糖尿病病人做馒头餐时为啥馒头要在5分钟以内吃完?

胰岛功能测试为什么要吃馒头~

一、首先解释下何为馒头餐：
馒头餐试验，是口服葡萄糖耐量实验的“变种”，是目前国内常用于了解糖尿病患者糖代谢状况的方法。患者空腹抽血后，进食100克面粉（2两）做成的馒头（医院提供），从开始吃第一口馒头时计，30分钟、1小时、2小时、3小时，分别抽血查血糖，来判断糖代谢状况。

二、为什么糖尿病患者有必要进行馒头餐试验呢？
1、因为日常的血糖监测结果有时候会“骗人”。糖代谢状况是导致血糖波动最主要的原因，但除了这一主要原因，情绪、当天的饮食和运动情况，也可能导致血糖检查结果出现偏差。

2、为了完全排除血糖波动因素的影响，糖尿病患者应进行两次以上的馒头餐试验，间隔在3天左右。测试前三天，患者需要正常进食、正常服药，而且每天摄入的碳水化合物不要少于250克。试验前空腹10~14小时，即前一天必须吃晚餐，但入睡后就不再进食了。另外，试验期间停用可能影响血糖的药物，如利尿剂、糖皮质激素、口服避孕药等。

3、两类人需要进行馒头餐试验或口服葡萄糖耐量试验：一是糖耐量异常的人，处于糖尿病和正常之间，为明确病情处于何种状态；二是糖尿病患者，已进行生活方式干预或一段时间的药物治疗，血糖控制不佳或者血糖出现波动。

4、糖尿病患者应把馒头餐试验或口服葡萄糖耐量试验作为一个重要监测指标，每年测一次，尤其对于血糖控制不佳的糖尿病患者，应及时找专科医生据试验结果及时调整治疗方案。
PS：要求5-10分钟内吃完是为了达到最佳观测效果，确保糖分在最短时间内有效吸收。

有关糖尿病的饮食、药方和并发症（以下是我的经验和体会，希望能给你带来一点帮助）
我是一个2型糖尿病患者，我觉得糖尿病人的最主要的要注意饮食，如果刻意控制血糖而不吃东西是不行的，否则血糖也没控制住人身体先垮了。我比较注意饮食全面。我觉得饮食上要特别注意不要吃糖（巧克力等），太甜的水果也不要吃，其他饮食上鱼、虾、肉都可以吃，糖尿病患者也可以快乐享受美食，压力不要太大。主食米饭、馒头、粥、玉米我都经常吃，但每样都不要一次吃太多，一天总量要控制。饮食要有花样，以保证有各种足够的营养。只有你的营养好了，身体的各项机能运行正常，才能保证身体能够正常的将糖转化为身体所需的能量。适量运动，我认为最好的运动是散步，尤其是年龄稍大一些的一定不要做运动量太大的运动，膝盖承重，会受伤的。另外精神压力不要太大。特别注意，不要用称称着数量去吃，因为每人的体重不同，男同志和女同志所需也不同，老人和年轻一点的所需也不同，所以饮食上以不吃撑为好，因为身体好还是需要各种营养的。
我血糖高也有几年了，厉害的时候血糖一高身上就伴随着发炎，用单纯治消炎的药也不管用，但我把血糖降下来后，身上的炎症也随之就好了。所以我对糖尿病并发症的看法是，一定要治本，首先把血糖降下来，再配合治并发症。要降血糖也要治本，调养身体最重要，让身体各项机能运转正常才行。尤其要注意饮食的营养，当然不能吃糖就是不能吃，得控制。
我有一个方子，也是一个中医大夫告诉我们的。你拿这个方子去问一下你们那里的中医大夫，看你的体质适不适合吃。最近我的空腹血糖在7.3，吃了下面的这个方子，血糖在半个多月的时间里降到了6.5，身体感觉有劲，皮肤特别滑，舒服。
方子如下：
中药天门冬2斤，熟地黄1斤为末，炼蜜丸如弹子大，一次吃3丸（如每丸9克就吃2丸），每天三次。坚持吃吃很有好处，身子会感觉有力气的,另外皮肤会感到很光滑，很舒服。注意事项：虚寒泄泻及外感风寒至咳者忌服。这些中药做好丸子后大概能吃40天。
另外天门冬2斤，熟地黄1斤，我们这的中药店给加工的，你给你们当地的药店说加工成蜜丸，药店的专业人员就知道怎样加工了。自己不太好加工，因为两味中药发粘，药店是有设备先烘干，再加工成蜜丸的。

这个方子我在《本草纲目》中查询了，我感觉好的地方，都给出了合理解释。比如，我吃药丸后皮肤感到特别滑，是因为此方主肺气，而肺主皮毛，所以我的皮肤好；还有我吃后感到特别有力气（因为糖尿病患者容易没力气），而此方能轻身益气；
这个方子中医大夫给我后，我查阅了《本草纲目》，本草纲目中也有此方，本草纲目中说：天门冬的根气味苦、平，无毒。
主治各种由风、寒、湿引起的肢体疼痛或麻木，强骨髓，驱虫，去伏尸。长期服用轻身益气，延年不饥。保定肺气，去寒热，养肌肤，利小便，冷而能补。主肺气咳逆，喘息促急，肺瘘生痈吐浓。清热，通肾气。止消渴，去热中风，治湿疥。镇心，润五脏，补五劳七伤。治吐血咳嗽，化痰润燥，滋阴，清热降火。阳事不起者，宜经常服用。
对应着我吃药后的感觉，皮肤特别滑，有力气，血糖在降低。

一、首先解释下何为馒头餐：
馒头餐试验，是口服葡萄糖耐量实验的“变种”，是目前国内常用于了解糖尿病患者糖代谢状况的方法。患者空腹抽血后，进食100克面粉（2两）做成的馒头（医院提供），从开始吃第一口馒头时计，30分钟、1小时、2小时、3小时，分别抽血查血糖，来判断糖代谢状况。

二、为什么糖尿病患者有必要进行馒头餐试验呢？
1、因为日常的血糖监测结果有时候会“骗人”。糖代谢状况是导致血糖波动最主要的原因，但除了这一主要原因，情绪、当天的饮食和运动情况，也可能导致血糖检查结果出现偏差。

2、为了完全排除血糖波动因素的影响，糖尿病患者应进行两次以上的馒头餐试验，间隔在3天左右。测试前三天，患者需要正常进食、正常服药，而且每天摄入的碳水化合物不要少于250克。试验前空腹10~14小时，即前一天必须吃晚餐，但入睡后就不再进食了。另外，试验期间停用可能影响血糖的药物，如利尿剂、糖皮质激素、口服避孕药等。

3、两类人需要进行馒头餐试验或口服葡萄糖耐量试验：一是糖耐量异常的人，处于糖尿病和正常之间，为明确病情处于何种状态；二是糖尿病患者，已进行生活方式干预或一段时间的药物治疗，血糖控制不佳或者血糖出现波动。

4、糖尿病患者应把馒头餐试验或口服葡萄糖耐量试验作为一个重要监测指标，每年测一次，尤其对于血糖控制不佳的糖尿病患者，应及时找专科医生据试验结果及时调整治疗方案。
PS：要求5-10分钟内吃完是为了达到最佳观测效果，确保糖分在最短时间内有效吸收。

目前临床上常用的葡萄糖耐量检查有75g 葡萄糖口服负荷试验（OGTT）和馒头餐试验。OGTT常用于对疑似糖尿病患者的确诊、排除和糖尿病高危人群的筛查。若空腹血糖在6.1~7mmol/L之间，或餐后随机血糖在7.8~11.1mmol/L之间，则应进行OGTT试验。

具体方法为：试验前禁食至少10小时以上，但可饮水，避免剧烈活动和精神刺激。禁食咖啡、饮酒及吸烟。试验最好在上午7-9时进行，在抽取患者空腹血标本后，将75g无水葡萄粉溶于200~300ml水中，要求患者在5分钟内喝完，从患者服用第一口糖水开始计时，分别于服后0.5、1、2、3h抽取静脉血测血糖。

如果OGTT后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L之间即糖耐量减低，>11.1mmol/L即可确诊糖尿病。如果没有糖尿病症状，需选择另一日重复试验检测血糖。

对于空腹血糖>7.0mmol/L和/或随机血糖>11.1mmol/L，已确诊糖尿病的病人不宜再做OGTT，因为口服糖水葡萄糖吸收快，导致血糖水平迅速升高，增加胰岛负担，损伤细胞。这种情况下如果想进一步了解病人的胰岛功能情况，进行糖尿病分型诊断可选择馒头餐试验。

馒头餐试验准备同OGTT，在15分钟内进食100g面粉制作的馒头取代葡萄糖粉，测量血糖方法相同，同时测定胰岛素释放以及C肽水平即可反映胰岛功能状况。临床已有的研究表明馒头餐试验与OGTT对于糖尿病病人血糖代谢的影响相似，但由于馒头不易准确定量，更易受到胃肠道吸收情况的影响，因此不能作为确诊试验，这一点无论是美国糖尿病协会的指南还是中国2型糖尿病防治指南（2007）都有明确的界定，诊断标准采用OGTT试验的结果！

馒头餐试验不完全等同于OGTT，但在发热，感染、外伤、急性冠脉综合症等应激状况下两个试验均不宜做，需等待病情恢复后再选择合适的方法进一步检查。

临床上常有医生尤其是非内分泌专业的医生无论病人的血糖多高都做OGTT试验，这样很危险，尤其是空腹血糖>14mmol/L的患者，急剧升高的血糖所致的高糖毒性不仅造成胰岛细胞的损伤，同时有诱发酮症的风险，给病人带来更多的痛苦。这种情况应避免发生。

因此，对于疑似糖尿病或具有高危因素的病人，建议您选择正规医院的专科医师，详尽描述您的病情与症状，以便医生做出准确的判断选择恰当的检查方法来明确诊断，指导治疗。

糖尿病人是不能吃馒头的

原因：馒头主要成分是淀粉，淀粉在淀粉酶的作用下，水解成为人体提供能量的葡萄糖。糖尿病人的原因就是体内缺少分解葡萄糖的胰岛素，所以，糖尿病人是不能吃馒头的

现在常用的葡萄糖耐试验都是用75g 葡萄糖口服，最好一口气全部服下，这样计算时间比较正确，得出的数据也相对科学，正因为这个原因，用馒头已经很少了，馒头总不可能一口吞下去吧，再者蒸馒头的人有这么大的本事能精确地把一个馒头含75g 葡萄糖换算成多少面粉，况且不同的面粉所含葡萄糖的量也是不同的。

现在常用的葡萄糖耐试验都是用75g 葡萄糖口服，最好一口气全部服下，这样计算时间比较正确，得出的数据也相对科学，正因为这个原因，用馒头已经很少了，馒头总不可能一口吞下去吧，再者蒸馒头的人有这么大的本事能精确地把一个馒头含75g 葡萄糖换算成多少面粉，况且不同的面粉所含葡萄糖的量也是不同的。

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府谷县13291868082： 什么是馒头餐试验? - ？
宰父婷参归： 你好,吃馒头100克,分别抽血测定餐前及餐后(30分钟,60分钟,120分钟,180分钟)血浆胰岛素水平.正常人吃馒头0.5~1小时后,胰岛素分泌可达空腹时的5~10倍,3小时后恢复正常.1型糖尿病病人胰岛素分泌严重缺乏,餐后胰岛素分泌也无明显增加.2型糖尿病早期表现为胰岛素分泌高峰延迟,随着病程延长,胰岛功能进行性下降甚至衰竭,餐后胰岛素分泌增加不明显.希望能帮助你

府谷县13291868082： 糖尿病的饮食为什么1/5.2/5.2/5 - ？
宰父婷参归： 这是糖尿病的基本饮食原则,我在咨询中整理的,供您参考吧:1、糖尿病要多种饮食控制,每天吃二米饭,这样会降低生糖指数.如米饭中加入杂豆、玉米、燕麦.如果脾胃功能正常,杂粮最好占主食的三分之一至四分之一.燕麦是谷类中控...

府谷县13291868082： 糖尿病人为什么可以吃馒头 - ？
宰父婷参归： 不可以总吃的,科学研究表明白面馒头升高血糖的速度几乎等同于白糖,就是你讲的,它就是淀粉含量非常高,可以迅速升高血糖.建议用粗粮代替,粗粮升高血糖的速度比较慢,同时又有很强的饱腹感,比较适合糖尿病人吃.

府谷县13291868082： 糖尿病一顿吃多少馒头 - ？
宰父婷参归： 这要根据患者的病情,血糖控制的水平,使用的药物和剂量综合考虑,一般来讲糖尿病患者每日的主食量不超过六量,较为重者可能就在每一顿一两到二两之间,糖尿病患者可以在饭后两小时测血糖值,根据血糖值调整每一餐所吃主食的量.

府谷县13291868082： 糖尿病人吃什么好 血糖值在11.7左右 - ？
宰父婷参归： 你好;这种情况考虑是糖尿病,一般这种情况血糖控制的不佳,这种情况血糖高,容易引起糖尿病的并发症,结合患者的年龄,考虑是1型糖尿病可能性大,一般这这种情况要用胰岛素治疗.主食可以吃馒头,米饭,一般要控制饮食的总热量,主食一般不超过5两,避免吃含糖食物如米钱,蛋糕等,一般可以定期复查血糖.您还有其他相关问题吗?

府谷县13291868082： 糖尿病人的食谱(一周的) - ？
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宰父婷参归： :糖尿病人的饮食原则 现代医学证明,正常人在饮食以后,随着血糖升高,胰岛素分泌也增多,从而使血糖下降并维持在正常范围,因此,不会发生糖尿病.而糖尿病患者,由于胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,胰岛素不能在饮食后...

府谷县13291868082： 糖尿病患者应注意哪些? - ？
宰父婷参归： 现代医学证明,正常人在饮食以后,随着血糖升高,胰岛素分泌也增多,从而使血糖下降并维持在正常范围,因此,不会发生糖尿病.而糖尿病患者,由于胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加,...

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府谷县13291868082： 糖尿病人应该注意的饮食有那些? - ？
宰父婷参归： 1.饮食治疗的目的 (1)减轻胰岛负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展. (2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育. (3)维持正常的体重.肥胖者减少能摄入,可以改善...