买新鲜牛肉回来怎么自己做清汤牛肉,一般要煮几个小时可以吃?
炖清汤牛肉原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。调味料：盐、鸡精、花椒、草果。
做法：1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。
2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。
3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。
4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。
5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。
牛肉清汤的做法
用料
主料：
牛腩480克
白萝卜半个
辅料：
姜——1块
花椒粒——15颗
八角——1个
桂皮——1块
盐——5克
小葱——2根
胡椒粉——少许
料酒——1汤匙
1、准备好萝卜牛肉汤所需食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。
2、将牛腩肉切成小方块。
3、白萝卜洗净，切成跟牛肉同等大的方块。
4、将小葱切段、切小圈，姜切片。
5、锅中倒入冷水，下入牛腩肉，加花椒粒、小葱段、生姜片、1汤匙料酒，水开后焯烫5分钟后关火，捞出沥干水分。
6、将焯好的牛肉倒入耐高温的玻璃器皿内，加入小葱段、八角、桂皮。
7、倒入适量的开水，没过牛肉。
8、将盛有牛肉的器皿放入微波炉内，加盖并留有一些缝隙。
9、开启微波炉，高火20分钟。
10、放入白萝卜块，容器加盖并就有一定缝隙，开微波炉继续中低火慢炖25分钟。
11、出炉，撒入适量的食盐、白胡椒粉，点缀小葱、香菜，装碗即可食用。
牛肉焯水后，清水煮1个小时，水一次性加足，也可高压锅十分钟
把牛肉切成200克块，放在水盆泡上（多洗几遍有血水），如果是清汤，那就锅里放水可以（水可以是牛肉的3倍以上），烧开后再放牛肉，牛肉开锅当时拿炒勺把上面漂浮的沫打出去，盖好盖，小火能开就行，40分钟后用筷子插一下牛肉，如果不行，再煮，一小时后要经常检查，啥时候筷子插牛肉基本顺利下去了，就好了，汤味自己调，如果是南方的水牛肉就不好吃
原料：牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、花椒、草果。
做法：
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。
2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。
3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。
4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。
5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。
新鲜的生牛肉怎么保存
1、腌制保存 新鲜的生牛肉可以腌制保存，具体的方法是生牛肉刚买回来时，立即用盐腌起来，一般来说一斤牛肉需要使用5~6两盐，将盐和生牛肉均匀搅拌在一起，再放在阴凉的地方，一般可以保存一周左右。2、冰箱保存 新鲜的生牛肉还可以放入冰箱冷冻保存，冷冻生牛肉之前需要检查冰箱冷冻层的温度，一般来说...
自己带新鲜牛肉怎么保鲜 自己带新鲜牛肉如何保鲜
3、冷冻保鲜法也是一种比较常见的保存方法，首先把买回来的牛肉带有的原包装袋扔掉，然后根据我们每次吃牛肉的量来将牛肉切成小块。接下来可以使用保鲜膜将切的牛肉块包裹起来，我们也可以使用保鲜袋将牛肉装起来，并将口袋扎紧，然后将牛肉放进冷冻室进行保存就可以了，一般这样的方法，可以保存半年左右的...
新鲜牛羊肉处理方法
1、买回来的牛肉，很多人不洗直接食用，这样是很不健康的。新买回来的牛肉一定要用清水洗净。最好洗2到3遍。2、一定要注意切牛肉的刀法、横刀切成片。吃着口感才好。3、处理好牛肉后装在盘子里备用吧。4、新买回来的羊肉一定要用清水洗净。也最好洗2到3遍。5、这点很重要。一定要提取筋膜。筋膜...
买回的新鲜牛肉怎么处理
1、首先将买回来的新鲜牛肉放入锅中。2、然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。3、是往温水中加入适量食用盐，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉，脏东西会主动往外逃，血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。4、然后将牛肉捞出，再倒入...
买的新鲜牛肉怎么处理
买回家的新鲜牛肉在烹饪之前是必须清洗的，可以先把牛肉放入盆中，之后加入一些的温水浸泡。浸泡牛肉的温水，可以选择五十度左右的温水，这样的水温可以很好的清洗牛肉，另外，还可以在浸泡牛肉的过程中添加食用盐来浸泡，搅拌之后再把牛肉仔细搓洗一会，这样就可以把牛肉清洗的很干净了。清洗之后的牛肉还要...
新鲜牛肉买回来怎么保存 如何保存新鲜牛肉
1、生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗，一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。2、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)...
新鲜的牛肉怎么保存
1.将牛肉买回家后应尽速食用完，若不得已需放入冰箱保鲜，也应在2~3天内将肉吃完。2.不要将牛肉泡在它自己本身所渗出的肉汁裹。正确的方法应将肉放于有滤网的不塑钢或塑胶器皿中，并最好以铝箔纸封住容器开口(切勿使用塑胶保鲜膜)以保持冷度。3.需注意肉片一次不要叠放两片以上，以使肉片能...
牛肉如何保存看起来很新鲜牛肉怎么保鲜
1、冷藏室保鲜法，最常见的保鲜方法就是将买回来的牛肉放进冰箱的冷藏室进行保存，我们只需要把牛肉的表面铺上一层保鲜膜，然后装入盘子当中，直接将牛肉放进冷藏室就可以，一般这种方法可以保持牛肉的新鲜度，两天左右的时间，但是尽量建议在短时间之内全部吃完。2、食盐保鲜法，买回来的新鲜的牛肉，我们...
牛肉买回来怎么储存
1、如果一次买了大量的新鲜牛肉，可以直接冷冻起来，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好。2、新鲜牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存...
新鲜牛肉怎么保存比较好
新鲜牛肉保存方法冰鲜牛肉、冷冻牛肉。1、冰鲜牛肉 从超市或者菜场买回来的冰鲜牛肉，大部分都是用保鲜膜包装的，回家后建议拆开原来的包装，取出牛肉用厨房纸擦干多余的血水，然后封好口放入干净的保鲜盒中，放入冰箱冷藏室冷藏，以免牛肉因长时间浸泡在自身的渗出液中而变质。此外，由于家用冰箱内存放的...
夫和凯伦： “清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择.一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖制,也可以用砂锅小火慢慢煲.(收起) 食材 主料 牛肉 800g辅料 香叶 ...
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夫和凯伦： 众所周知,牛肉中含有大量人体所需要的氨基酸,维生素和蛋白质等元素,所以多喝牛肉汤对我们的身体也是有大大的好处的,尤其是运动员,在大量运动后,牛肉里面的有益元素还可以加速新陈代谢,增长肌肉,今天我们就教大家牛肉汤的制...
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夫和凯伦： 炖清汤牛肉原料:牛腱子肉、牛筒子骨、白萝卜、粉丝、青蒜、香菜、葱、姜.调味料:盐、鸡精、花椒、草果.做法:1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫.2、取砂锅,放开水后,放入牛筒子骨;葱结、姜片、花椒(10粒)、草果(一颗)共同放入调料包,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时.3、将牛腱子肉放入砂锅内,再共同炖一个半小时即成牛肉清汤.4、取出牛肉,放凉后切薄片;青蒜和香菜洗净后切碎;粉丝泡发;白萝卜切片.5、另取锅,放入白萝卜,倒入适量的牛肉清汤,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、鸡精调味,关火后加入香菜、青蒜末即可.
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夫和凯伦： 用料 主料:牛肉1500g 调料:食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量1、牛肉洗净,泡出血水2、葱姜切好3、枸杞大料黄芪4、牛肉放水烧开5、去除浮沫6、加入调料,盖上锅盖小火煮2个小时左右7、葱切末8、香菜切碎9、将切好的葱和香菜放入碗中,加适量盐10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可
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夫和凯伦： 牛肉500克,萝卜500克,料酒、盐、葱、姜适量. 1、将牛肉洗、萝卜块待用. 2、将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用. 3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,...
白城市19699476264： 新鲜牛肉汤的做法和配料,牛肉要切丁的 - ？
夫和凯伦： 牛肉汤 材料 用料牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量.做法1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿.葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中.2、鸡蛋...
白城市19699476264： 牛肉清汤怎么做 - ？
夫和凯伦： 牛肉清汤 特色: 汤清味美. 做法 1. 将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撇去血沫,再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味,改用微火炖煮二三个小时,至肉熟为止(煮汤时要不断加水,保持2000克水量);2. 汤煮好后过罗,加精盐、味精,分盛汤碗中,即可供食.
白城市19699476264： 清炖牛肉的做法 - ？
夫和凯伦： 清炖牛肉的制作材料: 主料:新鲜的牛肉.干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许. 如何做清炖牛肉才好吃: 1. 把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫. 2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以. 3. 然后就是煮了.煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了. 4. 在有就要靠您的想象力了,牛肉吃完了,剩下的…… 煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的.汤干了,觉得少了点什么,就家点什么如榨菜等等.
白城市19699476264： 如何做好清汤牛肉 - ？
夫和凯伦： 原料:、牛 、 、粉丝、 、 、葱、姜.:盐、 、花椒、 .做法:1、 、牛 洗净、焯火后再用清水洗去血沫.2、取 ,放开水后,放入牛 ;葱结、姜片、花椒(10粒)、 (一颗)共同放入 ,放入锅内;大火烧开后,小火炖二个小时.3、将 放入 内,再共同炖一个半小时即成 .4、取出牛肉,放凉后切薄片;和 洗净后切碎;粉丝泡发;切片.5、另取锅,放入 ,倒入适量的 ,烧至萝卜软烂,加入牛肉片,粉丝,烧开后放盐、 调味,关火后加入 、 末即可.
