西式菜品用金朗姆还是白朗姆酒

~ 白朗姆酒。根据豆瓣网查询得知。
1、白朗姆酒是一种甜型朗姆酒，它不仅具有朗姆酒的独特香气，还有甜美的口感，非常适合用来增加西式菜品的口感和风味。
2、制作蛋糕、甜点、布丁等西式甜品时，加入适量的白朗姆酒，可以增加菜品的甜味和酒香，让人感到更加愉悦。

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望花区19443181194： 想买一瓶朗姆酒,请给指点 - ？
郅静脑得： 朗姆酒可直接加冰块来喝,但也大量用于调酒,如CaptainMorgan(摩根船长)金朗姆酒酒味香甜,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料;白朗姆酒以软化见称;黑朗姆则醇厚馥郁,适合用于制点心. 所以,还是白朗姆比较好. 白的淡淡的,也不烈,只是稍甜, 金的很甜,不过也不烈,只是打开瓶盖后,有一种浓郁的香气. 其实味道形容不出来的 如果你是爱吃甜食的人,那你一定喜欢金朗姆,而你不喜欢吃的,那喝白的,也不会觉得腻.

望花区19443181194： 网上卖的百加得朗姆酒有好几种,哪种好喝,有什么区别.有白色的,深色的,还有8年1L的 - ？
郅静脑得： 朗姆一般分为白朗姆,金朗姆和黑朗姆.白朗姆是不经过陈酿或在橡木桶里短暂陈化的朗姆酒.如果采用柱式蒸馏当时的白朗姆酒不会太浓郁,保留了青草,甘蔗和肉桂的风味.金朗姆是复杂的混合酒,这类酒有清淡具有青草味的,也有深色浓烈,充满芳香的,最优质的金朗姆有明显的橡木,青草和肉桂味道. 黑朗姆也叫深色朗姆,来自单一蒸馏厂,壶式蒸馏,长时间陈酿,具有浓郁的芳香气息.这是最好喝的

望花区19443181194： 在烘焙中朗姆酒有什么作用? - ？
郅静脑得： 提味喔~ 为了要让点心味道更升高一级 有些甜点会加! 但是要在最后再加入使用~否则味道会散发 制作松露巧克力、调味巧克力、布朗尼、泡芙内馅、都可以用! 但是如果手边没有,基本上制作时还是可以省略不加的!白朗姆40°:1. 味道比...

望花区19443181194： 自制鸡尾酒,应选择白朗姆酒还是金朗姆酒? - ？
郅静脑得： 白朗姆会比较常用些

望花区19443181194： 自由古巴到底用金朗姆黑朗姆白朗姆哪种调出来的口味好 - ？
郅静脑得： 可以随意的.不过最正宗是用黑朗姆,因为最早就是用黑的,到中国不知怎么就变成白朗姆了.同样被糟蹋的还有Mai Tai,原始配方根本就没有菠萝汁和橙汁的!到中国来又被坑爹了,哎...

望花区19443181194： 朗姆酒做蛋糕的作用 做蛋糕选择什么朗姆酒 - ？
郅静脑得： 甜香酒的作用,用一句话概括就是“调节风味”,凸显优质素材,使糕点香味和口感更香醇、浓厚.甜香酒好比烹饪中的调味料和(察觉不出来的少量)佐料之类的东西.因此严禁过多使用.甜香酒属于酒类,使用过多时会出现苦味.虽说可以...

望花区19443181194： 白朗姆酒 黑朗姆 金朗姆 哪种酒比较烈,比较纯,不是调酒那种 - ？
郅静脑得： 同问...

望花区19443181194： 烘焙用的朗姆酒跟普通朗姆酒有区别吗 - ？
郅静脑得： 朗姆酒都是可以喝的,但是烘焙应用朗姆酒的目的是用朗姆酒的风味,所以选择味道浓郁丰富的为好.很多朗姆酒偏淡,甚至有些朗姆酒也不是用甘蔗汁蒸馏的,烘焙后味道很淡很弱.另外,和奶油一起用的通常是白朗姆酒,浸泡提子干则黑白都可以.个人推荐烘焙首选用卡耀cayo,摩根morgan朗姆酒.

望花区19443181194： 朗姆酒可以配红酒吗 - ？
郅静脑得： 朗姆酒(Rum) 原产古巴,由甘蔗发酵酿造,口味纯净清澈,适合与各种软饮料搭配. 酒色越深,表示年份越久.朗姆酒可直接加冰块饮用,但也大量用于调酒.朗姆酒的名牌有: 白加地白朗姆酒、麦耶黑朗姆酒、摩根船长等.朗姆酒和卡斯...

望花区19443181194： 百加得白朗姆金朗姆黑朗姆,哪种适合纯饮?喝过有体会的朋友来 - ？
郅静脑得： 白朗姆比较清淡,黑朗姆比较烈 初次尝试的话,推荐你最好先试试白朗姆 P.S. 朗姆酒原产地是古巴 是用甘蔗酿造的 所以味道会有一点甜在古巴,男人最爱喝的就是“自由古巴”这款鸡尾酒,即朗姆酒兑上可口可乐.嘿嘿,以上全部是原创噢,希望对你有帮助~~