黄豆煮熟了再打成豆浆，它的营养成份会破坏吗？
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
附黄豆浆做法：
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化畅顶扳雇殖概帮谁爆京痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
参考资料：百度
不太合适，因为先煮熟大豆，其主要营养成分蛋白质会被固化在大豆纤维素上（豆渣），再打成豆浆，会难易分离蛋白与豆渣，造成沉淀，从而损失大量营养！
不会，营养成分是一样的。
主料：黄豆120g
辅料：水适量
1、准备黄豆。
2、挑去坏豆和杂质，用清水浸泡。
3、这是泡好的豆子。
4、清洗干净，倒入高压锅。
5、加入没过豆子的水。
6、选择煮粥，保压10分钟。
7、煮好的豆子，已经很软烂了。
8、取适量煮好的豆子，加入煮豆子的水，不够也可以加开水。
9、开动搅拌机，搅拌两三次就好了。
10、成品。
营养具体没有损失过多，主要是吸收的效率会下降。
打个比方，生米煮成熟饭了，生米泡的淘米水和米饭泡的水能一样吗？
大豆中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的，对人体有益。
蛋白质有三个特点：1、不可逆；意思是大豆煮熟了，就不再能回复到生大豆的状态了。不像有些东西，变了个样，还能回复到原来状态。比方水加热了还是水，没变化。2、遇到热就会变性；遇到热然后成熟了，性质就发生改变了。3、遇到重金属会变性；这个原理常用来解毒，解中重金属的毒，比方铅中毒，汞中毒，喝牛奶豆浆都有缓解效果。
鉴于以上蛋白质的几种特性就是这样。
如果你把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也肯定会下降。
先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。
教你如何煮豆浆不会糊而又熟了 方法很简单，在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水就可以了。
道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。
未煮熟烧透的豆浆不宜饮用，否则对人体有害，甚至可能引起中毒。 未熟豆浆不要喝
由于生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物，还有豆腥味等。皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用;胰蛋白酶抑制身体本身是一种蛋白质，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，致使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值;而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。
另外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。所以，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，还必须将上浮的泡沫除净，再以文火维持煮沸5分钟左右，使其有害物质被彻底分解破坏，微生物被杀死。
自己怎么煮豆浆：
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
特别提醒：豆浆虽好，不宜过量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
黄豆煮熟了就打不出浆了
磨豆浆的最好温度应该是在七十多度，既能保证营养充分融入都将内，又可以有效的消除胰蛋白酶防止恶心和腹泻。传统的豆浆磨制方式都是生的，磨好以后再进行加热处理的。煮熟以后磨豆浆对营养基本上没破坏，但是其味道和口感实在不敢恭维。既然你的是老式的料理机，我建议还是头一天晚上浸泡以后第二天进行打磨，避免糊锅的药注意，第一是要尽量将磨好的生豆浆过滤干净，沉淀物容易糊锅，第二是在煮的时候你注意一下，要用小火，不时要搅动一下。另外提醒注意豆浆一定要煮熟煮透，不然容易引起中毒和腹泻。
怎么用料理机做豆浆?是先把生豆子打碎再煮还是先把豆子煮熟了再打?
既不是把生豆子打碎再煮，也不是煮熟再打！正确的做法是：1、提前一天把黄豆泡在水里，水要没过黄豆至少三公分；2、待黄豆吸水膨胀（大概需要24小时），中间如果因为天气原因黄豆变味，要及时清洗换水；3、将泡好的黄豆加入料理机，根据说明书加水，一般水是三倍黄豆的量；4、开启，打浆；5、用纱布...
煮好豆子再打豆浆怎么做 煮好豆子再打豆浆做法介绍
搅拌到没有豆渣就可以食用了。4、豆浆煮完后，按照自己喜欢的甜度放入白糖，在按照1:2的比例放入水，最后放到豆浆机里或者是果汁机里，搅拌到没有豆渣就可以食用了。5、我们在做豆浆时不仅要煮，还要多加一步，那就是要把黄豆给泡一下，这样煮出来的豆浆就会又香又浓，还没有豆腥味！
煮熟的豆子打成豆浆会影响豆子的营养价值吗?
有影响，营养价值不一样，生豆子做出的豆浆营养价值要高一些。你把豆子煮熟后，它原有的维生素就会流失，再做豆浆，他的营养成分就差很多。
用破壁机打豆浆是先煮熟豆子再磨吗?
做豆浆时适合添加些五谷食材，如燕麦、糙米、紫薯、玉米等，也可以加些具有增加抵抗力的食材如海带、香菇、花椰菜等，另外可以添加红枣等富含糖分的食材来替代白糖，这样更健康。如果先煮熟，就能很方便的将上述食材一起煮，煮完稍作冷却再一起打碎，十分方便。如果先打再煮恐怕就没这么便利了。2、先煮熟...
豆子炒熟了打豆浆能打出来么
能够打出来，但是，豆浆最好还是用湿豆子打更有营养的，炒熟的豆子打豆浆，打完会出现很多泡沫，口味不好，而且喝多容易腻。市场上卖的现磨豆浆，都是经过炒制的，炒制过程中，豆子里的正己烷正己醇被破坏，豆腥味大大减少，而且油脂的香味散出。整粒大豆炒制营养流失不多。
黑豆浆可以先把豆子煮熟再打吗
1. 黑豆淘洗干净，放入电饭煲，加入800毫升水，预约在早上7点10分煮熟。或者可以选择直接浸泡一晚，早上用锅子煮熟豆子。2. 把煮熟的豆子和水一起倒入破壁机，加入适量冰糖。3. 盖上破壁机的盖子，选择五谷键，程序运行3分多钟后，即可得到香浓细腻的黑豆浆。需要注意的是，如果选择先把豆子煮熟再打...
搅拌机做豆浆,应该先煮熟豆子再打还是打了之后再煮呢
应该是先打豆浆，然后再来煮，要煮久点，不然会坏肚子的。豆浆是一定要煮沸的，而且还有多熬一会儿，牛奶可以不用煮久的。
黄豆煮熟了再打成豆浆,它的营养成份会破坏吗?
不会，营养成分是一样的。主料：黄豆120g 辅料：水适量 1、准备黄豆。2、挑去坏豆和杂质，用清水浸泡。3、这是泡好的豆子。4、清洗干净，倒入高压锅。5、加入没过豆子的水。6、选择煮粥，保压10分钟。7、煮好的豆子，已经很软烂了。8、取适量煮好的豆子，加入煮豆子的水，不够也可以加开水。
黄豆煮熟后磨豆浆可以吗?
2、遇到热就会变性；遇到热然后成熟了，性质就发生改变了。3、遇到重金属会变性；这个原理常用来解毒，解中重金属的毒，比方铅中毒，汞中毒，喝牛奶豆浆都有缓解效果。鉴于以上蛋白质的几种特性就是这样。如果把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也会下降。先泡打豆浆的好处...
把大豆煮熟后再做豆浆营养会减少吗?
把大豆煮熟后再做豆浆是经过了一系列的物理和化学变化，营养方面肯定会有所减少，但是减少的都是很少的。把大豆制成豆浆后，只是营养的量减少一部分，但是里面所含有的各种成分没有减少，因此剩下的足够人体吸收和补充了。
阎凝开喉： 口味方面 豆泡好,煮开就关火,用冷水冲冷,进豆浆机打 比较没豆腥味但从营养方面 煮熟的黄豆加开水做豆浆,温度低了不能破坏豆浆中的皂甙物质 反复煮,却又营养流失结论:豆煮到水开,马上打浆再煮熟,口感营养两不误
虎亭区13017245011： 用黄豆做成的豆浆有哪些营养价值? - ？
阎凝开喉： 豆浆是一种高蛋白、高营养、低脂肪老少皆宜的营养食品,豆浆性平味甘,具有健脾宽中、润燥消水的功能.《本草纲目》记载:“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒.”现代科学也证明,豆浆不仅蛋白质含量不低于奶,而且还有丰富的钙、磷...
虎亭区13017245011： 黄豆煮熟了再打成豆浆,它的营养成份会破坏吗? - ？
阎凝开喉： 营养具体没有损失过多,主要是吸收的效率会下降. 打个比方,生米煮成熟饭了,生米泡的淘米水和米饭泡的水能一样吗? 大豆中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的,对人体有益. 蛋白质有三个特点:1、不可逆;意思是大豆煮熟了,就...
虎亭区13017245011： 熟豆子打豆浆有营养吗 - ？
阎凝开喉： 熟豆子打豆浆有营养.＂豆浆＂营养价值: 1、豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子. 2、豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1.B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及 豆腐 高,但比其他任何乳类都丰富.
虎亭区13017245011： 用煮熟的豆子打豆浆,还有营养吗? - ？
阎凝开喉： 豆子里含有大量的蛋白质,而蛋白质遇高温会凝固,煮熟的豆子内的蛋白质都凝固了,打出来的豆浆应该有营养.
虎亭区13017245011： 豆子煮熟后打豆浆还有营养吗 - ？
阎凝开喉： 意见建议:您好 这个不太好的 缘由的豆浆味道会有很大变化 营养价值也会消失些 再说 这样根本打不出来的 说白了煮熟后的豆子打碎了就是一堆渣
虎亭区13017245011： 把大豆煮熟后再做豆浆营养会减少吗? - ？
阎凝开喉： 把大豆煮熟后再做豆浆是经过了一系列的物理和化学变化,营养方面肯定会有所减少,但是减少的都是很少的. 把大豆制成豆浆后,只是营养的量减少一部分,但是里面所含有的各种成分没有减少,因此剩下的足够人体吸收和补充了.
虎亭区13017245011： 煮熟的黄豆打豆浆与生豆子打豆浆营养一样吗? - ？
阎凝开喉： 大豆的蛋白质含量高达35—40%,1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量.尤其有益的是,大豆不含胆固醇,对于大脑极为有益.研究表明,大豆经水泡、磨碎,充分加热制成豆浆后,营养吸收率高达90%,...
虎亭区13017245011： 煮熟的豆子打豆浆有营养吗 - ？
阎凝开喉： 1.煮熟的豆子肯定有营养的,2.煮熟的豆子做豆浆不行的,打不出浆,
