西米是怎样做成的
西米是怎样做成的
西米是摘取棕榈树的树干部分加工的，经过机器的打磨、沉淀、烘干而制作而成的可以吃的西米淀粉。
而传统手工制成的西米淀粉，是从沙谷椰树木髓部分中提取出的。西米常用作于甜品、糖水的配料；而在煮西米时，应逐渐慢慢放入开水中，并不停搅拌，以防结块。
产地分布
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。
外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
大米是怎么做成的?
3. 碾米工段 碾米工段的主要任务是碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成符合规定质量标准的成品米。碾米工段工艺流程为：净糙→碾米→擦米→凉米→白米分级→包装→成品。以上三个工段中，除了各自的主要任务外，还需要设置一些辅助工序，如毛谷仓、净糙仓、糠粞分离工序等，以保证生产的连续性和成品米...
大米是怎么做成的?
碾米工段工艺流程为:净糙→碾米→擦米→凉米→白米分级→包装→成品 (1)碾米 碾米的目的是去除糙米部分或全部皮层,它是保证成品米质量的最重要工序,也是提高出米率、降低电耗的重要环节。这一工序的关键在于选好米机,并应根据常年加工成品米的等级与种类,合理地确定碾米的道数。 糙米经过多台串联的米机碾制成一...
在古代,人们是怎样把谷变成米的?
1.古代人利用舂米来将稻谷变成米的。2.舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。3.舂米，谈不上什么工艺，过程也并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢...
自热米饭的米是怎么做成的
1、是普通大米经过高温抄菌或者脱水。直接加热可以吃，经过高温杀菌保质期最长9个月。需要加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭，保质期较前者更长。2、就是普通的大米，然后经过高温杀菌或者脱水。直接加热可以吃的，是经过高温杀菌的自热米饭，保质期最长9个月。需要加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭...
大米是怎样做成的?
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，...
古代的稻谷是用什么方法变成米的?
1、古人用一种类似石磨一样的舂米石器分离谷壳，这个过程叫舂米。2、具体做法：舂米在过去有多种方法，一种是用方石凿孔，成臼，用木杵捣；一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱谷皮，或舂成粉。后来又发明了一种能够加力的碓床，3、...
人造大米是用什么做成的
在鉴别人造大米时，可以注意其色泽均匀，甚至有半透明的质感，粒形饱满，大小一致。在阳光下，反射出透光和透亮的光泽。正常的大米在两头会有腹白，这是未完全成熟的表现。如果米形不佳或有腹白，可能是质量问题，应谨慎选择。人造大米的一大特点在于其加工过程中的高温时间控制，这使得食物中的营养成分...
东北黄金米是什么东西做成的呢?
1. 大米：东北黄金米是由优质大米制成的，这种大米颗粒饱满、口感香糯。2. 地理条件：东北地区的气候和土壤条件适宜稻米生长，这为种植优质大米提供了有利条件。3. 种植技术：农民在种植过程中采用精心的种植技术，包括合理的施肥、灌溉和病虫害防治等，以确保大米的质量。4. 精选过程：在收获后，农民...
古代大米是怎样磨出来的?
经这种办法制成的米志粉大多于时年八节来临之时，用以作原料。 “椿米志”也叫做“椿臼”。民间用的石臼分为两种，其中有用双手抱臼锤，上下捣动的称为手臼。另一种是需用脚踏动支在两只支架上，其一头为木质短脚踏柄，以带动另一头其前端装有铁锤头的长臂木柄，它的铁质锤头在镶入地里的大...
人造大米是用什么做成的
人造大米又称挤压重组米、营养强化米等，是以淀粉类物料为主要原材料，与黏结剂、营养强化剂等混合, 通过挤压熟化、切割、干燥等工序制成类似于天然大米的颗粒状米制品。这种重组米因为在食用时加热时间较短, 所以也被称为速食米。怎样辨别人造大米 大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满...
俎软碘解：[答案] 西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠.用来做西米露,西米捞是最好的啦 做法: 1、把西米放进清水里洗浸干净. 2、把一锅水煮沸...
紫阳县13811421148： 西米是怎么做的？
俎软碘解： 西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.
紫阳县13811421148： 西米是怎么做成的 - ？
俎软碘解： 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米.产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.西米是西安翔意数码于...
紫阳县13811421148： 请问谁知道西米是怎么做成的吗? - ？
俎软碘解： 最早的西米是一种树的髓质切割加工出来的,产量比较低.后来经化验发现其主要成份是淀粉,于是现在的西米基本都是由淀粉直接加工而成了.
紫阳县13811421148： 怎么制作西米? - ？
俎软碘解： 西米露材料: 椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 做法:1西米用水泡上20-30分钟,时间短容易出白芯,时间长就碎了 2锅中放了一升水,倒入牛奶、椰浆和西米,不停的搅拌,要不很容易沾锅.等开锅后关小火,待西米煮成透...
紫阳县13811421148： 西米的制作? - ？
俎软碘解： 1.锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸.见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却.如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分. 2.银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软. 3.锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成.
紫阳县13811421148： 西米是用什么做的? - ？
俎软碘解： 西米有的是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠.有小西米、中西米和大西米三种
紫阳县13811421148： 西米是什么做的? - ？
俎软碘解： 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米.产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.
紫阳县13811421148： 西米怎么做?？
俎软碘解： 把西米淘好用水泡一小时左右,或者更长时间,比如半天,都可以,你可以在上班去的时候把西米泡上,然后下班回来再煮.泡过的西米比较容易煮透,但如果你是只懒猫,那就简单多了,只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了,当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了,只能怪时间没掌握好喽! 煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的,如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点,那就说明没煮透,建议重新下锅开火! 西米准备好了,就可以进行下一步了.
紫阳县13811421148： 西米要怎么做.？
俎软碘解： 原料:西米、椰粉、鲜奶一袋做法: 这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡.我按第二种方法做的. 1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮.煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅.慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来.等到西米心里还有一个小白点的时候,关火. 2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮. 3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮.时间自己掌握. 4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜.放冰箱冰镇.
