大马哈鱼籽怎么吃?
大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤:
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。
比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
步骤:
1、用米醋将成团的鱼籽浸泡开来。
2、切入葱末、香菜末,也可以再加点黄瓜丁,放些许味精,拌着吃。如果怕腥的话,也可以多放一点醋去腥。
大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。步骤:1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
拓展:
1、大马哈鱼籽为鲑科动物大麻哈鱼的卵。主治消化不良。大马哈鱼子富含磷酸盐、钙质及维生素A、D,被公认为宴席珍膳。大马哈鱼籽是东北知名的土特产,主要分布在抚远以及乌苏里江流域。
2、营养价值
大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。马哈鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
3、适用人群
老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
4、适用量
每次60~80克。生食每次30克左右。
可以做成鱼籽寿司进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:米饭 1碗、寿司海苔 2张、大马哈鱼鱼籽 40g、寿司醋 15g、盐 1g、糖 2g。
1、寿司醋倒入米饭中,拌匀。
2、拌好的米饭铺在海苔上。
3、在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽。
4、借助帘子卷起来。
5、放置一会儿让寿司定型,然后切段。
6、把切好的寿司平放,表面再铺上大马哈鱼鱼籽,完成。
注意事项:
1、鱼籽的多少可以根据自己的喜好调整。
2、也可以在米饭上放些蔬菜条,营养会更全面。
寿司,鱼籽豆腐煲,鱼籽白菜汤,葱油炒鱼籽,榄菜炒鱼籽。
大马哈鱼籽的价值和简单鱼籽的做法:
1、大马哈鱼籽的营养价值
鱼籽的营养比较丰富,大马哈鱼籽韩语58种氨基酸,而且,包含人体不能产生的9种微量元素。含有很高的微量元素,锌元素,硒元素。这些都是人体每日膳食必需的微量元素。
2、吃鱼籽有什么好处
有助于保护人体细胞,有利于提高大脑,对健身有很好的功效,可以消除人体疲劳,有助于骨骼的保健有助于明目。吃鱼籽,不仅可以补充人体的蛋白,而且,还可以预防肥胖,有助于促进人体的血液循环,有助于补充人体植物蛋白,还可以美容。
3、适宜人群
一般人群均能食用
4,葱油炒鱼籽做法:鱼籽洗净沥干水;不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片;锅烧热,加适量油,放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深后,将葱碎捞出;姜片投入油锅煸香,倒入鱼籽翻炒一分钟左右,使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散;加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花即可出锅。
5,鱼籽冬瓜排制作方法:冬瓜洗净后去皮,切成4公分长,3公分宽,半公分厚的片,鸡蛋打散备用;盐水中加入少许味精,放入冬瓜浸泡10分钟,取出后用餐巾纸吸干水分;冬瓜片上粘匀干淀粉,放入碗中裹一层鸡蛋液,再撒面包糠;锅内倒入食用油,待油温升到五成热时,下入冬瓜排,小火慢炸成金黄色装盘;将鱼籽酱加热后,撒在瓜排上即成;注意:烹调高品质鱼籽酱时,配料和调料的选用至关重要,千万不要选择味道过重的,避免喧宾夺主。
我这里有4种做法哦,你自己看哈~~~~~~~`
御府马哈鱼籽
主 料:鲜马哈鱼籽200克。
配 料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。
做 法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。
另外,要红烧,清炖等等的做法建议别单独做,加上鱼肉一起做效果好。
洋葱剁碎,色拉油,茴香切沫,盐适量,和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用,可以直接吃,也可以配面包或薄甜蛋饼,来点柠檬茶很爽的,或配下洋酒也不错。
半个洋葱去皮,切成碎丁,与两勺马哈鱼子拌匀,静置两小时左右,生吃。洋葱变得不辣,而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人,我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖,否则会很腥。
大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤:
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。
比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
马哈鱼籽的家常做法
做法一:马哈鱼籽豆腐汤:1、豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;2、锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;3、锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子、盐、耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成。做法二:马哈鱼...
大马哈鱼籽怎么做
1、马哈鱼籽解冻后清洗几遍,捞出后加入料酒泡一下去腥味。2、在鸡蛋中加十三香、葱花,将其打散。3、鱼籽倒入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀。4、冷锅热油。5、油温6分热,下入鸡蛋中小火煎。6、快速颠勺翻面,煎好后即可出锅。
马哈鱼籽做法
一、马哈鱼籽煎蛋 原料:马哈鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个,花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。1、马哈鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块。2、鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。3、煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。二、马...
马哈鱼籽的吃法
我比较喜欢的吃法是做成鱼籽寿司,做法:1、米饭1碗、寿司海苔2张、大马哈鱼鱼籽40g、寿司醋15g、盐1g、糖2g。2、寿司醋倒入米饭中,拌匀。3、拌好的米饭铺在海苔上。4、在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽。5、借助帘子卷起来。6、放置一会儿让寿司定型,然后切段。7、把切好的寿司平放,表面再铺...
马哈鱼籽最简单的做法
1、大马哈鱼籽可以做成凉拌菜供人们食用,在需要时可以准备二百克大马哈鱼籽和半个洋葱以及适量的香菜,再准备适量的醋和味精以及香油等调味料。2、把大马哈鱼籽放在碗中加入准备好的醋,把它们调匀,把洋葱去皮以后切成碎末,香菜洗净以后去水也要切成细末,把它们全部放到大马哈鱼籽中,用忆子调匀...
大马哈鱼籽怎么去腥 大马哈鱼籽怎么做不腥
1、香拌马哈鱼籽 准备材料:马哈鱼籽、洋葱、黄瓜、青菜、胡萝卜、苹果 做法:(1)把洋葱切成细丝装在碗里,将马哈鱼籽放在洋葱上,盖上保鲜膜放置15分钟;(2)把胡萝卜和藕切丝焯水放凉,苹果、黄瓜切丝,香菜切成段;(3)将上一步中制作的材料与鱼籽一起装盘,加入适量精盐、味素、香菜、洒上...
新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃?
马哈鱼籽、洋葱切粒、白醋少许拌匀,即可。3、蒸鸡蛋糕 鸡蛋两只打散,加开水(蒸鸡蛋糕一定要加开水),一只鸡蛋加少半碗水的比例,加盐、花椒面、味素、香油、色拉油适量搅匀,最后撒上马哈鱼籽,上锅蒸6分钟,出锅前用勺子在最中间插一下,没有生蛋黄液流出就是熟了。出锅开吃,拌大米饭简直...
马哈鱼鱼籽怎么吃
大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。步骤:1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略...
大马哈鱼籽怎么吃?
可以做成鱼籽寿司进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:米饭 1碗、寿司海苔 2张、大马哈鱼鱼籽 40g、寿司醋 15g、盐 1g、糖 2g。1、寿司醋倒入米饭中,拌匀。2、拌好的米饭铺在海苔上。3、在一端均匀的铺上大马哈鱼鱼籽。4、借助帘子卷起来。5、放置一会儿让寿司定型,然后切段。...
鲜大马哈鱼籽怎么吃?
御府马哈鱼籽 主 料:鲜马哈鱼籽200克。配 料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。做 法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。另外,要红烧,清炖等等的做法建议别单独做,加上鱼肉...
东野咳跌打: 1、凉拌大马哈鱼籽食材:大马哈鱼籽、半个洋葱、醋、味精、香油、香菜.(1)大马哈鱼籽可以做成凉拌菜供人们食用,在需要时可以准备二百克大马哈鱼籽和半个洋葱以...
印江土家族苗族自治县15250816163: 马哈鱼籽怎么做好吃 - ?
东野咳跌打: 常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量. 步骤: 1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着. 2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的...
印江土家族苗族自治县15250816163: 冻大马哈鱼籽如何做 - ?
东野咳跌打: 珍贵如大马哈鱼籽,它连体积都比一般的鱼籽要大得多,它的体积是一般鱼籽的2到3倍.色泽也非常的美丽,嫣红晶莹,犹如琥珀,因此总能勾起人们的食欲.加之极高的营养价值,使得人们都视它为珍品.虽然大马哈鱼籽十分名贵,但是它却...
印江土家族苗族自治县15250816163: 大马哈鱼籽怎么烹饪?不喜欢吃生的... - ?
东野咳跌打: 马哈鱼籽有点大,象黄豆大小.可以先蒸熟,然后打4个鸡蛋搅匀.放入鱼籽,加入调料.也就是盐.味精.一滴白酒. 就可以炒了. 当然这是简单的做法.太麻烦的教了你你也做不好.先这么吃吧.
印江土家族苗族自治县15250816163: 大马哈鱼籽怎么做怎么吃 - 大马哈鱼籽的做法 - ?
东野咳跌打: 大麻哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类.中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼,是“大麻哈鱼之乡”.大麻哈鱼有很高的经济价值,不仅肉味鲜美,鱼zd子更为名贵.它的鱼子比一般鱼子大得多,直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,是做鱼子酱的上好原料.贝加尔湖中的大麻哈鱼数量比较多,捕获量很大. 御府大马哈鱼籽的做法:主料:鲜马哈鱼籽200克. 配料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量. 做法步骤:1,鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中.2,马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成.
印江土家族苗族自治县15250816163: 大马哈鱼籽怎么吃才好? - ?
东野咳跌打: 御府马哈鱼籽 主 料:鲜马哈鱼籽200克. 配 料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量. 做 法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中.马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜豌豆),略打芡即...
印江土家族苗族自治县15250816163: 大马哈鱼的鱼子到底怎么吃才好? - ?
东野咳跌打: 鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子.鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体.需要注意的是有些鱼子,...
印江土家族苗族自治县15250816163: 请教,大马哈鱼子应该怎么吃? - ?
东野咳跌打: 生吃,葱花、味精一拌就行啦现在马哈鱼的鱼籽已经卖到3000多一斤了,嫩够有口福啦.
印江土家族苗族自治县15250816163: 大马哈鱼鱼子怎么吃? - ?
东野咳跌打: 最好别吃.为了你好才说的. 天津农学院的李先生最近撰文指出:科学实验表明,鱼子在鱼腹里,周围布满了血管,这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区.其鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍. 目前我国农村绝大部分地区...
印江土家族苗族自治县15250816163: 马哈鱼籽怎么吃 - ?
东野咳跌打: 马哈鱼籽1/3杯,花椰菜心3个,1.盐2/3大匙,2.糖1/3大匙,香油1又1/2小匙,米酒2小匙 做法(1)将马哈鱼籽放在网目较细的滤网中,以冷水轻轻冲洗以去除鱼卵外膜,并沥干水份备用,如果是在超市购买现成的马哈鱼籽,则可直接冷藏备用.(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维,洗净沥干水份后切成0.2公分薄片,再加入调味料(1)拌匀,腌渍约2~3小时后将盐水滤除,再以冷开水洗净沥干备用.(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀,静置约1小时后加入马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用,冷藏约可保存2~3天.