生姜7g大蒜头适量白酒5ml
步骤
盐焗蛏子的做法步骤11.吐尽泥沙的蛏子洗净后捞起沥干水分
盐焗蛏子的做法步骤22.准备葱花，姜末，蒜末和海盐
盐焗蛏子的做法步骤33.把海盐放入微波炉专用锅里，蛏子开口朝上摆好
盐焗蛏子的做法步骤44.先把姜蒜末均匀的撒上再喷入少许白酒
盐焗蛏子的做法步骤55.撒上葱花
盐焗蛏子的做法步骤66.进入微波炉后关门长按重量调节启动WIFI模块
盐焗蛏子的做法步骤77.链接wife,用手机选择模式，光波时间启动。微波炉和手机同步开始工作（3分钟一次，一共用了6分钟
盐焗蛏子的做法步骤88.结束后即可取出享用
主料
蛏 ：500
盐 ：350
蒜 ：2粒
白酒 ：1勺
葱 ：1根
生姜 ：2片
第一步
1.蛏洗净，用刀子开个口子
第二步
2.盐巴倒入烤盘里压实
第三步
3.蛏口向下放入盐巴里
第四步
4.放入葱末蒜姜倒入白酒
第五步
5.烤箱预热，200度烤18分钟
第六步
6.烤好了加适量葱
1、盐巴要选择粗盐，不让会很咸，蛏要隔开口，用白酒去腥味。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
怎么做盐焗好吃 盐焗什么好吃
2、盐焗凤爪。备好凤爪、粗盐、姜汁酒、葱和卤水。将凤爪直接处理后洗好了，加上卤水浸泡。葱切段，放在碗中加上姜汁酒搅拌。备好砂纸涂抹油。将凤爪放进去，加姜汁酒和葱搅拌了，包好后放入粗盐中。将其放在盐焗锅中等待40分钟左右即可出锅。3、盐焗竹蛏。备好蛏子、粗盐、花椒、干辣椒、八角、...
竹蛏怎么烧好吃?
竹蛏怎么做好吃？下面给大家介绍两个菜谱，相信大家回去试一试就知道怎么做好吃了。辣味蛏子的做法 原料：蛏子 配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐 做法：1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中 2、将所有配料放入...
蛏子味道肥美多汁,蛏子都有哪些家常做法?
第一，可以做成盐焗蛏子。首先要将蛏子做一个简单的处理，先让它们吐沙，然后在蛏子的背部稍微划上一刀，让蛏子的水分能够吐出来。之后在锅中放上厚厚的一层盐，用中火或小火加热，手放在盐上，能感觉到有热量传上来，就差不多可以将一些调料放下去，比如说花椒五香叶八角等等，这个调料可以根据自己...
盐焗蛏子温馨提示
在烹饪过程中，沥干蛏子中的水分是关键，这样在盐焗时能避免水分过多导致盐融化，使蛏子过咸。盐焗菜后，虽然用过的盐可能会有少许结块，但只要不是频繁重复使用，仍可继续用于其他盐焗菜肴，如腌制食品。此外，盐也可以用来腌制肉类，为菜肴增添风味。除了这些，蛏子还富含碘和硒，对甲状腺功能亢进、孕妇...
盐焗料怎么做 盐焗料如何做
1、盐焗料的配方：南姜50克、甘草40克、沙姜50克，香叶10克，陈皮20克，桂皮20克，草果20克，白胡椒粒6克，黄栀子拍碎150克 。2、可以做古法盐焗鸡，盐焗鸡中翅 ，盐焗蛏 ，盐焗三文鱼。3、盐焗是将加工腌制入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，基于物理热传导的机理，利用盐的导热...
记忆中最好吃的一道菜,为什么现在吃不出当年的味道?
当年吃过一次韭菜炒蛏子,很简单的一道菜,如今再也没那个味道。还有用大锅焖的米饭,用自己养的猪做的肉笼,那味道至今难忘。 那现在为什么出不了那个味,即使放了这味精也不行,是技术不行吗,我看从原材料上就不行了。 第二天早上爷爷奶奶开始磨用优质山泉水浸了一夜黄豆制作豆腐,叔叔们把家里一头养了一年的土...
蛏子干怎么做好吃又营养
2.炒蛏子、香辣蛏子皇、春韭炒蛏子、蚝油蛏子、苜蓿蛏子、葱姜蛏子、豆腐蛏子、青韭炒蛏、豉椒炒蛏子、凉瓜浸蛏子、韭黄炒蛏子、青椒炒蛏子、蛏子炒鸡蛋。3.水煮蛏子、蛏子汤、萝卜蛏子汤、蛏干羊肚煲、芦笋黄蛏蛋皮汤、茴香面筋蛏王羹、清甜蛏豆腐汤、蛏子丝瓜汤。4.铁板蛏子、白灼蛏子、盐焗蛏子、...
干蛏子比新鲜蛏子贵吗 干蛏子怎么泡发怎么做好吃
干蛏子怎么泡发怎么做好吃 首先将干蛏子清洗干净，然后放到温水中浸泡8个小时左右即可将蛏子泡软。然后将泡软后的干蛏子与米一起熬粥，就可以煮出一道十分鲜美的蛏子粥。干蛏子由于经过了长时间的晾晒，所以干蛏子的鲜美口感也是比较浓郁的，用来煮粥则可以很轻易地做出十分鲜美的粥，所以用干蛏子煮粥也是...
酱爆蛏子的做法
辣酱爆蛏子的食材和调料: 蛏子500克 韩式蒜蓉辣酱2汤匙 小米椒10克 青椒1个 辣酱爆蛏子的的家常做法,辣酱爆蛏子怎么做好吃 一、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干 二、蛏子辣酱爆蛏子的食材和调料:酒水焯一下捞出 三、青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段 四、锅中倒油,放入葱、姜片炒香,加入...
海鲜菜谱大全带图片(十款美味海鲜菜做法分享)
青蟹伊面则需炸制青蟹和煮透伊面，搭配秘制酱汁，让人回味无穷。还有脆皮虾仁，虾仁裹上脆浆糊，炸至金黄，配以青麻汁，口感层次分明。墨鱼汁煎贝丁则是一道鲜美的海鲜料理，带子经过腌制和煎烤，再淋上特调墨汁，别具风味。芙蓉三鲜预制蛋羹，龙脷鱼片和鲍鱼搭配，简单又不失精致。盐焗蛏子和豉油八爪...
直莫甲磺： 食材:蛏子500克配料:粗盐1000克,八角2颗,花椒10克做法:1:将蛏子清洗干净,放在盐水中静养2小时,让它吐沙.2:用剪刀或者小刀剪开蛏子背部上的筋膜,静置十分钟,至蛏子体内的水吐干净为止.3:将锅烧热,放入八角、花椒,煸炒出香,倒入粗盐,开大火翻炒两分钟,炒至盐滚烫,呈微黄色.4:趁着盐还是热的,要赶紧把蛏子的背部朝上,一个个码进盐里,盖上锅盖,转中火焖五分钟即可.
绵竹市13573679817： 铁板盐焗蛏的做法,铁板盐焗蛏怎么做好吃,铁板 - ？
直莫甲磺： 做法:1、蛏买回直接放入盐水中浸泡去沙,然后用刷子将表面清洗干净2、用小刀在每个蛏子壳中间划一刀3、将整包盐倒在铁板上4、加工好的蛏子口朝下,一一排列插入盐中5、将铁板放在炉上,中火烤12分钟左右即可 小贴士1、蛏子买回时候商家基本都已经浸泡去沙过了,如果买的不是这样的,那一定要事先浸泡去泥沙2、在蛏背部划刀(就是将背壳划断)这样在烤制过程中蛏壳才不会因为遇热而打开影响美感3、烤制的时候不宜太久,太干了口感就不好了,基本控制在12-15分钟为好 另:盐焗只是一种手法,并不是将整包盐倒在蛏上加工,所以做好的蛏依然是鲜美的很,一点都不咸哈.(盐烤后是成结块状的,并非被蛏吸收哈)而且因为通过盐加热至熟,反而少了腥味.
绵竹市13573679817： 终于知道“盐焗老蛏”这道美食怎么做好吃,明天就动手 - ？
直莫甲磺： 原料:老蛏1.5斤.调料:盐一斤,白胡椒粉半茶勺,福建老酒1茶勺.所需餐具:铁板一块(也可以用浅砂锅代替).制作过程:1.老蛏清洗干净,从背后划一刀(把老蛏藤割断),控出多余的水份备用;2.取一个汤碗,放入老蛏,胡椒粉,老酒腌制10分钟备用;3.取铁板,铁板倒盐并把盐摊平,把老蛏整齐排列;4.炉头点火,放入铁板蛏小火烤15分钟,至老蛏干香即可.注意:老蛏背后开刀不要开深了,肉会烂.
绵竹市13573679817： 盐焗老蛏怎么做 - ？
直莫甲磺： 1.温度:200度时间:20-25分钟在烤盘上先铺层锡纸,接着在上面铺层厚厚的盐(同时老蛏要在背部剪开)插上去 2.粗海盐放在铁板上,把老蛏在海盐上排列整齐,然后放炭火上烤至蛏子裂开就OK了 什么调料都不用放 保持鲜味
绵竹市13573679817： 盐烤蛏子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
直莫甲磺： 用料主料 蛏子 250克 辅料 盐 80克 生姜5克 料酒 10毫升 小葱 少许 蒜末 少许 盐烤蛏子的知做法1.准备料酒,生姜道丝,葱专花和蒜末2.蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分,加入料酒,生姜丝,蒜末拌匀(这里是一斤多的蛏子)3.烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平4.把蛏子加入5.送入烤箱200度12分钟即可出炉6.撒上葱花上桌,超级的鲜嫩属
绵竹市13573679817： 椒盐蛏怎么做?？
直莫甲磺： 想吃最正宗的福建做法: 1、清蒸:海蛏摆好(在圆碗里插满),在碗内加入少许水撒上盐,味精,姜葱,(如若怕腥味可在碗里加入料酒少许)蒸15分钟就可以! 2、椒盐:海蛏用开水烫熟,去壳、去线,拌上生粉,用油炸熟捞出滤好油.拌一下椒盐即可~! 3、铁板盐焗:铁板上铺一层盐,海蛏横插在盐上面.用大火烧至海蛏熟就可以!~具体时间20分钟!~ 4、姜葱炒:海蛏用开水烫熟,去壳、去线,下姜葱煸香,放少许蚝油,酱油,味精鸡粉,炒熟即可`! 5、煮汤:海蛏和丝瓜一起煮汤,味道很好!
绵竹市13573679817： 盐焗鸡的香料配方 - ？
直莫甲磺： 我试着用烤箱来做盐焗鸡,肉质滑嫩香浓,非常美味,一点也不亚于传统做法的盐焗鸡,操作更简单,厨房新手也能轻松胜任. 盐焗鸡的做法 工艺焗口味咸鲜味时间数小时难度中级掌勺 主料main 鸡肉半只3人份 辅料others 食盐4克 洋葱少...
绵竹市13573679817： 如何做盐焗鸡 - ？
直莫甲磺： 将鸡洗净用厨用纸抺干水份,用盐焗鸡粉(半包的2/3),两边抹匀,腌2一3小时; 锅内放入清水烧开,隔水蒸二十分钟,待鸡放凉后再斩件上碟,用碟内剩下的鸡汁,倒适量到另一小碗内, 加入1/3的鸡粉拌匀,最后再加少许香麻油就大功告...
绵竹市13573679817： 盐焗鸡的做法?？
直莫甲磺：盐焗鸡的做法 - 盐焗鸡是最常见的家常菜之一,那么盐焗鸡怎么做呢? 在这里我给大家介绍盐焗鸡的做法,有很多种;详细的做法如下: 盐焗鸡的做法一: 1、将鸡洗净,抹一层盐,用牛油纸(超市有卖)或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住. ...
绵竹市13573679817： 盐焗鸡的做法有哪些 - ？
直莫甲磺： 盐焗鸡 主料粗盐1000克 鸡1/2只 辅料姜粉适量 细盐适量 盐焗鸡的做法 1.鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水 2.然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右 3.用两张吸油纸将鸡包裹起来 4.烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺...
