低脂奶与全脂奶的适宜人群分别是?
全脂牛奶,顾名思义就是普通牛奶,其成分接近纯牛奶。全脂牛奶(Wholemilk)的脂肪含量是3.0%,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。
脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的,特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分,其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他不良添加剂,都对人体健康不利。
全脂牛奶:好喝,热量高,适合少年儿童,孕妇和老年人饮用;
低脂牛奶:钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当,适合大众尤其是中年人饮用;
全脂、低脂和脱脂牛奶有何区别?牢记3点,选择适合自己的牛奶
低脂奶适宜人群:
1、血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族,最好还是喝全脂奶。
2、低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者,肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低,不宜长期用于喂养婴儿,否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
全脂奶适宜人群:
健康成人和儿童选全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收。100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪,健康成人和儿童不必为此担心,直接喝全脂产品即可。
扩展资料:
有四类人不太适宜在夏天喝牛奶:
1、胃虚弱者
也就是消化功能偏差,容易腹泻或正在腹泻的病人。
2、痰湿较盛者
比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人,或者没有食欲、胃腹胀满的病人。
3、有饮食积滞的病人
比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物,或者饮酒过量的病人。
4、营养过剩的人
其他人喝牛奶注意避免:
避免牛奶与茶水同饮 有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
参考资料来源:人民网-食用低脂牛奶需要注意什么?
参考资料来源:人民网-饮食必知:不同人群怎么选牛奶
参考资料来源:人民网-喝牛奶好处多 四类人群要慎饮
出场专家:范志红中国农业大学食品与营养工程学院博士,副教授,硕士生导师
如今,货架上的牛奶产品品种繁多,除了不同口味的差异,全脂、低脂和脱脂的字样也十分醒目。那么,什么叫做脱脂奶,牛奶中脂肪含量的真相又是什么呢?
所谓脱脂奶,就是经过离心除去牛奶中大部分脂肪成分的产品。纯的全脂牛奶的脂肪含量为3.0%至4.0%,市场全脂奶产品脂肪含量通常为3.0%左右,低脂奶(半脱脂奶)为1.0%至1.5%,而脱脂奶只有0.5%。
人们在反感牛奶脂肪的同时,又向往牛奶的香气和浓厚的口感。尽管脱脂、低脂产品受到女士和中老年人的重视,但很多人却在抱怨牛奶味道寡淡,稀薄如水。“浓厚”或“精品”受到孩子和青年的追捧,却全然不知那美味来自增加的脂肪含量。
其实,低脂不美味,美味必高脂。这是因为,牛奶的香气物质都在乳脂部分。脱了脂的牛奶,必然会缺乏柔滑浓郁的口感和美好的香气,喝起来几乎没有什么享受感。而那些所谓的精品奶,极品奶,其脂肪含量都高于3.0%,通常在3.3%至3.6%之间,因为只有这样牛奶才会香浓可口。
不过,乳脂肪不仅带来美好的香气和口感。奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪当中。我国居民普遍缺乏维生素A,而强化AD的全脂奶是维生素A最廉价最方便的来源之一。如果喝脱脂奶,则会减少这些维生素的供应,需要从其他食物中加以补充。
此外,脂肪中还有共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等保健和抗癌成分。特别是CLA,对十几种癌细胞都有抑制作用。近年来的研究证明,多喝全脂奶的人不容易得癌症。一些研究认为,乳制品中的维生素D也是降低多种癌症风险的因素,对于结肠癌、乳腺癌等常见癌症都有预防作用。
还有研究证实,脱脂奶并不能很好地促进体重下降,而食用全脂奶却与较低的体重相关联。其原因不明,但推测可能与其中的CLA有关,因为CLA可以减少身体中的脂肪比例,而帮助维持肌肉比例。
哈佛大学的一项研究认为,经常喝脱脂奶的女性中,难以受孕的比例比不喝奶的人增大85%;而规律饮用全脂牛奶的女性,出现排卵问题的风险却会比不饮奶女性低27%。
总的来说,如果每天只喝一杯牛奶或酸奶,健康成人和儿童少年并不需要选择脱脂产品,直接喝全脂产品即可,美味又营养。对于中老年人来说,可考虑选择强化维生素AD的低脂产品。
全脂牛奶,好喝,热量高,适合少年儿童,孕妇和老年人饮用。半脱脂奶,钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当,适合大众尤其是中年人饮用
脱脂奶是把正常牛奶的脂肪去掉一些,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶脂量的1/7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用,它的营养价值与其他奶产品一样,只是口感差一些。
全脂奶适合青年人和小孩子
全脂、低脂、脱脂,哪种奶适合你
喝全脂奶和脱脂奶分别有什么好处?
据《健康报》报道,全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脱脂奶的脂肪含量大约是15%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。 维生素A藏在牛奶脂肪中 其实,牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都...
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么
疾病分析:全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量的不同:全脂牛奶的脂肪含量约为3.0%。如果全脂牛奶经过脱脂,脂肪含量降低到0.5%以下,就会变成脱脂奶。如果脱脂后脂肪含量在0.5%以上,一般称为减脂乳。与其他食物相比,全脂牛奶的脂肪含量并不高。每天喝一杯倒两杯对体重影响不大,而且牛奶中的脂溶...
全脂牛奶和脱脂牛奶怎么选好呢 ?
一、脂肪含量不同 1、全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶,牛奶在处理的过程中没有对牛奶所含的脂肪成分造成过多的损失。2、脱脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶,这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。二、口感不同 1、全脂牛奶因为保留了脂肪,所以口感醇厚,喝起来有牛奶特...
全脂和脱脂牛奶的区别
全脂牛奶味道香甜,脱脂牛奶味道相对来说比较清淡。 全脂牛奶含有比脱脂牛奶更多的脂肪和维生素,而牛奶含有较高的脂肪含量,相应的维生素D含量会更多。 脱脂牛奶中没有脂肪,因此没有维生素。在身体健康的基础上,可以喝全脂牛奶或纯牛奶。但是,如果体重已经超标,或者血脂过高,为了以免加重病情,可以考虑脱脂牛奶。 最后,...
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个营养价值高?
全脂牛奶比脱脂牛奶营养价值更高。里边的营养成分更多。脱脂牛奶是将牛奶中的脂肪脱去。喝了之后不会长胖。
全脂牛奶好还是脱脂牛奶好?
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全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好?
全脂牛奶、脱脂牛奶不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。全脂牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序,保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪,对于健康者,特别是成年人,健康饮食的标准是除了不使热量过剩外,还要减少脂肪的摄入,因此在牛乳的品种中,增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。...
脱脂牛奶和全脂牛奶哪个更适合减肥期间喝
牛奶中的维生素E和K不算很多,但是维生素A和D却很多,特别是强化AD的全脂奶,可以算是维生素A和D最廉价、最方便的食物来源。如果喝脱脂奶,肯定会减少这些维生素的供应,而需要从其他食物中补充。第二,牛奶的脂肪当中还有很多不为人知的好东西,比如共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂,都是目前受到...
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别?
疾病分析:全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量的不同:全脂牛奶的脂肪含量约为3.0%。如果全脂牛奶经过脱脂,脂肪含量降低到0.5%以下,就会变成脱脂奶。如果脱脂后脂肪含量在0.5%以上,一般称为减脂乳。与其他食物相比,全脂牛奶的脂肪含量并不高。每天喝一杯倒两杯对体重影响不大,而且牛奶中的脂溶...
牛奶全脂和脱脂的区别
牛奶全脂和脱脂的区别大家好呀,牛奶是日常生活中常见的饮品,也是人们公认的营养饮品。里面富含碳水化合物、钙、磷、维生素B6、优质的蛋白质等多种营养物质,但是很多人又觉得喝牛奶会胖,要喝脱脂牛奶,到底全脂牛
酆庞意安: 1、低脂牛奶和全脂牛奶的区别在于,低脂牛奶是指牛奶中的大部分脂肪成分通过离心去除的产品,而纯全脂牛奶的脂肪含量为3%-4%.市场上的全脂乳制品脂肪含量通常...
沧县19440989608: 全脂奶粉和脱脂奶粉适合什么人喝 ?
酆庞意安: 婴幼儿可以饮用全脂奶粉,健康成年人应喝脱脂奶粉或低脂奶粉.患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂奶粉....
沧县19440989608: 全脂牛奶和低脂牛奶有什么区别? - ?
酆庞意安: 全脂牛奶脂肪含量高,适合年轻人,可以补充人体所需的营养; 低脂奶相对全脂奶而言,脂肪含量低,适合老年人.因为老年人的胃、肠功能的吸收能力弱,不易消化和吸收牛奶中的脂肪,喝全脂奶会加重胃肠的负担.
沧县19440989608: 全脂和低脂..脱脂奶粉分别适合哪些人喝? - ?
酆庞意安: 全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分,适于各种年龄消费者,尤其适于中青年. 脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者. 速溶奶粉 和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加...
沧县19440989608: 脱脂牛奶适合什么人喝 - ?
酆庞意安: 脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量,适合于肥胖人群, 以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群,但对于青少年、心脑血管健康的人群来说, 应该首选全脂奶.这类人群可通过控制食用油、糖类,肉类和淀粉类食物的摄入量来控制脂肪和总热量的摄入.
沧县19440989608: 全脂灭菌乳和低脂灭菌乳那个适合小孩喝 - ?
酆庞意安: 低脂奶是在制作过程中去掉了部分脂类成分,适合减肥和老年人群服用.儿童的生长发育需要全面的脂类成分,否则会使孩子的生长发育受到影响,所以还是建议喝全脂奶.
沧县19440989608: 全脂牛奶和脱脂牛奶哪个适合肥胖人士喝 - ?
酆庞意安: 脱脂牛奶适合肥胖人士喝.全脂牛奶就是市面上的普通牛奶,其成分比较接近纯牛奶,含乳脂肪一般在 3.1% 以上,其以生鲜牛乳为原料,经过一些操作之后灌装制成.而脱脂牛奶则是指以生鲜牛乳为主要原料,经过多一个脱脂的步骤后冷却得...