咖啡店市场调研报告

咖啡店市场调研报告 急~

不知道你调研的目的是什么？是想了解区域情况，还是向调研后得出要不要开咖啡店。我以调研后得出要不要开咖啡店为假设！
1、分析本区域的经济环境、人口等外部环境
2、分析市场咖啡店的几个类型：1）直营品牌店2）加盟品牌店3）自营咖啡店
3、针对每个类型分析其运营模式、产品线、价格（货源来源、进价、卖价）、销售渠道、推广方式、消费者构成
4、根据市场调研得知的咖啡店房屋租金成本、装修成本、人员工资、原料成本等预估开一家咖啡店的运营成本
5、假如你开的话，下一步写出你的运营模式，产品线设置及货源、销售渠道、推广方式、人员成本等内容，再预估出你的盈利，根据第4步测算出盈亏平衡点。

自己认真调查一下，对你大有好处，未来咖啡馆发展迅速，调查清楚了大有可为。
现成的我有，历经半年，全国20多个城市的，但报告体现不出什么来。只为交作业就算了。

中国主要城市连锁咖啡店调查报告

中国主要城市连锁咖啡店调查报告
报告类别：调查报告
行业分类：食品烟草\菲酒类饮品
调查地点：北京、上海、广州、天津、沈阳、济南、南京、福州、厦门、深圳、杭州、青岛、大连、成都、武汉、西安、昆明、重庆、郑州、哈尔滨
调查时间：2001年
调查方法：媒体监测
样本数量：1000种媒体
样本情况：报纸、杂志、电视、广播、电影院、户外广告以及网络等
调查机构：《国际广告》杂志社
报告来源：中商网 报告内容： 咖啡是中国民众高阶层的彰显性消费 　　喝咖啡的人比较追求流行时髦、求新求变、具有独特风格、喜欢发达国家的生活方式和品牌，也比较在乎享受，譬如重视商店的气氛、喜欢过浪漫的生活。 　　喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式。进一步分析饮用咖啡的比例和人口特征的关系，我们发现，小学程度的城市居民喝速溶咖啡的比例只有8.1%，初中程度的有27.7%、高中程度有24.2%、中专／技校程度的有27.8%、大专程度的有32.5%，而大学以上程度者喝速溶咖啡的比例则上升到最高点，达35.8%，不论重度、中度或轻度消费者的比例，均有随教育水平而提高的现象。
　　此外，家庭月收入和喝速溶咖啡的比例也成正比。家庭月收入在1999元人民币以下的居民，只有7.9%的比例有饮用速溶咖啡的习惯，但是到了月收入8000元以上的家庭，消费者饮用速溶咖啡的比例却高达42.5%。
　　教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。所以尽管上海星巴克一杯咖啡要价22元人民币，人们还是趋之若鹜，看来喝咖啡不但是一种生活享受，更是一种彰显性消费(conspicuous
consumption)。可以预见，随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，无论是老板，还是职员，甚至包括学生，越来越多的人将走进咖啡店。

上海地区喝速溶咖啡人口比例最高 　　虽然上海并非是个人收入最高的大陆城市，但是根据中国市场数据库CMDB在2000年针对速溶咖啡产品所进行的调查，上海民众的饮用比例是全国最高的。大陆20个主要城市居民过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例是24.7%，而上海民众却高达42.7%（参见图一）。此外，上海居民每天都喝速溶咖啡的重度消费者有5.2%、每周至少一次的中度消费者有21.5%，均明显高出其他城市。由此不难看出，星巴克连锁咖啡店能够在上海成功抢滩并非偶然。
　　根据同项调查，过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津，20%以上的地区则有南京、大连、深圳、福州、广州、西安、郑州、青岛、武汉和北京。调查显示，速溶咖啡饮用率较高的地区，当地居民对咖啡的接受度较高，是连锁咖啡店进军的好地点。我们认为，重庆、哈尔滨、沈阳和成都这四个地区的民众饮用速溶咖啡比例最低，这四个城市的咖啡市场将比较难打开，其他城市是进攻的重点。

台湾连锁咖啡店的市场区隔 　　调查显示，台湾连锁咖啡店已走向分众的市场区隔，这对大陆的咖啡市场是有重要的借鉴意义。 　　根据2000年EICP的调查数据，过去三个月去过的连锁咖啡店前五名依序是真锅(7.1%)、伊是咖啡IS
CAFé（4.3%)、星巴克Starbucks(3.8%)、丹堤(3.7%)和西雅图(2.8%)。上榜的有美式／欧式风格，有走日式路线，也有国人自创的品牌。
　　比较星巴克、丹堤和真锅这三个品牌的连锁咖啡店，他们的服务方式和价位各有各的特色，可以用来分析连锁咖啡店怎么走出不同的市场区隔。真锅是走高价的日系咖啡连锁店路线，主打日系“黑咖啡”系列以及花式咖啡系列，一杯咖啡要价多在新台币100至200元间。星巴克专卖美式、义式，以及加上大量牛奶的咖啡，有50元起价的本日咖啡，也有100元左右的拿铁或卡布其诺。丹堤咖啡则是标榜平价咖啡，门口招牌斗大的“35元咖啡”。标榜35元就可以喝到专业的好咖啡，是其最吸引人之处。
　　价位和服务方式的确形成市场区隔。三种品牌的消费者年龄层分布有很大的不同。星巴克最主要的顾客群是25-29岁，占了29.4%，而丹堤咖啡是以30-34岁为主，真锅咖啡的年龄层分布较广，尤其是中壮年以上的消费者也有一定的比例。若以职业来分析，星巴克的主要顾客群是以学生和专业技术人员，丹堤咖啡以事务工作者的消费人口最多(24.5%)，真锅咖啡则是自营者为主(26.0%)。这和他们的服务方式、价位等都有关联。
　　二三十岁的学生和专业技术人员会去星巴克排队，点一杯本日咖啡或拿铁，为了喝到一杯专业的咖啡，不在乎多等一会儿。一杯本日咖啡就可以在布置精美的咖啡店消磨一个悠闲的午后。三十多岁的事务工作者，会在丹堤喝一杯35元咖啡或用餐，然后在咖啡的提神下再去工作岗位冲刺。而中壮年老板级的人物会选真锅这类日系高价咖啡店，因为真锅有服务人员带位、点餐，和老板的身份也相称。
　　综上所述，我们认为，中国大陆的速溶咖啡市场潜力巨大、前景喜人；台湾咖啡市场这种市场区隔、人员分流的发展态势反映了中国咖啡市场的发展方向；随着中国经济的发展和大陆生活水平的提高，连锁咖啡店即将走入大街小巷，为各阶层所津津乐道。

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久治县18678964802： 咖啡店市场调研报告 急 - ？
戈娜洛威： 不知道你调研的目的是什么?是想了解区域情况,还是向调研后得出要不要开咖啡店.我以调研后得出要不要开咖啡店为假设!1、分析本区域的经济环境、人口等外部环境2、分析市场咖啡店的几个类型:1)直营品牌店2)加盟品牌店3)自营咖啡店3、针对每个类型分析其运营模式、产品线、价格(货源来源、进价、卖价)、销售渠道、推广方式、消费者构成4、根据市场调研得知的咖啡店房屋租金成本、装修成本、人员工资、原料成本等预估开一家咖啡店的运营成本5、假如你开的话,下一步写出你的运营模式,产品线设置及货源、销售渠道、推广方式、人员成本等内容,再预估出你的盈利,根据第4步测算出盈亏平衡点.

久治县18678964802： 开一个咖啡屋需要做那些市场调查? - ？
戈娜洛威： 1.商圈辐射范围调查:就上你这个店,在你为中心的情况下,能把附近多大半径的人吸引过来喝咖啡,这个是必须的. 2.价格范围调查:同行竞争,知己知彼才能百战不殆.同一品牌的咖啡,你的价格优势要突出. 3.环境氛围调查:休闲场所,无非就是环境为第一因素,人家能坐下来喝完咖啡,那就是对你的环境最大的肯定. 4.消费人群及能力:这个调查,你肯定知道,什么样的人在你们店消费,决定你店的营业方向,或者说是营业比重,这样有利于成本节约. 5.让别人提意见:能听顾客的意见,肯定是位出色的营业者. 哥们,好好加油吧,从上面的几个大方面,自己拟订一下调查单,在你店里调查.相信你的收获会很大.

久治县18678964802： 咖啡店市场调研报告？
戈娜洛威： 你可以去可问可答调查网看看,哪里面这方面的资料很多.而且可问可答调查网专注于提供企业产品的市场在线调查,设计问卷、采集数据、调查结果统计、撰写调查报告等多方面的服务.企业在可问可答调查网平台上操作很简单,只要提出想调查的内容剩下的都由网站来搞定!希望能给你带来帮助.

久治县18678964802： 关于校园咖啡厅的调研报告的摘要怎么?关于校园咖啡厅的调研报告的摘 ？
戈娜洛威： 1、调研背景和调研目的; 2、调研方法和调研过程; 3、调研资料整理及分析; 4、调研基本结论(调研发现); 5、你的建议(如果需要的话); 6、其它发现.

久治县18678964802： 开家咖啡店前景怎么样 - ？
戈娜洛威： 学咖啡技术还是很不错的,现在越来越多的上班族或者消费者都喜欢下午来一波下午茶,促使了咖啡厅遍地开花,人才需求量还是很大的,而且学好了这门技术,无论是自己就业还是创业,都是有不错的发展前景的,有一门技术傍身对以后发展又多了一条选择.

久治县18678964802： 咖啡馆调研报告咋写?? - ？
戈娜洛威： 自己认真调查一下,对你大有好处,未来咖啡馆发展迅速,调查清楚了大有可为.现成的我有,历经半年,全国20多个城市的,但报告体现不出什么来.只为交作业就算了.

久治县18678964802： 一个行业 譬如咖啡厅 我该如何做市场调研? - ？
戈娜洛威： 朋友 市场调研是创业最关键的一步 比如你所经营的企业 需要什么样的环境 客流量 流动人口 年龄 消费情况 能不能够接受你的产品 等等很多 市场调研直接关系着 你的创业能否成功 我建议你找人帮忙考察一下

久治县18678964802： 怎么写关于雀巢咖啡的调查报告? - ？
戈娜洛威： 前言 主体包括引言(简述调研背景 、介绍参与调研人员、致谢)分析与结果(背景、原因、利弊、预测等分析{配合文字表格} 结论及建议、

久治县18678964802： 求咖啡店的市场分析和营销战略？
戈娜洛威： 服务品牌创建的路径与策略探索 http://www.papercn.cn/news/scyxlw/9165.html[摘要] 服务的独特性质使得服务性企业创立自主品牌较之产品生产企业更加困难.本文分析了培育服务品牌的理论依据,结合国内外企业成功创建服务品牌的案例,提...

久治县18678964802： 怎样写咖啡市场调查问卷？
戈娜洛威：首先你要确定你的调查目标,然后就是调查对象,是老人还是小孩.还是中年人??等等. 然后就是你的自己设定的问题.一般包括,调查对象的收入,消费次数,对哪一款的产品消费次数最多,最后当然是意见了、 在最后就最好把你这个顾客的联系方式给留下. 因为下一布就是你对他进行的个性化营销了.这都是对以后有好处的. 我觉的你应该看看星巴克的案例. 那对有好处.毕竟是同行么、、、呵呵. 以后有什么不明白的.找我.呵呵.交个朋友. 我的QQ363886498 电话是13889618769