新锅炒菜后变黑了跪求！
新买来的锅要先用油润，尤其是铸铁的。
你这种情况应该是因为没有润过，所以炒菜会锈。
首先，确认一下你的锅是生铁的不？有没有搪一层亮亮的涂层？如果没有，可以用铁丝球将黑色的物质洗掉，然后把锅洗干净，放在火上烧热，锅中加入油，切一块白萝卜，蘸着锅中的油，把锅整个用萝卜擦一遍，让油浸润整个锅，要多擦几遍，直到锅烧的很热，多用些油，边蘸边擦，这个过程大概要持续四十分钟。一直用中火就好，不然锅内热气太烫手受不了。其实我妈妈弄的时候要弄一个小时，我偷懒，不过我买的锅，半小时也就好了。
如果你买的是他有涂层的，那应该是锅的质量不好。不过也可以用这个方法解决。只是洗的时候最好不要用铁丝球。
然后在很长一段时间里，你都要注意，吃完饭后一定要把锅洗干净，擦干，一定要擦很干，然后用干净的纸蘸上植物油，均匀的涂在锅上。每天坚持，大概几个月后，就完全不会锈了。炒出的菜颜色也干干净净的，也不用天天擦油了。
空锅放在火上烧红，然后放凉不红既可用钢丝球刷洗，效果不错，但是如果没烧好久去了锅的形和韧度 2 把锅烧烫用猪皮下锅干炒，烧5分钟后加上水煮10分钟，煮好后在刷锅即可，（这里面有句不成名的俗话，“头锅炒个肉，顿顿都有油”是为了祭拜锅的意思）。
3，炒两个素菜 烧放点油，在煮个素菜汤，反复两三边就好了。
上面3个方法可以试一下，都有去黑的作用，每次用完锅不要刷油，如果刷了油过一天不用也会生锈，最好是洗干净，把锅放在通风干燥的地方既可。
根据我的经验，这是正常的。新买来的铸铁锅要先用油润。具体方法是：先用铁丝球在铁锅里反复檫洗，把黑的锈去掉，然后再把锅洗干净。放在火上烧热，用连皮的肥肉在铁锅里反复涂檫，大约20分钟就可以了。锅洗干净后再用就不会黑了。 望采纳！
无论你怎么弄，什么涂油啊开锅啊，只要是铁锅就会变黑。这是因为表面氧化的缘故，是正常现象，也不影响使用。
一般新锅买回来第一次用都是先用块肥肉炒出油然后再洗锅就不会啦！
拿一块生的肥肉在开着小火锅里来回擦，直到肥肉的油出尽，反复几次，然后洗净就可以@
用铁锅炒菜,为什么会发黑呢?
3、是锅自身的质量问题。品质较弱的炒锅自然更随意展现黑渣。铁是我们人体内务必的一部分，铁能够有利于生成血红蛋白浓度，缺锌了会造成贫血。用炒锅煮饭有利于补充身体欠缺的含铁，对人体是有益处的。煮饭烧菜后盛出去就好了，不必在里面放时间过长，有铁腥味儿就不好吃了。其他没什么留意的。
铁锅为什么越烧越黑,有什么办法可以除去吗?
铁锅是很多家庭必备的一口锅具，铁锅炒菜很好吃。但大家会发现铁锅会越用越黑，这是为什么呢1.新锅买来后没有进行开锅处理。2.铁锅中的铁与空气接触被氧化，从而会变黑。3.铁元素发生化学反应变黑。变黑怎样可以去除把锅放到火上小火烧热，用一块肥猪肉擦拭整个锅，尽量让猪油浸透锅的每一处，静置...
铁锅炒菜有黑色的,还能用吗?
1、可以用的。2、出现这种现象的原因 变成银白色是因为醋是酸性的与铁锅表面发生反应。外面的物质杂质被反应掉了所以变成了银白色。还是铁，用一段时间还会变黑。3、解决办法 可以把锅烧热，然后用豆油刷一下，铁锅就又能又黑又亮了，以后炒菜都不会粘锅了。4、清洗铁锅的方法 1）用热水清洗。先...
铁锅烧菜发黑怎么办
2、是烹调的前提，包含所应用的天然气、不合品牌的炒菜油等。炒菜温度太高也随便惹起黑渣。3、是锅本身的质量结果。质量较差的铁锅当然更随便呈现黑渣。铁锅非论是哪一种启事，为了身体的安康，假定一旦发现家里的铁锅末尾掉落落黑渣，并且在反复刷洗后，照样能在炒菜中发现黑色的“踪迹”，就要赶忙...
不锈钢锅烧黑了什么办法可以处理干净?
1、刷糊锅:用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。 3、西红柿去糊锅底:几个不是很好的西红柿方在锅里...
在炒青菜时,经常会出现青菜炒完出锅之后,变得特别黑,是怎么回事?
用铁锅炒菜时，随着温度的升高，铁锅中的铁离子会离解到锅里，所以炒菜变黑也就不足为奇了。所以一般炒菜要迅速烙火，这样炒出来的菜，既好吃又好看，但铁锅炒黑对人体并无害处，缺铁的人还可以补铁，所以还是提倡用铁锅炒菜，有利于健康。锅上可能有铁锈或油污。例如，炸鱼炸糊后残留的黑色油渣，可...
炒菜锅用了一段时间后锅底变黑怎么办?
开锅后锅里面黑色的东西怎么洗不掉,我们都知道锅底变黑严重的话会影响锅的导热性,严重的甚至影响家人身体健康。那么就要及时清洗干净。那么开锅后锅里面黑色的东西怎么洗不掉? 开锅后锅里面黑色的东西怎么洗不掉1 铁锅里面的黑色的东西是烧饭、炒菜的时候,锅底糊了,未及时刷干净,就成为黑色的污垢。 1、可把几个...
为什么炒菜的锅会有黑色的灰
炒菜的锅上面黑色的灰因其样子像蚂蚁，又叫锅蚂蚁，俗称锅灰，它的出现，可能有以下两个方面的原因：1、内因：做菜时，火将菜烧干，菜粘锅了，也就是平时说的烧糊了，这时就会出现锅灰；2、外因：在做好一个菜以后，锅子没有洗干净或根本没有洗，就烧下一个菜，容易出现粘锅现象，形成锅灰，特别...
铝锅烧黑了用什么方法洗净
铝锅烧黑了怎么能变亮 1.将适量的番茄皮或苹果皮放入铝容器中，用水煮沸半小时，果皮中的果酸与铝容器的氧化层发生反应，然后用水冲洗至使它像新的一样明亮。2.只要将醋涂在烟渍上，等待30分钟然后擦洗，即可清除黑色污垢。3.当锅里没有水时，将火打开，加盐炒一会儿，会出现黑色的团块，重复几次...
不锈钢锅烧黑了怎么弄干净
加热后就会变黑。而白醋和小苏打都能分解这种物质，因此用它们来擦拭能将不锈钢锅的黑色物质去除。不锈钢锅长期大火加热，容易使锅变黑。不锈钢锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
贰怜氢溴： 新铁锅使用的前几次炒菜会变黑,影响菜的色泽也影响菜的口味,教大家一种解决办法. 1、把新买的铁锅用清水洗干净,将水倒掉,然后放在炉灶上用火烧至发烫(手放在锅上方感觉烤手为宜). 2、将一碗食醋倒入锅中,待发出“吱吱”声时,用炊帚在锅的周围洗几圈,然后把醋倒掉,用清水洗净锅.用这样的方法处理新锅,做出的菜味道鲜美,而且也不会变黑了.
尼木县15327484512： 刚买的铁锅炒菜发黑怎么处理 - ？
贰怜氢溴： 先把铁锅烧热用猪皮反复蹭,多蹭几次就好了,铁锅表现会出现一个隔离层,铁不与空气接触就不会氧化了.
尼木县15327484512： 新锅炒菜后变黑了求解答啊! - ？
贰怜氢溴： 黑色物质是铁,从水里置换出来的.这说明你的锅太优秀了,没有氧化,没问题.你用醋泡泡试一试看. 谢谢,请采纳!
尼木县15327484512： 新铁锅烧菜变黑有毒吗如何处理 - ？
贰怜氢溴： 新铁锅烧菜变黑没有毒.新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染.也可在正式使用之前先用油炼一下. 铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;...
尼木县15327484512： 请问新买的铁锅为什么炒一次菜里面就变黑了呢 - ？
贰怜氢溴： 变黑是因为新买的铁锅.买回铁锅后使用前要先处理一下,不然老是生锈. 新买来的铁锅除锈法 1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,擦上食用油或猪油,把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了. 2,生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净.铁锅上的铁锈会清除得干干净净.
尼木县15327484512： 炒菜锅炒出的菜发黑,请问为什么?怎么办? - ？
贰怜氢溴： 大多数是因为锅的表面还有锅垢没有清洗 看你是用哪种锅炒菜的,形成黑垢的多数是铝锅吧 可以用水果或者蔬菜来清洗的,如番茄,黄瓜,柠檬等也有说可以用萝卜皮清洗以前我也用过姜来洗锅的,就是先用水洗锅,然后开炉烧锅,弄干锅里的水后,用生姜刷锅,然后加少许水,水沸了就大概清洗下就可以了
尼木县15327484512： 新铁锅炒菜狠黑怎么办 - ？
贰怜氢溴： 这些可都是有毒物质啊 不贪小便宜 用锅须谨慎 最好不要用了一般新锅表面都有一层东西(具体什么物质不知道) 况且还是赠送的 那质量就没的说了 -仅供参考
尼木县15327484512： 铁锅炒的菜黑的很怎么回事 - ？
贰怜氢溴： 铁锅炒菜时,铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里,因此炒菜发黑就不奇怪了.所以一般炒菜要快速抡火,这样炒出来的菜,既好吃又好看.但铁锅炒菜发黑对人体并无害,对缺铁的人群还可补铁.
尼木县15327484512： 用炒锅炒出来的菜怎么是黑色的 - ？
贰怜氢溴： 有几个原因.1.你的锅是新锅,新锅就是怎么洗也会出现菜变色的.不过在新锅使用前,你可以把锅体烧透,再用油把锅内所有的位置,走一遍.注意不要把油泼出来.以免造成起火或者锅内爆火.2.你的锅没洗干净.在炒完上道菜后你的锅清洗工作没做得很到位.所以上道菜的残留物,在锅内的时间太长,已经烧焦导致你的才变色了.锅要经常清洗,不管是日常炒菜用得到和用不到的位置,一定要清洗干净.3.你的菜根本就已经烧糊了.4.你的酱油放太多.5.炒菜的时候油放少了,油少了菜容易烧糊.6.如果是炒的青菜,炒出来颜色暗淡发黑发黄,请注意,炒的时候不要盖锅盖、不要放醋、不要与肉类同炒.
尼木县15327484512： 新炒菜锅很黑怎么洗 - ？
贰怜氢溴： 1、用肥猪肉,热锅放进去,不要放油. 等猪肉的油一点一点地熬出来.继续烧,用油把锅的内壁涂满.等猪油榨干.再加热一会.关火冷却,放一整夜,就可以了. 2、使用前先用或烧热直到没有烟了后,再刷上一层油烧到没有烟后就可以用,还可先用白醋烧一下,把锈洗掉,用清水洗干净,在火上烧干. 3、铁锅炊具是我国特有的古老炊具,在酸性条件下,会溶出少量的铁,可被人体吸收利用,是一种补铁剂.但同时其会破坏新鲜蔬菜中维生素C,所以,用铁锅炒菜.
