蛋白虫草鸡的家常做法是什么？
【材料】
虫草花：50克
鸡肉：500克（建议使用鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味选择）
姜片：几片
蒜瓣：几瓣
青葱：适量
料酒：适量
生抽酱油：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：少许
食盐：适量
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将虫草花提前用温水泡发，泡至软化，然后洗净沥干水分；鸡肉洗净切成块状，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和少许淀粉，拌匀腌制20分钟左右。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
炒鸡肉：将腌好的鸡肉块放入锅中，快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦。
加调料：加入适量的蚝油和生抽酱油，继续翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
加水炖煮：加入适量的清水，水量以没过鸡肉为宜，大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉熟透入味。
加入虫草花：将泡发好的虫草花加入锅中，与鸡肉一起炖煮，虫草花不需要炖太久，大约5分钟左右即可。
收汁调味：待鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的食盐调味，然后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
出锅装盘：最后撒上切好的青葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
虫草花泡发时不要用热水，以免破坏其营养成分。
鸡肉腌制时加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
炖煮鸡肉时，火候要控制好，小火慢炖可以使鸡肉更加入味。
勾芡前可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐量。
这样一道美味的蛋白虫草鸡就完成了，既简单又营养，非常适合家庭日常做菜。
冬虫夏草炖鸡的做法
【虫草炖鸡汤做法1：】制作方法 材料：冬虫夏草3～9g，龙眼肉10g，大枣15g，鸡1只 制作过程：将鸡宰好洗净，除内脏，大枣去核与冬虫夏草和龙眼肉，一起放进瓦锅内，加水适量，文火煮约3小时，调味后食用。功效：冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖...
虫草煲鸡汤的做法广东窍门
1.将乌鸡去毛及内脏，切块；2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。 3.加水适量，炖至肉熟。 4.加盐、味精调味。
虫草炖鸡的做法大全
1.屠宰公鸡，将公鸡清洗，去爪及内脏器官，放进开水锅内氽煮一会儿，捞起来后，用冷水清洗。2.虫草用温开水清洗细沙；姜、葱根清洗、切成片，备用。3.将鸡切割成块状，放进锅内放水、米酒，用火灾烧开后改文火煲2钟头。4.虫草，先自来水侵泡10分钟。当流程三进行后，将煲熟的鸡脯肉和汤，倒进...
如何炖虫草,冬虫夏草炖鸡汤的做法,需要炖多久
步骤：1.老母鸡和赤肉洗净切小块，开水汆过，冷水冲净 2.净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。功效：冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸。此膳对肝肾...
虫草炖鸡一般放几根
通常情况下，一锅虫草炖鸡，建议放5-6根虫草。如果虫草质量比较好，营养价值更高，可以适当增加虫草的份量。而对于身体较弱、体质较虚的人群，则可以适量减少虫草的份量，以免导致身体负担加重。4. 如何保存虫草？虫草是一种珍贵的滋补品，因此质量的好坏对于虫草炖鸡的味道和药效影响非常大。在储存虫草时...
冬虫夏草可以炖鸡吗?
做法：1、将洗净的鸡切成大块，瘦肉切成较大的块，同时放入清水、生姜和绍酒用文火煲两小时。2、将冬虫夏草先用水浸泡。将煲熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫夏草，盖上盅盖，隔水炖两小时即可，吃时加入食盐。用法：吃肉喝汤，佐餐食用，每日1--2次。功效：补肾壮阳，强身健体。适用：适用于肾...
鲜白虫草的功效与作用及食用方法
白虫草里面有丰富的活性丝光素，这样可以促进胶原蛋白的合成，预防心律不齐抗疲劳的症状。还可以降低体内胆固醇，起到降血脂的功效。4、白虫草的食用方法是比较多的，最简单的可以熬汤喝。但我们在熬鸡汤的时候放白虫草，不仅可以提高鸡汤的味道，保持鲜美，还可以释放出白虫草的功效。里面有大量的活性丝光...
竹荪,鸡,白虫草,香菇一起苞汤吗?
你好，朋友 个人认为竹荪鸡白虫草香菇一起煲汤是可以的 竹荪含有氨基酸、维生素、无机盐。增强免疫力，降低胆固醇。保护肝脏清热利湿的功效。鸡含有水分，蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，尼克酸，烟酸，温中益气，保护心血管，提高免疫力，强身健体的功效。白虫草含有非常丰富的活性丝光...
虫草花炖鸡汤的做法
鸡精\/盐 少许 烹饪步骤：1. 将鸡肉剁成小块，放入锅内，加入生姜片、料酒及足够的水。大火煮沸后撇去浮沫，将鸡块捞出并冲洗干净。2. 将鸡块放入炖锅或煲汤锅中，加入洗好的虫草花、生姜片。如有条件，可选用电压力锅或电饭锅进行炖煮。3. 加入适量清水，开启煲汤模式。若使用砂锅，则需不定时...
炖虫草用什么鸡
---【虫草乌鸡汤】--- 食材及配料：乌鸡、虫草花、茶树菇、香菇、香菇党参、红枣、姜片 做法 准备半只乌鸡，改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。取适量虫草花清水泡发20分钟。取适量茶树菇洗净备用。党参、生姜切片，红枣十字改刀备用。1、腌制后的乌鸡，洗净后冷水下锅。2、水开后撇去浮沫。注：煮...
依轮强力： 鸡脯肉剁成肉茸,加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀,装盘,将虫草(开水泡软)放在肉茸上,蒸熟.然后改刀,装碗灌鸡汤,再蒸片刻,取出扣盘,浇上清汤即可.
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依轮强力： 主料:草鸡半只 . 辅料:油适量,酱油适量,姜3片,红枣3个,盐4g,淀粉适量. 步骤 1.准备好所有材料. 2.红枣及姜切丝备用. 3.草鸡斩小块备用. 4.放油、盐、酱油、淀粉及红枣、姜丝等配料. 5.把放有配料的草鸡拌匀. 6.然后放入碟中摊好. 7.锅中放清水及蒸架. 8.大火把水烧开把备好的草鸡放入锅里蒸. 9.蒸约10分钟后就蒸好了.
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依轮强力： 做法: 把盐和花椒在锅里抄,抄到盐发黄,关火, 把清洗干净的鸡放在锅里,把花椒盐均匀的摸在鸡上,不要用手,用勺子. 鸡的内部(肚腔)也要撒. 然后放在一个大的容器里,用保鲜摸封口. 这种天气放在室内(如果室内很热的话,建议放冰箱),3天后,把鸡身上的花椒盐清洗干净,蒸煮都可以.蒸皮 会老一点,肉紧一点. 煮可以得到很鲜的鸡汤,以后做老汤.如果愿意,也可以蒸着吃,肉味鲜美祝你成功
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依轮强力： 1鸡斩小块,以盐、胡椒粉腌片刻.2爆香姜、葱、蒜.3放入鸡块大火猛炒.4炒至鸡断生,鸡皮微黄稍卷,鸡油淅出.5以少许盐、糖、生抽调味,攒入米酒,中火盖上盖二十秒.6下芹菜、葱段翻炒片刻,盖上盖焗二十秒左右.7最后用蚝油调味,炒均匀即可.
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依轮强力： 原料:鸡1200克,洋葱、胡萝卜各数片,芹菜数根.调料:胡椒粉、迷迭香各一小匙,白兰地酒一大匙,红莓果酱、色拉油适量,精盐两中匙.做法:1、鸡洗净抹干水,用精盐与胡椒粉抹干鸡身与鸡肚.2、将洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粉、白兰地酒、迷迭香等材料放入鸡肚内,用竹签缝密尾部,抹上色拉油,用锡纸包裹鸡翅尖及鸡腿末端.3、将鸡放入盘中,加盖高火15分钟,取出焖5分钟,食时可蘸红莓果酱.
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依轮强力： 原料: 草鸡400克.调料: 精盐50克,味精5克,花椒粒50克,黄酒50克,葱、姜各5克.制法: 1、把草鸡洗净,用干布吸干水分,撒上精盐、味精、花椒粒,用手擦匀,放入葱、姜,腌渍6小时. 2、将腌渍后的鸡洗净,放入蒸盘中,放入黄酒、葱、姜,上蒸笼30分钟.待冷却后,斩块装盘即成.
