小乌子的做法有那些？怎么做才好吃？
这道菜，就是吃一个鲜味，做的过程一定要快，不需要太多的辅料，加点盐及鸡精就ok
食材
主料
子乌
半斤
豆腐
六两
辅料
葱
适量
姜沫
适量
步骤
1.子乌先进行处理，将肚子里的沫去除干净
2.水开加入子乌焯一下，变色取出
3.豆腐切块
4.爆锅加入姜沫，放入子乌，再加入开水
5.此时加入豆腐及葱，炖开锅就可以，加入盐，出锅时加入鸡精
6.这时我们的子乌炖豆腐就可以上桌了
主料
刁子鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
红尖椒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
姜
适量
白芝麻
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
醋
适量
高汤
适量
步骤
1.刁子处理干净，沥干水分，放少量盐、料酒、花椒腌制一小时，然后风干水分
2.准备蒜末、姜末、干辣椒、花椒、红椒圈、白芝麻，高汤、料汁：生抽、老抽、料酒、少量醋、糖
3.锅内油烧热，放刁子鱼炸熟。火不要太大，颜色变浅黄即可
4.炸好的鱼稍稍冷去，复炸至完全酥掉，表面金黄捞出沥油
5.小火将花椒、干辣椒煸香，捞出备用
6.入蒜末、姜末、红辣椒圈炒香
7.倒入调好的料汁和高汤大火烧开
8.加入之前煸香的花椒、干辣椒，一直煮料汁变稠
9.加入一些蚝油
10.加入炸好的刁子鱼干快速翻炒，裹匀料汁，然后撒入白芝麻，淋一勺香油即可出锅
冬瓜乌子汤的做法
冬瓜乌子汤是一道清热解暑的传统汤品，以下是制作冬瓜乌子汤的做法：材料：- 冬瓜500克 - 乌梅30克 - 冰糖适量 步骤：1. 首先将冬瓜去皮，切成小块备用。2. 将乌梅用清水冲洗干净。3. 锅中加入适量清水，放入冬瓜块和乌梅。4. 煮沸后改为小火，煮约20分钟，直到冬瓜变软烂。5. 然后加入适量的...
醇香鲜子乌炖豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享,食
主料 子乌 半斤 豆腐 六两 辅料 葱 适量 姜沫 适量 步骤 1.子乌先进行处理，将肚子里的沫去除干净 2.水开加入子乌焯一下，变色取出 3.豆腐切块 4.爆锅加入姜沫，放入子乌，再加入开水 5.此时加入豆腐及葱，炖开锅就可以，加入盐，出锅时加入鸡精 6.这时我们的子乌炖豆腐就可以上桌了 ...
子乌的做法大全2014
酱焖带籽乌 1、加入料酒，姜葱蒜，盐，味，花椒，等腌制30分钟后备用。2、锅内烧干净色拉油至5成热，加入籽乌浸炸至熟，然后捞起，升高油温后再炸一次，至金黄色后捞起倒出，装盘即可出品。说明：根据各地风味，出品时可跟上酱料或者不跟任何酱料皆可上桌。若需要变化风味，也可以在炸好籽乌后，...
小乌子怎么烧好吃
墨斗鱼便是我们常说的墨斗鱼，墨斗鱼肉是可以吃的，不仅味感鲜脆可口，并且具备很高的营养成分，含有多种营养元素和钙、磷、铁营养元素。很多人想亲自动手烹制小乌贼，但并不是很掌握实际的作法。那麼，小乌贼怎么做美味？下边我们就讨论一下小乌贼的做法。1.清蒸的小乌贼 最先准备好原材料，小乌贼...
小乌子的做法有那些?怎么做才好吃?
洗干净之后和萝卜粉丝炖汤~
罗卜丝烩子乌怎么做好吃
食材与明细 咸乌贼适量 白萝卜适量 盐适量 鸡精适量 葱花 生姜适量 青蒜适量 葱花生姜适量 难度普通 时间一小时 口味咸鲜 工艺烧 萝卜乌子汤的做法步骤 1.1 白萝卜切成条 放入沸水中烫一下 水再次烧开时将萝卜捞出待用 2 咸乌子泡温水半小时 用剪刀去眼睛（黑色的两只） 嘴巴（一个圆形的小球）...
儿媳妇第一次来家吃什么饭 这些都是很不错的家常菜
2、爆炒籽乌：爆炒小乌子源于苏北徐州的流水席间的菜品，也叫大席小炒，也是一桌酒席的灵魂所在，从小就很喜欢这道菜，今天就试着制作了一次。仔乌头、尾（7：3比例洗净切成大小适宜），姜片、干辣椒、胡椒粉、葱白、适量、青红菜椒、洋葱、木耳适量、食用油、盐、料酒、甜油、鸡粉、香油、水淀粉适量...
干扁子乌的家常做法
干仔乌以身干、坚实，肉质肥厚、软硬适度；气味鲜香，体表呈鲜艳的浅粉色，略现白霜的为上品。做法：1、干仔乌适量，清洗并泡发两小时左右。2、大葱一棵切丝，花椒、干红椒丝少许。3、仔乌捞出控水入油锅，煸至变色干脆，控油备用。4、另起油锅滑油，小火炸出花椒香味关火，并将锅内的花椒粒...
籽乌炒四季豆的做法?
将籽乌、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。 材料替换 原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。 口味变化 调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香籽乌。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味籽乌。 二、雪菜炒籽乌子的做法 雪菜炒籽乌子的材料 新鲜籽乌1斤，袋装雪菜1包，干...
做法,冬瓜仔乌汤怎么做好吃,冬瓜仔乌汤的家常做法
主料 乌贼 350克 冬瓜 400克 辅料 姜 适量 小葱 适量 精盐 适量 食盐 适量 步骤 1.食材。2.乌子剪开。去内脏。3.放入水中，用水泡一泡。4.边泡边去掉其眼睛，硬骨。5.再用清水冲水几遍，用水泡一泡，去咸味。6.冬瓜去皮切块。7.切好姜和葱。葱白和姜放一起，葱叶切花。8.锅里入油，爆...
边崔同铭： 洗干净之后和萝卜粉丝炖汤~
彬县19155861648： 怎么炒乌子 - ？
边崔同铭： 乌子,就是小的乌贼.1.萝卜乌子 做法很简单的:【制作过程】 先把小乌贼洗洗干净,备用.萝卜洗净,切成丝.葱姜切末.锅放少许油烧热,然后放些姜末,香香油,把小乌贼放进去炒炒.等小乌贼缩起来了,加点酒和多点的水,烧开后把...
彬县19155861648： 蒜苔炒小乌子怎么做 - ？
边崔同铭： 食材与明细 小乌贼半斤 蒜苔1斤 姜片3、4片 干辣椒4个 白酒少许盐1勺 鸡精少许1. 乌贼是早之前放在冰箱里冷冻的,先拿出来化冻.乌贼化冻的时候,可以把蒜苔洗干净切段,干辣椒和姜片切好.2. 把乌贼从肚子剪开,处理干净内脏骨头等脏...
彬县19155861648： 酱爆籽乌怎么做如何做好吃 - ？
边崔同铭： 1. 把小乌籽处理干净,把头里黑色部分处理干净,是小乌籽吐墨汁的地方,然后把身体里像塑料一样的脊椎抽出来,然后洗干净2. 小乌籽放入生抽,老抽,鸡精,料酒,糖腌制半小时3. 锅里放油,再放入葱,干辣椒炸香,辣椒要切成两段,然后把腌好的小乌籽和腌制小乌籽的酱料一起倒入锅中,大火爆炒,然后再放入耗油,盐,醋继续翻炒,再少放些水收汁
彬县19155861648： 辣椒炒小乌子鱼怎么样做好吃呀 - ？
边崔同铭： 主料 刁子鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 红尖椒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 适量 姜 适量 白芝麻 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 醋 适量 高汤 适量 步骤 1.刁子处理干净,沥干水分,放少量盐、料酒、花椒腌制一小时,然...
彬县19155861648： 怎么把乌子汤烧好 - ？
边崔同铭： 萝卜乌子汤1 白萝卜切成条 放入沸水中烫一下 水再次烧开时将萝卜捞出待用2 咸乌子泡温水半小时 用剪刀去眼睛(黑色的两只) 嘴巴(一个圆形的小球) 还有壳(看上去像塑料的东西,这个东西也不要)3 放入豆油 葱花 姜片炒香 下乌子翻炒 放入两大碗水 下萝卜4 大火烧开后 中火烧20分钟5 调入盐 鸡精 青蒜 出锅 淋上麻油和白胡椒粉6 也可以在出锅前放入粉丝 这个步骤可要可不要 如果放粉丝 用豌豆粉丝好吃 绿豆粉丝也可以 豆子粉丝都行 青蒜一定要加啊 很提香味的
彬县19155861648： 乌子的做法肝硬化怎么包汤 - ？
边崔同铭： 食材明细 咸乌贼适量 白萝卜适量 咸鲜口味 烧工艺 一小时耗时 普通难度 萝卜乌子汤的做法步骤1 1 白萝卜切成条 放入沸水中烫一下 水再次烧开时将萝卜捞出待用2 2 咸乌子泡温水半小时 用剪刀去眼睛(黑色的两只) 嘴巴(一个圆形的小球) 还有壳(看上去像塑料的东西,这个东西也不要)3 3 放入豆油 葱花 姜片炒香 下乌子翻炒 放入两大碗水 下萝卜4 4 大火烧开后 中火烧20分钟5 5 调入盐 鸡精 青蒜 出锅 淋上麻油和白胡椒粉6 6 成品
彬县19155861648： 乌子怎么吃 - ？
边崔同铭： 新鲜乌贼与干乌贼的做法. 发干乌贼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的乌贼有嚼劲.不放碱. 洗乌贼:把乌贼上的薄膜剥下来,骨和内脏拿出来,洗干净. 新鲜乌贼的做法: 青椒乌贼肉丝: 乌贼切丝,锅里烧开水,...
彬县19155861648： 整个籽乌怎么洗? - ？
边崔同铭： 先用凉水清洗一下,随后加温水水浸泡2-4小时.乌贼吃法很多,炖、炒、干煸都可以.炖豆.和肉 一起红烧:将海兔用温水浸泡洗净,放入沙锅,加水放入豆腐块和葱姜,大火烧开.加适量盐改用小火炖至出味,淋入少许香油即可.也可以做乌贼炖白菜粉丝.海产品不会长胖哦!!
彬县19155861648： 空心菜乌子汤的做法 - ？
边崔同铭： 1.姜切丝,蒜头切粒.2.空心菜叶洗净.3.切成丝.4.热油炒香姜蒜然后倒入大碗水.5.煮沸后放入菜叶煮开.6.最后加点盐调味即可.
