客家黄酒出现一层白色的物质是什么来的？还能吃吗?
建议一个用常规易用的方法给你：用土瓷酒罐盛装，并封好罐口（最好用枯黄蕉叶用开水烫过后，多重叠重放在一起，外层加报纸或粗纸，封住罐口，用绳子绑紧后，再在面上压块石板），做好密封性,保存在常温通风处就行了。 至于保存多久，这有很多因素的，比如你酿酒的季节啊，你的酒是第几过的啊。夏天酿的酒最不易保存，因为夏天细菌繁殖的快，影响酒的质量与香味，这个跟你的饭菜，夏天很容易馊是一个原理的；冬天酿出的酒最容易保存，也保存的最久。不加水的头酒可以放上个几年，还越放越香；而加了水的酒存放的时间久没能那么长了。还有客家黄酒的最后一代工序，就是堆火堆蒸酒。这道工序也是很考究的，蒸的时间不够，酒没蒸到沸点，这酒放久了就很容易酸，且影响口感。酒蒸的太过火了，影响口感是小事，就怕喝出的都是火烟味，而喝不出酒味来。高质量的客家黄酒，色泽金黄透明，不开酒罐口都可以闻到浓浓酒香，沾在手上，干后黏手，口感顺，入口香醇，略带甜味。而且，还有温补滋润的效果，在客家地区，坐月子的妇人吃的滋补品姜酒鸡，就是用生姜、客家黄酒、仔鸡蒸煮而成。
一：和鸡一起煲
二：用黄酒来做固元膏
黄酒起白沫还能喝吗?
黄酒是我们日常生活中比较常见的一种酒，但很多人对黄酒并不了解。黄酒的种类有很多，不同的人喜欢的黄酒种类也不一样。实际上，黄酒的功效是很多的，适量饮用可以起到养生的作用。但是，有人会发现家里的黄酒起白沫了，那么黄酒起白沫还能喝吗？如何正确地保存黄酒呢？黄酒起白沫的情况有可能是黄酒在...
刚买几天的黄酒上漂有一层白色的絮状物,请问还能喝吗
不是霉吧，是不是有些像蜡状的白色层。问卖家说是遇空气形成的，估计是氧化了。煮开后撇掉就行。据说能点着
密封坛装的黄酒一年后还能喝吗?表面有一层白色的东东
可以 黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用。
黄酒打开坛子酒面有一层白色细花是什么?还能喝吗
不清楚汤具体是什么样的情况 黄酒一旦混浊了 或者已经发酸了 就不能再喝了
黄酒变质还能吃吗
黄酒变质还能吃吗黄酒变质建议别吃一般黄酒微酸可以饮用，但黄酒变质后会表面会有一层白色的漂浮物，此时不可再饮用。黄酒打开后应尽快喝完，储存黄酒时需要避免阳光直射或者剧烈晃动酒瓶，阳光直射会使加快黄酒变酸，晃动酒瓶会使黄酒吸入有菌空气，不利于储存。
黄酒酒缸外面抹的那一层白色的是什么
密封作用的
黄酒上面浮着一层白色物质
应该是变质了建议不要再饮用了，以免对身体产生危害
黄酒枸杞桂圆大枣一起浸泡上面漂了一层白的是什么意思?
1. 枸杞、桂圆和大枣是常见的食材，常用于泡酒或煮食，以发挥其营养价值。2. 在将枸杞、桂圆和大枣泡酒的过程中，如果发现酒液表面漂浮着一层白色物质，这可能是由于食材在泡酒前未完全沥干水分。3. 也可能是泡酒过程中，容器密封不严，导致外界空气进入，引发食材霉变，形成白色絮状物。4. 为了避免...
黄酒浮着一层白色东西还能煮汤喝吗
不清楚汤具体是什么样的情况 黄酒一旦混浊了 或者已经发酸了 就不能再喝了
黄酒起白沫还能喝吗
黄酒中除了含有一定量的酒精外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，会出现白色泡沫，这种黄酒已经变质，不适合饮用，以免引起不适。黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，...
褒志盐酸： 坛内黄酒,上层开封后,被空气中的乳酸菌,或醋酸菌污柒,在黄酒的表面形成一层白膜,短期内作为加热烹饪菜肴,还是可以用的.但是,作冷晕食品及直接用于调料液食用,不可以,以免影响肠胃键康.
盐边县13036066319： 有谁知道,客家老黄酒的白色结晶物是什么?...？
褒志盐酸：那是沉淀物,时间长了都会这样.
盐边县13036066319： 黄酒为什么长白晡 - ？
褒志盐酸： 黄酒表面出现了一层白色的膜,或是白色物质,实际上是黄酒发生霉变的现象,说明黄酒已经接近变质,这主要是受到保存环境的影响.产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的,以免影响身体健康.
盐边县13036066319： 黄酒表面有一层白色的膜,这样的黄酒还能喝吗? - ？
褒志盐酸： 不能喝. 黄酒表面出现了一层白色的膜,或是白色物质,实际上是黄酒发生霉变的现象,说明黄酒已经接近变质,这主要是受到保存环境的影响.产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的,以免影响身体健康. 黄酒一定要每次喝...
盐边县13036066319： 黄酒上面浮着一层白色物质 - ？
褒志盐酸： 应该是变质了建议不要再饮用了,以免对身体产生危害
盐边县13036066319： 刚买几天的黄酒上漂有一层白色的絮状物,请问还能喝吗 - ？
褒志盐酸： 不是霉吧,是不是有些像蜡状的白色层.问卖家说是遇空气形成的,估计是氧化了.煮开后撇掉就行.据说能点着
盐边县13036066319： 黄酒表面有一层白色漂浮物 - ？
褒志盐酸： 这个跟腌莱 出现的是一样的 属于 霉变 你可以看看 但是也可以防止的 那是在腌莱过程中,腌菜液面上生出的白色浮物,即白醭如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质. 防止酿酒时产生白醭的办法有: (一)在酿酒时用盐量要掌握好,要根据酿酒的性质,按酿酒量比例用盐.一般酿酒时的盐含量为20%左右. (二)酿酒时根据蔬菜的要求,及时倒缸或翻菜,使酿酒液完全淹投菜,使酿酒与空气隔绝. (三)酿酒过程中不能进生水. (四)下能用不清洁的缸(坛)腌荣或不清洁、带有油污的用具入坛.
盐边县13036066319： 客家黄酒变酸了怎么办? - ？
褒志盐酸： 客家黄酒微酸是正常的,但是太酸就不能饮用了.太酸是黄酒变质,像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物.黄酒打开之后应该尽快喝完,即便没有打开,黄酒也是有保质期的.一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保质期.普通黄酒贮存一年左右口感最好,如果放置时间过长,则会影响口感和品质如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更醇.
盐边县13036066319： 甜的黄酒长了一层白毛能不能喝 - ？
褒志盐酸： 你好,不能喝了.长白毛是发霉了,已经变质了,吃了对身体健康不利.别因小失大得不偿失.希望能帮到你,谢谢采纳
盐边县13036066319： 酒糟上面有一层白色是什么? - ？
褒志盐酸： 是酒霉.酒糟上面有白色的霉不能吃,酒酿上面一层总发霉是温度过高.酒酿旧时叫醴,是汉族传统的特产酒.用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒...
