煎中药可以用自来水吗？煎中药要放多少水？

~ 在煎中药的时候很多人都不知道在水的选择也是有要求的，而且煎中药的水量也有要求，听起来可能觉得很麻烦，但是如果时间长了做熟了就不觉得有什么。喝中药也比较安全副作用少。那么煎中药可以用自来水吗？煎中药要放多少水？我们来看一看
1、煎中药不能用自来水
专家表示，煎煮中药忌用自来水。我们知道，为了消毒杀菌达到饮用安全，自来水中一般都要加用漂白粉等，并使其含有一定量的余氯（大于0.3毫克/升）。而氯是一种较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化反应。
那么，怎样去除生自来水中的余氯呢？最简便有效的方法是将水烧沸即可——水在加热的过程中，其中的余氯会随水汽逐渐蒸发掉。
但要注意，刚烧开的水（包括温水）煎中药也不好。这是因为用开水煎中药不利于水分渗入药物组织内部，有碍药物有效成分的煎出，特别是含有淀粉的中药，如山药、芡实、薏苡仁等更易使淀粉凝结，导致有效成分无法煎出。
正确的做法是：先把开水放凉，再加入药物中，浸泡一阵子（约30分钟），然后置于火上煎煮，这样才能使药物的有效成分充分煎出，从而使药物发挥其应有的作用。当然，第二煎用开水或温水则无妨。
一般来说，凡人们在生活上可作饮用的水都可用来煎煮中药。但必须是无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。
2、煎中药放多少水
中药材因其质地不同，它的吸水量差别也较大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物，质地疏松其体积就大，吸水量自然就多。质地坚实其体积就小，吸水量就少。因此，熬煮花，叶，全草类药物，加水量就要多一些。熬煮矿物类，贝壳类药物，加水量就少一些。
一般的中药通常加水量为浸泡后用手指轻按时，水面高出一横指左右，当然，加水量与熬煮时间长短成正比，如熬煮时间要求长的多加一点，熬煮时间要求短的少放一点。
治虚弱病证的补养药，水量可多些。头熬加水应漫过药面约1寸左右，二熬和三熬则应根据熬煮时间而定，一般漫过药面即可，如果熬中药时间超过25分钟，则可适当增加水量。
熬治感冒的解表药或通利大便的攻下药，水量不宜过多，头熬只要水漫过药面就可以，第二熬加水只需与药面相平即可。
为了有利于有效成分的充分溶出，缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长，导致部分有效成分耗损、破坏过多。煎煮之前多数药物宜用冷水浸泡，一般药物可浸泡20～30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质。
3、煎中药的注意事项
1、煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡，这是因为来源于植物类的中药多是干燥品，通过加水浸泡可使药材变软，组织细胞膨胀后恢复其天然状态，煎药时易于有效成分浸出。一般以花，叶，茎类为主的药物，浸泡时间为1-1.5小时。以根，种子，根茎，果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。
2、煎煮次数：以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明，汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数以两次或三次为宜。
3、煎药的温度：煎药温度的高低，中医称之为“火候”一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火，就是弱火，温度上升缓慢，水份蒸发较慢。所谓武火，就是强火，温度上升快，水份蒸发的也快。如煎药时火候过强，水份蒸发快，会影响有效成分的浸出，也容易糊锅。反之，火候弱，煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸状态，可减慢水份的蒸发，这样有利于有效成分的煎出。
4、煎煮时间：主要根据药物和疾病的性质，以及药物的情况而定。一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟，第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物，第一煎10-15分钟，第二煎15-20分钟。滋补类药物，第一煎30-40分钟，第二煎40-50分钟。
5、留取药液量：一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成年人取400-600毫升，每日分两次服用。儿童取200-300毫升，每日分两到三次服用。
6、服药的方法：一般一剂药煎煮两次后合并药液，分两次服用。儿童可分2-3次服用。治疗感冒，发热，肠炎，腹泻的药，也可采用频服的方法，即每4小时服一次，每次服用30-40毫升，病愈即止，再改为每日服2-3次，小儿以少量多次为好。
7、特殊药的煎煮：医生会根据患者的病情和药物的性质，在处方中开出带注脚的药物。
（1）先煎药：一般是一些矿物，贝壳，角甲类药物，因其质地坚硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分钟，再与其它药物混合后煎煮。常见的有生石膏，生龙骨，珍珠母，生赭石等。另有毒性药物先煎，久煎可达到减毒或去毒的目的。如乌头类药物久煎可使乌头碱分解为乌头原碱，其毒性只有原来的1/2000。如附子久煎不仅能降低毒性还能增加强心作用。
（2）后下药：一般是气味芳香含挥发油或不易长时间煎煮的药物，要在药物煎好前10-15分钟投入锅内。常见的有霍香，钩藤，大黄等。如钩藤所含的藤碱，煎煮时间超过20分钟其降压成分易被破坏。大黄，具有泻下清热作用的成分，是大黄甙，但其对热不稳定，长时间加热会分解。而大黄甙泻下作用又比甙元强，故不易久煎，多采用后下方法。
（3）包煎药：一般是种子和各别的花粉药物，用纱布袋装好放入群药内共煎煮。常见的有车前子，旋复花等。如车前子易粘锅糊化，焦化。所以需包煎，。旋复花包煎可避免绒毛脱落混入汤液中刺激咽喉。
（4）溶化服：用热药液将药物溶化后服用。常见的药物有玄明粉，芒硝。
（5）烊化服；主要是一些胶类药物，用热药液烊化后服用。如果混煎会使药液粘性大，影响其它成分的浸出，胶类药物也有一定的损失，所以采用烊化服用的方法。常见的有生阿胶，鹿角胶，龟板胶。
（6）另煎兑入，一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入到一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。
（7）冲服，一些贵重的药物细粉不能与群药一起煎煮，多采用冲服的方法服用，即将药粉溶于药液中服。这样既有利于发挥药物的作用还又可节省药材。常见的有三七面，羚羊角面，牛黄面等

---

巴林右旗15893927453： 我的手指头上长小颗粒怎么回事 - 儿科 - 复禾健康？
镡奇双黄：[答案] 是的,会跳闸的(也就是电流增大了), 因为功率p=(v的平方)/r,你把电阻丝剪掉一半相当电阻减小一半,这样一来功率就增大一倍,电流也增大一倍.

巴林右旗15893927453： ...汤的质量1.4kg.初温为97℃.比热容4.2*103J/(kg•℃),肉的初温为22℃,比热容为3.5*103J/(kg•℃),基于健康缘故,肉必须至少加热至82℃,在汤牛最多... - ？
镡奇双黄：[答案] 不计热损失,由热平衡方程Q吸=Q放可得: c肉m肉△t=c汤m汤△t 即:3.5*103J/(kg•℃)*m肉*(82℃-22℃)=4.2*103J/(kg•℃)*1.4 kg*(97℃-82℃) 解得m肉=0.42kg. 答:在汤牛最多可以放入0.42kg肉.

巴林右旗15893927453： 煎中药可以用自来水吗 - ？
镡奇双黄： 可以用自来水

巴林右旗15893927453： 煎药用水有哪些讲究? - ？
镡奇双黄： 煎中药的水,历来甚是讲究.不像现在,不论煎何种中药,均是一罐自来水煎而服用,疗效便打了折扣.那么,过去煎中药用水是非常有讲究的,常用的煎药用水有哪些呢? 雨水:指立春时的雨水,咸平无毒,禀升发之气,宜煎发散及补益类药...

巴林右旗15893927453： 煎中药用什么水?？
镡奇双黄： 煎药的水在以前是有讲究的,但是现代,除了有特别要求的例外,一般都是自来水的

巴林右旗15893927453： 中药煎药方法放水多少和煎制时间 - ？
镡奇双黄： 用砂锅或者真正的不锈钢锅煎.先泡30分钟,水要没过药二指高.还可以再稍多一点点.不能多太多.否则,你喝的多.第一料开锅文火煎30分到40分,滤除后,再加水,没过一指就可以,煎40分到50分.两料的药合在一起,分两次喝.