夏季当季的蔬菜有哪些?
夏季当季的蔬菜有很多,首先想到的就是黄瓜。
黄瓜是夏季常见的食材,无论是直接生吃还是煮熟吃味道都很不错。黄瓜的水分非常高,可谓是夏季补水的最佳食物了。黄瓜吃起来非常有营养,有除热、解毒等功效。夏天的时候黄瓜比较适合凉拌食用,吃起来味道清新自然,还能增加食欲。
当然还有冬瓜,它是夏季用来消暑的第一菜,不仅能给身体补充水分,还能清热去暑。冬瓜处理起来非常简单,而且不容易生虫子,吃起来既安全又干净。冬瓜的吃法比较多,一般都是做汤或是炒菜食用。购买冬瓜的时候要买外形完整,瓜瓤比较少的冬瓜来食用。
现在季节有什么蔬菜上市?哪些是现在的应季蔬菜,你怎么看
夏季蔬菜有:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、番茄(洋柿子)、芹菜、蒜薹、莴苣、豆角、青辣椒、韭菜、大葱。
水果有:西瓜、杏、桑椹、桃子、李子、油桃、猕猴桃。
扩展资料
夏天应吃3种蔬菜:
1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病。
参考资料来源:人民网-夏季时令蔬菜有哪些?夏季10大养生蔬菜
夏季时令蔬菜:
1、苦瓜:苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果。
2、黄瓜:很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。
3、番茄:番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外,番茄还有杀菌,防癌,凉血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,还可以有效防暑。
4、茄子:这里要提醒大家一下,吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,价位也比较合理,性价比比较好。
5、芹菜:芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。
扩展资料:
夏天应吃3种蔬菜:
1、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说,瓜类大多能清热利湿,帮助排除毒素,是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示,多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上,且富含多种矿物质和维生素,能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
2、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为,夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热解毒,排毒通便。
3、大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高,病菌滋生蔓延快,肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜,可预防疾病。
参考资料来源:人民网-夏季时令蔬菜有哪些?夏季10大养生蔬菜
夏季蔬有空心菜,西红柿,黄瓜,茄子,苦瓜,四季豆,缸豆,秋葵,南瓜,西葫芦,丝瓜,佛手瓜,扁豆,红汉菜,马齿菜,油麦菜,生菜,包菜等等,这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长,夏季是它们果实的旺盛生长期,一般每年春天气温回升后就能种植这些蔬菜,到了夏秋季节的时候就可以收获。
拓展资料:
1、茄子
在夏季当季的蔬菜有茄子,它是茄科茄属的植物,喜欢生长在阳光充足的温暖环境中,每年夏季的时候是茄子的成熟期,种植茄子一般比较适宜在春季的时候进行,茄子果实颜色一般为紫黑色,表皮很光亮。
2、丝瓜
丝瓜也是一种夏季当季的蔬菜,它的果实成熟期在夏季,果实的形状为圆柱形,果皮的表面通常有深色纵条纹,颜色为绿色,果肉颜色为白色,它的食用价值很高,营养价值丰富,深受人们的喜爱。
3、黄瓜
还有黄瓜也是夏季当季的蔬菜,在它中国各地都广泛有栽培,每年春季4-5月份的时候即可定植黄瓜,在黄瓜生长期的时候,白天温度在25-32℃,夜间15-18℃最为适宜,如果温度过低,黄瓜就会生长缓慢。
4、苦瓜
苦瓜喜欢在高温的环境中生长,它也是夏季当季的蔬菜,它果实的形状为纺锤形或圆柱形,表皮有很多瘤皱,长10-20厘米,苦瓜吃起来很苦,有些人觉得它很好吃,但是还有一部分人不能够接受苦瓜的味道。
5、西红柿
西红柿,又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
夏季当季蔬菜主要有以下几种:黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、空心菜、西红柿。
黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
丝瓜(学名:Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。果实圆柱状,直或稍弯,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维。种子多数,黑色,卵形,平滑,边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果。
苦瓜 (学名:Momordica charantia L.)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5-10月。
茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
番茄,即西红柿(学名:Lycopersicon esculentum Mill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
拓展资料:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现
北方:
夏天:番茄(洋柿子),茄子,黄瓜,丝瓜,芹菜,蒜薹,莴苣,豆角,青辣椒,韭菜,南瓜,大葱。
水果有西瓜,杏,桑椹,桃子,李子,油桃,猕猴桃。
南方:
夏季:青白菜,甘蓝,花椰菜,生菜,黄瓜,番茄,韭菜,辣椒,冬瓜,苦瓜,南瓜,西瓜,空心菜,豆角,大葱。水果:芒果,枇杷,杨桃,草莓,龙眼,荔枝,桃子,李子西瓜油桃
当季蔬菜有哪些?
蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果:柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。四、冬 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜...
当季的蔬菜有哪些
1、夏季(农历四至六月)蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。2、秋季(农历七至九月)蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。3、冬...
每个季节的应季蔬菜有哪些?
1、菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。2、空心菜原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西...
一年四季应季的水果蔬菜有哪些?
1、蔬菜:菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜、地瓜叶、香椿、荠菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥蓝、马兰头、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、莴苣、春笋、萝卜、茄子、豆苗、荷兰豆、豌豆、黄瓜、丝瓜 2、水果:青枣、枇杷、桑葚、草莓、莲雾 夏季 1、蔬菜:油麦菜、苦买...
当季的蔬菜有哪些?
当季的蔬菜:1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。3月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆...
一年12个月对应的应季时令水果蔬菜有哪些
1、一月:水果:菠萝、甘蔗、砂糖橘、蛋黄果、番石榴。蔬菜:白菜、菠菜、彩椒、胡萝卜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、杏鲍菇、紫菜。2、二月:水果:甘蔗、柠檬、圣女果、蛋黄果、番石榴。蔬菜:白菜、彩椒、春笋、胡萝卜、韭菜、小白菜、芥菜、平菇、蒜黄、香菇、紫菜。3、三月:水果:柠檬、枇杷...
现在应季的蔬菜有哪些
当前季节的应季蔬菜种类繁多,常见的有菠菜、春笋、香椿、荠菜和韭菜等。1. 菠菜:菠菜是春季的代表性蔬菜之一。春季是菠菜的生长旺季,此时的菠菜口感鲜嫩,营养价值也相对较高。2. 春笋:春笋是春季的特有蔬菜,以其鲜嫩口感和独特的美味受到人们的喜爱。春季是竹笋生长的最佳时期,此时的春笋肉质鲜嫩,...
每个月份的应季蔬菜有哪些?
1:春季:菠菜又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。2:夏季:冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎...
四季当季蔬菜有哪些
1)春季:豆苗、菜、生菜、芹菜、白菜仔;2)夏季:芥菜、蕹菜、苋菜、潺菜、冬瓜;3)秋季:菠菜、耽菜、莲藕、芋头、椰菜花;4)冬季:芥兰、菜心、绍菜、同好、西洋菜。问题二:一年四季都有哪些蔬菜?春三月:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、棚渣甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿...
现在当季的蔬菜有哪些
1. 夏季蔬菜(农历四月至六月):包括辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜和西红柿等。2. 秋季蔬菜(农历七月至九月):主要有秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜和扁豆等...
乌昆寄生: 苦瓜、冬瓜、西红柿、青瓜、南瓜、丝瓜、辣椒、莲藕、洋葱、茄子.
子洲县13817527337: .夏季应季节的菜有哪些? - ?
乌昆寄生: 就拿现在来说,吃萝卜是最好的,当然还有白菜,山药.冬天最好不要吃那些反季节的蔬菜,比如夏天才会有的豆角、蒜薹等,因为对身体不是很好,虽然现在有大棚,但毕竟与时令不符.
子洲县13817527337: 夏季适合吃的有哪些菜 - ?
乌昆寄生: 1:苦瓜 苦瓜是清热下火的首选之菜.苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果,所以,夏季推荐之蔬菜,怎么可以少得了苦瓜呢?2:黄瓜 很多人都知道黄瓜有美白...
子洲县13817527337: 夏季应季蔬菜的资料 - ?
乌昆寄生: 一年四季的时令蔬菜 春季(农历一~三月) 蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜. 夏季(农历四~六月) 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子. 秋季(农历七~九月) 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆.冬季(农历十~十二月) 蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣.577517.com,配送有机蔬果
子洲县13817527337: 夏天吃什么菜开胃又营养??
乌昆寄生: 夏天天气比较炎热,可以吃些黄瓜、萝卜、苦瓜等食物,开胃又营养.黄瓜是夏季的当季蔬菜,夏天吃黄瓜有助于补水,排毒,补充维生素,美容护肤,黄瓜还富含纤维素...
子洲县13817527337: 每个月份的应季蔬菜有哪些? - ?
乌昆寄生: 1、夏季(农历四至六月) 蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子. 2、秋季(农历七至九月) 蔬菜:秋葵、菱角、莲藕...
子洲县13817527337: 夏天的当季蔬菜都有哪些啊? - ?
乌昆寄生: 黄瓜、苦瓜、芹菜、番茄、洋葱、韭菜、青蒜、空心菜、洋白菜.蕨菜、海带
子洲县13817527337: 夏季当季菜有哪些?谢谢 - ?
乌昆寄生: 夏季当季菜有:夏季时令蔬菜一、黄瓜 黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的.黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用.另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效.黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜...
子洲县13817527337: 夏季蔬菜有没有什么推荐的啊? ?
乌昆寄生: 建议食用当季蔬菜,如冬瓜、苦瓜、丝瓜、蒲瓜、茄子、花生、四季豆、空心菜等,反季或大棚类少食或不食.
子洲县13817527337: 夏季哪些是应季蔬菜水果? - ?
乌昆寄生: 春季:莴苣、菠菜、春笋、茼蒿、草莓、香蕉、菠萝等 夏季:苋菜、西红柿 、青辣椒、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西瓜等 秋季:西兰花、莲藕、土豆、荔枝、龙眼、苹果、柿子、梨、枣等 冬季:大白菜、青菜、胡萝卜、白萝卜、甘蔗、荸荠等